#بورک_توپی

از:
Mutlu_munaBöreğimizle geldik arkadaşlar.
Böreğimizi yaparken taze yufka kullanmalıyız. TOP BÖREK
Kıymalı iç:
250-300 gr kadar kıyma
1adet soğan
Tuz,karabiber,pulbiber
Bir miktar ince doğranmış maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavaya kıymayı alıyoruz.Karıştırarak suyunu biraz verdikten sonra yağını aktarıyoruz akabinde soğanları da ilave ederek kavuruyoruz .Tuz ve baharatlarını ekleyip Ocaktan alıyoruz.En son maydanozumuzu harmanlıyoruz.
Sos malzemesi
2adet yufka
1su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
İlk yufkayı tezgâha seriyoruz yarısına sosumuzdan sürüyoruz.Kalan yarıyı üzerine kapatıyoruz ve tekrar sostan sürüyoruz.
10-12 dilim olacak şekilde üçgen kesiyoruz.
Uçlarına kıymadan koyuyoruz.Ve zikzak olacak şekilde sarmaya başlıyoruz.Avucumuzun içinde çok sıkmadan toparlıyoruz.
Tüm yufkayı bu şekilde hazırlıyoruz.
1 yumurtayı çatalla çırpıyoruz.Yufka için kullandığımız sostan 2 kaşık kadar içine ilave edip karıştırıyoruz.Bir kaba galeta unu alıyoruz .Top Böreklerimizi önce yumurtalı karışıma sonra galetaununa buluyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
بورک توپی
2 عدد یوفکا
آرد سوخاری
مواد گوشتی برای داخل بورک:
250-300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
نمک,فلفل سیاه,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)
مقداری جعفری ریز خرد شده
2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

مواد لازم سس:
1 لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
طرز تهیه:
گوشت را در ماهیتابه روی حرارت تفت میدیم کمی که آب خود را پس داد روغن را اضافه میکنیم.سپس پیاز را اضافه کرده تفت میدیم .نمک وادویه ها را اضافه کرده از روی اجاق برمیداریم و جعفری را اضافه میکنیم.
یوفکای اول را باز میکنیم به نصف یوفکا سس میزینم و نصف دیگر را روی قسمتی که سس زدیم میاریم و دوباره از سس روی یوفکا میزنیم .12-10 تیکه برش بصورت سه گوش میزنیم .از مواد گوشتی در قسمت پهن یوفکا میذاریم و به صورت زیکزاک رول میکنیم.و داخل دستمون بدون اینکه فشار بدین جمع كرده شکل میدیم .تمام یوفکاها را به این شکل درست میکنیم..یک عدد تخم مرغ را با چنگال میزنیم و از سسی که برای یوفکا استفاده میکنیم 2 قاشق به تخم مرغ اضافه کرده هم میزنیم.در ظرفی آرد سوخاری میریزیم . بورک های توپی را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری میزنیم .در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود میپزیم.
فيلم را ببينيد.👇
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler