#بورک_سیب_زمینی_یا_کوکو_سیب_زمینی

از دوست خوب تركيه اى:
canan_dogan35
kahvaltiya mis gibi patatesli Borek
Malzemeler :

6- 7 adet orta boy patates
2 yumurta
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5-2 tatlı kaşığı tuz
1-2 avuç ince kıyılmış maydanoz
2-3 dal ince doğranmış yeşil soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
9-10 yemek kaşığı un (azar azar ilave edip çok katı olmayan bir karışım elde edene kadar )

Yapılışı:

Patatesler soyulup küçük küpler halinde doğranır (haşlanmadan) ve derin bir kaba alınır. Ardından yoğurt, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve yeşillikler eklenip güzelce harmanlanır. Daha sonra un ve kabartma tozu da kontrollü bir şekilde ilave edilir ve tekrar karıştırılır. En son üzerine yumurtalar eklenip, son bir kez daha karıştırılır ve bu karışım yağlanmış orta boy bir borcama düzgünce yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağı açılmadan, nar gibi oluncaya kadar, 50-55 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarttıktan yaklaşık 1 saat sonra dilimlenerek servis edilir. Soğuk veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
@Turkyemekler
ترجمه از:
@mina_alzs
سيب زمينى بوركى
مواد لازم:
6-7 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد تخم مرغ
کمی کمتر از 1 لیوان روغن مایع
1 لیوان ماست
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
1.5-2 قاشق مرباخوری نمک
1-2 مشت جعفری ریز خرد شده
2-3 پیازچه ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق مربا خوری پول بیبر قرمز(فلفل پرک شده)
9- 10 قاشق غذاخوری آرد(کم کم اضافه کنین تا حدی که مخلوطی بدست بیاد که خیلی غلیظ نشه)
طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست کنده مکعب های کوچک خرد کنین(بدون آبپز شدن)در ظرفی بریزین و سپس ماست,روغن مایع,نمک,ادویه ها و سبزیجات را اضافه کرده و مخلوط کنین. و بعد آرد و بکینگ پودر را با کنترل بریزین و هم بزنین (خیلی غلیظ و سفت نشه)و در آخر تخم مرغ اضافه کرده و دوباره مخلوط کنین و این مخلوط را در در ظرف چرب شده پيركس بورجام سایز متوسط ریخته و در فر از قبل گرم شده 180 درجه گذاشته و تا زمانی که سرخ نشده درشو باز نکنین حدود 50-55 دقیقه زمان برای پخت لازم هست .حدود 1 ساعت بعد از در آوردن از فر برش زده و سرو کنین.میتونین وقتی ولرم یا
خنک شده سرو کنین.
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

#بورک_سیب_زمینی

از:
suheyla_mutfakta
Patatesli börek

Malzemeler
3 adet yufka
Sosu icin
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağı
Çay kaşığı ucu ile karbonat çıtır ve kabarık olması için
İç malzeme
5 orta boy patates haşlanmış rendelenmiş
1adet kuru soğan rende Karabiber, kırmızıbiber, nane ,tuz
1 yemek kaşığı sıvıyaği
İsteğe bağlı pulbiber ve kaşar rendesi
Hazırlanışı
Yufkayı tezgahta serin sosu üzerine fırça yardımı ile sürün ve yufkayi ikiye katlayın .Hazırladığımız iç malzemeyi videodaki gibi, uc kısma şerit şeklinde koyun rulo yapın , bıçakla üçgen kesin yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin. Diğer iki yufkayada ayni islemi yapıp, yüzerine yumurta sarisi sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecede 20 _ 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
بورک سیب زمینی
مواد لازم:
3 عدد یوفکا
برای سس:
1 لیوان(پیمانه)شیر
1 استکان روغن مایع(80 گرم)
نوک قاشق چایخوری جوش شیرین برای ترد شدن
مواد داخل بورک:
5 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده و رنده شده
1 عدد پیاز رنده شده
فلفل سیاه,فلفل قرمز,نعناع,نمک
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
در صورت تمایل فلفل قرمز پرک شده(پول بیبرترکیه اگه ندارین نیاز نیست)و پنیر کاشار رنده شده(هر نوع پنير كشدار ميتونين استفاده كنين)
طرز تهیه:
خمیر یوفکا را روی میز باز کنید و با فرچه سس(مخلوط شير و روغن و جوش شيرين) را روی یوفکا بزنین.یوفکا را دولا تا كنين.
مواد حاضر شده داخل بورک(تمام مواد با هم مخلوط میشن) را در کنار یوفکا یک ردیف بزارین و رول کنین.و با چاقو به شکل مثلث برش بزنین.
روی سینی که کاغذ روغنی انداختین بذارین و یوفکاهای مانده را به همین ترتیب آماده کنین.
روی یوفکاها زرده تخم مرغ زده و در فر 200 درجه از قبل گرم شده به مدت 25-20 دقیقه و تا وقتی که سرخ شود بپزید.
فيلم را ببينيد👇
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

#بورک_سیب_زمینی_آچما

از:
Yemek_askim
Hayırlı aksamlar kıymetli güllerim 🌹🌹 Tarif tabiki canım ablam cahide_sultan a ait 💕💕🌹🌹
El Açması Patatesli Börek
Malzemeler
1.5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz

7.5 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir)
yarım paket kabartma tozu

Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı.Bunun için,bu kez ölçü vermiyeceğim.Sizin vicdanınıza bırakıyorum:) Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.Yağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki😕

Patatesli iç için

4 orta boy haşlanmış patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1adet kuru soğan
karabiber,pulbiber

Patatesli böreğin yapılışı

Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur.
Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağ da kavurun.Üzerine yarım yemek kaşığı salçayı ilave edin.Ardından patatesleri tuz ve baharatları ilave edip karıştırın ve soğutun.
Patatesli içi üçe böldüğümüz yufkanın bir ucuna uzunlamasına serin.İç konulan tarafından rulo yapın.
Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.Böreklerin üzerini fırçayla yağlayın.200 derecelik fırına verin.Kızardıktan sonra sıcakken servis edin.Soğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
بورک سیب زمینی آچما
مواد لازم:
1.5 لیوان ماست
2 عدد تخم مرغ
1 استکان روغن مایع(حدود 80 گرم)
1 استكان آب (حدود 100 گرم)
1 قاشق غذاخوری سرکه
1.5 قاشق مرباخوری نمک
7.5 لیوان آرد(بسته به نوع آرد مقدار آرد میتونه تغییر کنه)
نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم)
برای لایه های یوفکا:
مخلوط کره و روغن زیتون.اینسری اندازه نمیگم بستگی به خودتون داره من برای هر یوفکا 5-4 قاشق غذاخوری کره زدم .متاسفانه اگه روغن زیاد باشد شکنندگی خمیر بیشتر میشود.
برای مواد داخل:
4 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
نصف قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى
1 عدد پیاز,فلفل سیاه,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)
طرز تهیه:
مواد خمیر را با هم مخلوط کنین خمیر نرمی میشود(آرد را با کنترل بریزین تا وقتی که خمیر نرم باشد به دست نچسبد) از خمیر چانه هایی به اندازه مشت بردارین اگه 10 دقیقه استراحت بدین راحت تر باز میشود. چانه ها را تک تک باز کنید و روی خمیر مخلوط کره و روغن زیتون بزنید پیاز را خرد کرده و در روغن مایع تفت بدین و نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بزنید.سیب زمینی(له شده),نمک و ادویه ها را اضافه کرده هم بزنید و کنار بذارین خنک شود.مواد سیب زمینی را روی یوفکا که سه قسمت کردین از کنار یوفکا به صورت طولی بذارین و به سمت داخل رول کنین و در سینی چرب شده بورک را بچینید(طبق فیلم) روی بورک با فرچه روغن بزنید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید
تا وقتی گرم است سرو کنید.
نكته:
❣به جاى ليوان ميتوانيد از پيمانه هاى قنادى استفاده كنيد.
فيلم را ببينيد👇
@Tirkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذا_پیش_غذاها

#بیف_استراگانف_Chef_Arda_turkmen
#تانتونی_Chef_Arda_turkmen
#مرغ_اسفناجی_پنیری_Chef_Arda_turkmen
#خوراك_تره_فرنگى_بلغور_با_روغن_زيتون
#ماهي_سفيد_رول_با_سبزيجات
#پیروزلا_با_گوجه_فرنگی
#خوراک_قارچ_با_سس_بشاملی
#خوراک_گوشت_در_فر
#خوراک_جگر_آلبانیایی
#خوراک_تره_فرنگی_و_گوشت
#خوراک_بادمجان_زیتونی
#خوراک_کدوه_با_روغن_زیتون
#فیلم_خوراک_کدو_با_روغن_زیتون
#خوراک_بامیه_و_ريزه_کوفته
#خوراک_Glorik
#فیلم_خوراک_Glorik
#خوراك_گوشت_گوساله
#خوراک_گوشت_و_قارچ
#خوراک_مرغ_در_کرپ
#خوراك_ران_مرغ
#خوراک_لوبيا_سفيد
#خوراک_لوبیا_سبز
#فیلم_خوراک_لوبیا_سبز
#خوراک_مرغ_پنیری_در_فر
#شاكشوكا_şakşuka
#شنیسل_بادمجان
#شنیسل_مرغ
#خوراک_سنگدان_مرغ
#فیلم_خوراک_سنگدان_مرغ
#خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#فیلم_خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#خوراک_مرغ_و_نخودفرنگی
#خوراک_مرغ_خامه_ای
#خوراک_نخود_و_گوشت
#خوراک_لوبیا_چشم_بلبلی
#خوراک_گوشت_و_سبزیجات_ساج_کاورماسی
#خوراک_مرغ_و_بادمجان_پنیری
#مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#فیلم_خوراک_مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#بادمجان_و_فلفل_سرخ_شده_با_سس_گوجه_فرنگی
#مرغ_با_سس_سویا_در_فر
#کیلیس_تاوا
#اسفناج_تخم_مرغی
#مرغ_ترد_كنجدى
#مرغ_سيخى
#مرغ_كنجدى_عسلى
#مرغ_با_سبزیجات_در_فر
#شنیسل_مرغ
#توپک_مرغ
#رول_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_مرغ_و_سبزیجات
#رول_مرغ_پنیری
#فیلم_رول_مرغ_پنیری
#خوراک_مرغ_قارچ_در_بستر_پوره_سیب_زمینی
#رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#رول_گوشت_و_ماکارونی
#فیلم_رول_گوشت_و_ماکارونی
#گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#قارنی_یاریخ_شکم_پاره_با_پوره_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی
#کیک_تابه_ای_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی_نمکی
#فيلم_کیک_سیب_زمینی_نمکی
#کیک_شوید_پنیری
#کیک_تره_فرنگی_با_آرد_ذرت
#کاسه_سیب_زمینی_هویج
#کروکت_گل_کلم
#کروکت_سیب_زمینی
#توپک_رنگی_سیب_زمینی
#توپ_سیب_زمینی_پنیری
#سیب_زمینی_پنیری_در_فر
#موجور_گل_کلم
#فیلم_موجور_گل_کلم
#موجور_کوکو_اسفناج
#فیلم_موجور_کوکو_اسفناج
#موجور_اسفناج_در_فر
#کوکو_mücever_پیاز
#کوکو_کدو
#کوکو_کدو_در_فر
#کوکو_تره_فرنگی
#موجور_کوکو_کدو_سیب_زمینی
#رول_کدو_سبز
#کدو_پنیری_در_فر
#دونات_فلفل_شويد
#هونکار_بیندی
#فیلم_هونکار_بیندی
#کیسیر_Kısır
#فیلم_کیسیر_Kısır
#کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقیقه
#فیلم_کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقيقه
#کمپیر_kumpir_سیب_زمینی_شکم_پر
#کمپیر_در_داخل_ظرف
#فیلم_کمپیر_در_داخل_ظرف
#کمپیر_خانگی
#سیب_زمینی_پنیری_تابه_ای
#بورک_سیب_زمینی_یا_کوکو_سیب_زمینی
#سبزیجات_با_سس_بشامل_در_فر
#اسفناج_و_سبزیجات_با_سس_بشامل
#دلم_برگ_مو_با_روغن_زيتون
#فیلم_نحوه_پیچیدن_دلمه_برگ_مو
#کدو_با_روغن_زیتون
#دلمه_کدو
#دلمه_کدو_ماستی
#کدو_و_گوجه_فرنگی_در_فر
#قایق_سلطان
#دلمه_قارچ
#دلمه_فلفل_در_فر
#فیلم_دلمه_فلفل_داخل_فر
#حمص
#تارت_اسفناجی
#تارت_گوشت_و_فلفل
#کیش_سیب_زمینی_و_قارچ
#گراتن_خامه_ای_سیب_زمینی
#گراتن_اسفناج
#رول_گوشتی
#موساکا_بادمجان__و_سیب_زمینی
#پولنتا_سبزیجات_پنیری
#حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#فیلم_حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#مافین_سوسیس
#مافین_ذرت
#مافین_تخم_مرغ
#فیلم_مافین_تخم_مرغن
#لقمه_پنیری_سرخ_شده
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بورک_سیب_زمینی_راحت (بدون یوفکا)

از:
Mis_kokulu mutfak
Mutlu pazarlar🌷🌷🌷 PRATİK PATATES BÖREĞİ

Malzemeler:
✔️1 kilo patates
✔️Maydanoz
✔️Dereotu
✔️3 yumurta (birinin sarısını ayır)
✔️1 su bardağı yoğurt
✔️1 su bardağı sıvıyağ
✔️2 su bardağı un
✔️1 paket kabartmatozu
✔️Karabiber - Kimyon - Pulbiber
✔️Tuz

Yapılışı:
Patatesi çiğ olarak küçük ve çok ince olarak kesiyoruz. Maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta diğer malzemeleri karıştırıp patatesin üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış Dikdörtgen büyük borcam tepsiye yada muffin kalıplarına paylaştırıp ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri hafif kabuk bağlayana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz ve yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpiyoruz.Tekrar fırına koyup kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک سیب زمینی راحت(بدون یوفکا)
مواد لازم:
💜1 کیلو سیب زمینی
💜جعفری
💜شوید
💜3 عدد تخم مرغ(زرده یکی را جدا کنید)
💜1 لیوان ماست
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜فلفل سیاه ، زیره ، فلفل قرمز پرک شده
💜نمک
طرز تهیه:
سیب زمینی را به صورت خام کوچک و باریک خرد میکنیم. جعفری و شوید را اضافه میکنیم و هم میزنیم . در ظرف دیگری بقیه مواد را با هم مخلوط میکنیم و روی سیب زمینی میریزم و هم میزنیم . داخل ظرف بزرگ پیرکس که چرب کردیم و یا داخل قالب مافین میریزم و در فر 200 درجه تا وقتی که رویش کمی پوست ببندد میپزیم و از فر در آورده و زرده تخم مرغ میزنیم و سیاه دانه میپاشیم و مجدد در فر میذاریم و تا وقتی که سرخ شود میپزیم. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بورک_سیب_زمینی_و_بادمجان

از:
Lezzet_dolu
♠PATATESLİ PATLİCANLİ BOREK♠

3,5 adet gunluk yufka
1 su bardagi yogurt
Yarim cay bardagi siviyag
2 adet yumurta
Yarim pkt kabartma tozu

İc harci icin:
4-5 adet patates
1 adet sogan
1 adet patlican
Salca
Siviyag

Hazirlanisi
Patatesler haslanir. Sogan ve patlican kucuk kucuk dogranir.1 cay bardagina yakin siviyag tavaya alinir. Yagda sogan sotelenir. Salca eklenir. Patlican da eklenerek biraz kavrulur. Tuz ve istege bagli baharat eklenir. Patlicanlar yumusamaya basladiginda ocaktan alinir. Patatesler ezilir. Patlicanli sos eklenir iyice karistirilir(Patatesin hertarafi salcali olana kadar) Diger sos hazirlanir. Yogurt siviyag ve yumurta karistirilir. Kelepceli kalp kalibin tabanina yagli kagit serilir. Yufkanin biri tabana serilir. Kenarlar kalibin disina sarkacak şekilde. Yogurtlu sos kasik veya fircayla her kata azar azar surulur. Patatesli harc eklenir. Uzeri parca parca koparilan yufka ile kapatilir. Tekrar sos surulur. Bu islem kalip dolana kadar tekrarlanir. İc harcimiz 3 defa konulacak sekilde ayarlanir. En ustune tabana serdigimiz yufkanin kenara tasan bolumleri ortada birlestirilir. Ve sos surulur. 150-160 derecede yavas yavas pisirilir. Sonradan isi biraz arttirilarak(170 derece) uzerinin kizarmasi saglanir. İlidiginda kaliptan cikarilarak servis edilir. Afiyet olsun..
diyar_i_lezzet10numara olmuş ellerinize sağlık 😋

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک سیب زمینی و بادمجون
مواد لازم:
💜3_5 عدد یوفکا
💜 1 لیوان ماست
💜 نصف استکان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ
💜نصف پاکت بکینگ پودر
مواد داخلی :
💜4-5 عدد سیب زمینی
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد بادمجان
💜رب گوجه فرنگی
💜روغن مایع
طرز تهیه:
سیب زمینی هارا آب پز کنید پیاز و بادمجانهارا ریز ریز خرد کنید نزدیک به یک استکان روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید پیاز را تفت بدید رب را اضافه کنید و بادمجان هارا اضافه کنید کمی تفت بدید نمک و ادویه جات را اضافه کنید وقتی بادمجانها شروع به نرم شدن کردن از روی اجاق گاز بردارید سیب زمینی هارا له کنید و با بادمجانها مخلوط کنید طوری که همه جای سیب زمینی هابه رب آغشته شود ماست ، روغن مایع ، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی بیندازید. یوفکا را داخل قالب بذارید طوری که تا کناره های قالب بالا بیاد و سس ماست را با فرچه یا قاشق روی هر طبقه از بورک بمالید و مواد بادمجانی را روی یوفکا بریزید. روی مواد را از یوفکا که تکه تکه کردیدبپوشانید و مجدد از سس بمالید تا زمانیکه قالب پر شود ادامه بدید(یعنی مواد بادمجانی سپس یوفکا تیکه تیکه شده و سس) و مواد داخلی را نسبت به سه یوفکا تقسیم کنید کناره های یوفکایی که کف قالب گذاشته بودید و در کنار قالب بالا مانده را به سمت وسط قالب تا کنید و از سس روی یوفکا بمالید و داخل فر 160_150 درجه آرام آرام بپزید سپس درجه را زیاد کنید و به 170 درجه برسانید تا روی یوفکا سرخ شود. بعد از ولرم شدن از قالب در بیاورید و سرو کنید.

🎀 کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_سیب_زمینی_و_پنیر

از:
Ozlem_sbh
Bu borek birkac paylasimi haketti bence 😉1paket baklava yufkasi
160 gr tereyag
Ic harci
6.7 orta boy patates
1tane kuru sogan
Yarim kalip beyaz peynir
Yarim bag maydanoz
Yapilisi borekleri 5kat yufkadan hazirladim her kata firca ile eritilmis tereyag surdum ust uste bes kati yerlestirdim en ust katin yuzunude yaglayip ic harcini yufkanin her yerine serptim ve cok sikmadan rulo yaptim istediginiz uzunlukta kesebilirsiniz ben bir rulodan 7 dilim cikardim
Ic harci
Patatesleri hasladim ezdim onceden az yagda kavurdugum soganlarla karistirdim k.biber tuz toz biber ekledim peynirli maydanozuda karistirip patateslere ekledim
Yufkalari ic malzemesiyle sarip kestikten sonra uzerlerine 1 yemek kasigi soguk su doktum dolapta beklettim aksam sardim dolapta bekledi sabah uzerine yumurta sarisi surup pisirdim hepsi cok oluyor kalani buzlukta bekletip baska zaman yapabilirsiniz

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک سیب زمینی و پنیر
مواد لازم:
💜1 پاکت یوفکای باقلوا(اگه ندارید یوفکای معمولی)
💜160 گرم کره
مواد داخل بورک:
💜7_6 عدد سیب زمینی متوسط
💜1 عدد پیاز
💜نصف قالب پنیر صبحانه
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز یا پرک شده
طرز تهیه:
برای مواد داخل ، سیب زمینی را آب پز و له کردم . پیاز را با کمی روغن تفت دادم سیب زمینی را به پیاز اضافه کرده و هم زدم فلفل سیاه ، نمک ، پودر فلفل قرمز اضافه کردم پنیر و جعفری را با هم مخلوط کردم و به سیب زمینی اضافه کردم و هم زدم.
بورک ها را از 5 لایه یوفکا آماده کردم. با فرچه روی هر لایه کره آب شده زدم و روی هم گذاشتم تا 5 لایه شد لایه آخر را هم چرب کردم و مواد داخل را روی تمام قسمتهای بورک پخش کردم و بدون اینکه خیلی کیپ باشه رول کردم. هر اندازه ای که دوست دارید میتوانید برش بزنید من هر رول را 7 قسمت کردم(اندازه یوفکاهای ایران و ترکیه فرق میکند) بعد از برش روی یوفکاها 1 قاشق غداخوری آب سرد روی هر برش یوفکا ریختم و داخل یخچال گذاشتم. من شب داخل یخچال گذاشتم و روز بعد روی بورک ها زرده تخم مرغ زدم و در فر گذاشتم(فر 180_170 درجه تا وقتی که سرخ شود) اگر مقدار بورک زیاد باشد میتوانید در فریزر بذارید و در زمان دیگری استفاده کنید. اگر داخل فریزر میذارید روی یوفکاها آب نریزید و بعد از بیرون آوردن از فریزر وقتی یخش باز شد زرده تخم مرغ بزنید و بپزید نیاز به ریختن آب نیست چون وقتی یخش باز میشود کمی مرطوب میشود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_سیب_زمینی

از:
Dilekinmutfagi
Günaydın🙋Uyanmadınızmı yoksa daha😴Kalkın hadi,patatesli bükme börek yapıyoruz😊Hamur için👇👇👇
Yarım paket yaş maya yada 1paket instant maya
4 su bardağı un
1 adet yumurta(sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
2çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı,1 çay kaşığı tuz
İç malzeme için
3 adet haşlanmış patates
200 gr beyaz peynir
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz,karabiber,kuru nane,
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Harcımız için patatesi rendeleyelim,peynir,nane,karabiber ve tuzu karıştıralım,ayrı bir yerde soğanıda kıyıp sıvıyağda soteleyip harca katıp karıştıralım.Unu yoğurma kabına alalım,ortasını açıp maya,yumurta akı,süt,yoğurt,sıvı yağ,sirke ve tuz ekleyip yoğuralım.Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp,her birini merdaneyle,pasta tabağı büyüklüğünde açalım,5 parçalı 2 grup halinde,aralarına erittiğimiz tereyağından sürüp üst üste yerleştirelim,şimdi 5 adetlik bir grubu alıp diktörtgen şeklinde merdaneyle açalım,bıcak yardımıyla boylamasına,önce ikiye sonrada,üç parmak genişliğinde şeritler halinde keselim(yani toplamda 10 parça çıkıyor)ortalarına harcımızdan pay edip,köşelerden karşılıklı kapatıp hafifçe bükelim,aralıklarla fırın tepsisine dizip,üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atalım,180 derecede sıcak fırınımıza atalım,üzerleti kızarana kadar pişsinler,sonra,sonrası afiyet olsun😊

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک سیب زمینی
مواد لازم:
💜نصف پاکت خمیر مایه تر و یا 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
💜4 لیوان آرد
💜1 عدد تخم مرغ(زرده برای روی بورک جدا شود)
💜1 لیوان شیر(ولرم)
💜2 قاشق سوپ خوری ماست
💜2 قاشق سوپ خوری سرکه
💜نصف استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 40 گرم)
💜100 گرم کره
💜1 قاشق چای خوری نمک
برای داخل بورک:
💜3 عدد سیب زمینی آب پز شده
💜200 گرم پنیر سفید صبحانه
💜1 عدد پیاز
💜1 قاشق چای خوری نمک ، فلفل سیاه ، نعناع خشک
💜3 قاشق سوپ خوری روغن مایع
طرز تهیه:
سیب زمینی را رنده کنید ، پنیر ، نعناع ، فلفل سیاه و نمک را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید. پیاز را خرد کنید و داخل روغن مایع تفت بدید و مواد مخلوط سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید خنک شود.
برای خمیر آرد را داخل ظرفی بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید خمیر مایه ، سفیده تخم مرغ ، شیر ، ماست ، روغن مایع ، سرکه و نمک را داخل آرد بریزید و ورز بدید(میتوانید مقداری از آرد را نگه دارید و اگر نیاز داشت اضافه کنید خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد برای خمیر استراحت نگفته میتوانید یک ساعت استراحت بدید) خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را با وردنه به اندازه بشقاب کیک خوری باز کنید. 5 عدد از خمیر های باز شده را بردارید و روی هر خمیر کره بزنید و خمیر بعدی را روی خمیر اول بذارید و به این شکل 5 خمیر را روی هم بذارید روی لایه آخر کره نزنید 5 خمیر دیگر را هم به این شکل آماده کنید. حالا 5 خمیر روی هم را یکجا با وردنه به شکل مستطیل باز کنید و با چاقو ابتدا از طول دو قسمت کنید و سپس برش هایی از عرض خمیر به اندازه 3 انگشت بزنید(در کل 10 تکه میشود)وسط خمیر از مواد داخل بذارید و مثل عکس کناره ها را ببندید . داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و سیاه دانه(یا کنجد) بپاشید. و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی بورک سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
______________

🎥 @food_clips 👈 کلیپ آشپزی

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_سیب_زمینی

از:
Yemek_askim
Hayırlı huzurlu geceler😊hem lezzetli hem pratik 😋 her öğün yenilebilirliği var dün akşam için yapmıştım 😊 bir tane kalmıştı aslında fırında pişirdim ama onuda öğleleyin tavada hafifçe ısıttım ve afiyetle tükettim bu haliyle de çok ama çok lezzetliydi 😍 Ayrıca çocuklar okuldan dönünce de çok acıkmış oluyorlar onlar içinde ideal bir tarif👍Kendinize bir iyilik yapın ve bu tarifi mutlaka deneyin derim 👌

3 adet yufka
Sosu için
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt

İç harcı için
Haşlanmış patates
1adet büyük soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz ve baharat
Sıvıyağ

Veya istediğiniz her türlü iç malzemesi
Patatesleri ezip üzerine sotelediğimiz soğanlı ve salçalı karışımı ekleyip karıştıralım.

Sosu hazırlayalım.

Yufkaları üçgen şeklinde keselim iki kat yufkanın arasına sos sürelim üzerine de sürüp iç harcını koyalım ve kenar kısımları içe doğru katlayarak üçgen şekiller oluşturalım.ve bu aşamada her katını soslayalım. Tepsiye dizip üzerine kalan sosu sürüp susam çörek otu serpiştirelim. 200 derecede pişirelim.

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک سیب زمینی
مواد لازم:
💜3 عدد یوفکا

برای سس:
💜1 عدد تخم مرغ
💜نصف لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 لیوان ماست
تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید

مواد داخل بورک:
💜4 عدد سیب زمینی آب پز شده
💜1 عدد پیاز بزرگ
💜نصف قاشق غذاخوری رب
💜نمک و ادویه های مورد دلخواه
💜روغن مایع
سیب زمینی ها را له کنید. پیاز را با روغن تفت بدید و رب را اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید. و یا میتوانید برای داخل یوفکا هر موادی که دوست دارید بذارید.

طرز تهیه:
یوفکا ها را به شکل مثلثی ببرید. یک عدد یوفکا را روی میز بذارید و از سس روی یوفکا بزنید. یوفکای بعدی را بذارید و باز سس بزنید از مواد داخل روی یوفکا بذارید و گوشه های یوفکا را به سمت داخل تا کنید تا شکل مثلث شود. و موقع تا کردن روی هر لایه سس بزنید و داخل سینی بذارید و باز از سس باقیمانده روی یوفکا بزنید و سیاه دانه بپاشید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_سیب_زمینی

از:
Haticemazi
Patatesli Börek tarifi (Çerkez mutfagina ait gubate)
Hamuru icin gerekenler
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
Yarim su bardagi siviyag
Yarim paket yas maya
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 tane yumurta (sarisini üzerine sürüyoruz, beyazinida hamura ekle)
Yaklasik 6 bucuk su bardagi un
Ic malzemesi icin gerekenler
6 tane orta boy patates
1 tane kuru sogan
4 yemek kasigi sivayag
Tuz pulbiber karabiber

Aralara sürmak icin Yarim paket eritilmis tereyagi
Hazirlanisi

Yogurma kabina ilik süt ve suyu koyalim.Maya sekeride koyup karistirin.Ardindan yaginizi, yumurta beyazi ve tuzu koyun karistirin.Unuda yavas yavas ekliyerek yumusak bir hamur yogurun.
Üstünü örterek 1 saat kadar mayalandirin.(hamurunuz iki katina cikmali)

Patatesi haslayin.soyup catalla ezelim.Kuru sogani yemeklik dograyin ve yagla birlikte tavada kavurun.Patatese baharati kavrulan sogani ilave edelim karistirin.Ic harciniz hazir.

Hamuru 4 esit parcaya bölelim.
Iki tane bezeyi merdaneyle cok ince olmuyacak sekilde acin.
Actiginiz hamurun 1 tanesinin üstüne erittiginiz yagdan sürün.diger actiginiz hamuru onun üzerine alin ve yine yag sürelim.Rulo yapin kenara koyun. Diger iki bezeyide ayni sekilde hazirliyalim.
15 dk dinlenince icindeki yag donmus olur. Ilk rulo yaptiginiz hamuru alin.Elinizle biraz cekistirin ve bezelere koparin.Her bezeyi elinizle kücük tabak büyüklügünde acin, ortaya patates koyun. Kenardan ortaya dogru yapistirin.tepside yarim saat dinlendirip yumurta sarisini sürün.
200 derecede alt üst ayarda firini isitin.Böreginizi alti üstü kizarana kadar pisirin.yaklasik 20 25 dk piser.Firindan cikarinca üzerine bez örtün 15 dk bekletin bu sayede daha yumusak olur.. Bu ölcüden 2 tepsi cikiyor.
Afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک سیب زمینی
مواد لازم برای خمیر:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜نصف لیوان روغن مایع
💜نصف پاکت خمیر مایه تر (و یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜1 قاشق مربا خوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 عدد تخم مرغ (زرده تخم مرغ برای روی بورک و سفیده برای خمیر)
💜حدود 6.5 لیوان آرد

مواد لازم برای داخل بورک:
💜6 عدد سیب زمینی متوسط
💜1 عدد پیاز
💜4 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜نمک ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
میتوانید با مواد پنیری هم درست کنید(پنیر صبحانه و جعفری)

💜نصف پاکت کره (125 گرم) برای لایه های خمیر

طرز تهیه:
آب و شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید. خمیر مایه را داخل ظرف خرد کنید شکر را بریزید و هم بزنید تا خمیر مایه و شکر آب شود. سپس روغن مایع ، سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی به دست آورید. حدود 5 دقیقه ورز بدید. روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت بدید.(تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود)
سیب زمینی را آب پز کنید. پوست سیب زمینی را کنده با چنگال له کنید. پیاز ریز خرد شده را با 4 قاشق روغن تفت بدید . نمک و ادویه ها را به سیب زمینی اضافه کنید(میتوانید جعفری هم خرد کنید) پیاز تفت داده شده را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید.
کره که برای لایه های خمیر است را آب کنید میتوانید از کره کمتری استفاده کنید و از مخلوط کره و روغن مایع استفاده کنید.
خمیر را روی میز آرد پاشی شده بذارید و سپس خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. دو عدد از چانه ها را با وردنه باز کنید خیلی نازک نشود. روی یکی از خمیرهای باز شده کره آب شده بمالید و خمیر دوم را روی خمیر اول بذارید و دوباره کره بماید و رول کنید و کنار بذارید. دو عدد چانه باقیمانده را هم به این روش آماده کنید. 15 دقیقه استراحت بدید . اولین خمیری که رول کردید را بردارید و کمی با دست بکشید و سپس تیکه هایی کوچکی از رول جدا کنید و هر تکه را با دست به اندازه بشقاب کوچک باز کنید وسط خمیر سیب زمینی بذارید و مثل فیلم شکل بدید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید سپس روی بورک ها زرده تخم مرغ بزنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. حدود 25_20 دقیقه بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر روی بورک را با دستمال تمیز بپوشانید و 15 دقیقه صبر کنید با اینکار نرمتر میشود. با این مقدار مواد 2 سینی بورک آماده میشود. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_سیب_زمینی_پنیری

از:
turkanin_mutfagiii
PEYNİRLİ PATATESLİ BÖREK (ölçü büyük boy borcam tepsi)
hamur için malzemeler
2 su bardağı süt
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
aldığı kadar un
peynirli kısmı için malzemeler
250 gr kaşar peyniri
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
patatesli kısmı için malzemeler
5 adet patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
baharatlar pul biber kırmızı toz biber kekik kimyon karabiber tuz miktarı size kalmış
üzerine mavi haşhaş tohumu
YAPILIŞI
öncelikle hamuru hazırlanır bir kapta ılık süt şeker maya erimesi için on dk kadar bekletilir sonra un hariç tüm malzemeyi ilave ederek karıştırılır unu azar azar ekleyerek hamur yoğrulur mayalanması için bekletilir yaklaşık bir saat kadar hamur mayalana kadar patatesler haşlanır tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup ince doğranmış kuru soğanı ekleyip biraz kavrulur salça ilave edilir biraz daha kavrulur patatesleride eklenir iyice ezilir baharatlar tuz ekleyip iyice karıştırılır kenara bırakıp peynirli harcı hazırlanır maydanoz dereotu ince ince doğranır rendelenmiş kaşar peynirine eklenir karıştırılır mayalanan hamur ikiye ayrılır eşit olarak tahta üzerine alınır ilk parça merdane ile açılır borcam tepsiye yerleştirilir kenarları elinizle düzeltilir patatesli harcı içine koyulur düzgünce yayılır üzerine peynirli harcı eşit şekilde serpilir ve ikinci hamuruda açılır üzerine düzgünce koyulur aynı şekilde elinizle düzeltilir bıçakla çizikler atılır yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş serpilir önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir 30 dk kadar ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edilir AFİYET OLSUN 🌹

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک سیب زمینی پنیری
مواد لازم برای خمیر:
💜2 لیوان شیر
💜100 گرم کره
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک، 80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای روی بورک)
💜2 قاشق غذاخوری ماست
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜آرد به مقدار لازم

برای قسمت پنیری:
💜250 گرم پنیر پیتزا
💜نصف بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜نصف بسته شوید (حدود 15 ساقه)

برای قسمت سیب زمینی:
💜5 عدد سیب زمینی
💜1 عدد پیاز
💜3 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، نمک

💜خشخاش آبی برای روی بورک (خشخاش آبی در ایران نیست، میتونید کنجد بریزید)

طرز تهیه:
ابتدا خمیر را آماده کنید. شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه حل شود سپس بقیه مواد بجز آرد را بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت بدید. سیب زمینی را آب پز کنید 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و پیاز ریز خرد شده را داخل روغن تفت بدید سپس رب را اضافه کنید و کمی تفت بدید سیب زمینی را اضافه کنید و خوب له کنید نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید. جعفری و شوید را ریز خرد کنید و با پنیر پیتزا رنده شده مخلوط کنید. خمیر عمل آماده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید خمیر اول را با وردنه باز کنید و داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ (یا قالب دیگر) پهن کنید کناره ها را با دست صاف کنید و مخلوط سیب زمینی را روی خمیر بریزید و در تمام قسمتها پخش کنید. مخلوط پنیر پیتزا ، جعفری و شوید را روی سیب زمینی بپاشید و خمیر دوم را باز کنید و روی مواد بذارید و با دست صاف کنید. با چاقو روی خمیر خط هایی بندازید و زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و خشخاش آبی بپاشید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 30 دقیقه بپزید. بعد از پخت وقتی گرمای اولیه خود را از دست داد برش بزنید و سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات