#بورک_عدس

از:
zubeydemutfakta
♠MERCİMEKLİ BÖREK
1,5 su bardagi ilik sut
Yarim çay bardagi eritilmis tereyağ
Yarim çay bardagi siviyag
1 tatli kasigi kuru maya
1 yemek kasigi seker
1 tatlı kaşığı tuz
Un (Olcmustum ama unuttum :((
♠Ic malzemesi:
1 su bardağı yesil mercimek
1 adet kuru sogan
Siviyag
Salca
Tuz, pul biber
İsteğe bağlı çeyrek sucuk

Üzeri için 1 yumurta sarısı, çörekotu ♠Yapilisi:
Öncelikle mercimek yıkanır. Yumusayana kadar haşlanır. Soğan ince ince doğranır, yağda sotelenir, salça eklenir sonra haşlanmış mercimek ve baharat eklenir biraz kavurulur ocakdan alınır
Hamur malzemeleri yogrulacak kaba alınır. Un azar azar eklenerek hamur yoğrulur. Üzeri kapatılıp 15 dakika dinlendirilir. Sonra hamur ikiye bolünür videoda ki gibi açılır. Üçgen dilimlere ayrılır. İç malzemesi konularak rulo yapılır. Diğer hamurda aynı şekilde yapıldıkdan sonra tepsiye dizilir, yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Yarım saat tepside mayalandırdıkdan sonra 180-190 derecede pişirilir.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک عدس
مواد لازم:
1.5 لیوان شیر ولرم
نصف استکان کره آب شده (حدود 40 گرم)
نصف استکان روغن مایع (حدود 40 گرم)
1 قاشق مربا خوری خمیر مایه خشک
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مربا خوری نمک
آرد ( یادم رفتم مقدارشو اندازه بگیرم)): ( تا حدی بریزین که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد)

مواد داخل بورک:
1 لیوان عدس سبز
1 عدد پیاز
روغن مایع
رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل قرمز پرک شده
در صورت تمایل 1/4 سوجوک ( از فرآورده های گوشتی مثل سوسیس)

برای روی بورک یک عدد زرده تخم مرغ و سیاه دانه

طرز تهیه:
ابتدا عدس را شسته و آبپز میکنیم .پیاز را ریز خرد کرده در روغن تفت میدیم رب، عدس و ادویه ها را اضافه میکنیم و کمی تفت داده از روی اجاق برمیدارم.
مواد خمیر را در ظرفی میریزیم ( اگر خمیر مایه فوری باشد نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه معمولی را با شیر ولرم مخلوط کرده 10 دقیقه زمان بدین).آرد را کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم روی خمیر را پوشانده 15 دقیقه استراحت میدیم. سپس خمیر را دو قسمت کرده و مثل فیلم باز میکنیم . تیکه های سه گوش را جدا کرده از مواد مخلوط عدس میذاریم و رول میکنیم . خمیر دوم هم مثل اولی شکل میدیم و رول میکنیم و در سینی میچینیم زرده تخم مرغ زده و سیاه دانه میباشیم. نیم ساعت در سینی استراحت میدیم. و سپس در فر 190_180 درجه میپزیم ( تا وقتی که سرخ شود)
فیلم را ببنید👇
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

#بورک_عدس

از:
Gulaymutfakta

Mercimekli Citir Borek
malzemeler:
5 adet yufka
iç harçı:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1-2 adet soğan
karabiber, kimyon, pulbiber, tuz
sosu için:
1 paket margarin
1 su bardağı su
üzeri için;
mavi haşhaş
yapılışı: Mercimeği haşlayıp, suyunu süzün. Bir tencereye sıvıyağ koyup yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Mercimeği ekleyip 5 dakika daha kavurun. Baharatlar ile tatlandırın. Sosu hazırlamak için margarini eritin. Bir kasede su ile birlikte karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin. Sostan her yerine fırça ile sürün. İkinci yufkayı da üzerine serip sostan sürün. Yufkayı kare yapacak şekilde dört bir tarafında kesin. Eninden ortadan ikiye bölün. Her iki parçayı boydan 10 cm. eninde uzun şeritler halinde kesin. Mercimekli harçı paylaştırın. Yanları açık kalacak şekilde rulo olarak sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. (Dört bir yanından kestiğim parçalarıda birleştirerek sardım.) 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
afiyet olsun...
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک عدس
مواد لازم:
5 عدد یوفکا

برای داخل بورک:
1.5 لیوان عدس سبز
2_1 عدد پیاز
فلفل سیاه ، زیره ، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber ) ، نمک

برای سس:
1 پاکت مارگارین(250 گرم)
1 لیوان آب

برای روی بورک:
خشخاش آبی ( عکس خشخاش آبی در کانال هست میتونین هر چیزی که دوست دارین بزنین)

طرز تهیه:
عدس را آبپز کرده آبکش میکنیم . در ماهیتابه ای روغن مایع ریخته پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت میدیم و عدس را اضافه کرده 5 دقیقه تفت میدیم و با ادویه ها طعم دار میکنیم . برای حاضر کردن سس مارگارین(یا کره) را آب کرده و در کاسه ای با آب مخلوط میکنیم . یک عدد یوفکا را روی میز باز میکنیم و با فرچه از سس آماده شده به تمام قسمتهای یوفکا میزنیم . یوفکای دوم را روی یوفکای اول باز میکنیم و از سس روی یوفکا میزنیم یوفکا را از 4 قسمت به شکل مربع برش میزینم سپس از عرض یوفکا به اندازه 10 سانتی متر برشهایی باریک و دراز میزنیم (به صورت مستطیل ) از مخلوط عکس داخل یوفکا گذاشته و بصورتی که از کناره ها باز میمونه رول میکنیم. در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم و روی یوفکا زرده تخم مرغ زده و تخم خشخاش میپاشیم . بقیه یوفکاها را به همین ترتیب رول میکنیم. در فر 200 درجه 35_30 دقیقه میپزیم.
نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler