#خوراک_Glorik

از:
Yildiz_mutfakta

GLORİK YEMEĞİ için malzemeler ✍🏼
( Aslında kıyma ve bulgurun ölçüsü aynı kapta ölçerseniz tam oluyor, ama yinede yazayım )
350 gr yağsız kıyma ( kıyma yağlı olursa köfteler dağılır bozulur )
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 tane rendelenmiş kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı toz reyhan
3 yemek kaşığı un
Elimizi ıslamak için ılık su
Yemeğin pişirileceği suyu için malzemeler✍🏼
1 çay bardağı zeytinyağı ( azda olabilir)
1,5 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
150 gr kıyma ( ette olur hiç koyulmasada olur )
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı Reyhan ( aktarlarda var )
Yarım limon
1-1,5 litre sıcak su
Ve tuz.
Öncelikle bulguru yoğurma kabımıza alıyoruz, 250 gr kıymamızı ,rendelenmiş soğanı, 1 yumurtayı, biber salçasını, 1 yemek kaşığı reyhanı ve irmiği az da tuzu, unu, baharatları ve tüm iç malzemelerini koyup elimizi arada sıcak suyla ıslatıp yoğuruyoruz, yaklaşık 10 dakika kadar. Yuvarlıyoruz ve sosunu hazırlıyoruz. Tencereyi ocağa koyuyoruz soğanı ve 150 gr kıymayı yağda soteliyoruz 1 kaşık domates salçasını ve yarım kaşık biber salçasını ekliyoruz 1 litre sıcak su koyup akşamdan ıslattığımız nohutu ekleyip yarım saat pişiririyoruz, sonra köftelerimizide tencereye ekleyip 1 kaşık reyhanı, tuzu,ve limon suyunu ekliyoruz suyunu kontrol ediyoruz isteğe bağlı, 10 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz. Kolay gelsin afiyet olsun herkese ☺️
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
خوراک Glorik
مواد لازم:
350 گرم گوشت چرخ کرده( اگه گوشت چرب باشد کوفته ها وا میرن)
1.5 لیوان بلغور ریز
نصف استکان ایرمیک(آرد سمولینا)
1 عدد پیاز رنده شده
نصف قاشق غذاخوری رب فلفل
نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری زیره
1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده(pulbiber )
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری پودر ریحان
3 قاشق غذاخوری آرد
آب ولرم برای خیس کردن دست

مواد لازم برای آبی که خوراک داخل آن میپزد:
1 استکان روغن زیتون( کمتر هم پیشه)
1.5 لیوان نخود از شب قبل خیس شده
150 گرم گوشت چرخ کرده ( بدون گوشت هم میشه)
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف قاشق غذاخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری ریحان (در عطاری هست)
نصف لیمو
1.5_1 لیتر آب گرم
نمک
طرز تهیه :
ابتدا بلغور را در ظرفی ریخته 250 گرم گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ ، رب ها ،1 قاشق غذاخوری ریحان ، ایرمیک و کمی نمک ، آرد، ادویه ها و تمام مواد داخل را ریخته با دست ورز میدیم و وسط کار دستمون رو با آب گرم خیس میکنیم و به ورز دادن ادامه میدیم . حدود 10 دقیقه ورز میدیم. از مواد تیکه هایی برداشته و گرد میکنیم .سس را حاضر میکنیم . قابلمه را روی اجاق گذاشته پیاز و 150 گرم گوشت را در روغن تفت میدیم .1 قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق رب فلفل را اضافه میکنیم 1 لیتر آب گرم میریزیم و نخود که از شب قبل خیس کردیم را اضافه میکنیم و نیم ساعت میپزیم . سپس کوفته ها را به قابلمه اضافه میکنیم 1 قاشق ریحان، نمک و آب نصف لیمو را اضافه میکنیم . مقدار آب را طبق دلخواه خود کنترل میکنیم. 10 دقیقه دیگر میپزیم و اجاق را خاموش میکنیم . نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذا_پیش_غذاها

#بیف_استراگانف_Chef_Arda_turkmen
#تانتونی_Chef_Arda_turkmen
#مرغ_اسفناجی_پنیری_Chef_Arda_turkmen
#خوراك_تره_فرنگى_بلغور_با_روغن_زيتون
#ماهي_سفيد_رول_با_سبزيجات
#پیروزلا_با_گوجه_فرنگی
#خوراک_قارچ_با_سس_بشاملی
#خوراک_گوشت_در_فر
#خوراک_جگر_آلبانیایی
#خوراک_تره_فرنگی_و_گوشت
#خوراک_بادمجان_زیتونی
#خوراک_کدوه_با_روغن_زیتون
#فیلم_خوراک_کدو_با_روغن_زیتون
#خوراک_بامیه_و_ريزه_کوفته
#خوراک_Glorik
#فیلم_خوراک_Glorik
#خوراك_گوشت_گوساله
#خوراک_گوشت_و_قارچ
#خوراک_مرغ_در_کرپ
#خوراك_ران_مرغ
#خوراک_لوبيا_سفيد
#خوراک_لوبیا_سبز
#فیلم_خوراک_لوبیا_سبز
#خوراک_مرغ_پنیری_در_فر
#شاكشوكا_şakşuka
#شنیسل_بادمجان
#شنیسل_مرغ
#خوراک_سنگدان_مرغ
#فیلم_خوراک_سنگدان_مرغ
#خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#فیلم_خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#خوراک_مرغ_و_نخودفرنگی
#خوراک_مرغ_خامه_ای
#خوراک_نخود_و_گوشت
#خوراک_لوبیا_چشم_بلبلی
#خوراک_گوشت_و_سبزیجات_ساج_کاورماسی
#خوراک_مرغ_و_بادمجان_پنیری
#مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#فیلم_خوراک_مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#بادمجان_و_فلفل_سرخ_شده_با_سس_گوجه_فرنگی
#مرغ_با_سس_سویا_در_فر
#کیلیس_تاوا
#اسفناج_تخم_مرغی
#مرغ_ترد_كنجدى
#مرغ_سيخى
#مرغ_كنجدى_عسلى
#مرغ_با_سبزیجات_در_فر
#شنیسل_مرغ
#توپک_مرغ
#رول_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_مرغ_و_سبزیجات
#رول_مرغ_پنیری
#فیلم_رول_مرغ_پنیری
#خوراک_مرغ_قارچ_در_بستر_پوره_سیب_زمینی
#رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#رول_گوشت_و_ماکارونی
#فیلم_رول_گوشت_و_ماکارونی
#گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#قارنی_یاریخ_شکم_پاره_با_پوره_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی
#کیک_تابه_ای_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی_نمکی
#فيلم_کیک_سیب_زمینی_نمکی
#کیک_شوید_پنیری
#کیک_تره_فرنگی_با_آرد_ذرت
#کاسه_سیب_زمینی_هویج
#کروکت_گل_کلم
#کروکت_سیب_زمینی
#توپک_رنگی_سیب_زمینی
#توپ_سیب_زمینی_پنیری
#سیب_زمینی_پنیری_در_فر
#موجور_گل_کلم
#فیلم_موجور_گل_کلم
#موجور_کوکو_اسفناج
#فیلم_موجور_کوکو_اسفناج
#موجور_اسفناج_در_فر
#کوکو_mücever_پیاز
#کوکو_کدو
#کوکو_کدو_در_فر
#کوکو_تره_فرنگی
#موجور_کوکو_کدو_سیب_زمینی
#رول_کدو_سبز
#کدو_پنیری_در_فر
#دونات_فلفل_شويد
#هونکار_بیندی
#فیلم_هونکار_بیندی
#کیسیر_Kısır
#فیلم_کیسیر_Kısır
#کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقیقه
#فیلم_کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقيقه
#کمپیر_kumpir_سیب_زمینی_شکم_پر
#کمپیر_در_داخل_ظرف
#فیلم_کمپیر_در_داخل_ظرف
#کمپیر_خانگی
#سیب_زمینی_پنیری_تابه_ای
#بورک_سیب_زمینی_یا_کوکو_سیب_زمینی
#سبزیجات_با_سس_بشامل_در_فر
#اسفناج_و_سبزیجات_با_سس_بشامل
#دلم_برگ_مو_با_روغن_زيتون
#فیلم_نحوه_پیچیدن_دلمه_برگ_مو
#کدو_با_روغن_زیتون
#دلمه_کدو
#دلمه_کدو_ماستی
#کدو_و_گوجه_فرنگی_در_فر
#قایق_سلطان
#دلمه_قارچ
#دلمه_فلفل_در_فر
#فیلم_دلمه_فلفل_داخل_فر
#حمص
#تارت_اسفناجی
#تارت_گوشت_و_فلفل
#کیش_سیب_زمینی_و_قارچ
#گراتن_خامه_ای_سیب_زمینی
#گراتن_اسفناج
#رول_گوشتی
#موساکا_بادمجان__و_سیب_زمینی
#پولنتا_سبزیجات_پنیری
#حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#فیلم_حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#مافین_سوسیس
#مافین_ذرت
#مافین_تخم_مرغ
#فیلم_مافین_تخم_مرغن
#لقمه_پنیری_سرخ_شده
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler