#بورک_با_طعم_لاهماجون

از:
Mutlu_muna
Lahmacun tadinda borek
Böreğimizin malzemelerine başlayalım
İç malzemesi
350-400 gr kıyma
2adet orta boy soğan
2 adet sivribiber
1adet kırmızı biber
2diş sarımsak
1adet domates
1kaşık salça
İstenilen baharat
Bir miktar doğranmış maydanoz
Kıymanızı bir miktar zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz suyunu bırakıp suyu çekilmeye başlayınca doğranmış soğanları ilave ediyoruz ikili kavrulunca doğranmış biberler ve kabuğu soyulup doğranmış domates ilave olur salça ve doğranmış sarımsak eklenir iyice karıştırılır tuz,karabiber,pulbiber eklenerek bir müddet pişirilir.(karnıyarık harcı gibi hazırlanır aslında)kıvamını alan haricimizin altı kapatılır maydanoz eklenir.Ilınmaya bırakılır.
Sos harcı
1yumurta,yarım su bardağı sıvıyağ,yarım su bardağı süt,3-4 kaşık yoğurt iyice karıştırılır.
3adet yufka
Yuvarlak borcam yağlanır.İlk yufka büzüştürülerek borcama yayılır.Her yerine sos sürülür.Kıymalı harcın yarısı yayılır.İkinci yufka aynı şekilde kıymanın üzerine tekrardan büzüşük şekilde yerleştirilir ve soslanır(sostan üzerine 3-4 kaşık kalacak şekilde ayarlamaya çalışın) kalan kıyma her yerine yayılır.Üçüncü yufkayıda serdikten sonra artan sosun içine 1yumurta ekleyip yufkanın her yerine sürüyoruz bol susam serpip 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Yanına bir ayran ve salata👌🏻 Sağlıcakla kalın💐
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
بورک با طعم لاهماجون
مواد داخل بورک:
350-400 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط
2 فلفل سیوری(فلفل سبز شیرین)
1 عدد فلفل قرمز
2 حبه سیر
1 عدد گوجه فرنگى
1 قاشق رب گوجه فرنگی
ادویه های مورد دلخواه
مقداری جعفری خرد شده
برای سس:
1 عدد تخم مرغ
نصف لیوان روغن مایع
نصف لیوان شیر
3-4 قاشق ماست
1 عدد تخم مرغ برای مرحله آخر
3عدد یوفکا

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با مقداری روغن زیتون تفت میدیم. گوشت به آب میافتد وقتی آب گوشت شروع به کشیدن کرد پیازهای خرد شده را ریخته کمی تفت میدیم.فلفلهای خرد شده و گوجه فرنگی پوست کنده شده و خرد شده را به گوشت اضافه میکنیم سپس رب و سیر خرد شده را ریخته خوب هم میزنیم.نمک,فلفل سیاه,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)اضافه کرده کمی میپزیم(مثل مواد بادمجان شکم پاره حاضر میشود)اجاق را خاموش میکنیم جعفری را اضافه کرده کنار میذاریم تا خنک شود.
برای سس 1 عدد تخم مرغ,روغن مایع,شیر و ماست را خوب با هم مخلوط میکنیم.
ظرف گرد پیرکس(سايز بزرگ)را چرب کرده اولین یوفکا را بصورت چروک و چین چین داخل ظرف میذاریم.تمام قسمتهای یوفکا سس زده نصف مواد گوشتی را روی یوفکا میریزیم . یوفکای دوم را مثل یوفکای اول به صورت چین چین روی مواد گوشتی میذاریم مقداری سس میریزیم(از سس 4-3 قاشق برای مرحله آخر نگه دارین)مواد گوشتی باقیمانده را روی یوفکا میریزیم حالا یوفکای سوم را روی مواد گوشتی گذاشته به باقیمانده سس 1 عدد تخم مرغ اضافه کرده روی تمام قسمتهای یوفکا میریزیم . کنجد فراوان پاشیده در فر 180 درجه تا وقتی که روی یوفکا سرخ شود میپزیم.همراه با دوغ و سالاد نوش جان کنید.
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler