🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بورک_سیب_زمینی_و_بادمجان
از:
Lezzet_dolu
♠PATATESLİ PATLİCANLİ BOREK♠
3,5 adet gunluk yufka
1 su bardagi yogurt
Yarim cay bardagi siviyag
2 adet yumurta
Yarim pkt kabartma tozu
İc harci icin:
4-5 adet patates
1 adet sogan
1 adet patlican
Salca
Siviyag
Hazirlanisi
Patatesler haslanir. Sogan ve patlican kucuk kucuk dogranir.1 cay bardagina yakin siviyag tavaya alinir. Yagda sogan sotelenir. Salca eklenir. Patlican da eklenerek biraz kavrulur. Tuz ve istege bagli baharat eklenir. Patlicanlar yumusamaya basladiginda ocaktan alinir. Patatesler ezilir. Patlicanli sos eklenir iyice karistirilir(Patatesin hertarafi salcali olana kadar) Diger sos hazirlanir. Yogurt siviyag ve yumurta karistirilir. Kelepceli kalp kalibin tabanina yagli kagit serilir. Yufkanin biri tabana serilir. Kenarlar kalibin disina sarkacak şekilde. Yogurtlu sos kasik veya fircayla her kata azar azar surulur. Patatesli harc eklenir. Uzeri parca parca koparilan yufka ile kapatilir. Tekrar sos surulur. Bu islem kalip dolana kadar tekrarlanir. İc harcimiz 3 defa konulacak sekilde ayarlanir. En ustune tabana serdigimiz yufkanin kenara tasan bolumleri ortada birlestirilir. Ve sos surulur. 150-160 derecede yavas yavas pisirilir. Sonradan isi biraz arttirilarak(170 derece) uzerinin kizarmasi saglanir. İlidiginda kaliptan cikarilarak servis edilir. Afiyet olsun..
diyar_i_lezzet10numara olmuş ellerinize sağlık 😋
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک سیب زمینی و بادمجون
مواد لازم:
💜3_5 عدد یوفکا
💜 1 لیوان ماست
💜 نصف استکان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ
💜نصف پاکت بکینگ پودر
مواد داخلی :
💜4-5 عدد سیب زمینی
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد بادمجان
💜رب گوجه فرنگی
💜روغن مایع
طرز تهیه:
سیب زمینی هارا آب پز کنید پیاز و بادمجانهارا ریز ریز خرد کنید نزدیک به یک استکان روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید پیاز را تفت بدید رب را اضافه کنید و بادمجان هارا اضافه کنید کمی تفت بدید نمک و ادویه جات را اضافه کنید وقتی بادمجانها شروع به نرم شدن کردن از روی اجاق گاز بردارید سیب زمینی هارا له کنید و با بادمجانها مخلوط کنید طوری که همه جای سیب زمینی هابه رب آغشته شود ماست ، روغن مایع ، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی بیندازید. یوفکا را داخل قالب بذارید طوری که تا کناره های قالب بالا بیاد و سس ماست را با فرچه یا قاشق روی هر طبقه از بورک بمالید و مواد بادمجانی را روی یوفکا بریزید. روی مواد را از یوفکا که تکه تکه کردیدبپوشانید و مجدد از سس بمالید تا زمانیکه قالب پر شود ادامه بدید(یعنی مواد بادمجانی سپس یوفکا تیکه تیکه شده و سس) و مواد داخلی را نسبت به سه یوفکا تقسیم کنید کناره های یوفکایی که کف قالب گذاشته بودید و در کنار قالب بالا مانده را به سمت وسط قالب تا کنید و از سس روی یوفکا بمالید و داخل فر 160_150 درجه آرام آرام بپزید سپس درجه را زیاد کنید و به 170 درجه برسانید تا روی یوفکا سرخ شود. بعد از ولرم شدن از قالب در بیاورید و سرو کنید.
🎀 کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بورک_سیب_زمینی_و_بادمجان
از:
Lezzet_dolu
♠PATATESLİ PATLİCANLİ BOREK♠
3,5 adet gunluk yufka
1 su bardagi yogurt
Yarim cay bardagi siviyag
2 adet yumurta
Yarim pkt kabartma tozu
İc harci icin:
4-5 adet patates
1 adet sogan
1 adet patlican
Salca
Siviyag
Hazirlanisi
Patatesler haslanir. Sogan ve patlican kucuk kucuk dogranir.1 cay bardagina yakin siviyag tavaya alinir. Yagda sogan sotelenir. Salca eklenir. Patlican da eklenerek biraz kavrulur. Tuz ve istege bagli baharat eklenir. Patlicanlar yumusamaya basladiginda ocaktan alinir. Patatesler ezilir. Patlicanli sos eklenir iyice karistirilir(Patatesin hertarafi salcali olana kadar) Diger sos hazirlanir. Yogurt siviyag ve yumurta karistirilir. Kelepceli kalp kalibin tabanina yagli kagit serilir. Yufkanin biri tabana serilir. Kenarlar kalibin disina sarkacak şekilde. Yogurtlu sos kasik veya fircayla her kata azar azar surulur. Patatesli harc eklenir. Uzeri parca parca koparilan yufka ile kapatilir. Tekrar sos surulur. Bu islem kalip dolana kadar tekrarlanir. İc harcimiz 3 defa konulacak sekilde ayarlanir. En ustune tabana serdigimiz yufkanin kenara tasan bolumleri ortada birlestirilir. Ve sos surulur. 150-160 derecede yavas yavas pisirilir. Sonradan isi biraz arttirilarak(170 derece) uzerinin kizarmasi saglanir. İlidiginda kaliptan cikarilarak servis edilir. Afiyet olsun..
diyar_i_lezzet10numara olmuş ellerinize sağlık 😋
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک سیب زمینی و بادمجون
مواد لازم:
💜3_5 عدد یوفکا
💜 1 لیوان ماست
💜 نصف استکان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ
💜نصف پاکت بکینگ پودر
مواد داخلی :
💜4-5 عدد سیب زمینی
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد بادمجان
💜رب گوجه فرنگی
💜روغن مایع
طرز تهیه:
سیب زمینی هارا آب پز کنید پیاز و بادمجانهارا ریز ریز خرد کنید نزدیک به یک استکان روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید پیاز را تفت بدید رب را اضافه کنید و بادمجان هارا اضافه کنید کمی تفت بدید نمک و ادویه جات را اضافه کنید وقتی بادمجانها شروع به نرم شدن کردن از روی اجاق گاز بردارید سیب زمینی هارا له کنید و با بادمجانها مخلوط کنید طوری که همه جای سیب زمینی هابه رب آغشته شود ماست ، روغن مایع ، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی بیندازید. یوفکا را داخل قالب بذارید طوری که تا کناره های قالب بالا بیاد و سس ماست را با فرچه یا قاشق روی هر طبقه از بورک بمالید و مواد بادمجانی را روی یوفکا بریزید. روی مواد را از یوفکا که تکه تکه کردیدبپوشانید و مجدد از سس بمالید تا زمانیکه قالب پر شود ادامه بدید(یعنی مواد بادمجانی سپس یوفکا تیکه تیکه شده و سس) و مواد داخلی را نسبت به سه یوفکا تقسیم کنید کناره های یوفکایی که کف قالب گذاشته بودید و در کنار قالب بالا مانده را به سمت وسط قالب تا کنید و از سس روی یوفکا بمالید و داخل فر 160_150 درجه آرام آرام بپزید سپس درجه را زیاد کنید و به 170 درجه برسانید تا روی یوفکا سرخ شود. بعد از ولرم شدن از قالب در بیاورید و سرو کنید.
🎀 کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺