🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_پنیری
از:
Mutfakfelsefem
Hayırlı geceler kıymetli dostlar 😍❤😚 Bu gece ki tarifim de çok lezzetli.. benim kızlar turşu ve çay eşliğinde yediler yani yedik🙈🤣 misss gibiydi tavsiye ederim👍😆🤣 🌺3 su bardağı ılık süt (⚠ne soğuk nede kaynar olacak. .)
🌺1 su bardağı sıvı yağ 🌺1 küp yaş maya
🌺3 yemek kaşığı şeker
🌺1 buçuk yemek kaşığı tuz (silme)
Un (miktarı için yapılışını dikkate alınız⚠)
1 yumurta (akı hamurun içine ), biraz pekmez,
Peynir
Yapılışı: ➡ılık süte şeker ve maya eklenir maya eritilir. ➡Yağ, yumurta akı tuz da eklenir ve azar azar un ekleyerek hamur ele yapışır bir halde en az 5 dakika yoğrulur, yavaş yavaş un ekleyerek çooook yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru toplarken çok fazla un kullanmaktan kaçının. Gerekirse biraz elinize/yumruğunuzu yağlayın öyle toplayın hamuru. . ➡Hamuru hava almayacak şekil de kapatın ve sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
➡Hamurunuz en az 2 katı kadar kabardı. .
➡Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın. ➡Video da görüldüğü gibi şekil verelim. ➡Dikkat:⚠ yumurta sürmeden, en az yarım saat tepsi de o şekil de kalsınlar. . ➡Tepsi mayasını beklerken siz fırını 180 derece altüst programın da ısıtın. ➡Yumurta sarısı, bir kaç damla pekmez ve bir kaç damla sıvı yağ karıştırıp, iyice kabaran ekmeklerimize sürelim. (Yumurta sürüp bekletirseniz, yumurta kabuk bağlar hamur özgürce kabaramaz🙊 pekmez daha çok kızarmasını, yağ ise ekmeklerimizin sonra pırıl pırıl parlamasını sağlayacak👍🙈)
➡Alt ve üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😘😍
Dikkat: ilk sıcağı geçer geçmez hava almayacak şekil de buzluğa kaldırırsanız, buzluktan çıktığında, fırından yeni çıkmış gibi taze olacaktır. 👍👍👍👍 evet bu kadar🙈 yapanlar mutlaka dm den yazın olur mu 👀 👂 👀 👂🙈 Allaha emanet olun
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا گل پنیری
مواد لازم:
💜3 لیوان شیر ولرم(نه سرد و نه داغ باشد)
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 تکه خمیر پایه تر(42 گرمی و یا 1قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق غذاخوری سر صاف نمک
💜آرد(با کنترل ریخته شود)
💜1 عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال)
💜کمی شیره انگور
💜پنیر
طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید حل شود(اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید 10 دقیقه استراحت بدید)روغن ، سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و وقتی حالت چسبندگی داشت حداقل 5 دقیقه ورز بدید و آرد را کم کم بریزید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید و وقتی خمیر یکدست شد آرد بیشتری نریزید. اگر لازم شد کمی دستتان را چرب کنید و خمیر را ورز بدید. سپس روی خمیر را کاملا بپوشانید که هوا نگیرد و در جای گرم نیم ساعت استراحت بدید. تا حداقل دو برابر حجمش زیاد شود. سپس چانه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و مثل فیلم شکل بدید و داخل خمیر پنیر بذارید. و داخل سینی که کاغذ روغن انداختید بچینید نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید و فر را روی 180 درجه گرم کنید. سپس چند قطره شیره انگور ، چند قطره روغن مایع و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و آرام روی پوآچا های پف کرده بزنید.(اگر تخم مرغ را قبل از استراحت داخل سینی بزنید و بماند تخم مرغ پوست می بندد و خمیر خوب پف نمیکند. شیره انگور برای خوب سرخ شدن و روغن برای براق شدن است)در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. وقتی که از داغی اولیه افتاد و هنوز گرم است میتوانید داخل فریزر بذارید وقتی که برای استفاده بیرون می آوردید مثل زمانی که تازه لز فر بیرون آمده است تازه میماند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_گل_پنیری
از:
Mutfakfelsefem
Hayırlı geceler kıymetli dostlar 😍❤😚 Bu gece ki tarifim de çok lezzetli.. benim kızlar turşu ve çay eşliğinde yediler yani yedik🙈🤣 misss gibiydi tavsiye ederim👍😆🤣 🌺3 su bardağı ılık süt (⚠ne soğuk nede kaynar olacak. .)
🌺1 su bardağı sıvı yağ 🌺1 küp yaş maya
🌺3 yemek kaşığı şeker
🌺1 buçuk yemek kaşığı tuz (silme)
Un (miktarı için yapılışını dikkate alınız⚠)
1 yumurta (akı hamurun içine ), biraz pekmez,
Peynir
Yapılışı: ➡ılık süte şeker ve maya eklenir maya eritilir. ➡Yağ, yumurta akı tuz da eklenir ve azar azar un ekleyerek hamur ele yapışır bir halde en az 5 dakika yoğrulur, yavaş yavaş un ekleyerek çooook yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru toplarken çok fazla un kullanmaktan kaçının. Gerekirse biraz elinize/yumruğunuzu yağlayın öyle toplayın hamuru. . ➡Hamuru hava almayacak şekil de kapatın ve sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
➡Hamurunuz en az 2 katı kadar kabardı. .
➡Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın. ➡Video da görüldüğü gibi şekil verelim. ➡Dikkat:⚠ yumurta sürmeden, en az yarım saat tepsi de o şekil de kalsınlar. . ➡Tepsi mayasını beklerken siz fırını 180 derece altüst programın da ısıtın. ➡Yumurta sarısı, bir kaç damla pekmez ve bir kaç damla sıvı yağ karıştırıp, iyice kabaran ekmeklerimize sürelim. (Yumurta sürüp bekletirseniz, yumurta kabuk bağlar hamur özgürce kabaramaz🙊 pekmez daha çok kızarmasını, yağ ise ekmeklerimizin sonra pırıl pırıl parlamasını sağlayacak👍🙈)
➡Alt ve üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😘😍
Dikkat: ilk sıcağı geçer geçmez hava almayacak şekil de buzluğa kaldırırsanız, buzluktan çıktığında, fırından yeni çıkmış gibi taze olacaktır. 👍👍👍👍 evet bu kadar🙈 yapanlar mutlaka dm den yazın olur mu 👀 👂 👀 👂🙈 Allaha emanet olun
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا گل پنیری
مواد لازم:
💜3 لیوان شیر ولرم(نه سرد و نه داغ باشد)
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 تکه خمیر پایه تر(42 گرمی و یا 1قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق غذاخوری سر صاف نمک
💜آرد(با کنترل ریخته شود)
💜1 عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال)
💜کمی شیره انگور
💜پنیر
طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید حل شود(اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید 10 دقیقه استراحت بدید)روغن ، سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و وقتی حالت چسبندگی داشت حداقل 5 دقیقه ورز بدید و آرد را کم کم بریزید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید و وقتی خمیر یکدست شد آرد بیشتری نریزید. اگر لازم شد کمی دستتان را چرب کنید و خمیر را ورز بدید. سپس روی خمیر را کاملا بپوشانید که هوا نگیرد و در جای گرم نیم ساعت استراحت بدید. تا حداقل دو برابر حجمش زیاد شود. سپس چانه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و مثل فیلم شکل بدید و داخل خمیر پنیر بذارید. و داخل سینی که کاغذ روغن انداختید بچینید نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید و فر را روی 180 درجه گرم کنید. سپس چند قطره شیره انگور ، چند قطره روغن مایع و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و آرام روی پوآچا های پف کرده بزنید.(اگر تخم مرغ را قبل از استراحت داخل سینی بزنید و بماند تخم مرغ پوست می بندد و خمیر خوب پف نمیکند. شیره انگور برای خوب سرخ شدن و روغن برای براق شدن است)در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. وقتی که از داغی اولیه افتاد و هنوز گرم است میتوانید داخل فریزر بذارید وقتی که برای استفاده بیرون می آوردید مثل زمانی که تازه لز فر بیرون آمده است تازه میماند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات