#بورک_پفی

از:
Lezzet_dergisi

Puf böreği
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
İç harcı için
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
180 g lor peyniri
Tuz
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Un, tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın. Yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kapta iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini örterek 30 dakika dinlenmeye bırakın. Lor peyniri, kıyılmış maydanoz ve tuzu karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanmış tezgahta merdane ile açın. İçine peynir karışımından ekleyip yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını keserek açılmaması için çatalla bastırın. Hamurları kızgın ayçiçek yağında kızartarak servis yapın.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک پفی
مواد لازم:
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری جوش شیرین(میتوانید بکینگ پودر بریزید)
1 قاشق غذاخوری سرکه
نصف قاشق چای خوری نمک
2 لیوان آرد
برای داخل بورک:
2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
180 گرم پنیر لور(یا هر پنیر سفید کم نمک و کم چرب)
نمک
برای سرخ کردن روغن آفتابگردان

طرز تهیه:
آرد ، نمک و جوش شیرین را در کاسه ای ریخته با هم مخلوط میکنیم . تخم مرغ ، ماست ، روغن زیتون و سرکه را در ظرف دیگری خوب هم میزینم . آرد را کم کم الک کرده به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم . تا جایی آرد میریزیم که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد. روی آرد را میپوشانیم و نیم ساعت زمان میدیم. پنیر لور، جعفری خرد شده و نمک را با هم مخلوط میکنیم . از خمیر تیکه هایی به اندازه تخم مرغ برمیداریم و روی میز آرد پاشی شده با وردنه باز میکنیم و نصف خمیر از مواد پنیری میذاریم و نصف دیگر را روی مواد آورده کناره ها برش میزنیم و با چنگال فشار میدیم تا کناره ها باز نشود. در روغن فراوان سرخ کرده سرو میکنیم .

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_پفی

از:
sutlumutfakSadece 15 dakikada yapabileceğiniz mayasız enfess puf böreklerimle geldim 😍😍😍😍 Necatin ile beraber yaptık ona da eğlence oldu ☺️☺️☺️ bu tariften tam 13 tane çıktı siz artırmak isterseniz tarifi iki katına çıkarabilirsiniz😍😍😍 Yada küçük küçük yapabilirsiniz 😋😋
PUF BÖREKLER
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

İçine
Tulum peyniri
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz ( siz istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz)

Bütün malzemeleri karıştırp yoğurun.ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,İnce açın. Bir bardakla kesip ine iç harcı koyun.
Kenarlarını çatalla bastırın ki açılmasın.
Kızgın yağda kızartın ☺️
Afiyetle

بورک پفی(در 15 دقیقه 13 تا بورک)
مواد لازم:
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری سرکه
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 قاشق غذاخوری ماست
💜2 لیوان آرد
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜نمک
برای داخل بورک:
💜پنیر tulum (پنیر کوزه ای)
💜پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
💜پنیر سفید(هر نوع پنیر صبحانه)
💜جعفری(برای مواد داخل میتوانید هر چیزی که دوست دارید بذارید )

طرز تهیه:
تمام مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را در آخر و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. تیکه هایی اندازه گردو از خمیر بردارید و نازک باز کنید و با یک لیوان برش بزنید. از مواد داخل روی نصف خمیر بذارید و نصف دیگر را روی مواد تا کنید و کناره ها را با چنگال محکم ببندید که باز نشود. داخل روغن داغ سرخ کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________

🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_پفی

از:
happyfoodss
İyi aksamlarrr☺️
Kucukken en sevdigim şeydi; hala değişmedi😅 Hazir cocuklar evdeyken yapmalisiniz, eminim bayilacaklar☺️☺️ Kaydetmeyi unutmayin👍🏼 Detayli tarifi YouTube kanalimda sizi bekliyor. Tarifi buraya yazmami isteyen yorum bırakabilir ☺️ Bu arada kizgin yaga attiniz mi kesinlikle yag cekmiyor👍🏼😅 #pufböreği #kahvalti
PUF BÖREĞİ
Malzemeler
1 yumurta
1 tatli ksigi kabartma tozu
2 yemek kasigi sirke(ben 1 koydum)
Bir silme tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un( benim yaklasik 3 bardak kullanmam yetti ama kontrollu ekleyin)
1 kahve fincani zeytinyagi
Yapilis: un haric tum malzeme karistirilip un azar azar eklenip yogurulur. Ele yapismayan orta yumusaklikta bir hamur elde edilir. 3-4 bezeye ayrilip uzeri kapatilarak 15-20 dk dinlendirilir( mutlaka dinlendirin) Daha sonra dinlenen hamur acilir ve videodaki gibi sekil verilip kenarlari sıkıca kapatilir. Kizgin yagda kizartilir. Ben manti acar gibi tuttul inceligini. Zevkinize gore ayarlayabilirsiniz😅 Deneyeceklere afiyet olsunn

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک پفی
مواد لازم:
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
💜2 قاشق غذاخوری سرکه (من 1 قاشق ریختم ، انگور یا سیب)
💜1 قاشق مربا خوری سرصاف نمک
💜آرد به مقدار لازم (من حدود 3 لیوان ریختم اما با کنترل بریزید)
💜1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون (یا روغن مایع)

طرز تهیه:
بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. خمیری که به دست نمی چسبد و نرمی متوسطی دارد آماده کنید. 4_3 چانه جدا کنید و روی چانه ها را بپوشانید و 20_15 دقیقه استراحت بدید(حتما استراحت بدید) سپس چانه های استراحت داده را باز کنید داخل خمیر پنیر صبحانه (و با هر چیزی که دوست دارید) بذارید و مثل فیلم شکل داده کناره ها را محکم ببندید. داخل روغن داغ سرخ کنید. من ضخامتش را مثل مانتی باز کردم شما میتوانید طبق سلیقه خودتان انتخاب کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_پفی

از:
Suheyla_mutfakta
puf börek
malzemeler
3 adet yufka

Sosu İçin:
1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 sise soda
İçi İçin:
herhangi bir iç malzeme ben patatesi, kıymalı yaptım.
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Sosu için; bir kaseye kabartma tozu, yağ, yumurta sarısıni el çırpıcı ile çırpılır . sonra süt ilave edip tekrar karıştırılır. Enson sodayı döküyoruz.
1 adet yufkayı düz bir zemine serelim.
Yufkanın her yerine fırça ile sostan sürelim.
Yufkanın karışılıklı iki ucunu vidrodaki gibi ortada birleştirelim ve üzerlerine sostan sürelim.
Sonra diğer kenarlarını ortada birleştirelim.
Sonra karelerin ortasına 1-1,5 yemek kaşığı harçtan koyalım.Yufkayı videodaki gibi eşit olacak şekilde kare şeklinde keselim.
Yufkaları videodaki gibi zarf şeklinde kapatalım.
Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Puf puf balon gibi boreklerimiz hazır. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve çok lezzetli böreklerimiz afiyet şifa olsun 👌🤗

ترجمه از:
@mina_alzs

بورک پفی
مواد لازم:
💜3 عدد بورک

برای سس:
💜1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع (80 گرم)
💜1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜1 شیشه سودا (آب معدنی گاز دار ، 200 میلی)

برای داخل بورک:
💜هر چیزی که دوست دارید، من سیب زمینی و گوشت چرخ کرده گذاشتم

برای روی بورک:
💜زرده تخم مرغ

طرز تهیه:
بکینگ پودر ، روغن و زرده تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سودا را بریزید و هم بزنید.
1 عدد یوفکا را روی سطح صاف باز کنید. با فرچه روی تمام قسمتهای یوفکا سس بزنید و مثل فیلم دو طرف روبرویی یوفکا را تا کنید و مجدد روی یوفکا سس بزنید.
سپس دو طرف کناری دیگر را تا کنید و سس بزنید. مثل فیلم یوفکا را به شکل 4 مربع مساوی برش بزنید و از مواد داخل در وسط هر مربع بذارید. مثل فیلم یوفکا را تا کرده ببندید.
بورک های آماده شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید قسمتی که تا شده رو به پایین باشد. روی بورک ها زرده تخم مرغ بزنید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بیرون بورک ترد و داخلش نرم میشود. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_پفی بدون خمیر مایه

از:
Semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post ✅
Öyle pratik, öyle lezzetli , yağ çekmeyen , puf puf börekler hazırladım ki, lezzetine ve yumuşaklığına hayran kalacaksınız 🙌
Tarif isteyenler aramızda mı?🔈
Bir ses alabilir miyim ? 🧏‍♀️ 😃
#hamurişi #hamurisi #kızartma #çaysaati #çaysaatitariflerim ✨MAYASIZ PUF BÖREK ✔️Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml 🔹2 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağ 🔹Yarım bardak su
🔹1 adet yumurta
🔹2 yemek kaşığı sirke
🔹Yarım bardak yoğurt
🔹1 tatlı kaşığı tuz
🔹1 paket kabartma tozu
🔹Kontrollü un, ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı olmalı (3,5 - 4 bardak kadar)
Ben unu 3 buçuk bardaktan az fazla kullandım.

İç malzeme için:
🔹Yeteri kadar ufalanmış beyaz peynir ve rendelenmiş kaşarı karıştırdım çok yakıştı.
🔹Kızartmak için bir miktar sıvı yağ

Yapılışı:
Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme uygun bir kabın içersinde karıştırılır.Kabartma tozu ve yavaş un ilavesiyle birlikte hamur ele yapışmayacak şekilde yoğrulur.Üzeri streçlenerek yaklaşık 40-45 dakika buzdolabında bekletilir.İsterseniz geceden yoğurup hamuru buzdolabında bekletip ertesi gün de pişirebilirsiniz.Süre sonunda hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır.Altı üstü unlanarak ince şekilde açılır.Ortalarına iç malzeme eklenir ve kenarları kapatıldıktan sonra fazla kısımlar ruletle kesilir.İyice kızdırılmış yağda, ilk yapılan börekten başlamak üzere arkalı önlü kızartılır.Hemen kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.
Afiyet olsun.

بورک پفی بدون خمیر مایه

لیوان استفاده شده در این دستور 200 میلی است.

مواد لازم:
💜 2 قاشق غذاخوری پر کره آب شده
💜 نصف لیوان آب
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری سرکه (سرکه سیب یا انگور)
💜 نصف لیوان ماست
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 آرد با کنترل ریخته شود و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده شود (3 و نیم الی 4 لیوان ) من از 3 و نیم لیوان کمی بیشتر آرد استفاده کردم

برای داخل بورک:
💜 به مقدار کافی پنیر سفید خرد شده (هر نوع پنیر صبحانه) و پنیر پیتزا رنده شده
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
(برای داخل بورک از هر چیز دیگری که دوست دارید میتوانید استفاده کنید)

طرز تهیه:
کره ، آب ، سرکه ، ماست ، تخم مرغ و نمک را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید و خمیری که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر سلفون بکشید و 45_40 دقیقه داخل یخچال بذارید. میتوانید خمیر را از شب آماده کنید و در یخچال بذارید و روز بعد بپزید. بعد از این زمان از خمیر چانه هایی اندازه تخم مرغ جدا کنید. زیر و روی چانه آرد بپاشید و به شکل نازک باز کنید. از مواد داخل در وسط خمیر بذارید و خمیر را تا کنید و ببندید سپس اضافه خمیر را برش بزنید. از اولین بورکی که آماده کردید شروع کنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. بلافاصله داخل بشقابی که دستمال حوله ای گذاشتید بذارید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات