بادمجان پنیری

Credit : @sohretli.sunumlar ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم: (برای 4 نفر)
4 عدد بادمجان اندازه متوسط
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 عدد فلفل سبز
3 عدد گوجه فرنگی
3 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب فلفل (یا رب گوجه)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری پول بیبر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نصف استکان آب داغ
پنیر پیتزای فراوان برای روی بادمجان

طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را خوب شسته و با چاقو از چند جا خط بندازید و داخل فر کبابی کنید وقتی نرم شد از فر بیرون آورید پوست بادمجان را جدا کنید و کلاهک بادمجان را جدا نکنید.
داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و گوشت چرخ کرده را ریخته با حرارت کم 5 دقیقه تفت دهید. پیاز ، فلفل و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید یک دو دقیقه تفت دهید. پوست گوجه فرنگی را جدا کنید و ریز خرد کنید همراه نمک ، رب و ادویه ها به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید. آب داغ اضافه کنید و با حرارت کم 5 دقیقه بپزید و از روی اجاق بردارید. ظرف سفالی را 10 دقیقه داخل فر گرم کنید سپس داخل ظرف را با کره چرب کنید. بادمجان ها را داخل ظرف بذارید گوشت چرخ کرده را به مقدار مساوی روی بادمجان ها بذارید و سپس پنیر فراوان اضافه کنید. روی آن فلفل سبز بذارید و در فر 220 درجه بذارید. وقتی پنیر سرخ شد از فر بیرون آورید و داغ داغ سرو کنید و با نان و سیر سرو کنید.

#بادمجان #خوراک #غذا_با_بادمجان #بادمجان_پنیری

@Turkyemekler