#پوآچا_گل

از:
Pkrfatma
Yakındanda bir pozumuz gelsin🍃🌸🍃Yapımı kolay Çiçek poğaça 🍃🌸🍃☕️☕️
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ (ben yarım koyuyorum)
1 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta, beyazını hamuruna sarısını dışına sürüyoruz
Aldığı kadar un
İçi için beyaz peynir
Her zamanki gibi önce suyla mayayı şekeri karıştırıp on dakika kadar bekletiyoruz, sonra peynir hariç malzemeleri koyup yoğuruyoruz üzerini örtüp yarım saat mayalanmasını bekliyoruz, mayalanıp iyice kabarınca küçük bezeler yapıyoruz, bezeyi az açarak içine peynir koyup yuvarlak şekilde açıyoruz, resimde görüldüğü gibi makasla dört kesik yapıyoruz ( keserken orta kısma doğru çok gitmeyelim şekil bozulabilir) tepsiye döşeyip yumurta sarısını sürüyoruz orta kısımlara az haşaş veya susam ekerek süsleyip pişiriyoruz 🌸🍃🌸
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
پوآچا گل
مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع( من نصف لیوان ریختم)
1 عدد خمیر مایه تر(پاکت 42 گرمی است که معادل 13 گرم خمیر مایه خشک فوری است)
1 قاشق مرباخوری شکر
1.5 قاشق مرباخوری نمک
1 عدد تخم مرغ ، سفیده برای خمیر زرده برای روی نان
آرد به مقدار لازم
برای داخل پوآچا پنیر سفید
طرز تهیه:
مثل همیشه ابتدا خمیر مایه را با آب و شکر مخلوط میکنیم و 10 دقیقه استراحت میدیم (در جای گرم) سپس بجز پنیر تمام مواد را اضافه میکنیم و ورز میدیم (آرد با کنترل ریخته شود به اندازه ای بریزین که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) روی خمیر را میپوشانیم نیم ساعت زمان میدیم . وقتی به عمل آمد و حجمش زیاد شد چانه های کوچکی از خمیر جدا میکنیم. چانه خمیر را باز میکنیم و پنیر سفید را وسط خمیر میذاریم و و خمیر را میبندیم و شکل گرد باز کرده چهار برش میزنیم (موقع برش قسمت وسط خمیر را برش نمیزنیم) داخل سینی فر میذاریم و زرده تخم مرغ میزنیم قسمت وسط کمی خشخاش و یا کنجد میریزیم. و میپزیم.
نکته:
❣خشخاش نوعی ادویه هست كه در ترکیه دو نوع خشخاش سیاه و آبی موجود است و نوع ایرانی آن سفید است که میتوانید از عطاری ها تهیه کرده تفت بدین و استفاده کنین.
❣در دستور درجه حرارت فر نوشته نشده است معمولا 180 درجه و زمان حدود 20 تا 30 دقیقه که به حرارت فر شما هم بستگی دارد و حتما کنترل کنین.

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#پوآچا_گل_زیتونی

از:
Ebruli_mutfagim
ZEYTİNLİ ÇİÇEK POĞAÇA Malzemeler
250 gr yumuşak tereyağı
2 yumurta(1 sarı ayirilacak)
1 çay bar. sıvı yağ
1 çay bar. yoğurt
1 çay kaş. tuz
1 yemek kaş .toz şeker
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bar .un
Zeytin
üzerine çörekotu
Zeyrinleri akşamdan suda bekletip tuzundan arindirin. Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşakliğinda bir hamur yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. O parçalarıda tekrar üç parçaya bölün. Simit gibi yuvarlayıp iki ucunu birleştirin. Üç hamuruda aynı şekilde yapip yan yana koyun. Biraz oval şeklinde olsun. Ovallerin iki tarafına zeytinleri yerleştirin. İki tatlı kaşıgiyla(ben tahta kaşık kullandım)örgü şişide olur. hamurların tam ortasından nazikçe birleştirin. Çiçek şeklini verin. elinize alarak zeytinlerin iyice yerleşmesini sağlayın. üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tam orta yerine çörekotu serpiştirin.180°de kizarana kadar pişirin. Zeytin poğaçaya gerçekten çok yakışiyor. Hamuru kıyır kıyır muhteşem oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Şükrümüz bol olsun.Yapacak olanlara afiyet olsun🌹💖

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل زیتونی
مواد لازم:
💜250 گرم کره نرم شده
💜2 عدد تخم مرغ(زرده یکی را جدا کنید)
💜1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
💜1 استکان ماست(110 گرم)
💜1 قاشق چای خوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜4.5_4 لیوان آرد
💜زیتون
💜سیاه دانه برای روی پوآچا
طرز تهیه:
زیتون ها را از شب قبل در آب نگه دارید تا نمک زیتون گرفته شود. مواد خمیر را با هم مخلوط کنید آرد را در آخر و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. تیکه هایی اندازه نارنگی بردارید و همین تیکه را به سه قسمت تقسیم کنید و با دست شکل نوار بلند بدید و دو سر نوار را به هم بچسبانید. سه خمیر را به این شکل آماده کنید و کنار هم بذارید. کمی بیضی شکل باشد. در دو طرف بیضی ها زیتون بذارید و با دو قاشق مرباخوری(من قاشق چوبی استفاده کردم) از قسمت وسط خمیرها را با هم یکی کنید. سپس با دست زیتون را در خمیر جا بدید. زرده تخم مرغی که جدا کردید را روی خمیر بزنید و در قسمت وسط سیاه دانه بپاشید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#پوآچا_گل

از:
Turkan_oktay
Gul pogaca
malzemeler
Hamuru icin
2 su bardagi ilik sut
1 su bardagi sivi yag
2 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 paket instant maya
Aldigi kadar un

Ic malzeme

Lor peyniri ve maydanoz
Siz istediginiz malzemeyi kullanabilirsiniz
Uzeri icin yumurta sarisi

Ilik sut ve mayayi yogurma kabina alarak guzelce karistirin uzerine sekeri tuzu ve siviyagi ekleyin yavas yavas ununu ekleyerek yogurun daha sonra yarim saat kadar mayalanmaya birakin hamurdan bezeler elde ederek merdane yardimiyla acip bir bardak yada aparatla yuvarlaklar elde edin bunlari videodaki gibi uclari ustuste gelecek sekilde dizin ve malzemeyi koyup kivirin kakliba yerlestirin uzerine yumurta sarisi surup 180 derecede pisirin afiyet olsun☺💕

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل
مواد لازم برای خمیر:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم
برای داخل پوآچا:
💜پنیر لور و جعفری(و یا هر چیزی که دوست دارید)

💜زرده تخم مرغ برای روی پوآچا
طرز تهیه:
شیر ولرم و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید(اگر خمیر مایه معمولی استفاده میکنید کمی داخل شیر ولرم نگه دارید تا خمیر مایه کف کند) شکر ، نمک و روغن مایع را اضافه کنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. سپس روی خمیر را بپوشانید و حدود نیم ساعت استراحت بدید. بعد از استراحت از خمیر چانه هایی جدا کنید با وردنه باز کنید و با لیوان و یا قالب برش گرد بزنید و مثل فیلم خمیر های برش زده را طوری که کناره ها روی هم بیفتد در کنار هم بچینید و موادی که برای داخل خمیر آماده کردید را روی خمیر بذارید و رول کنید و داخل قالب بذارید. و روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل

از:
Mutfagiseviyorum
GÜL POĞAÇAMIZ pişti nasıl güzel görünüyor dimi😍😍yapılışını bir önceki videoda izleyebilirsiniz💕sıcacık dumanı üzerinde yumuşacık hamuru ile😋😋tarif gelsin👍
1su bardağı ılık su ,1 su bardağı süt , 1çay bardağı ayçiçek yağı , 2yemek kaşığı şeker, 1buçuk tatlı kaşığı tuz ,1 yumurta ,1paket instant maya,veya yaşmaya💕alabildiğince un💕yumuşak bir hamur yoğuralım 45 dakika mayalanmasi için bekleyelim mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım elimizle açıp 4 kenardan kesik atalım ortaya istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz ve bir önceki videoda şekli gösterdiğim gibi katlayıp tepsiye dizelim 💕 üzeri için yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında pişirelim 😋 😋 Afiyet olsun canlar 💕💕💕

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 استکان روغن آفتابگردان(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری و یا خمیر مایه تر
💜آرد به مقدار لازم
طرز تهیه:
‌خمیر مایه ، شکر و آب را داخل ظرفی بریزید(خمیر مایه فوری سالم نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه خشک معمولی را در این مرحله حدود 10 دقیقه استراحت بدید) بقیه مواد را اضافه کنید آرد را در آخر کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه هایی اندازه نارنگی بردارید گرد کنید با دست باز کنید و از 4 طرف برش بزنید وسط خمیر موادی که دوست دارید بذارید(پنیر صبحانه و جعفری ، مواد گوشتی و یا هر چیزی که دوست دارید) و مثل فیلم شکل بدید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل

از:
Ayselbostanci
Çiçek poğaça için;
✅Malzemeler:
✅1 su bardağı süt
✅1 su bardağı su
✅1 su bardağı sıvı yağ
✅1 paket kuru maya
✅2 tane yumurta(1'inin sarısı üzerine)
✅1,5 yemek kaşığı şeker
✅1 tatlı kalığı tuz
✅5,5 - 6 su bardağı un(yaklaşık)
✅İçi için:
✅4 tane patates
✅1 tane kuru sopan
✅Pul biber, karabiber
✅Tuz
✅Yapılışı: Patatesler haşlanır ve ezilir, yemeklik doğranmış soğan zeytin yağında kavrulur ve içerisine ezilmiş patates eklenir, baharatları eklendikten sonra biraz daha kavrulduktan sonra soğuması için bir kenara alınır.
Hamuru yapmak için ılıtılmış süt, şeker ve maya karıştırarak ılık bir ortamda maya çatlayana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır ve tekrardan mayalandırılır. Daha sonra küçük bezelere ayrılır (30 tane beze çıktı) yapılış şekli videodaki gibi yapılır ve 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun☺️☺️☺️

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان آب
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای روی پوآچا)
💜1.5 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜5.5 تا 6 لیوان آرد(حدودا)
برای داخل پوآچا:
💜4 عدد سیب زمینی
💜1 عدد پیاز
💜فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
💜نمک
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کرده و له کنید. پیاز ریز خرد شده را با روغن زیتون تفت بدید و سیب زمینی له شده را به پیاز اضافه کنید ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت بدید و سپس کنار بذارید خنک شود. برای خمیر شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و در جای گرمی بذارید تا خمیر مایه کف کند.(حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و مجدد روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید(تا وقتی که حجمش زیاد شود حدود یک ساعت) سپس چانه های کوچکی از خمیر جدا کنید(30 عدد چانه شد)مثل فیلم هر چانه را با دست باز کنید مقداری از سیب زمینی وسط خمیر بذارید و خمیر را جمع کنید و برگردانید و از طرفی که بسته شده روی سطح کار بذارید و کمی با دست پهن کنید و از کناره ها برش بزنید و هر برش را با دست برگردانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و با فرچه زرده تخم مرغ بزنید . در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________________

🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی ترکی

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_دو_رنگ

از:
Nurselleevintadi(Sutlumutfak)
~İKİ RENKLİ ÇİÇEK POĞAÇA
~

Hamuru İçin;

2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 demet haşlanmış ıspanak

İç Harcı İçin;

Yarım kilo beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Bir kabın içine süt, maya ve şeker eklenir. Biraz karıştırılıp üzerine yağ ve tuz eklenip karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulur. Yoğrulan hamur 2 parçaya ayrılır. Hamurun bir tanesine haşlanmış ve robottan çekilmiş ıspanak eklenip yeşil bir hamur elde edilir ve mayalanması için bir kenara alınır. Bu sırada iç harcı için maydanoz kıyılıp peynir ve baharatlarla karıştırılır. Mayalanan hamurlar oklava, merdane yardımıyla açılır. Ardından su bardağıyla kesilir. Kesilen şekiller bir beyaz bir yeşil şekilde hafif üst üste gelerek dört hamur dizilir. İçine peynirli harç koyulup rulo şeklinde sarılır. Muffin kalıbına tek tek koyulur. En son üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل دورنگ
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 پاکت خمیر مایه تر(42 گرم و یا 1قاشق غذاخوری سرپر خمیر مایه خشک)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 لیوان روغن مایع
💜آرد به مقدار لازم
💜1 بسته اسفناج آب پز شده(بسته کوچک)
مواد لازم برای داخل پوآچا:
💜نیم کیلو پنیر سفید(پنیر سفید صبحانه)
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜نمک
💜فلفل سیاه
💜فلفل قرمز پرک شده

برای روی پوآچا:
💜زرده تخم مرغ

طرز تهیه:
شیر ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید کمی هم بزنید(اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه را در آب ولرم و شکر حل کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند) و روغن و نمک را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی اسفناج آب پز شده که در غذاساز خرد شده اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر سبزی به دست آورید اگر خمیر شل بود و نیاز به آرد داشت کمی آرد اضافه کنید سپس روی خمیر را بپوشانید و کنار بذارید تا عمل بیاد(تا وقتی که حجمش زیاد شود حدود یک ساعت). در این فاصله برای مواد داخل جعفری را شسته و خرد کنید و با پنیر و ادویه ها مخلوط کنید. خمیر سفید و سبز به عمل آمده را با وردنه باز کنید و با لیوان برش بزنید. 4 عدد خمیر را به ترتیب یک خمیر سفید و یک خمیر سبز کنار هم بذارید طوری که کمی روی هم بیفتد. از مواد پنیری داخل خمیر بذارید و رول کنید و داخل قالب مافین بذارید. در آخر روی پوآچاها زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_پنیری

از:
Mutfakfelsefem
Hayırlı geceler kıymetli dostlar 😍❤😚 Bu gece ki tarifim de çok lezzetli.. benim kızlar turşu ve çay eşliğinde yediler yani yedik🙈🤣 misss gibiydi tavsiye ederim👍😆🤣 🌺3 su bardağı ılık süt (⚠ne soğuk nede kaynar olacak. .)
🌺1 su bardağı sıvı yağ 🌺1 küp yaş maya
🌺3 yemek kaşığı şeker
🌺1 buçuk yemek kaşığı tuz (silme)
Un (miktarı için yapılışını dikkate alınız⚠)
1 yumurta (akı hamurun içine ), biraz pekmez,
Peynir
Yapılışı: ➡ılık süte şeker ve maya eklenir maya eritilir. ➡Yağ, yumurta akı tuz da eklenir ve azar azar un ekleyerek hamur ele yapışır bir halde en az 5 dakika yoğrulur, yavaş yavaş un ekleyerek çooook yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru toplarken çok fazla un kullanmaktan kaçının. Gerekirse biraz elinize/yumruğunuzu yağlayın öyle toplayın hamuru. . ➡Hamuru hava almayacak şekil de kapatın ve sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
➡Hamurunuz en az 2 katı kadar kabardı. .
➡Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın. ➡Video da görüldüğü gibi şekil verelim. ➡Dikkat:⚠ yumurta sürmeden, en az yarım saat tepsi de o şekil de kalsınlar. . ➡Tepsi mayasını beklerken siz fırını 180 derece altüst programın da ısıtın. ➡Yumurta sarısı, bir kaç damla pekmez ve bir kaç damla sıvı yağ karıştırıp, iyice kabaran ekmeklerimize sürelim. (Yumurta sürüp bekletirseniz, yumurta kabuk bağlar hamur özgürce kabaramaz🙊 pekmez daha çok kızarmasını, yağ ise ekmeklerimizin sonra pırıl pırıl parlamasını sağlayacak👍🙈)
➡Alt ve üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😘😍
Dikkat: ilk sıcağı geçer geçmez hava almayacak şekil de buzluğa kaldırırsanız, buzluktan çıktığında, fırından yeni çıkmış gibi taze olacaktır. 👍👍👍👍 evet bu kadar🙈 yapanlar mutlaka dm den yazın olur mu 👀 👂 👀 👂🙈 Allaha emanet olun

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل پنیری
مواد لازم:
💜3 لیوان شیر ولرم(نه سرد و نه داغ باشد)
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 تکه خمیر پایه تر(42 گرمی و یا 1قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق غذاخوری سر صاف نمک
💜آرد(با کنترل ریخته شود)
💜1 عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال)
💜کمی شیره انگور
💜پنیر
طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید حل شود(اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید 10 دقیقه استراحت بدید)روغن ، سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و وقتی حالت چسبندگی داشت حداقل 5 دقیقه ورز بدید و آرد را کم کم بریزید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید و وقتی خمیر یکدست شد آرد بیشتری نریزید. اگر لازم شد کمی دستتان را چرب کنید و خمیر را ورز بدید. سپس روی خمیر را کاملا بپوشانید که هوا نگیرد و در جای گرم نیم ساعت استراحت بدید. تا حداقل دو برابر حجمش زیاد شود. سپس چانه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و مثل فیلم شکل بدید و داخل خمیر پنیر بذارید. و داخل سینی که کاغذ روغن انداختید بچینید نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید و فر را روی 180 درجه گرم کنید. سپس چند قطره شیره انگور ، چند قطره روغن مایع و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و آرام روی پوآچا های پف کرده بزنید.(اگر تخم مرغ را قبل از استراحت داخل سینی بزنید و بماند تخم مرغ پوست می بندد و خمیر خوب پف نمیکند. شیره انگور برای خوب سرخ شدن و روغن برای براق شدن است)در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. وقتی که از داغی اولیه افتاد و هنوز گرم است میتوانید داخل فریزر بذارید وقتی که برای استفاده بیرون می آوردید مثل زمانی که تازه لز فر بیرون آمده است تازه میماند.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_نرم

از:
Yemek_kesfet

YUMUSACIK ÇİÇEK POĞAÇA
(2-3 tepsi için)

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya hangisi varsa
8-8,5 su bardağı un(yumuşak bir hamur olmali)

Arası için (istege bağlı)
Peynir

Üzeri için
Zeytin
1 yumurta sarısı(iyice çırpın)

Hazırlanışı:
İlik süt ve suyu yoğurma kabina alın. Maya ve şekeri koyun. Biraz bekletin. Siviyag, tuz, ve yumurtayı ekleyin. Önce 5 su bardagi un koyun ve iyice yoğurun. (İçindeki topaklik geçene kadar)Kalan unu da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Yogurdukca ozlesecek elinizi yıkayıp dokunduğunuzda yapismayacak(ya da az yapışacak). Üzerini örtün ve yarim saat mayalanmaya birakin. Mayalanan hamuru daha rahat şekil vermek için acacaginiz zemini ve elinizi hafif yaglayin. Mandalina buyuklugunde bezeler yapin. (İsterseniz içine peynir koyabilirsiniz) bezeleri videodaki gibi çiçek şeklini verin. Tepsiye dizin Üzerine yumurta sarisi sürün(Yunurta aki kesinlikle karismasin o zaman çok güzel kizarmiyor) Tepside en az yarim saat mayalandirin (Burasi önemli!!)
Önceden isittiginiz 190 derecelik firinda alti-üstu kizarana kadar pişirin. Hemen yemeyecekseniz Sogudugunda posetleyip dondurucuya kaldırın 😊😊

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل نرم
مواد لازم: ( 3_2 سینی )
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 قاشق غذاخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک و یا 1 پاکت خمیر مایه تر ( 42 گرمی )
💜8 الی 8.5 لیوان آرد ( باید خمیر نرمی شود)

برای داخل خمیر:(به دلخواه)
پنیر

برای روی پوآچا:
💜زیتون
💜1 عدد زرده تخم مرغ (خوب هم بزنید)

طرز تهیه:
آب و شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید. خمیر مایه و شکر را داخل ظرف بریزید ( حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد) روغن مایع ، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید. ابتدا 5 لیوان آرد بریزید و خوب ورز بدید( تا وقتی که یکدست شود) آرد باقیمانده را کم کم بریزید و به ورز دادن ادامه دهید. خمیر با ورز دادن خودش را میگیرد. اگر دستتان را بشویید و خمیر را ورز بدید دیگر نمیچسبد ( و یا کم میچسبد ، چون خمیرهای چسبیده به دست باعث میشود فکر کنید خمیر حالت چسبندگی دارد برای همین بهتر است در اواخر کار دستتان را تمیز کنید و کار ورز دادن را ادامه بدید) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. بعد از استراحت برای اینکه خمیر عمل آمده راحت شکل بگیرد سطح کار و دستتان را کمی چرب کنید. چانه هایی اندازه نارنگی بردارید. (اگر دوست دارید میتوانید داخل خمیر پنیر صبحانه بذارید) مثل فیلم شکل گل بدید. و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید(به هیچ وجه سفیده تخم مرغ قاطی نشود چون خوب سرخ نمیشود) حداقل نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید( این استراحت خیلی مهم است ، روی سینی را بپوشانید میتوانید یک سینی دیگر رویش بذارید طوری که به پوآچاها نچسبد)
در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. اگر بلافاصله نمیخورید بعد از خنک شدن داخل کیسه های پلاستیکی در فریزر بذارید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_آفتابگردان

از:
filizintarifleriAYÇİÇEĞİ POGACA
1 su bardagi ılık su
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi sıvıyag
2 yumurta aki ( aki icine sarisi ustúne)
1 yk seker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1paket kuru maya
Yaklasik 7-8 su bardagi un
Çörek otu
Yapilisi:
Maya ile seker bir kaba alınıp üzerine ılık süt konur. Bir miktar kabarması beklenir. Sıvıyağ, su, tuz katılır. Aldığı kadar un yavaş yavaş katılarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Bir saat mayalandíktan sonra bezeler yapılıp ekleyecegim vifeodaki gibi şekillendirilir, tepsiye dizilir.5 dakika kadar daha mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarisi sürülür , çörek otu serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل آفتابگردان
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 عدد سفیده تخم مرغ (سفیده برای خمیر زرده برای رومال)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق مربا خوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜حدود 8_7 لیوان آرد
💜سیاه دانه

طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و شیر ولرم را اضافه کنید. کمی صبر کنید تا کف کند و عمل بیاد (حدود 10 دقیقه) روغن مایع ، آب و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و به مقداری که نیاز دارد بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس کمی ورز بدید و چانه هایی از خمیر جدا کنید و مثل فیلم شکل بدید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید روی پوآچاها زرده تخم مرغ بزنید و سیاه دانه بپاشید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل

از:
Aylinintarifleri
Yine mi bu kadın makas almış eline demeyin sakın😅 eski terzi sonradan pastacı olursa makasa olan gönül bağını bi anda silip atamaz✂️😉
.
Çiçek poğaça

Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı tozşeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yaşmaya
7.5- 8 su bardağı un .
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker
2 ymk kaşığı süt
.
Hazırlanışı
Su süt sıvıyağ şeker yoğurma kabına konulur yaş maya bu karışımın içine ufalanır.
Undan 1 su bardağı mayalı karışımın içine serpilir 5 dk mayanın aktifleşmesi beklenir. Undan ara ara ekleyerek ele yapışacak yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri bezle örtülür 20 dk mayalandılar. Ellerinizi hafif unlayın mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlayın Makasla kenarlarını kesin videoda görüldüğü gibi şekil verin yumurta sarısı sürün ortasına haşhaş tohumu dökün tepsiye dizin 200 derecede fansız 35 -40 dk üzeri kızarana dek pişirin!
Tavsiyem; poğaçalarınızı çok fazla kızartmayın sert olurlar hafif kızaran hamur daha yumuşak olur!

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜نصف استکان شکر (استکان کمر باریک ترک، 35 گرم)
💜2 قاشق مربا خوری سرصاف نمک
💜1 عدد خمیر مایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜7.5 الی 8 لیوان آرد

برای روی پوآچا:
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق چای خوری شکر
💜2 قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه:
آب ، شیر ، روغن مایع و شکر را داخل ظرفی بریزید خمیر مایه خیس را داخل این مواد خرد کنید. 1 لیوان آرد هم داخل ظرف بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود ( ‌اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه و کمی شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید). سپس آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که کمی به دست میچسبد آماده شود. روی خمیر را با دستمال بپوشانید و 20 دقیقه استراحت بدید. به دستتان کمی آرد بزنید و از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید. با چاقو کناره ها را مثل فیلم برش بزنید و شکل گل بدید. زرده تخم مرغ ، شکر و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و با فرچه روی پوآچاها بزنید وسط پوآچا تخم خشخاش (یا کنجد) بریزید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 200 درجه بدون فن 40_35 دقیقه تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید.
توصیه میکنم پوآچا ها را زیاد سرخ نکنید سفت میشوند. خمیری که کمی سرخ شود نرمتر میشود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_شویدی

از:
neff_el
Önce beğenilerinizi alayım ayrıntılı tarifi ekliyorummm 😍Selamlar herkese görüntüsü kadar lezzeti de şahane bi tarifim var size 🤗 yapımı çok pratik ve bolca peynir ve sebze içerdiği için gayet sağlıklı ev poaçası 😌. Fırın tepsisine yerleştirirken @koroplasthayatikolaylastirir pişirme kağıdı kullandım tepsi boyutunda hazır kesilmiş olduğu için hayatı kolaylaştırıyor 😀. Tarife geçecek olursak (istediğiniz şekli verebilirsiniz)
PRATİK DEREOTLU ÇİÇEK POAÇA
Malzemeler
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılıyor )
1 pk 200 gramlık labne peyniri
1 çay b. Zeytinyağı
1 adet rendelenmiş havuç
1 yemek k. Sirke
1 tutam doğranmış dereotu
50 gr rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
1 silme tatlı k. Tuz
1 tatlı k. Şeker
1 pk kabartma t.
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su b.)
Yapılışı; karıştırma kabına tüm sıvı malzemeler konur peynir havuç ve dereotu da ilave edilir, yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bi hamur yoğurulur. Fındık’tan biraz büyük yuvarlaklar yapılır papatya şekli verilir . Fırın tepsisine dizilir . Üzerine yumurta sarısı sürülür . Papatyaların ortasına kaşarpeyniri konur. Kenarlarına susam serpilir . Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 20 dk altı ve üzeri kızarana dek pişirilir . Afiyet olsun 💞

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل شویدی
مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای روی پوآچا جدا شود)
💜1 پاکت پنیر لبنه 200 گرمی
💜1 استکان روغن زیتون (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜1 عدد هویج رنده شده
💜1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور یا سیب)
💜1 مشت شوید خرد شده
💜50 گرم پنیر صبحانه رنده شده و یا پنیر پیتزا
💜1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜1 قاشق مرباخوری شکر
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜آرد به مقدار لازم (حدود 3 لیوان)
طرز تهیه:
روغن زیتون و سرکه را داخل ظرفی بریزید پنیر ، هویج ، شوید ، تخم مرغ ، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را آرام آرام و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید. تیکه هایی کمی بزرگتر از فندق بردارید و گرد کنید و مثل فیلم 7 عدد از خمیرهای گرد شده را کنار هم بذارید و شکل گل پاپاتیا بدید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و با خلال دندان روی گلبرگ ها فشار بدید. سپس روی پوآچا زرده تخم مرغ بزنید. در وسط پوآچا پنیر پیتزا بذارید و در کناره ها کنجد بپاشید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 20 دقیقه تا وقتی که زیر و روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل

از:
hayatmutfagm
🌹 GÜL POĞAÇA 🌹
Malzemeler: @hayatmutfagm
125 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un
İç harcı:
150 gr kıyma
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Yapılışı: Soğuması için önce iç harcımızı yapıyoruz. Soğanı ince ince doğruyoruz, sıvıyağda kavuruyoruz, içine kıymayı ilave ederek karıştırıyoruz. Maydanozu, tuzunu ve karabiberini ilave edip soğuması için bir kenara alıyoruz. Yoğurma kabımıza eritilmiş margarini yada tereyağını, sıvıyağını, yoğurdunu koyup karıştırıyoruz. Ardından mayayı, şekeri, tuzunu, yumurta akını koyup tekrar karıştırıp ununu ilave ediyoruz . Ele yapışmayan sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. 15 dk kadar hamurun üzerini örtüp dinlenmeye alıyoruz. Sonra hamuru 1 cm genişliğinde açıp su bardağı ağzıyla daireler kesiyoruz. Kestiğimiz dairelerden beşini yarıdan üst üste koyup ortasına iç harcımızdan koyuyoruz. Sonra rulo yapıp sarıyoruz, ortasından kesip muffin kalıbına koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل
مواد لازم:
💜125 گرم کره و یا مارگارین آب شده
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک، 80 گرم)
💜1 استکان ماست (84 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 عدد تخم مرغ (سفیده برای داخل خمیر ، زرده برای روی پوآچا)
💜آرد به مقدار لازم

مواد داخل:
💜150 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 مشت جعفری
💜نمک ، فلفل سیاه

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل را آماده کنید تا سرد شود. پیاز را ریز ریز خرد کنید و با روغن مایع تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید و تفت بدید. جعفری ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و کنار بذارید خنک شود. برای خمیر کره و یا مارگارین آب شده ، روغن مایع و ماست را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس خمیر مایه(اینجا خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که نیاز به استراحت ندارد اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید باید داخل کمی آب حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا کف کند) ، شکر ، نمک ، سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و مجدد هم بزنید آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد و سفت نیست آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید. سپس خمیر را به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید و با دهانه لیوان به شکل دایره برش بزنید. 5 عدد از دایره ها را طوری که از نصف روی هم بیفتد روی هم بذارید و وسط خمیر از مواد داخل بذارید و رول کنید. سپس از وسط نصف کنید و داخل قالب مافین بذارید. روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و در فر 170 درجه تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل

از:
pacikanin_mutfagi Pek şekilli gül poğaça 🌹 Tarif isteyenler yoruma bir gül alırım 🌹😁 Detaylı videoyu profilimdeki linke tıklayıp izleyebilirsiniz 🤗 Çok güzel oldu hem de yumuşacık denemelisiniz 😌 Tarifi buraya da yazacağım 💕
GÜL POĞAÇA

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kadar un

Patatesli iç harç;
Ben büyük bir iç harç yaptım. Başka tarifte de kullandım. Bir poğaça için 2-3 adet orta boy haşlanmış patates yeterli olur. 1 küçük soğan ince çekilmiş. Yeteri kadar sıvıyağ. Tuz karabiber pulbiber kırmızı toz biber.

Üzeri için; yumurta sarısı biraz sıvıyağ

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل

مواد لازم:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 عدد سفیده تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜حدود 6 لیوان آرد

برای مواد داخل پواچا:
💜1 عدد پیاز متوسط
💜3_2 عدد سیب زمینی متوسط (در فیلم کامل مقدار سیب زمینی 6_5 عدد گفته شده خودتان نسبت به بزرگی سیب زمینی تعداد را انتخاب کنید)
💜نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز شیرین ، فلفل قرمز پرک شده

برای روی پوآچا:
زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع

طرز تهیه:
شیرولرم ، آب ولرم ، شکر و خمیر مایه خشک فوری را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ، اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرف بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند سپس شیر و بقیه مواد را بریزید) روغن مایع و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و کمی هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ابتدا با همزن دستی و سپس با دست ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را 10_5 دقیقه ورز بدید تا خمیر صاف و یکدستی شود. روی خمیر را بپوشانید و حداقل یک ساعت تا وقتیکه که حجم خمیر دو برابر شود استراحت بدید. یا میتوانید داخل فر ولرم بذارید (فر را با درجه 50 گرم کنید سپس فر را خاموش کنید و خمیر را داخل فر گرم و خاموش بذارید تا سریع تر عمل بیاد)
برای مواد داخل پیاز را داخل غذاساز یا با چاقو ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید پیاز را داخل ماهیتابه ریخته تفت بدید سپس سیب زمینی آب پز شده را به پیاز اضافه کنید و له کنید نمک ، پودر فلفل قرمز شیرین ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده به مقدار دلخواه اضافه کنید و دوباره روی اجاق بذارید و کمی تفت بدید و کنار بذارید سرد شود. از سیب زمینی به مقدار های کم بردارید و گرد کنید و داخل سینی بذارید.
دستتان را کمی چرب کنید و خمیر را کمی ورز بدید سپس از خمیر چانه های کوچکی بردارید و گرد کنید و با دست باز کنید دستتان کمی چرب باشد تا خمیر راحت باز باشد. چهار طرف خمیر را ببرید از توپ های سیب زمینی در وسط خمیر بذارید و مثل فیلم خمیر را به شکل گل ببندید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید. حداقل نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید و با فرچه مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع را آرام و بدون اینکه فشار بدید روی پوآچاها بزنید. در فر 200_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید(حدود 30_25 دقیقه البته به حرارت فر شما بستگی دارد)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل

از:
bera.tatlidunyasi Hayırlı akşamlarr 🤗🌸Videomu gören sevgili takipçilerim rica etsem bir emoji bırakabilir mi 🌸🤗Yarın okullar tatil akşamdan hamurunu yoğurup sabaha şekillendirebileceğiniz yumuşacık bir o kadar da lezzetli Poğaça tarifim var 😋🥰Sesli ve detaylı anlatımımla YouTube kanalıma yükledim 🌸Anasayfamda ki mavi linkten kanalıma ulaşabilirsiniz,abone olmayı unutmayınız 🥰🌸🌸🌸
——————————————————————————————————
Malzeme Listesi
👉🏻Hamuru İçin
20 gr yani yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 yumurta birinin sarısı üstüne sürülecek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
👉🏻Üzerine arzuya göre çörek otu 👉🏻İç harcı için
Beyaz peynir
maydonoz 👉🏻su bardağı ölçüm 200 ml

پوآچا گل

مواد لازم برای خمیر:
💜20 گرم خمیر مایه خیس یعنی نصف پاکت (میتوانید به جای خمیر مایه خیس از 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک استفاده کنید)
💜1.5 لیوان شیر ولرم
💜از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع (حدود 60 گرم، در متن ترکی لیوان نوشته ولی در فیلم استکان گفته طبق فیلم نوشتم)
💜2 عدد تخم مرغ، زرده یکی از تخم مرغ ها را برای روی پوآچا جدا کنید
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق مرباخوری شکر
💜حدود 4 لیوان آرد

برای روی پوآچا:
💜سیاه دانه و یک عدد زرده تخم مرغی که جدا کردید

برای داخل پوآچا:
💜پنیر سفید (هر نوع پنیر صبحانه)
💜جعفری

اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی است
نکته: چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه = لیوان 200 میلی

طرز تهیه:
شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و خمیر مایه را با دست خرد کنید و داخل شیر بریزید نمک و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.(اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه ، یک قاشق شکر و یک لیوان شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه شیر و نمک را اضافه کنید و ادامه دستور) روغن مایع ، یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده تخم مرغ را هم اضافه کنید و مجدد با همزن دستی هم بزنید. آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود.(اگر کمی به دست بچسبد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید.(حدود 40 دقیقه)
برای داخل پوآچا جعفری را خرد کنید و به پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید (میتوانید برای داخل پوآچا هر چیزی که دوست دارید بذارید مثل شکلات)
خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. خمیر را به چانه های کوچک تقسیم کنید(در فیلم 10 چانه است) و هر چانه را اندازه بشقاب کوچک باز کنید مثل فیلم برش بزنید و مواد داخل را بذارید و مثل فیلم طوری که لایه ها روی هم نیاد رول کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید و پوآچاها را داخل سینی بچینید. یک خمیر کوچک گرد هم وسط بذارید. یک قاشق چای خوری روغن مایع به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و روی پوآچا بزنید 20_15 دقیقه استراحت بدید. سپس در فر 180 از قبل گرم شده بپزید. (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 30 دقیقه ، اگر روی پوآچا خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات