#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen

Paşa Böreği Malzemeleri

Hamur için Malzemeler
4,5 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak az su – hamur yoğurmak için
3 su bardağı et suyu – Üzeri için

Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
750 gr. kıyma
Tuz
Karabiber

Üzeri için Malzemeler
Tuz
Pul biber
Kuru nane
Tereyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak

Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
Hamur için;
Un ve yumurtayı suyla yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ince yuvarlak parçalar şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurları kızgın yağda kızartın ve bir kenara alın.

Kıymalı Harç için;
Soğanı ince ince kıyın. Bir tavada tereyağını eritin, zeytin yağını ilave edin ve soğanı kavurun. Ardından kıymayı ekleyip onu da kavurun.


Isıttığınız et suyuna, kızartıp beklettiğiniz hamurları iyice bulayarak hamurlarınızı ıslatın.

Servis tabağına bir kat olacak şekilde hamurları dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyun.

Sonra tekrar bir kat hamur bir kat kıymalı harç şeklinde katlar oluşturun. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.

Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi kavurun.

Böreğin en üstüne sarımsaklı yoğurdu ve tereyağlı pul biberi gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
بورک پاشا
مواد لازم برای خمیر:
4.5 لیوان آرد
2 عدد تخم مرغ
از 1 لیوان 2 انگشت کمتر آب(برای مخلوط کردن با آرد و ورز دادن خمیر)
3 لیوان آب گوشت(برای روی بورک)
مواد لازم برای قسمت گوشتی:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری کره
1 عدد پیاز
750 گرم گوشت چرخ کرده
نمک,فلفل سیاه
مواد لازم برای روی بورک:
نمک,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)
نعناع خشک
کره
2 لیوان ماست چکیده
3 حبه سیر
مواد لازم برای سرخ کردن:
روغن مایع
طرز تهیه خمیر:
آرد را با تخم مرغ و آب مخلوط کرده ورز بدین.از خمیر ورز داده تیکه هایی برداشته و نازک و به شکل گرد باز کنین و در روغن داغ سرخ کنین.
طرز تهیه مواد گوشتی:
پیاز را ریز خرد کنین.در ماهیتابه ای کره را آب کنید روغن زیتون را اضافه کنید و پیاز را تفت بدین سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و باز تفت بدین.
با آب گوشت که گرم کردین خمیرهایی که سرخ کردین و کنار گذاشتین خوب خیس کنین.
در ظرف سرو ابتدا یکی از خمیرها را بذارین سپس از مواد گوشتی بریزین و دوباره یک عدد خمیر و بعد باز مواد گوشتی روی خمیر بریزین و به این ترتیب ادامه بدین.ماست و سیر له شده را با هم مخلوط کنین.
در ماهیتابه کوچک کره و پول بیبر و را تفت بدین.
روی لایه بالایی بورک ماست سیر دار و پول بیبر که در کره تفت دادین بریزین.با نعناع و جعفری ریز خرد شده تزیین کرده سرو کنید.
نكته:
❣به جاى ليوان ميتوانيد از پيمانه قنادى استفاده كنيد.
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_نان_خمیر

#آچما
#نان_آچما_ارده_و_گردو
#فیلم_نان_آچما_ارده_و_گردو
#پاستانه_پوآچاسي
#فيلم_پاستانه_پوآچاسي
#پاستانه_پيتزايي
#پوآچا_گل
#پوآچا_گلي_پنيري
#پوآچا_پنیری
#نحوه_فرم_دادن_خمير_پوآچا
#پوآچا_شیری
#پوآچا_با_کرم_شانتی
#پوآچا_1_2_3
#پوآچا_کاتمر
#فیلم_پوآچا_کاتمر
#پوآچا_لئو_پار
#فیلم_پوآچا_لئو_پار
#پوآچا_شوید
#پوآچا_شوید_فلفل
#پوآچا_کاتمر_کنجدی_پنیری
#پوآچا_کاراکوی
#پوآچا_با_گردو_و_زیتون
#نان_ماهیتابه_ای
#فیلم_نان_ماهیتابه_ای
#نان_ساندویچ
#نان_خشخاش
#نان_ذرت
#نان_پیتا
#نان_پیده
#فیلم_نان_پیده
#نان_پیده_پنیری_با_رزماری
#نان_ماه
#فیلم_نان_ماه
#نان_سميت_پوآچا
#فيلم_نان_سميت_پوآچا
#مافين_پوآچا
#نان_سیمیت
#فیلم_نان_سیمیت
#نان_سیمیت_تخمه_اى
#فیلم_نان_سیمیت_تخمه_اى
#نان_سیمیت_گیس_بافت_در_سینی
#فیلم_نان_سیمیت_گیس_بافت
#نان_شکلاتی
#فیلم_نان_شکلاتی
#نان_قلب_فندقی
#نان_قلب_فندقی فيلم
#نان_پنیری_گیس
#نان_بازلاما_Bazlama
#فیلم_نان_بازلاما_Bazlama
#کوزاناک_kozanak
#نان_پاسکالیا
#فیلم_نان_پاسکالیا
#نان_کته_kete
#فیلم_نان_کته_kete
#نان_صبحانه_پنیری
#نان_ارده_و_شکلات
#نان_خشخاشی_قالبی
#نان_کوچک_کره_ای

🎀#انواع_بورک_و_غذاوشيرينى_با_یوفکا

#بورک_گوشت_گردو_Chef_Arda_turkmen
#چی_بورک_Chef_arda_turkmen
#بورک_پاشا_Chef_Arda_turkmen
#بورک_با_گوشت_چرخ_کرده_و_آب_گاز_دار
#خمیر_بورک_خانگی
#چيپس_يوفكا
#بورک_پاچانگا_paçanga
#فیلم_بورک_پاچانگا_paçanga
#بورک_çòkelek
#بورک_Fıççın
#فیلم_بورک_Fıççın
#بورک_توپی
#فیلم_بورک_توپی
#سو_بورک_پنیری
#فیلم_سو_بورک_پنیری
#بورك_گوشتی_اسفناج
#بورك_حلزوني_ساده
#نحوه_پيچيدن_بورك_حلزوني
#بورك_پنيرى_بشاملى
#کوزالاک_مانتیسی
#بورک_تره_فرنگی
#بورک_بادمجان
#بورک_عدس
#فیلم_بورک_عدس
#بورک_kaytaz
#بورک_çòkelek
#بورک_شکارچی_avcı
#بورک_Arnavut
#فیلم_بورک_Arnavut
#بورك_ساده_بى_زحمت
#فيلم_مراحل_بورك_ساده_بى_زحمت
#بورک_سیب_زمینی_آچما
#فیلم_بورک_سیب_زمینی_آچما
#بورک_لانه_بلبلی
#لاهماجون_بورک
#فیلم_لاهماجون_بورک
#بورک_سیب_زمینی
#فیلم_بورک_سیب_زمینی
#بورک_با_طعم_لاهماجون
#بورک_پیله_ای_اسفناجی
#بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#فیلم_بادبزن_ارده_ای_با_یوفکای_باقلوا
#بيتى
#بورک_غنچه_گل
#بورک_ترد_با_آرد_سوخاری
#بورک_اسفناج_در_ماهیتابه
#بورک_پفی

🎀#انواع_باقلوا_خمیر_باقلوا

#خمير_باقلوا_خانگی
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#فیلم_باقلوا_با_خمیر_خانگی_2
#باقلوا_با_خمیر_خانگی_3
#باقلوا_با_خمير_يوفكا
#باقلوا_شوبییت
#فیلم_مراحل_تهیه_باقلوا_شوبییت
#باقلوا_نارگیلی_گردویی
#باقلوا_لانه_بلبل
#فیلم_باقلوا_لانه_بلبل
#باقلوا_کادایف_گردویی



✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler