#لاهماجون_بورک

از:
Sevdekasaboglu
.Lahmacun Böreği
✅Malzemeler:
✅3 tane yufka
✅Sosu için:
✅2 tane yumurta
✅3 çorba kaşığı yoğurt
✅1 çay bardağı sıvı yağ
✅İçi için:
✅250 gr kıyma
✅3 tane domates
✅3 tane sivri biber
✅2 tane kuru soğan
✅1 tutam maydanoz
✅Tuz, karabiber, pul biber
✅Yapılışı: Önce iç malzemesi hazırlanır, bunun için bütün sebzeler küçük şekilde doğranır. Kıyma ve baharatlarla birlikte hepsi karıştırılır. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır. Yağlamış fırın tepsisine yufkalar kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirilir ve sosdan gezdirilir. kenarlarından sarkanlarda üzerine kapatılır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. En üstüne kıymalı karışım yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 180⁰’de yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır ve üzerine yağlı kağıt ile kapatılıp kâğıdın üzerine de nemli bez örtülüp 10 dakika kadar bekletilir. Daha sonra üzerindeki örtü ve kağıt alınarak rulo şeklinde sarılır. Dilimlenerek sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.☺️☺️☺️
لاهماجون بورک
مواد لازم:
3 عدد یوفکا
برای سس
2 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری ماست
1 استکان روغن مایع(80 گرم به جای روغن مایع میتونین 100 گرم کره استفاده کنین)
برای داخل بورک
250 گرم گوشت چرخ کرده
3 عدد گوجه فرنگی
3 عدد فلفل
2 عدد پیاز
مقداری جعفری
نمک,فلفل سیاه,پول بیبر pul biber(فلفل قرمز پرک شده)
طرز تهيه:
ابتدا مواد داخل بورک را حاضر میکنیم .تمام سبزیجات را در اندازه کوچک خرد میکینم در ظرفی همراه با گوشت و ادویه ها با هم مخلوط میکینم.در سینی چرب شده یوفکاها را طوری که اضافه ها در لبه قالب باشد گذاشته و از سس روی یوفکا میزنیم و قسمتهای کناری را روی یوفکا میاریم.بقیه یوفکاها را به همین ترتیب در سینی میزاریم بالاترین قسمت مخلوط گوشت چرخ کرده را میریزیم.در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 45-40 دقیقه میپزیم.بعد از درآوردن از فر روی یوفکا یک کاغذ روغنی و روی کاغذ دستمال نم دار میندازیم(تا موقع رول نشکند).10 دقیقه صبر میکنیم سپس پارچه و کاغذ را برداشته رول میکنیم. نوش جان
نکته:
❣حرارات فرها متفاوت هست پس کنترل کنین تا یوفکا ها بیش از حد سرخ نشن
❣میتونین بعد از رول کردن روی یوفکا کمی پنیر هلندی (کاشار)یا هر پنیر دیگه ریخته دوباره بزارین فر در حدی
که پنیر آب شود.
❣پول بيبر در بعضى سوپرماركتها بعضى شهرها هست اگه پيدا نكردين فلفل معمولى استفاده كنين
فيلم را ببينيد 👇
@Turkyemekler
❌كپى بدون دكر منبع ممنوع
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#لاهماجون_بورک_با_یوفکا

از:
Cahide_sultan
Yufkadan kaytaz böreğinin pişmiş hali bu şekilde.
Dilerseniz iç olarak peynirli veya patatesli bir iç de kullanabilirsiniz.
HAZIR YUFKADAN KAYTAZ BÖREĞİ
Malzemeler
▪4 adet yufka ( 8 adet börek için)
▪1 su bardağı süt
▪Yarım su bardağı zeytinyağı▪1 adet yumurta▪Kıymalı harç için▪200 gr. kıyma
▪1 orta boy soğan▪1 diş sarımsak
▪1 adet domates▪1 adet yeşil biber
▪Bir tutam maydanoz▪2 çay kaşığı karabiber▪1 tatlı kaşığı pulbiber
▪Yeteri kadar tuz
Kolay Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır?
Börek için öncelikle harcı hazırlayın. Sebzeleri küçük doğrayıp kıymaya ilave edin. Baharatları da ekleyip karıştırın.
Yufkanın birini serip sos malzemesinden 4-5 yemek kaşığı döküp fırçayla her tarafına sürün. Yufkayı ortadan ikiye bölün. Parçalardan her birinin: iki tarafını ikiye katlayarak uzun bir dikdörtgen oluşturun. Uzun kenarları ortaya doğru katlayarak kare şekli elde edin. (Her yufkadan 2 adet börek çıkıyor. Fakat yufkalar çok büyükse 3 e bölünebilir)Diğer parçayı ve diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
İç harcından birer kaşık karelerin üzerine yayın. İç harcı katı olmuşsa çok az su veya yağla yumuşatabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına börekleri sürüp yufkalar kızarınca fırından alın.
ترجمه از :
@mina_alzs
لاهماجون بورک با یوفکا
مواد لازم:
💜4 عدد یوفکا(برای 8 عدد بورک)
💜1 لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن زیتون
💜1 عدد تخم مرغ
شیر و تخم مرغ و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید
برای مواد گوشتی:
💜200 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز متوسط
💜1 حبه سیر
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜1 عدد فلفل سبز
💜مقداری جعفری
💜2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. سبزیجات را ریز خرد کنید همراه ادویه ها به گوشت اضافه کرده مخلوط کنید(بصورت خام روی یوفکا گذاشته میشود). یک عدد یوفکا را باز کنید 5_4 قاشق از سس روی یوفکا بزنید و با فرچه به تمام قسمت‌های یوفکا پخش کنید یوفکا را از وسط نصف کنید از هر طرف یوفکا را به سمت داخل تا کنید و سپس کناره ها به سمت داخل تا کنید تا شکل مربع شود و روی هر لایه از سس بزنید(از هر یوفکا دو عدد بورک در میاد فقط اگر یوفکا خیلی بزرگ باشد 3 قسمت میکنیم)بقیه یوفکاها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی چرب شده بذارید. از مواد داخل یک قاشق داخل بورکها بذارید و صاف کنید. اگر مواد داخل خشک بود خیلی کم آب و یا روغن اضافه کنید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده و تا وقتی که سرخ شود بپزید.
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#لاهماجون_بورک

از:
Sevdenurkaya
Hayırlı akşamlar dostlar ☺️❤️ Dısardaki lahmacunun lezzetini aratmayacak harika bir tarifim var 👌🏻👌🏻 Parmaklarınızı yemeniz garanti 😍😍 İç malzemesi tam kıvamında 🤗 Tarif isteyenleri görebilir miyim 🙈tarif isteyenler yoruma kalp bırakabilir mi lütfen❤️
Lahmacun böreği
🔘5 adet yufka (2 tepsi için )
Harcı için
🔘250 gr kıyma
🔘1 adet soğan
🔘3 adet yeşil biber
🔘1 adet kırmızı biber
🔘3 adet domates
🔘Yarım demet maydanoz
🔘1 çay bardağı sıvı yağ
🔘Salça 🔘tuz pulbiber karabiber
Sos için
🔘2 yumurta
🔘3 kaşık yoğurt
🔘1 çay bardağı yağ 🔘1 bardak su
Yapılışı;
İç harç için alan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp elinizle yogurun.Sos için olan malzemeleri bir Kasede çırpma teliyle iyice çırpın. Bir tane yufkayı videodaki gibi alıp dört kenarını ortaya katlayarak soslayın. Üzerine bir yufka daha koyup aynı işlemi uygulayın. İkİnci katıda sosladıktan sonra yarım yufkayı da alıp üst kata serin.En üstteki kata sos koymayın. Yaptığımız iç harcının yarısını yufkanın üzerine spatula yardımıyla yayın.Bu tepsi için 5 yufkanın yarısını kullandık. Diğer tepsi içinde aynı işlemi uygulayın. 180° önceden ısıtırmış fırında pişirin, hafif ılıdıktan sonra sarın.Dilimleyerek servis yapın.Afiyet bal olsun 😍😍

ترجمه از:
@mina_alzs

لاهماجون بورک
مواد لازم:
💜5 عدد یوفکا (برای دو عدد سینی، یوفکای ایرانی کوچک است مقدار بیشتری یوفکا استفاده میشود)
مواد داخل:
💜250 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜3 عدد فلفل سبز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜3 عدد گوجه فرنگی
💜نصف بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک)
💜رب
💜نمک ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
برای سس:
💜2 عدد تخم مرغ
💜3 قاشق غذاخوری ماست
💜1 استکان روغن مایع
💜1 لیوان آب

طرز تهیه:

تمام موادی که برای داخل لاهماجون گفته شد را ریز خرد کنید و داخل ظرفی ریخته و با دست ورز بدید . برای سس تمام مواد سس را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. یک عدد یوفکا را مثل فیلم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید باز کنید و 4 کناره یوفکا را به سمت داخل تا کنید و از سس روی یوفکا بریزید. یک عدد یوفکای دیگر را روی یوفکای اولی باز کنید و همان کارها را انجام دهید و سس بزنید. نصف یوفکا را هم داخل سینی باز کنید و روی یوفکای آخر سس نزنید. نصف مواد گوشتی را با کمک لیسک روی یوفکا بمالید. برای یک سینی نصف 5 یوفکا را استفاده کردم. برای سینی دیگر هم همین کار را انجام دهید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید (در حدی که بپزد و خیلی خشک نشود حدود نیم ساعت ، البته به حرارت فر شما هم بستگی دارد) بعد از پخت وقتی کمی ولرم شد رول کنید و برش زده سرو کنید (اگر بعد از بیرون آوردن از فر روی بورک کاغذ روغنی و روی کاغذ دستمال نم دار بکشید و ده دقیقه صبر کنید بورک موقع رول کرد ترک نمیخورد ). نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات