#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
از:
pkrfatma
Hazır yufkadan tavada ıspanaklı börek
Tarif
3 yufka
Yarım kilo ıspanak
150 gr kadar beyaz peynir
Karabiber, pulbiber, tuz
....sosu için...
1 su bardağı süt (200ml )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Önce yıkadığımız ıspanakları ince ince doğruyoruz iki elimizle sıkarak fazla sularını çıkartıyoruz peynir ve diğer malzemelerle karıştırıyoruz
Geniş bir tavayı önce her tarafına güzelce tereyağla yağlayıp bir yufkayı yerleştiriyoruz. Çırptığımız sostan içine güzelce sürüyoruz tavadaki yan kısımlarada sürelim yufkanın fazla gelen dışta kalan sarkan yerlere değil ama....
Yarım yufka koparıp birkaç parçaya bölüp bu sosa bandırıp sosladığımız yufkanın üstüne koyup hazırladığımız harçdan döşiyelim bu şekilde yine yufka yine harç olarak döşüyoruz en son yufkayla bitirip yine sos sürüp yandan sarkan yaprakları ortaya doğru yerleştirip üzerine kalan sosu sürerek yediriyoruz,üzerine birkaç yerine küçük tereyağ parçaları koyalım, sonrada orta ateşte ağır ağır ocakta kızartalım ,,kızartırken arada sağa sola doğru yer değiştirin sürekli ortada durursa orta yeri yanar kontrol edip altı kızarınca kapak yada daha büyük bir tabak yardımıyla ters çevirip çiğ tarafıda kızartıyoruz ( 20 ,, 25 dakika kadar sürüyor kızarması )
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک اسفناج در ماهیتابه
مواد لازم:
3 عدد یوفکا
نیم کیلو اسفناج
150 گرم پنیر سفید
فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber ) , نمک
برای سس:
1 لیوان شیر(200 میلی)
نصف لیوان روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
تمام مواد سس را با هم مخلوط میکنیم
طرز تهیه:
ابتدا اسفناج را شسته ریز خرد میکنیم با دو دست فشار میدیم و آب اضافی را میگیریم با پنیر و ادویه ها مخلوط میکنیم.
تمام قسمتهای ماهیتابه بزرگی را با کره چرب میکنیم و یک عدد یوفکا را داخل ماهیتابه باز میکنیم از سس زده شده روی یوفکا داخل ماهیتابه میزنیم به یوفکای کناره ماهیتابه هم از سس میزینم قسمتهایی از یوفکا که بیرون ماهیتابه مونده سس نمیزنیم.
نصف یک عدد یوفکا را برداشته و چند تکه برش میزینم و در سس میزنیم و روی یوفکای داخل ماهیتابه میذاریم و از مواد اسفناجی روی یوفکاها میریزیم و باز به این ترتیب یوفکا و باز از مواد اسفناجی میذاریم لایه آخر را با یوفکا تمام میکنیم و باز از سس روی یوفکا میزنیم و یوفکاهای بیرون مانده از ماهیتابه را که لایه اول گذاشته بودیم روی بقیه یوفکاها میاریم و از سس باقیمانده روی یوفکا میزنیم چند جای یوفکا تیکه های کوچک کره میذاریم و در حرارت کم آرام سرخ میکنیم . هنگام سرخ شدن گاهی به چپ و راست حرکت میدیم اگه مدام وسط بمونه وسط بورک میسوزه. کنترل میکنیم وقتی سرخ شد با کمک در ماهیتابه یا با بشقاب بزرگ برمیگردونیم و طرف دیگر را سرخ میکنیم ( 20 تا 25 دقیقه طول میکشد)
@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
pkrfatma
Hazır yufkadan tavada ıspanaklı börek
Tarif
3 yufka
Yarım kilo ıspanak
150 gr kadar beyaz peynir
Karabiber, pulbiber, tuz
....sosu için...
1 su bardağı süt (200ml )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Önce yıkadığımız ıspanakları ince ince doğruyoruz iki elimizle sıkarak fazla sularını çıkartıyoruz peynir ve diğer malzemelerle karıştırıyoruz
Geniş bir tavayı önce her tarafına güzelce tereyağla yağlayıp bir yufkayı yerleştiriyoruz. Çırptığımız sostan içine güzelce sürüyoruz tavadaki yan kısımlarada sürelim yufkanın fazla gelen dışta kalan sarkan yerlere değil ama....
Yarım yufka koparıp birkaç parçaya bölüp bu sosa bandırıp sosladığımız yufkanın üstüne koyup hazırladığımız harçdan döşiyelim bu şekilde yine yufka yine harç olarak döşüyoruz en son yufkayla bitirip yine sos sürüp yandan sarkan yaprakları ortaya doğru yerleştirip üzerine kalan sosu sürerek yediriyoruz,üzerine birkaç yerine küçük tereyağ parçaları koyalım, sonrada orta ateşte ağır ağır ocakta kızartalım ,,kızartırken arada sağa sola doğru yer değiştirin sürekli ortada durursa orta yeri yanar kontrol edip altı kızarınca kapak yada daha büyük bir tabak yardımıyla ters çevirip çiğ tarafıda kızartıyoruz ( 20 ,, 25 dakika kadar sürüyor kızarması )
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک اسفناج در ماهیتابه
مواد لازم:
3 عدد یوفکا
نیم کیلو اسفناج
150 گرم پنیر سفید
فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber ) , نمک
برای سس:
1 لیوان شیر(200 میلی)
نصف لیوان روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
تمام مواد سس را با هم مخلوط میکنیم
طرز تهیه:
ابتدا اسفناج را شسته ریز خرد میکنیم با دو دست فشار میدیم و آب اضافی را میگیریم با پنیر و ادویه ها مخلوط میکنیم.
تمام قسمتهای ماهیتابه بزرگی را با کره چرب میکنیم و یک عدد یوفکا را داخل ماهیتابه باز میکنیم از سس زده شده روی یوفکا داخل ماهیتابه میزنیم به یوفکای کناره ماهیتابه هم از سس میزینم قسمتهایی از یوفکا که بیرون ماهیتابه مونده سس نمیزنیم.
نصف یک عدد یوفکا را برداشته و چند تکه برش میزینم و در سس میزنیم و روی یوفکای داخل ماهیتابه میذاریم و از مواد اسفناجی روی یوفکاها میریزیم و باز به این ترتیب یوفکا و باز از مواد اسفناجی میذاریم لایه آخر را با یوفکا تمام میکنیم و باز از سس روی یوفکا میزنیم و یوفکاهای بیرون مانده از ماهیتابه را که لایه اول گذاشته بودیم روی بقیه یوفکاها میاریم و از سس باقیمانده روی یوفکا میزنیم چند جای یوفکا تیکه های کوچک کره میذاریم و در حرارت کم آرام سرخ میکنیم . هنگام سرخ شدن گاهی به چپ و راست حرکت میدیم اگه مدام وسط بمونه وسط بورک میسوزه. کنترل میکنیم وقتی سرخ شد با کمک در ماهیتابه یا با بشقاب بزرگ برمیگردونیم و طرف دیگر را سرخ میکنیم ( 20 تا 25 دقیقه طول میکشد)
@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
🎀#انواع_نان_خمیر
#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای
🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا
#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی
🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا
#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای
🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا
#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی
🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا
#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
👍3