#نان_کوچک_کره_ای

از:
Pacikanin_mutfaki
Tereyağlı minik çörekler

2-2.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
2.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
120 gram tereyağı (soğuk)
1 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı elma sirkesi ya da limon suyu
Üzerine;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı: Öncelikle tereyağını küp küp doğrayıp 10 dakika derin dondurucuda bekletin. Süte sirkeyi ekleyip karıştırın ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Kuru malzemeleri bir kaba eleyin.
Buzluktan tereyağını çıkarıp kuru malzemelere ekleyip bir çatal veya bir bıçak veya hamur karıştırıcısı ile keserek kırıntı görünümü olana kadar una yedirin. Yağın erimemesi gerekiyor elle yapmıyoruz. Sütü 2 seferde hamura ekleyerek bir kaşıkla hamuru toplayıp streç filme sarın. 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru 1cm kalınlığında dikdörtgen şekilde açın ve üçe katlayın. Katladığınız hamuru yeniden 1cm kalınlığında açıp yeniden katlayın bu işlemi üç kez tekrarlayın. Hamuru açarken yapışmaması için un kullanın. 3 kez katlayıp açtığınız hamuru en son yine 1cm kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıpla ya da bardakla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye kesilen hamurları dizin. Üzerine 1 yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı süt karışımını sürüp 200 derecede ısınmış fırında fansız olarak 10-15 dakika pişirin afiyet olsun 😊
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
نان کوچک کره ای
مواد لازم:
2.5_2 لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری شکر
2.5 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 قاشق مرباخوری نمک
120 گرم کره(سرد)
1 لیوان شیر سرد
1 قاشق غذاخوری سرکه سیب و یا آب لیمو

برای روی نان:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه:
ابتدا کره را مربع مربع خرد میکنیم و 10 دقیقه در فریزر میذاریم . سرکه را به شیر اضافه میکنیم و 10 دقیقه در یخچال میذاریم . مواد خشک را در ظرفی الک میکنیم .
کره را از فریزر بیرون آورده به مواد خشک اضافه میکنیم و با چنگال و یا چاقو و یا همزن خمیر له میکنیم و به خورد آرد میدیم . کره باید آب شود با دست ورز نمیدیم . شیر را در دو مرحله به خمیر اضافه میکنیم و با قاشق خمیر را ورز میدیم و سلفون کشیده 10 دقیقه در یخچال میذاریم .
خمیر را به ضخامت 1 سانتی متر و به شکل مربع باز میکنیم و تا کرده دوباره به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید اینکار را 3 بار انجام دهید و در مرحله آخر باز به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید و با قالب گرد و یا با لیوان برش بزنید . داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بذارید . روی خمیر مخلوط 1 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر بزنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده بدون فن حدود 15_10 دقیقه بپزید . نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler