#پوآچا_پنیری

از:
Filizintarifleri
👌 Peynirli poğaça👌 çok lezzetli oldu.👍👍
🌼2 su bardağı ılık süt
🌼1 su bardağı sıvıyağ
🌼2 yumurtaakı içine sarısı üstüne
🌼1 paket kuru maya
🌼2 yemek kaşığı şeker 🌼1 tatlı kaşığı tuz
🌼7-8 su bardağı un
İçi için: Arzu edilen peynir çeşidi, bir tutam maydanoz
Bu malzemelerle mayalı hamur yoğrulur. 10 dakika dinlendirilir. Üçe bölünür. Bir yumak oklavayla dikdörtgen olacak şekilde açılır. Üzerine peynir sürülüp rulo yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine alınıp mutfak makasıyla dilimler kesilir. Yarım saat kırk dakika kadar mayalanması beklenir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم(ولرم)
1 لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ سفیده برای خمیر زرده برای رومال
1 پاکت خمیر مایه خشک( 10 گرم)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
8_7 لیوان آرد
برای داخل پوآچا: پنیر سفید از هر نوع که دوست دارین و مقداری جعفری
طرز تهیه:
تمام مواد خمیر را با هم مخلوط میکنیم( اگر خمیر مایه فوری استفاده میکنین مستقیم به مواد اضافه کنید ولی اگر خمیر مایه خشک معمولی هست در مقدارى شیر ولرم بریزید و 10 دقیقه در جای گرم بذارید تا عمل آمده کف کند)
آرد را در آخر با کنترل بریزین تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد درست شود.
خمیر را 10 دقیقه در جای گرم استراحت میدیم. با وردنه به شکل مستطیل برش میزنیم. روی خمیر پنیر میزنیم و رول میکنیم (میتوانید جعفری هم بریزید).
در سینی فر چرب شده گذاشته طبق شکل برش میزنیم . نیم ساعت تا چهل دقیقه در سینی استراحت میدیم . زرده تخم مرغ رویش زده و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود و بپزد میپزیم( حدود 30 دقیقه حتما کنترل کنین چون حرارت فرها متفاوت است)
نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
Haticemazi
Kasarli pogaca(käse brötchen)
MALZEMELER

4 tane buyuk haslanmis patates
4 tane yumurta(2 sinin sarisini üstüne sürmek icin ayirin)
2 su bardagi ilik süt
1 su bardagi siviyag
1 tane yaş maya
2 bucuk silme tatli kasigi tuz
8 bucuk su bardagi un bende tam yeterli geldi. ama lutfen siz kontrollu ununuzu ekleyin.hamurumuz yumusak ele yapisan bir hamur olmali.
Not.. hamurda patates oldugu icin elinize hep yapisacaktir o yuzdende civik oldu diye surekli un eklemeyin.buraya dikkat edelim...
Üstüne koymak icin rendelenmis kasar peyniri.

Hazirlanisi
Un haric butun malzemeyi kaba koyun elinizle karistirin. unumuzu yavas yavas ilave edin. yumusak bir hamur olsun.hamur elinize yapisir cunku icinde patates oldugu icin.korkmayin olmadi diye. yogurduktan sonra yagli kagit serili firin tepsisine kucuk kucuk bezeler yapalim bu islemi yaparken elimizi yagliyalim. bu sayede elimize yapismaz. tepsiye araliklarla dizelim cunku hem mayalanacak hemde pisirken kabaracaklar. o yuzden aralikli olmasi sart.tepsiye dizince ustunu bir bezle ortup mayalanmaya birakalim. yaklasik bu sure 1 saatten asagi olmasin. sonra yumurta sarisini surelim ustune kasar peynirini koyalim. lutfen bu islemi yaparken bastirmayalimki mayasi gitmesin.onceden isitilmis 200 derecede alt üst ayarda pisirin. piserken her dakka firini acip bakmayin. yoksa asla kabarmaz pogacamiz.bende 20 dakikada pisti. ASLA firinimi bu surede acmadim. firinin. camindan kontrol ettim.sizde oyle yapin. Bu käsebrötchen inanin 3 4 gun bayatlamiyor
Afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
💜4 عدد سیب زمینی بزرگ آبپز شده و رنده شده(اگر کوچک است 5 تا)
💜4 عدد تخم مرغ(زرده 2 تا از تخم مرغ ها برای رومال پوآچا)
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 عدد خمیر مایه تر(42 گرمی و یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜2.5 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜8.5 لیوان آرد برای من 8.5 لیوان آرد کافی بود اما لطفا شما آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی که کمی به دست میچسبد آماده شود.
نکته:چون خمیر سیب زمینی دارد خمیر به دستتان میچسبد برای همین از اینکه خمیر نرم است مدام آرد اضافه نکنید. به این مورد دقت کنید.
💜پنیر کاشار رنده شده برای روی پوآچا(یا پنیر پیتزا)

❣اندازه لیوان 250 میلی
طرز تهیه:
سیب زمینی را رنده کنید و شیر بریزید(اگر سیب زمینی را از قبل پختید و خنک شده حتما شیر را ولرم کنید و بریزید. سیب زمینی من گرم بود شیر سرد ریختم) روغن مایع ، خمیر مایه ، نمک و تخم مرغ ها را (زرده دو تا جدا شود) هم بریزید و با دست هم بزنید و خمیر مایه را حل کنید. بجز آرد تمام مواد را در ظرفی بریزید و با دست هم بزنید(اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه را در شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید)آرد را کم کم بریزید تا خمیر نرمی شود. چون خمیر سیب زمینی دارد برای همین به دستتان میچسبد. از اینکه خمیر خوب نشده نترسید در مراحل آخر دستتان را بشویید و کمی چرب کنید و دوباره ورز بدید تا بتوانید قوام آرد را کنترل کنید اگر نیاز داشت کمی آرد بریزید اما خیلی آرد نریزید. بعد از ورز دادن چانه های کوچک اندازه نارنگی آماده کنید و حین انجام این کار دستتان را چرب کنید تا به دستتان نچسبد و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید چون هم عمل میاد و هم حین پخت پف میکند برای همین لازم است با فاصله بذارید. بعد از اینکه داخل سینی گذاشتید روی چانه ها را با دستمال بپوشانید(دستمال به چانه ها نچسبد با فاصله بکشید) و کنار بذارید عمل بیاد. زمان استراحت کمتر از 1 ساعت نشود. سپس زرده تخم مرغ بزنید و پنیر کاشار(پنیر پیتزا) بذارید(من چون وقت نداشتم فر را با درجه 30 گرم کردم سپس خاموش کردم و سینی را حدود 25_20 دقیقه داخل فر گذاشتم خیلی سریع عمل اومد برای خمیر هم میتوانید اینکار را انجام دهید). لطفا موقع زدن زرده تخم مرغ و گذاشتن پنیر فشار ندید تا پف پوآچا نخوابد آرام انجام دهید. در فر 200 درجه بدون فن تا وقتی که سرخ شود حدود 25_20 دقیقه بپزید. حین پخت هر لحظه در فر را باز نکنید در غیر اینصورت اصلا پف نمیکند. پوآچای من در 20 دقیقه پخت . در این مدت اصلا در فر را باز نکردم. از شیشه فر کنترل کردم . تا 4 , 3 روز بیات نمیشود. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
haticemazi
Bugün sizlerle buzdolabinda hamurunuzu nasil sakliyabilirsiniz onu paylasacam.Aksam uyumadan hamurumuzu yoğuralım koroplasthayatikolaylastirir fermuarli poşeti sayesinde buzdolabinda muhafaza edelim.Sabahta uyandigimizda pogacalari yapalim.gördügünüz gibi sonuc mükemmel oluyor.ben bu sekilde sabah kahvaltiya sicacik pogacalar yapabiliyorum..En cok istenen tarifi püf noktalarini gösterdim youtubedende izliyebilirsiniz.#haticemazihamurisi
Peynirli pogaca tarifi
malzemeler
1 su bardagi ilik su
1 cay bardagi ilik süt
1 cay bardagi siviyag
1 tane yumurta
1 yk seker
1 tk tuz
1 paket kuru maya
4 bucuk 5 su bardagi un
icine koymak icin beyaz peynir maydonoz
üzerine sürmek icin 2 tane yumurta sarisi(yumurtaniz büyükse bir tane bile yeter.)
Koroplast Fermuarlı Poşet
Koroplast Pişirme Kağıdı
iyi kizarsin diye yumurta sarisina azicik yag ve cok azda pudra sekeri koyun, pogacanizin üstü cok iyi kizarir.
Hazirlanisi
Yogurma kabina su süt maya ve sekeri alalim karistirin,yagini yumurtayi ve tuzuda ekleyin. karistirin malzeme birbirine gecsin.
ununu yavas yavas ekliyerek yumusak hamur elde edin.Hamuru yogurduktan sonra koroplast fermuarli posetini alalim.icine azicik un serpin ve yogurdugumuz hamuru icine koyun.fermuarini kapatin.koroplast fermuarli poseti sayesinde buzdolabinda bütün gece muhafaza edecegiz.Hamurun kivami kurumayacak ve tasma olmayacak.hatta bu sekilde 1 gün boyunca bile kalir hic birsey olmaz.
sabah uyandiginizda hamuru posetten cikarin, elimizle toparliyalim, beze yapin 10 dk bekleyin.
ardindan seklini verelim tabi sekli sizin tercihinize kalmistir ic harcida öyle.kiymali patates yada bos birsekilde yapilabilir.
Firin tepsimize Koroplast'ın hazir kesilmis pisirme kagidindan bir tane alip koyalim.sekil verdigimiz pogacalari tepsiye araliklarla dizelim.
pogacalari tepside mutlaka mayalandirin.burasi önemli.Yaklasik 45 dk bekletin.tabi zamaniniz yoksa firini 50 derecede 2 3 dk acin ilitin ve kapatin.tepsiyi firina koyun 20 dk sonra pogacalariniz mayalanmis olur.hizli mayalandirmayla zaman kazanmis olursunuz.
dikkatlice yumurta sarisini sürün.
200 derecede önceden isitilmis firina koyun.
Alti üstü kizarana kadar pisirin.
Afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم(لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان شیر ولرم(100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜4.5 الی 5 لیوان آرد
💜پنیر صبحانه و جعفری برای داخل پوآچا
💜2 عدد زرده تخم مرغ برای روی پوآچا( اگر تخم مرغ بزرگ است 1 عدد هم کافی است)
💜پاکت زیپ دار
💜کاغذ روغنی
💜برای روی پوآچا کمی روغن مایع و کمی پودر قند به زرده تخم مرغ اضافه کنید روی پوآچا خوب سرخ میشود.
طرز تهیه:
آب ، شیر ،خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید(حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه کف کند). روغن ، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. آرد را آرام آرام بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست آورید. بعد از ورز دادن خمیر ، داخل پلاستیک زیپ دار کمی آرد بپاشید و خمیر ورز داده شده را داخل پلاستیک بذارید وببندید. میتوانید خمیر را داخل پلاستیک در یخچال بذارید، با کمک پاکت تمام شب خمیر خشک نمیشود و سر ریز نمیشود. حتی به این شکل میتوانید 1 روز کامل نگه دارید چیزی نمیشود.
صبح روز بعد خمیر را از داخل پلاستیک بیرون آورید و کمی ورز بدید و چانه هایی از خمیر آماده کنید و 10 دقیقه استراحت بدید. سپس هر شکلی دوست دارید بدید و مواد داخل هم هر چیزی دوست دارید بذارید. با گوشت یا سیب زمینی و یا میتوانید خالی آماده کنید. بعد از شکل دادن داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید. حتما پوآچاها را داخل سینی استراحت بدید این قسمت خیلی مهم است. حدود 45 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. اگر زمان ندارید فر را با درجه 50 ، 3 یا 2 دقیقه گرم کنید سپس فر را خاموش کنید و سینی را داخل فر بذارید 20 دقیقه بعد پوآچا ها عمل میاد و پف میکند. با دقت و آرام زرده تخم مرغ را روی پوآچاها بزنید تا پف پوآچا نخوابد و در فر 200 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی که زیر و روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
Hayatmutfagm
Musmutlu pazarlar sevgili dostlar 💕💖çok sevilen PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler: (2 tepsilik olcu 1 tepsi için çay bardağı kullanabilesiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş maya
2 yumurta (akıiçine sarısı üzerine )
Alabildiği kadar un
İç harcı için peynir ve maydanoz
Yapılışı ;önce hamur yoğurma kabına ılık sütü şekeri ve mayayı koyup karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz sonra yoğurdu yumurta akını ve sıvı yağ tuzu koyup karıştırıyoruz ununu yavaş yavaş koyuğ ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz 25 dakika kadar dinlendirip yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp baş tarafına peynirli harçtan koyup kalan kısmınada boyuna resimdeki gibi kesikler atıyoruz sonra rulo yapıp ay şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
(این مقدار مواد برای 2 سینی پوآچا است برای 1 سینی میتوانید مواد را با استکان اندازه بگیرید)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 لیوان ماست
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق غذاخوری نمک
💜1 عدد خمیر مایه خیس (معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک است)
💜2 عدد تخم مرغ (سفیده برای داخل خمیر زرده برای روی خمیر)
💜آرد به مقدار لازم
💜برای داخل پوآچا پنیر صبحانه و جعفری
طرز تهیه:
خمیر مایه ، شکر و شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید سپس سفیده تخم مرغ، ماست و روغن مایع و نمک را بریزید و هم بزنید. آرد را آرام آرام و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و حدود 25 دقیقه استراحت بدید. چانه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و با دست اندازه بشقاب کوچک باز کنید و در یک طرف خمیر مخلوط پنیر و جعفری بذارید و ظرف دیگر برش هایی در طول خمیر بزنید و سپس رول کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی پوآچا زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
past_anne_evi
Hayat küçük şeylerden oluşur. Eğer sen seversen büyük olurlar. Gülümse, neşeli ol, günün güzelleşsin hayatın renklensin. Güzel bir hafta sonu geçirmen dileği ile. Günaydınlar... Malzemeler
1 yemek kasigi kuru maya
1 su bardagi ilik sut
1 su bardagi maden suyu
1 yemek.kasigi seker
1 su bardagi yogurt
1 yemek.kasigi tuz
1 su bardagi siviyag ile tereyag karisimi
2 yumurta aki
Aldigi kadar un

IC MALZEME
beyaz peynir
Maydanoz karisimi

UZERI ICIN
domates ve sivri biber
2 yumurta sarisi

YAPILISI
Ilik sut seker ve mayayi aktiflestirelim. Aktiflesen mayanin ustunde diger malzeleri katip yumusak hamur elde edelim ve 1 saat dinlenmeye biralim. Mayalanan hamuru 14 esit parcaya bolelim elimizle yuvarlak acip icine peynir maydanoz karisimi ekleyip oval bir sekilde kapatalim. Ters cevirip firin tepsimize dizelim.Yumurta sarisi surup susam dokelim. Bir bicak yardimi ile ortasindan kesik atip domates ve sivri biber koyalim. 190 derecede pisirelim afiyet olsun😘😘

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
💜1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب معدنی گازدار(سودا )
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 لیوان ماست
💜1 قاشق غذاخوری نمک (میتونید کمتر بریزید به نظر بیشتر میاد)
💜1 لیوان مخلوط روغن مایع و کره (میتونید نصف نصف بریزید)
💜2 عدد سفیده تخم مرغ
💜آرد به مقدار لازم

مواد داخل:
💜پنیر سفید (هر نوع پنیر صبحانه)
💜جعفری
پنیر و جعفری را با هم مخلوط کنید.

برای روی پوآچا:
💜گوجه فرنگی و فلفل سبز
💜2 عدد زرده تخم مرغ

طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و کف کند. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. خمیر عمل آمده را به 14 تکه مساوی تقسیم کنید و با دست به شکل گرد باز کنید از مخلوط پنیر و جعفری داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید و شکل بیضی بدید. خمیر را برگردانید و از طرفی که بسته شده داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید. با کمک چاقو در وسط خمیر خط بندازید و گوجه فرنگی و فلفل را در قسمت برش خورده بذارید. در فر 190 درجه تا وقتی که بپزد و سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
hayatmutfagm
Günaydın ☺️herkese hayırlı sabahlar 🤗 Yeni Eğitim ve Öğretim yılı çocuklarımıza ve Öğretmenlerimize hayırlı olsun🙇‍♀️Başarılı bir ders yılı diliyorum inş 🤲🏻 Çocuklarınızın beslenme çantalarına koyulabilecek bayatlamayan Harika bir poğaça tarifi ile geldim😘hem kıyır kıyır hemde yumuşak👌🏻😘 beyeni ve yorumlarınızı eksik etmez desteklerseniz sevinirim ❤️ Malzemeler: @hayatmutfagm
125 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un
İç harcı:
150 gr kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
YAPILIŞI yoğurma kabına erimiş tereyağı sıvı yağı yoğurdu yumurta akı nı koyup çırpıcı ile karıştırıyoruz tuzunu şekerini ve mayayı da koyup ununu yavaş yavaş yoğurdukça ekliyoruz elimize yapışmayan fakat yumuşak bir hamur oluyor
Üzerini sitreç filim ile kaplayıp veya poşet geçirip mayalanması için 1 saat kadar dinlendiriyoruz
Sonra yumurta büyüklüğünde veya daha küçük bezeler yapıp içine peynirli maydanozlu harç koyup ay şeklinde katlıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 15 dakika kadarda tepsi mayası için bekletip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😋

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
💜125 گرم مارگارین و یا کره آب شده
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜1 استکان ماست (80 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 عدد تخم مرغ (سفیده برای داخل خمیر زرده برای روی خمیر)
💜آرد به مقدار کافی

برای داخل پوآچا:
💜150 گرم پنیر سفید (پنیر صبحانه)
💜1 مشت جعفری

طرز تهیه:
کره آب شده ، روغن مایع ، ماست و سفیده تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید نمک ، شکر و خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید (اینجا خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که نیاز به استراحت ندارد) آرد را کم کم الک کرده بریزید و ورز بدید و خمیری که به دست نمی چسبد ولی نرم است آماده کنید. روی خمیر سلفون بکشید و حدود 1 ساعت استراحت بدید.
سپس از خمیر چانه هایی اندازه تخم مرغ و یا کوچکتر آماده کنید چانه خمیر را با دست باز کنید در نصف خمیر مخلوط پنیر و جعفری بذارید و خمیر را تا کنید سپس با دست قسمت کناری خمیر را فشار بدید و شکل لب خندان بدید (عکس را ورق بزنید) و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و سیاه دانه بپاشید. 15 دقیقه داخل سینی فر استراحت بدید. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
lezzeti_ask
Bu hamur sadece 20 dakikada mayalandı.Hemde çok farklı bir şekilde yaparak🤭 Tencerede sadece 20 dakika✌
Zamandan büyük tasarruf..Kullanılan malzeme miktarlarıda biraz farklı.Poğaçanın tadı ve kıvamıda muhtesem oluyor.Kesinlikle kaydedip denemelisiniz bence😊
Videonun sesli ve uzun versiyonunu izlemek isteyenler profilimdeki youtube linkini tıklayıp izleyebilir..💕
Beğenenler kalp bıraksın tarifi birazdan ekliyorum

20 dakikada mayalanan poğaça

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya veya yarım küp yas maya
5 su bardagı kadarda un

Tencereyi küçük ocagın en kısık gözüne koyup çok hafif ısınmasını bekleyin.Sıvı malzemeleri ekleyip telle karıştıralım.ardından kuru malzemeleride ekleyelim.Ocagın uzerinde hamuru yoguralım.ısı çok artar eliniz yanacak gibi olursa ocagı kapatıp kenarda yoguralım..Isınmış tencere hamurun kısa sürede mayalanmasını sağlayacaktır.tencerenin kapagını kapatıp kenarda 20 dakika mayalandıralım.şekil vermeden önce 2 3 saniye yoğurup videodaki gibi şekil verelim.ben içine kasar peyniri koydum.Yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا پنیری
مواد لازم:
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 لیوان ماست
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) و یا نصف پاکت خمیر مایه خیس
خمیر مایه فوری نیاز به عمل آوردن ندارد.
💜حدود 5 لیوان آرد

طرز تهیه:
قابلمه را روی شعله کوچک با حرارت خیلی کم بذارید و کمی گرم کنید. مواد مایع را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. سپس مواد خشک را الک کنید و خمیر را روی اجاق ورز بدید آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود(ابتدا 4 لیوان آرد بریزید و اگر نیاز داشت با کنترل باز اضافه کنید). اگر شدت گرما به حدی زیاد شود که سبب شود دستتان بسوزد اجاق را خاموش کنید و قابلمه را کنار بذارید و ورز بدید. قابلمه گرم باعث میشود خمیر زود عمل بیاد.
در قابلمه را بذارید و 20 دقیقه استراحت بدید. قبل از اینکه خمیر را شکل بدید 3_2 ثانیه ورز بدید و مثل فیلم شکل بدید. من داخل خمیر پنیر پیتزا گذاشتم. روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
Zeynebin_mutfagiii
Hazırlamaktan en çok keyif aldığım tarifler hamurişleri bugün de sizlere pamuk gibi yumuşacık her katı ayrı nişastalı poğaça tarifim var ölçülerini tamamen doğaçlama hazırladım oldukça da bereketli oluyor ben biraz büyükçe hazırladım bir tepsi elde ettim biraz daha küçük yaparsanız hemen hemen iki tepsi kadar poğaça elde edebilirsiniz ister hemen tüketin isterseniz soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz tüketeceğiniz zaman oda ısısında çözdürüp afiyete tüketebilirsiniz ilk yaptığınız günkü gibi yumuşacık pamuk gibi oluyor :)))
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi ❤

2subardağı süt
Yarım subardağı su
Yarım subardağı sıvıyağ
2yemek kaşığı tereyağı
2yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1yamek kaşığı instant maya
2yemek kaşığı mısır nişastası
6subardağı un

İç malzemesi:300gr böreklik peynir Yarım demet maydanoz

Üzerine: 2yumurta sarısı 2yemek kaşığı sıvıyağ

Çörek otu susam

Tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım tuz ve şekeri de ekleyip çırpalım ardından elenmiş un nişasta ve mayayı ekleyip karıştıralım yumuşamış tereyağını da ekleyip yoğuralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayıp üzeri kapalı 1 saat dinlendirelim dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım 12 eşit beze yapalım ve bezeleri uzun şeritler halinde açalım iç harcını ekleyip rulo yapalım yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım üzeri kapalı 15 dakika dinlendirelim daha sonra yumurta sarısı karışımını sürelim Çörekotu Susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişmeye bırakalım Afiyet olsun

پوآچا پنیری

مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر ولرم
💜 نصف لیوان آب ولرم
💜 نصف لیوان روغن مایع
💜 2 قاشق غذاخوری کره
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق ,غذاخوری خمیر مایه خشک فوری
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜 6 لیوان آرد

برای داخل پوآچا:
💜 300 گرم پنیر مخصوص بورک (میتوانید از پنیر لیقوان یا فتا استفاده)
💜 نصف بسته جعفری خرد شده(حدود 15 ساقه)

برای روی پوآچا:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری روغن مایع

💜 کنجد و سیاه دانه

طرز تهیه:
شیر ، آب ، روغن مایع ، نمک و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. نشاسته ، خمیر مایه و آرد را اضافه کنید و ورز بدید.(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس همراه بقیه مواد داخل ظرف بریزید) کمی که ورز دادید کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه بدید و خمیری که نرم است و به دست نمی چسبد آماده کنید(تمام آرد را یکجا نریزید کمی نگه دارید و اگر خمیر به دست چسبید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر به قوام مورد نظر برسد)ترجمه مینا، روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت بدید. خمیر عمل آمده را روی میز بذارید 3_2 دقیقه ورز بدید و به 12 چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را بپوشانید تا خشک نشوند. یکی از چانه ها را بردارید و با وردنه به شکل بیضی باز کنید. روی خمیر مخلوط پنیر و جعفری بمالید و رول کنید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و با کمی فاصله داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. روی پوآچاها را بپوشانید و 15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس زرده تخم مرغ و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و با فرچه به آرامی روی پوآچاها بمالید (فشار ندید چون پف پوآچا می خوابد) در فر 180 درجه حالت حرارت از بالا و پایین بپزید.(زمان پخت حدود 30_25 دقیقه ، اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط،شعله پایین فر را روشن کنید و اگر روی نان خوب سرخ نشد چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید فقط حواستان باشد که نسوزد)
.
موزیک:
🎵Damar:Mustafa Sandal

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنیری

از:
Nerminyazilitas

Herkese iyi akşamlar diliyorum 🤗

Kahvaltılara,çay saatlerine, çocukların beslenme çantası için yumuşacık puf puf kabaran bir poğaça 🥯
Tarifin altına not düşdüm onuda uygulayın 🥰

Kullandığım su bardağı 250 ml
Çay bardağı 125 ml

Peynirli yuvarlak poğaça
Malzemeler;
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya /42 gram
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
6,5 su bardağı kadar un

İçi için;
230 gram beyaz peynir
Bir tutam maydonoz

Üzeri için ;
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Susam, çörek otu

Yapılışı
Su, süt, yoğurt, sıvı yağı, maya, şeker,tuz hepsini karıştırma kabına alıp karıştırın, sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yarım saat mayalanması için bekletin.
Sonrasında ceviz büyüklüğünde bezeler alın
Elinizle bastırın ortasına peynirden koyup yuvarlayın ve önceden yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin.
Üzerini kapatın 10-15 dakika tepsi mayası için bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün susam atıp önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Not : Fırından çıkan poğaçaların üzerine nemli bez kapatın 10 dakika pamuk gibi oluyor.
Peynir ve maydonozu karıştırınca 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin poğaçaların altı daha güzel kızarır☺️
.
پوآچا پنیری

لیوان استفاده شده 250 میلی (لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه قنادی)
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف پیمانه

مواد لازم:
💜 1 استکان شیر ولرم
💜 1 استکان روغن مایع
💜 1 استکان ماست
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 1 پاکت خمیر مایه خیس (42 گرم ، یا 1 قاشق غذاخوری سر پر خمیر مایه خشک)
💜 1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 حدود 5_6 لیوان آرد

برای داخل پوآچا:
💜 230 گرم پنیر سفید (هر نوع پنیر صبحانه ای میشه)
مقداری جعفری خرد شده
💜 برای داخل پوآچا میتوانید هر چیزی که دوست دارید بذارید (مثل مواد گوشتی یا مواد پیتزا)

برای روی پواچا:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق مرباخوری شیر
💜 کنجد ، سیاه دانه

طرز تهیه:
شیر ، آب ، ماست ، روغن مایع ، خمیر مایه ، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس و خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اما اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید ابتدا خمیر مایه و 1 قاشق شکر را داخل آب ولرم(ولرم نزدیک به گرم) بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس همراه بقیه مواد داخل ظرف بریزید و هم بزنید) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود.
روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید . سپس خمیر را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و از خمیر چانه هایی اندازه گردو آماده کنید. با دست خمیر را باز کنید و وسط خمیر پنیر و جعفری بذارید و خمیر را جمع کرده گرد کنید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روعنی پهن کردید بچینید. روی سینی را بپوشانید و 15_10 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را با فرچه و به آرامی روی پوآچاها بمالید و کنجد و سیاه دانه بپاشید. در فر 190 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.(حدود 30_25 دقیقه ، اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین را روشن کنید و اگر روی نان خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید) نوش جان

نکته:
بعد از بیرون آوردن پوآچاها از داخل فر روی پوآچاها را با پارچه نمدار بپوشانید و بعد از 10 دقیقه مثل پنبه نرم میشود.
پنیر و جعفری را با ه، مخلوط کنید 2_1 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید با اینکار زیر پوآچاها خیلی بهتر سرخ میشود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

سیمیت پوآچا پنیری

Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 لیوان آب ولرم
1 استکان شیر ولرم
1 استکان کمی سرخالی روغن مایع(100 میلی)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری)
2 قاشق مرباخوری شکر
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
4 الی 4 و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)

برای روی پوآچا:
نصف سوجوک خرد شده
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده
2 عدد فلفل سبز خرد شده
100 گرم پنیر پیتزای رنده شده
مواد را با هم مخلوط کنید

150 گرم پنیر پیتزا برای داخل پوآچاها

برای روی پوآچا ها:
3_2 قاشق غذاخوری شیره انگور
نصف استکان آب
با هم مخلوط کنید

1 لیوان کنجد بو داده

طرز تهیه:
آب ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید تا کف کند ) شیر و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را با کم کم بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود (اگر خیلی کم به دست بچسبد اشکال ندارد بعد از پخت بافت نرمی خواهد داشت) روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به 12 چانه تقسیم کنید. چانه ها را کمی با دست فشار دهید و باز کنید وسط خمیر پنیر پیتزا بذارید و خمیر را ببندید. تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید. ابتدا در مخلوط شیره انگور و آب بزنید و سپس به کنجد آغشته کنید. وسط خمیر را کمی باز کنید و از مخلوط مواد داخل بذارید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. 15 دقیقه داخل سینی استراحت دهید سپس در فر 200 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده حدود 35_30 دقیقه بپزید دقت کنید زمان پخت در فرهای مختلف میتوانید تغییر کند(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و چند دقیقه آخر حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا هم سرخ شود) نوش جان

#سیمیت_پوآچا_پنیری #پوآچا #پوآچا_پنیری

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

پوآچا پنیری

Credit : @zelihanintatlituzlutarifleri ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 120 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم (200 میلی)
1 لیوان آب ولرم (200 میلی)
1 استکان روغن مایع (120 میلی)
2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای رومال)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
7 لیوان آرد

برای داخل پوآچا:
پنیر پیتزا

طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه شکر و شیر را اضافه کنید و هم بزنید ) تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد(اگر کمی چسبندگی داشته باشد اشکال ندارد ) روی خمیر را بپوشانید و تا وقتی حجمش دو برابر شود استراحت دهید (حدود یک ساعت)
خمیر استراحت کرده را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به 16 چانه تقسیم کنید. چانه ها را باز کنید و روی خمیر کره نرم شده در دمای محیط بمالید و تا کنید. در دو طرف خمیر پنیر پیتزا بذارید و رول کنید و داخل قالب که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید . روی قالب را بپوشانید و 20_15 دقیقه استراحت دهید. سپس روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 25_20 دقیقه)

#پوآچا #پوآچا_پنیری #نان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

خوشمزه ترین و زیباترین پوآچا 😍

Credit : @zelihanintatlituzlutarifleri ❤️
Dm for credit / removal plz

پوآچا پنیری

مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 عدد سفیده تخم مرغ (زرده برای رومال)
1 قاشق مرباخوری نمک
حدود 5 لیوان آرد
50 گرم کره نرم شده در دمای اتاق

برای داخل پوآچا:
100 گرم پنیر پیتزا

طرز تهیه:
آب ، شیر ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن و میتوانید بلافاصله بقیه مواد را اضافه کنید. اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه آب ، شکر و شیر را اضافه کنید) سفیده تخم مرغ، نمک و مقداری از آرد را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. کره را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا کره به خورد خمیر برود و خمیر یکدستی شود. روی خمیر را بپوشانید و و تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید (حدود 40 دقیقه ) خمیر استراحت کرده را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به 12 چانه تقسیم کنید. چانه ها را با روغن مایع چرب کنید و داخل سینی بذارید. روی چانه ها را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید. سپس مثل فیلم شکل دهید. داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید (میتوانید کاغذ نذارید و سینی را کمی چرب کنید) روی سینی را بپوشانید و 15 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. سپس زرده تخم مرغ را با 1 قاشق شیر هم بزنید و با فرچه به آرامی روی پوآچاها بمالید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید (حدود 30_25 دقیقه) بعد از پخت از فر بیرون آورید و روی پوآچاها دستمال بکشید و 10 دقیقه صبر کنید سپس دستمال را بردارید(با اینکار پوآچا نرم میشود)
#پوآچا #پوآچا_پنیری
@Turkyemekler