بادمجان رو اینجوری سرخ کنید
Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
بادمجان
آرد
نمک
روغن مایع
طرز تهیه:
هر مقدار بادمجان که دوست دارید بردارید با چنگال سوراخ کنید و کبابی کنید (روی اجاق یا داخل فر) سپس بدون اینکه سر بادمجان جدا شود پوست بادمجان را جدا کنید و با چنگال کمی له کنید. روی بادمجان نمک بپاشید و هر دو طرف آن را به آرد آغشته کنید و داخل روغن پشت و رو سرخ کنید. نوش جان
#بادمجان #بادمجان_سرخ_شده #غذا_با_بادمجان
@Turkyemekler
Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
بادمجان
آرد
نمک
روغن مایع
طرز تهیه:
هر مقدار بادمجان که دوست دارید بردارید با چنگال سوراخ کنید و کبابی کنید (روی اجاق یا داخل فر) سپس بدون اینکه سر بادمجان جدا شود پوست بادمجان را جدا کنید و با چنگال کمی له کنید. روی بادمجان نمک بپاشید و هر دو طرف آن را به آرد آغشته کنید و داخل روغن پشت و رو سرخ کنید. نوش جان
#بادمجان #بادمجان_سرخ_شده #غذا_با_بادمجان
@Turkyemekler
👍25❤16😍7👏4🤯2
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
سلام عزیزای دلم
پیج زیر را دیدید کلی آموزش رایگان کافیشاپی گذاشته 😍
یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی
https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==
ثبت نام دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
پیج زیر را دیدید کلی آموزش رایگان کافیشاپی گذاشته 😍
یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی
https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==
ثبت نام دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
😍6❤5
سالاد سیب زمینی و سبزیجات
Credit : @zeyythecooky ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
4 عدد سیب زمینی
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
2 عدد هویج
1 عدد پیاز
1 لیوان ذرت
روغن مایع برای سرخ کردن
2 لیوان ماست
نصف استکان مایونز
نمک
ادویه هایی که دوست دارید ( من فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کردم)
1 مشت شوید خرد شده
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید. سپس پیاز ، هویج و فلفل را خلالی نازک خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و ابتدا پیاز را بریزید و 3_2 دقیقه مدام هم بزنید و تفت دهید سپس فلفل و هویج رنده شده را بریزید و تا وقتی سبزیجات نرم شوند تفت دهید سپس ذرت را اضافه کنید و 5_4 دقیقه دیگر تفت دهید و از روی اجاق بردارید. پوست سیب زمینی آبپز شده را جدا کنید و مکعبی خرد کنید.
ماست ، مایونز ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
سس و مواد سالاد و شوید را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. نوش جان
#سالاد #سالاد_سیب_زمینی
@Turkyemekler
Credit : @zeyythecooky ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
4 عدد سیب زمینی
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
2 عدد هویج
1 عدد پیاز
1 لیوان ذرت
روغن مایع برای سرخ کردن
2 لیوان ماست
نصف استکان مایونز
نمک
ادویه هایی که دوست دارید ( من فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کردم)
1 مشت شوید خرد شده
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید. سپس پیاز ، هویج و فلفل را خلالی نازک خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و ابتدا پیاز را بریزید و 3_2 دقیقه مدام هم بزنید و تفت دهید سپس فلفل و هویج رنده شده را بریزید و تا وقتی سبزیجات نرم شوند تفت دهید سپس ذرت را اضافه کنید و 5_4 دقیقه دیگر تفت دهید و از روی اجاق بردارید. پوست سیب زمینی آبپز شده را جدا کنید و مکعبی خرد کنید.
ماست ، مایونز ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
سس و مواد سالاد و شوید را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. نوش جان
#سالاد #سالاد_سیب_زمینی
@Turkyemekler
❤56👍16👌6
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
سلام عزیزای دلم
آموزش کیک های سه شیر کافیشاپی در پیج زیر 😍
یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی
https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==
ثبت نام دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
آموزش کیک های سه شیر کافیشاپی در پیج زیر 😍
یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی
https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==
ثبت نام دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
❤10👍2
غذاهای ترکیه
Photo
دسر فوق العاده خوشمزه و راحت
Credit : @kubracavlog ❤️
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
1 لیتر شیر
2 عدد زرده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (قاشق پر باشد)
2 قاشق غذاخوری آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 پاکت کوچک خامه صبحانه (100 میلی)
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
شیر ، آرد ، نشاسته ، زرده تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام غلیظی بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی خوب پخت و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی کرم سلفون را طوری بکشید که با سطح کرم در تماس باشد و 3_2 ساعت در یخچال بذارید خنک شود. خامه را به کرم خنک و سفت شده اضافه کنید و با همزن برقی ابتدا با دور کند و سپس با دور تند همزن بزنید. کرم نرم و لطیفی میشود
برای سس شکلاتی روی دسر:
1 پاکت شکلات شیری (100 گرم)
1 پاکت خامه صبحانه (100 گرم)
خامه را روی اجاق گرم کنید شکلات خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات آب شود سپس کنار بذارید ولرم شود
1 پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
250 گرم توت فرنگی
1 عدد موز
بیسکوییت و میوه ها را درشت خرد کنید و به کرم اضافه کنید و هم بزنید. داخل ظرف های سرو بریزید و سس شکلاتی ولرم شده را روی کرم بریزید. پودر کاکائو بپاشید و 2_1 ساعت در یخچال نگه دارید و سپس سرو کنید. این دسر خیلی خوشمزه است . به هیچ وجه موز سیاه نمی شود و میوه ها آب نمی اندازند.
Credit : @kubracavlog ❤️
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
1 لیتر شیر
2 عدد زرده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (قاشق پر باشد)
2 قاشق غذاخوری آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 پاکت کوچک خامه صبحانه (100 میلی)
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
شیر ، آرد ، نشاسته ، زرده تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام غلیظی بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی خوب پخت و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی کرم سلفون را طوری بکشید که با سطح کرم در تماس باشد و 3_2 ساعت در یخچال بذارید خنک شود. خامه را به کرم خنک و سفت شده اضافه کنید و با همزن برقی ابتدا با دور کند و سپس با دور تند همزن بزنید. کرم نرم و لطیفی میشود
برای سس شکلاتی روی دسر:
1 پاکت شکلات شیری (100 گرم)
1 پاکت خامه صبحانه (100 گرم)
خامه را روی اجاق گرم کنید شکلات خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات آب شود سپس کنار بذارید ولرم شود
1 پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
250 گرم توت فرنگی
1 عدد موز
بیسکوییت و میوه ها را درشت خرد کنید و به کرم اضافه کنید و هم بزنید. داخل ظرف های سرو بریزید و سس شکلاتی ولرم شده را روی کرم بریزید. پودر کاکائو بپاشید و 2_1 ساعت در یخچال نگه دارید و سپس سرو کنید. این دسر خیلی خوشمزه است . به هیچ وجه موز سیاه نمی شود و میوه ها آب نمی اندازند.
❤24😍9
غذاهای ترکیه
Photo
پیده زیبا
Credit : @chefburcinarda ❤️
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
16 عدد پیده به دست میاد
مواد لازم:
625 گرم آرد (5 لیوان)
200 میلی آب ولرم (1 لیوان)
200 میلی شیر ولرم (1 لیوان)
50 میلی روغن مایع (5 قاشق غذاخوری )
10 گرم شکر (1 قاشق غذاخوری سرصاف)
15 گرم نمک (1 و نیم قاشق مرباخوری )
10 گرم خمیرمایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
طرز تهیه :
آرد را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را مثل حوض باز کنید. شیر ، آب ، خمیرمایه و شکر را وسط آرد بریزید و 5 دقیقه صبر کنید. سپس نمک را در کناره ها روی آرد بریزید و شروع به ورز دادن کنید. وقتی خمیر جمع شد روغن مایع اضافه کنید و خمیر را تا وقتی که صاف و یکدست شود خوب ورز دهید. روی خمیر را طوری که هوا وارد نشود خوب بپوشانید و تا وقتی که حجم خمیر 2 برابر شود استراحت دهید (حدود 1 ساعت ، بستگی به دمای محیط دارد) خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید و روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه باز کنید. نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد. سپس با قالب یا در قابلمه حدود 20 سانتی خمیر را برش بزنید. خمیر های باقیمانده را هم مجدد جمع کنید شکل چانه دهید و مجدد باز کنید و همان کار را تکرار کنید.
برای مواد گوشتی:
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 عدد گوجه فرنگی متوسط
فلفل سیاه ، نمک ، پول بیبر
4 قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف استکان آب
مقداری جعفری خرد شده
2 عدد گوجه فرنگی (پوست گرفته شده خرد شده)
پنیر پیتزای رنده شده برای روی پیده
برای مواد داخل تمام سبزیجات را ریز ریز خرد کنید (حتی میتوانید پیاز را رنده کنید من یک رنده دستی دارم همه را با آن رنده کردم)
تمام مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مخلوط کنید. روی هر خمیر 1قاشق از مواد گوشتی که کمی پر است بذارید و روی خمیر بمالید و پنیر پیتزا هم اضافه کنید. داخل فر 200 درجه حالت فن از قبل گرم شده و وطبقه وسط بپزید. (حدود 20_15 دقیقه) همراه با دوغ و گرم سرو کنیدنوش جان
Credit : @chefburcinarda ❤️
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
16 عدد پیده به دست میاد
مواد لازم:
625 گرم آرد (5 لیوان)
200 میلی آب ولرم (1 لیوان)
200 میلی شیر ولرم (1 لیوان)
50 میلی روغن مایع (5 قاشق غذاخوری )
10 گرم شکر (1 قاشق غذاخوری سرصاف)
15 گرم نمک (1 و نیم قاشق مرباخوری )
10 گرم خمیرمایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
طرز تهیه :
آرد را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را مثل حوض باز کنید. شیر ، آب ، خمیرمایه و شکر را وسط آرد بریزید و 5 دقیقه صبر کنید. سپس نمک را در کناره ها روی آرد بریزید و شروع به ورز دادن کنید. وقتی خمیر جمع شد روغن مایع اضافه کنید و خمیر را تا وقتی که صاف و یکدست شود خوب ورز دهید. روی خمیر را طوری که هوا وارد نشود خوب بپوشانید و تا وقتی که حجم خمیر 2 برابر شود استراحت دهید (حدود 1 ساعت ، بستگی به دمای محیط دارد) خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید و روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه باز کنید. نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد. سپس با قالب یا در قابلمه حدود 20 سانتی خمیر را برش بزنید. خمیر های باقیمانده را هم مجدد جمع کنید شکل چانه دهید و مجدد باز کنید و همان کار را تکرار کنید.
برای مواد گوشتی:
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 عدد گوجه فرنگی متوسط
فلفل سیاه ، نمک ، پول بیبر
4 قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف استکان آب
مقداری جعفری خرد شده
2 عدد گوجه فرنگی (پوست گرفته شده خرد شده)
پنیر پیتزای رنده شده برای روی پیده
برای مواد داخل تمام سبزیجات را ریز ریز خرد کنید (حتی میتوانید پیاز را رنده کنید من یک رنده دستی دارم همه را با آن رنده کردم)
تمام مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مخلوط کنید. روی هر خمیر 1قاشق از مواد گوشتی که کمی پر است بذارید و روی خمیر بمالید و پنیر پیتزا هم اضافه کنید. داخل فر 200 درجه حالت فن از قبل گرم شده و وطبقه وسط بپزید. (حدود 20_15 دقیقه) همراه با دوغ و گرم سرو کنیدنوش جان
😍26👍16❤12🥰5
مرغ در ماهیتابه
Credit : @jale.baskurt ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
8 عدد ساق مرغ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
3 حبه سیر
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری پول بیبر
1 قاشق چای خوری خامه
1 استکان آب
طرز تهیه:
رب را داخل روغن تفت دهید. ادویه ها و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. مرغ ها را داخل ماهیتابه پشت و رو کنید تا به مواد آغشته شوند. خامه و شیر را اضافه کنید و در ماهیتابه را بذارید. تا زمانیکه بجوشد با شعله زیاد بپزید. بعد از جوشیدن با حرارت متوسط گاهی پشت و رو کنید و بپزید. نوش جان
Credit : @jale.baskurt ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
8 عدد ساق مرغ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
3 حبه سیر
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری پول بیبر
1 قاشق چای خوری خامه
1 استکان آب
طرز تهیه:
رب را داخل روغن تفت دهید. ادویه ها و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. مرغ ها را داخل ماهیتابه پشت و رو کنید تا به مواد آغشته شوند. خامه و شیر را اضافه کنید و در ماهیتابه را بذارید. تا زمانیکه بجوشد با شعله زیاد بپزید. بعد از جوشیدن با حرارت متوسط گاهی پشت و رو کنید و بپزید. نوش جان
❤31👍9
Forwarded from . Dastani
🛑🛑✅✅هنرجوهاي عزيزم به درخواست شما عزيزان لينك اين كانال اشپزي براتون گذاشتم
🛑🛑اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده جامع ترين وبزرگترين اموزش ها به سبك اساتيد👌👌
🍪🍪عزيزان ثبت نام پكيج جامع كوكي هاي كافه اي
وهتلي مدرن ودسرها وكيك هاي كافه اي مدرن شروع شد كاملترين پكيج كافه اي با تخفيف ويژه💸😍
🔔تخفيف ويژه 💸👈دوره جامع كيك هاي مناسبتي وعروسي با ظرفيت محدود براي اخرين بار اموزش از پايه تا تخصصي
👌🥰
🛑 https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
🛑🛑اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده جامع ترين وبزرگترين اموزش ها به سبك اساتيد👌👌
🍪🍪عزيزان ثبت نام پكيج جامع كوكي هاي كافه اي
وهتلي مدرن ودسرها وكيك هاي كافه اي مدرن شروع شد كاملترين پكيج كافه اي با تخفيف ويژه💸😍
🔔تخفيف ويژه 💸👈دوره جامع كيك هاي مناسبتي وعروسي با ظرفيت محدود براي اخرين بار اموزش از پايه تا تخصصي
👌🥰
🛑 https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
❤2👎1🥰1
غذاهای ترکیه
🛑🛑✅✅هنرجوهاي عزيزم به درخواست شما عزيزان لينك اين كانال اشپزي براتون گذاشتم 🛑🛑اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده جامع ترين وبزرگترين اموزش ها به سبك اساتيد👌👌 🍪🍪عزيزان ثبت نام پكيج جامع كوكي هاي كافه اي وهتلي مدرن ودسرها وكيك هاي كافه اي مدرن شروع…
#هزااااااااااار_نفرررررررر اومدن پی وی من که باز لینکشو بزار😍😍😍
❌❌بهترين كانال اشپزي در فضاي مجازي❌❌❌
✅✅ همراه اموزشهاي رايگان
🔔🔔🔔🔴🔴عجله كنيد هنرجوهاي عزيز اخرين تخفيفات ويژه قبل افزايش شهريه
👆همراه دوره های رایگان🎁🎁🎁
❌❌بهترين كانال اشپزي در فضاي مجازي❌❌❌
✅✅ همراه اموزشهاي رايگان
🔔🔔🔔🔴🔴عجله كنيد هنرجوهاي عزيز اخرين تخفيفات ويژه قبل افزايش شهريه
👆همراه دوره های رایگان🎁🎁🎁
👎2
همبرگر
Credit : @busezeynep ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر:
5 لیوان آرد
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 لیوان آب
برای همبرگر:
500 گرم گوشت دنده چرخ شده
سس خردل (کم بریزید)
نمک
برای سس:
پیاز خرد شده
سس مایونز
سس خردل
خیارشور خرد شده
پودر فلفل قرمز
طرز تهیه:
خمیرمایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید(خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما خمیرمایه خشک معمولی حدود 10 دقیقه زمان لازم دارد فعال شود) سپس روغن را اضافه کنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و حدود یک ساعت استراحت دهید.
مواد همبرگ و سس را جدا جدا مخلوط کنید. همبرگرهارا سرخ کنید
خمیرعمل آمده را کمی ورز دهید با وردنه باز کنید و مثل فیلم همبرگر ، سس ، پنیر را داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید در آخر روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید. در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید (حدود 20 دقیقه) نوش جان
Credit : @busezeynep ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر:
5 لیوان آرد
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 لیوان آب
برای همبرگر:
500 گرم گوشت دنده چرخ شده
سس خردل (کم بریزید)
نمک
برای سس:
پیاز خرد شده
سس مایونز
سس خردل
خیارشور خرد شده
پودر فلفل قرمز
طرز تهیه:
خمیرمایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید(خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما خمیرمایه خشک معمولی حدود 10 دقیقه زمان لازم دارد فعال شود) سپس روغن را اضافه کنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و حدود یک ساعت استراحت دهید.
مواد همبرگ و سس را جدا جدا مخلوط کنید. همبرگرهارا سرخ کنید
خمیرعمل آمده را کمی ورز دهید با وردنه باز کنید و مثل فیلم همبرگر ، سس ، پنیر را داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید در آخر روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید. در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید (حدود 20 دقیقه) نوش جان
👍12❤8🔥2👏1