#دونات_فلفل_شويد

كاري از دوست خوب تركيه اى:
saadetin_mutfagi
Harika olmuşlar di mi😊😊biz çok beğendikkk. Tarifi ekliyorum hemen
saadetin_mutfagi dereotlu biberli donat
2 yumurta
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya ,doğranmiş kırmızı biber ve dereotu
2-2,5 su bardağı un
Malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. İhtiyaç olursa su ekleyebilirsiniz. Merdane ile hafif unlayarak hamuru açıp bardak ile kesiyoruz. Ortalarını da daha küçük yuvarlak kalıp ile çıkartıyoruz. Ben krema pompasının ucunu kullaldım. Mayalanmasını bekleyip kızgın yağda kızartılır. Ocak çok hararetli olmasın.. 😊😊
@turkyemekler
ترجمه از : Tercuman
@mina_alzs
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1/2 استکان شیر ولرم(50 گرم)
1/2 استکان روغن مایع(44 گرم)
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
نصف پاکت مخمر تر (هر پاکت 42 گرم میباشد که نصف پاکت تقريبا معادل 6 ،7 گرم مخمر فوری هست)
فلفل و شوید خرد شده
2 ,2.5 لیوان آرد
همه مواد را مخلوط کنین در مرحله آخر آرد را تا وقتی بریزین که خمیر مثل نرمی گوش شود(خمیر نرمی شود و به دست نچسبد هر وقت به دست نچسبید دیگه آرد نریزین. آرد بیش از حد باعث خشک و سفت شدن خمیر میشود و کیفیت دونات خوب نمیشود). سطح کارتون رو کمی آرد پاشی کنین با وردنه خمیر را باز کنین و با لیوان از خمیر قالب بزنین. وسط خمیر را با یک وسیله گرد در بیارین (مثل در نوشابه). کمی استراحت داده و در روغن داغ سرخ میکنیم .حرارت گاز زیاد نباشه.ما خيلي خوشمون اومد😊😊

نكته:100 گرم مخمر تر= 40 تا 50 گرم مخمر خشك فعال= 33 گرم مخمر خشك فوري
بعضى فلفل هاى قرمز و درشت و شيرين هستن كه مناسب اين دونات ميباشند
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

#دونات

از:
kakulelimutfak
Donat tarifi
Malzemeler
🔹1 su bardağı ılık süt
🔹1 paket instant maya
🔹4 yemek kaşığı toz şeker
🔹50 gram erimiş tereyaği ( 1 dolu yemek kaşiği)
🔹1 yumurta 🔹1 vanilya
🔹1 fiske tuz
🔹3,5 - 4 su bardağına yakın un 🔹Kızartmak için sıvıyağ
Üzerine 🔹1 paket bitter cikolata 🔹Süslemek için beyaz çikolata, fıstık
Yapılışı 🔸Ilık süt, şekerin yarısı ve mayayı bir kapta karıştırın.
🔹 Maya kabarınca erimiş tereyağını, kalan şekeri, yumurta ve vanilyayi ekleyip karıştırın.
🔸Unu kontrollu ekleyerek ele yapışmayan, çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun. 🔹Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Yaklaşık 1 saat mayalansın. 🔸Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın. 7-8 mm kalınlığında olmalı.
Yuvarlak kalip veya bardakla kesin.
🔸Ortalarina bir kapak veya krema aparatıyla bastırarak çikarın. 🔹Küçük yağlı kağıtların üzerine alın ve tekrar yaklaşık 40 dk mayalanmaya bırakın. 🔹Kızgın yağa kağıt yardımıyla bırakin. Yağın altını biraz kısın. Şekerli hamur oldugundan hemen pisiyor ama ici hamur kalmasin diye ısıyı düşürün. 🔸Kızarttığınız donutları, benmari usulü erittiginiz cikolataya batırın ve beyaz cikolatayla süsleyin. Ben hazır glazür çikokatayla süsledim.
@Turkyemekler
ترجمه از:
@mina_alzs
دونات
مواد لازم:
1 ليوان(پيمانه) شير ولرم(250 گرم)
1 پاکت مخمر فوری(10 گرم)
4 قاشق غذاخوری شکر
50 گرم کره آب شده(1 قاشق غذاخوری پر)
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل(5 گرم)
1 پنس نمک
3.5-4 لیوان آرد
روغن مایع برای سرخ کردن
برای روی دونات 1 بسته شکلات bitter (یا هر شکلات دیگه )
برای تزیین شکلات سفید و پسته
طرز تهیه:
شیر ولرم,شکر و مخمر را در ظرفی ریخته با قاشق کمی هم بزنین.وقتی مخمر کف کرد (چند دقیقه بمونه کف میکنه به شرطی که مخمر خراب نباشد اگه کف نکرد مخمر شما خراب شده و نباید استفاده کنین.حتى مخمر فورى كه نياز به عمل آوردن نداره اگه شك دارين كه قابل مصرفه يا نه تست كنين)
کره آب شده,نمك،شکر باقیمانده,تخم مرغ و وانیل را به مخمر اضافه کرده هم بزنین(با همزن دستی)آرد را با کنترل بریزین تا حدی که خمیر به دست نچسبد و خیلی شل نباشد(وقتی خمیر به دست نچسبید آرد کافیه)
خمیر را بپوشانین تا عمل بیاد.1 ساعت استراحت بدین
خممیر را با وردنه باز کنین خیلی نازک نباشد. به ضخامت 8-7 میلی متر باز کنین با قالب گرد و یا با لیوان قالب بزنین و وسط آن را با در بطری یا با ماسوره خامه در بیارین و روی کاغذهای کوچک روغنی بزارین و دوباره 40 دقیقه استراحت بدین.
داخل روغن داغ با کمک کاغذ روغنی بندازین. حرارت را کم کنین چون خمیر شکری است و زود میپزد اما برای اینکه داخلش خمیر نماند حرارت را کم کنیم تا داخل دونات هم بپزد.دونات سرخ شده را به شکلات آب شده كه به روش بن ماری آب شده بزنین و با شکلات سفید تزیین کنین.
@Turkyemekler
______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذا_پیش_غذاها

#بیف_استراگانف_Chef_Arda_turkmen
#تانتونی_Chef_Arda_turkmen
#مرغ_اسفناجی_پنیری_Chef_Arda_turkmen
#خوراك_تره_فرنگى_بلغور_با_روغن_زيتون
#ماهي_سفيد_رول_با_سبزيجات
#پیروزلا_با_گوجه_فرنگی
#خوراک_قارچ_با_سس_بشاملی
#خوراک_گوشت_در_فر
#خوراک_جگر_آلبانیایی
#خوراک_تره_فرنگی_و_گوشت
#خوراک_بادمجان_زیتونی
#خوراک_کدوه_با_روغن_زیتون
#فیلم_خوراک_کدو_با_روغن_زیتون
#خوراک_بامیه_و_ريزه_کوفته
#خوراک_Glorik
#فیلم_خوراک_Glorik
#خوراك_گوشت_گوساله
#خوراک_گوشت_و_قارچ
#خوراک_مرغ_در_کرپ
#خوراك_ران_مرغ
#خوراک_لوبيا_سفيد
#خوراک_لوبیا_سبز
#فیلم_خوراک_لوبیا_سبز
#خوراک_مرغ_پنیری_در_فر
#شاكشوكا_şakşuka
#شنیسل_بادمجان
#شنیسل_مرغ
#خوراک_سنگدان_مرغ
#فیلم_خوراک_سنگدان_مرغ
#خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#فیلم_خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#خوراک_مرغ_و_نخودفرنگی
#خوراک_مرغ_خامه_ای
#خوراک_نخود_و_گوشت
#خوراک_لوبیا_چشم_بلبلی
#خوراک_گوشت_و_سبزیجات_ساج_کاورماسی
#خوراک_مرغ_و_بادمجان_پنیری
#مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#فیلم_خوراک_مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#بادمجان_و_فلفل_سرخ_شده_با_سس_گوجه_فرنگی
#مرغ_با_سس_سویا_در_فر
#کیلیس_تاوا
#اسفناج_تخم_مرغی
#مرغ_ترد_كنجدى
#مرغ_سيخى
#مرغ_كنجدى_عسلى
#مرغ_با_سبزیجات_در_فر
#شنیسل_مرغ
#توپک_مرغ
#رول_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_مرغ_و_سبزیجات
#رول_مرغ_پنیری
#فیلم_رول_مرغ_پنیری
#خوراک_مرغ_قارچ_در_بستر_پوره_سیب_زمینی
#رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#رول_گوشت_و_ماکارونی
#فیلم_رول_گوشت_و_ماکارونی
#گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#قارنی_یاریخ_شکم_پاره_با_پوره_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی
#کیک_تابه_ای_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی_نمکی
#فيلم_کیک_سیب_زمینی_نمکی
#کیک_شوید_پنیری
#کیک_تره_فرنگی_با_آرد_ذرت
#کاسه_سیب_زمینی_هویج
#کروکت_گل_کلم
#کروکت_سیب_زمینی
#توپک_رنگی_سیب_زمینی
#توپ_سیب_زمینی_پنیری
#سیب_زمینی_پنیری_در_فر
#موجور_گل_کلم
#فیلم_موجور_گل_کلم
#موجور_کوکو_اسفناج
#فیلم_موجور_کوکو_اسفناج
#موجور_اسفناج_در_فر
#کوکو_mücever_پیاز
#کوکو_کدو
#کوکو_کدو_در_فر
#کوکو_تره_فرنگی
#موجور_کوکو_کدو_سیب_زمینی
#رول_کدو_سبز
#کدو_پنیری_در_فر
#دونات_فلفل_شويد
#هونکار_بیندی
#فیلم_هونکار_بیندی
#کیسیر_Kısır
#فیلم_کیسیر_Kısır
#کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقیقه
#فیلم_کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقيقه
#کمپیر_kumpir_سیب_زمینی_شکم_پر
#کمپیر_در_داخل_ظرف
#فیلم_کمپیر_در_داخل_ظرف
#کمپیر_خانگی
#سیب_زمینی_پنیری_تابه_ای
#بورک_سیب_زمینی_یا_کوکو_سیب_زمینی
#سبزیجات_با_سس_بشامل_در_فر
#اسفناج_و_سبزیجات_با_سس_بشامل
#دلم_برگ_مو_با_روغن_زيتون
#فیلم_نحوه_پیچیدن_دلمه_برگ_مو
#کدو_با_روغن_زیتون
#دلمه_کدو
#دلمه_کدو_ماستی
#کدو_و_گوجه_فرنگی_در_فر
#قایق_سلطان
#دلمه_قارچ
#دلمه_فلفل_در_فر
#فیلم_دلمه_فلفل_داخل_فر
#حمص
#تارت_اسفناجی
#تارت_گوشت_و_فلفل
#کیش_سیب_زمینی_و_قارچ
#گراتن_خامه_ای_سیب_زمینی
#گراتن_اسفناج
#رول_گوشتی
#موساکا_بادمجان__و_سیب_زمینی
#پولنتا_سبزیجات_پنیری
#حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#فیلم_حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#مافین_سوسیس
#مافین_ذرت
#مافین_تخم_مرغ
#فیلم_مافین_تخم_مرغن
#لقمه_پنیری_سرخ_شده
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🎀#انواع_بیسکوییت_شیرینی_کادایف

#بيسكويت_سال_نو_ميلادى
#توپک_برفی_شکلاتی_Chef_Arda_turkmen
#فاتیح_سارما_Chef_Arda_turkmen
#قرابیه_قهوه_ترک_Chef_Arda_turkmen
#قرابیه_جو_پرک_فندقى Chef Arda turkmen
#توپك_خرما
#توپك_سيب
#توپک_هویج
#توپک_ایرمیک
#توپ_گردویی_انجیری
#فیلم_توپ_گردویی_انجیری
#توپک_بیسکوییتی_ایرمیک
#موزاییک_هویج
#شكر_پاره_بادامى
#شکر_پاره_پسته_ای
#گردو_پاره
#خامه_پاره_kaymakpare
#فیلم_خامه_پاره_kamakpare
#لقمه_كرال
#لقمه_كدو_حلوايى
#کوکو_قرابیه
#کوکو_براونی
#کوکی_براونی
#قرابیه
#قرابیه_الماس
#قرابیه_ارده
#قرابیه_پرتقالی
#قرابیه_شکری
#قرابیه_بستنی
#قرابیه_بستنی_کاکائویی
#قرابيه_گردويى_دارچينى
#قرابیه_کاکائویی_کنجدی
#قرابیه_کاکائویی_گردویی
#قرابيه_بادام_زميني
#کوکو_استار
#فیلم_کوکو_استار
#قرابيه_كوكو_استار
#قرابیه_خیس_شکلاتی
#قرابیه_شکل_گاو
#قرابيه_زردآلو
#قرابيه_كلاهي
#قرابيه_آردى
#قرابیه_نوتلا
#قرابیه_فندق
#قرابیه_با_کرم_فندق
#فیلم_قرابیه_با_کرم_فندق
#قرابیه_جو_پرک_شکلاتی
#قرابيه_جو_پرک_بادامی
#قرابیه_توپر_شکلاتی
#قرابيه_ماه_بادامى
#قرابیه_نارگیلی
#قرابیه_شیری_نارگیلی
#قرابیه_دانه_قهوه
#قرابیه_قهوه_شکلاتی
#قرابیه_سه_مزه
#قرابیه_یا_شیرینی_سیب
#قرابیه_سیب_و_هویج
#قرابیه_دارچینی_گردویی
#قرابیه_خیس_پسته_ای
#قرابیه_اتم_پسته_ای
#قرابیه_بادام_و_پسته_شکلاتی
#قرابیه_آردی_شکلاتی_انجیری
#قرابیه_خیس_در_قالب_تارت
#فیلم_قرابیه_خیس_در_قالب_تارت
#قرابیه_کوکو_استار_شربتی
#قرابیه_شکلاتی_پسته_ای
#قرابیه_با_مغز_شکلاتی
#قرابیه_باقلوای_خشک
#قرابیه_دو_رنگ
#قرابیه_Starbucks
#قرابیه_با_مرنگ_پرتقالی
#فیلم_قرابیه_با_مرنگ_پرتقالی
#قرابیه_قارچ
#فیلم_قرابیه_قارچ
#قرابیه_سوپرایز
#قرابیه_پاستانه_کشمشی
#فیلم_قرابیه_پاستانه_کشمشی
#قرابیه_شکلاتی_کرمدار_ترک_خورده
#فیلم_قرابیه_شکلاتی_کرمدار_ترک_خورده
#قرابیه_قلب_فندقی_شکلاتی
#قرابیه_نشاسته
#قرابیه_کوکوش_kukuş
#قرابیه_مغز_دار
#قرابیه_کشمشی
#قرابیه_مارمالاد
#قرابیه_شطرنجی_Dama
#قرابیه_سیاه_دانه
#قرابیه_گردویی_شکل_شانه_عسل
#قرابیه_سوپرایز
#کروسان
#فیلم_کروسان
#ترافل_تیرامیسو
#ترافل_شکلاتی
#فیلم_ترافل_شکلاتی
#ترافل_با_شکلات_سفید
#ترافل_موزی_کاکائویی
#کالبورا_باستی_Kalbura_bastı
#دونات
#فیلم_دونات
#رول_ترد_ارده
#رول_سیب
#فیلم_رول_سیب
#ماکارون_شکلاتی_ساده
#رول_گردویی_دارچینی
#رول_شکلاتی_فندقی
#فیلم_رول_شکلاتی_فندقی
#اسنیکرس_Snickers
#فیلم_اسنیکرس_Snickers
#میل_فوی_شکلاتی
#فیلم_میل_فوی_شکلاتی
#دلمه_کادایف
#گل_بهشت_با_کادایف
#شيرينى_كادايف_پسته_اى
#شيرينى_كادايف_رولى_گردويى
#رول_شیری_کادایف
#فیلم_رول_شیری_کادایف
#مافین_کادایف
#گل_بهشت_با_کادایف
#لوکما
#فیلم_لوکما
#كونفه_künefe
#کونفه_künefe پنيرى

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#دونات_مارمالادی

از:
_nane_limon
😍😍Marmelatli🍓🍃🍃 🍃🍃
.DONUTS Marmelatli(DONUT)
Berliner Bollen
1 cay bardagi ilik sut
1 cay bardagi ilik su
1 yumurta
Yarim paket yas maya veya 1 paket kuru maya
Yarim paket kabartma tozu
2 yemek kasigi tozseker
50 gr oda isisjnda tereyag
3_3.5 su bardagi un
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Su sut ve mayayi yogurma kabiniza alin mayayi ekinzle eritin.Sonra diger malzemeleri ekleyin en don unu yavas yavas ekleyip yumusak elinize yapismayan hamur hazirlayin .Uzerini kapatip mayalanmadi icin bir saat bekletin .Mayalanan hamuru biraz unlayarak yarim cm kalinliginda acin.Kalipla veya bardakla yuvarlak kesin Birisinin tam ortasina bir cay kasigi marmelat koyun diger kestiginizide onun uzerine kaptin ve catalla kenarlarina basin sonada bardak veya kalipla tekrar kesinki oyice yapissin marmelatlar kizarirken tasmasin disari .Firin kagidini kare kare kesip hazirladiginiz hamurlari uzerine koyun .Uzeri ortulu olarak1 saat kabarmasi icin bekletin .Kizarinca icinin hamur olmamamasi icin mutlaka bekletin .Iki misli kabarsin .Sonra bol yagda orya ateste kizartin .Ilik haldeyken ince tozsekere bulayn.
Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs

دونات مارمالادی
مواد لازم:
💜1 استکان شیر ولرم(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜1 استکان آب ولرم(100 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜نصف پاکت خمیر مایه تر و یا 1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜50 گرم کره در دمای اتاق
💜3.5_3 لیوان آرد(یا پیمانه قنادی)
طرز تهیه:
شیر ، آب و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید تا خمیر مایه حل شود(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه معمولی حدود ده دقیقه داخل آب ولرم نگه دارید ) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر و آرام آرام اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد به دست آورید. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید تا خمیر عمل بیاد. خمیر عمل آمده را کمی آرد پاشی کنید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید با قالب و یا لیوان برش گرد بزنید وسط یکی از خمیرها 1 قاشق چای خوری مارمالاد بذارید و خمیر دیگر را روی اولی که مارمالاد گذاشتید بذارید و با چنگال کناره ها را فشار بدید و دوباره با قالب و یا لیوان دو خمیر را که روی هم گذاشتید برش بزنید تا کناره ها به هم بچسبد و مارمالاد موقع سرخ کردن بیرون نریزد. کاغذ روغنی را مربع برش بزنید و و روی خمیر های آماده کرده بذارید و روی خمیر ها را بپوشانید و یک ساعت صبر کنید تا حجم خمیر زیاد شود . برای اینکه موقع سرخ کردن وسط دونات خمیر نشود حتما استراحت بدید تا پف کند و حجمش دو برابر شود. سپس در روغن فراوان با حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی ولرم شد در شکر دانه ریز بغلتانید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات

از:
haticemazi
DONUT TARIFI🍩🍩

Bu malzemeden yaklasik 15 adet #donut cikiyor.

Malzemeler

1 su bardagi ilik süt
Yarim cay bardagi eritilmis ilik tereyagi
Yarim cay bardagi seker
1 tane kuru maya(olmayanlar yarim yas maya kullanabilir)
Bir fiske tuz
1 tane oda isisinda yumurta
1 tane vanilya
Yaklasik 3 bucuk su bardagi un(lütfen kontrollü koyun)Bende tam 3bucuk bardak tam geldi.
Kizartmak icin siviyag
Üstünü süslemek icinde bitter yada sutlu cikolata sekerlemeler
Hazirlanisi
Yoguracagimiz kaba ilk önce sekeri ilik sütü ve toz mayayi koyup 5 dakika bekleyin.Mayamiz aktivlessin..Sonra yumurtayi erittigimiz tereyagini tuzu vanilyayi ekleyip karistirin.
Unumuzu yavas yavas koyarak ele yapismiyan ama yumusak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üstünü örtüp yarim saat dinlendirelim.
Sonra dinlenmis hamuru merdaneyle acalim ama cok ince olmasin biraz kalin sekilde acip su bardagiyla bastirarak yuvarlaklar elde edelim.
Yuvarlagin ortasinada sise kapagiyla bastiralim kücük parcalari cekelim.Ici bos halkalar elde etmis olduk.
Yagli kagitlari kücük kare seklinde keselim ve halkalari üstüne koyalim.
Yani her bir donuti kücük yagli kagitin üstüne koyalim.
Hepsini bitirdikten sonra üstünü örtelim ve 1 saat daha mayalanmaya birakalim.
Yagimizi genis derin bir tavaya koyalim iyice isinsin. tek tek koydugumuz donutlari dikkatlice yagli kagitla birlikte alip yaga birakalim ve yagli kagidimizi geri cekelim yagdan.bir onceki videoda var lutfen bakin.Bu sayede hic el deymeden donutlari yaga birakiyoruz ve hic mayasini indirmiyoruz.
Eger dikkatlice kagitlardan alabilirim diyorsaniz elinizle alip yaga koyun.Ama onermem.bu sayede onutlar daha cok kabariyor.
Cok hizli olun cünkü sekerli bir hamur oldugu icin hemen kizaracaklar.Arkali önlü kizartip mutfak kağidinin üstüne birakin fazla yagi gitsin.Hepsi bitince kücük kücük yuvarlaklarimizida kizartalim hani halka yapinca sise kapagiyla kestiklerimiz.
Onlarida sekere yada tarcina bulayin lokmalik oluyorlar.
Bütün isimiz bitince artik süsleme kismina geldik.
Cikolatalari benmari usulu eritin ve donatlarin bir tarafini cikolataya batirin..
afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

دونات (حدود 15 عدد)
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان کره آب شده ولرم (استکان کمر باریک ترک ، حدود 50_45 گرم)
💜نصف استکان شکر (35 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک (یا نصف پاکت خمیر مایه خیس)
💜1 پنس نمک
💜1 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜حدود 3.5 لیوان آرد (لطفا با کنترل بریزید) برای من 3.5 لیوان آرد کافی بود
💜روغن مایع برای سرخ کردن
💜شکلات تلخ و یا شکلات شیری برای تزیین

طرز تهیه:
شکر ، شیر ولرم و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود. سپس تخم مرغ ، کره آب شده ، نمک و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام بریزید و خمیری که به دست نمی چسبد اما نرم است آماده کنید(بعد از لیوان سوم آرد را کم کم بریزید و ورز بدید). خمیر را داخل ظرفی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر استراحت کرده را با وردنه باز کنید خیلی نازک نباشد کمی ضخیم باز کنید. با لیوان فشار بدید و گرد برش بزنید. وسط خمیرهای گرد را با در شیشه فشار بدید و برش بزنید و شکل حلقه تو خالی بدید. کاغذ روغنی را به شکل مربع کوچک ببرید و خمیرهای حلقه ای را روی کاغذ های روغنی بذارید. یعنی هر دونات را روی یک کاغذ روغنی کوچک بذارید. بعد از اینکه تمام خمیرها را به این شکل آماده کردید روی خمیرها را بپوشانید و 1 ساعت دیگر استراحت بدید. روغن را داخل ماهیتابه گود و بزرگی بریزید و خوب گرم کنید. دونات ها را با دقت همراه با کاغذ روغنی بردارید و داخل روغن بندازید و کاغذ روغنی را بیرون آورید. با این کار بدون دست زدن دونات ها در روغن انداخته میشود و پف دونات گرفته نمیشود. خیلی سریع انجام دهید چون خمیر شکری است بلافاصله سرخ میشود. پشت و رو سرخ کنید و روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. وقتی تمام دونات ها تمام شد خمیرهای کوچک را که با در شیشه بیرون آوردید سرخ کنید.
شکلات را به روش بنماری آب کنید و یک طرف دونات ها را در شکلات بزنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات_کرمدار
#دونات

lezzeti_ask
Mayalı pamuk gibi hamurdan enfes pastalar yaptım😍 Normalde kızartılarak yapılıyor ama ağır ve yağlı olmaması için fırında pişirdim süper oldular👌 Arasında pastacı kreması üzerine çikolata sos ve oldukçada fazla çıkıyor..Mutlaka kaydedip deneyin derim💚
Krema sıkma torbamı @pasta34shop sayfasından aldım..
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi

Kremalı donut

Hamuru için:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 tutam tuz
1 paket instant maya
1 çay kaşığı mahlep(elinizde yoksa koymayabilirsiniz)
3.5 su bardapı kadar un
Hamuru yoğurduktan sonra en son 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ

Tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım.son olarak yumusamış tereyağını ekleyip tekrar yopuralım.hafif ele yapuşan bir hamur oluyor.üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım..
1 saatin sonunda hamuru 3-5 saniye yoğurup videodaki gibi merdaneyle acıp keselim.180 derecelik sıcak fırında çok kurutmadan pişirelim.. Krema için:
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişaşta(mısır yada buğday nişastası ikiside olur)
2 su bardağı süt
Hepsini tencereye koyup karıştıralım, daha sonra ocaga koyup devamlı karıştırarak pişirelim..göz göz olunca ocağın altını kapatıp 1 paket vanilya 1 poşet toz krem şanti ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpalım..krem şanti kullanmak istemezseniz 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ekleyip mikserle çırpabilirsiniz.. Soğuyan hamurları ortadan kesip krema sıkalım..
Çikolata sos:
Yarım kutu kremayı ısıtalım(100ml)
Çikolata eriyecek kıvama gelince ocağın altını kapatıp 80 gram bitter çikolata ekleyip karıştıralım..hamurların üst tarafını çikolata sosa batırıp kremanın üzerine koyalım.isterseniz benim gibi çileklerle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun💚

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات_کرمدار
#دونات

دوستان این دونات داخل فر درست میشه این که داخل فر خوشمزه میشه یا نه خودم امتحان نکردم و کامنتهایی که خوندم بعضیا دونات داخل فر رو دوست داشتن و بعضیا هم دوسش نداشتن پس بستگی به خودتون داره میتونین داخل روغن هم سرخ کنین

دونات کرمدار

مواد لازم برای خمیر:
نصف لیوان شیر ولرم(لیوان 200 میلی، پنج ششم لیوان دسته دار فرانسه)
نصف لیوان آب ولرم
1 عدد تخم مرغ
از 1 استکان به اندازه 1 انگشت کمتر شکر(پهنای انگشت ، استکان کمرباریک ترک،1 استکان شکر 70 گرم است)
مقدار خیلی کم نمک (حدود نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق چایخوری محلب(اگر نداشتید میتوانید نریزید ، محلب یا آلبالوی تلخ درختی با اصالت ایرانی است که میوه‌هایی مانند آلبالو داشته وهسته ی میوه را آسیاب کرده در خمیرها مثل نان وشیرینی وگاهی حلوا کاربردی استفاده میشود وباعث بوی خوش وترد شدن خمیر میشود)
3.5 لیوان آرد
بعد از ورز دادن خمیر درآخر 1 قاشق غذاخوری کره نرم شده

طرز تهیه:
برای خمیر دونات ، شیر و آب ولرم ، تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید 2 لیوان آرد ، نمک و خمیر مایه و اگر دارید محلب را داخل کاسه بریزید و با دست هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید همراه با یک قاشق شکر و داخل یک لیوان آب بریزید و ده دقیقه ای صبر کنید کف کند) آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود درآخر کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کرده دوباره ورز بدید. خمیر کمی به دست خواهد چسبید. روی آن را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید.(در حین استراحت خمیر کرم را آماده کنید)
بعد از 1 ساعت خمیر را 3-5 ثانیه ورز بدید مثل فیلم زیر و روی خمیر آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید(ضخامت حدود 8 میل تا 1 سانت)و برش بزنید. خمیرهای برش زده را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و داخل فر گرم 180درجه بدون اینکه زیاد خشک شود بپزید.(وقتی رنگ دونات ها کمی تغییر کرد از فر بیرون آورید حدود 20_15 دقیقه)
برای کرم:
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜از 1 استکان به اندازه پهنای ۱ انگشت کمتر شکر
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت و یا گندم هردو میشود)
💜2 لیوان شیر
💜1 پاکت وانیل (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، میتوانید پودر خامه بریزید و یا اگر ندارید 1 قاشق غذاخوری پر کره اضافه کنید)

طرز تهیه:
تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته با همزن دستی هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود، سپس روی اجاق گذاشته تا وقتی که حباب بزند مدام هم بزنید و بپزید. وقتی جوش زد اجاق را خاموش کنید وانیل و پودرکرم شانتی را اضافه کرده با همزن برقی 5_4 دقیقه هم بزنید. دونات های پخته و سرد شده را از وسط نصف کرده کرم بزنید.

برای سس شکلاتی:
نصف پاکت خامه را گرم کنید(100میلی لیتر). فقط در حدی گرم شود که شکلات را آب کند دقت کنید نجوشد اجاق را خاموش کرده 80 گرم شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید. قسمت بالایی دونات را به سس شکلاتی آغشته کرده روی کرم بذارید. درصورت دلخواه میتوانید مثل من با توت فرنگی تزئین کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات
از:
‌sevdenurkaya
دونات

مواد لازم:
💜 3 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 استکان شیر ولرم (استکان کمر باریک ترک ، حدود 120 گرم)
💜 2 عدد تخم مرغ (به دمای محیط رسیده )
💜 1 پنس نمک (ما بین دو انگشت)
💜 75 گرم کره (آب شده ولرم یا میتونید در محیط اتاق بذارید نرم شود و استفاده کنید)
💜 حدود 3 و نیم لیوان آرد (لیوان 200 میلی)
💜 3 پاکت شکلات شیری برای تزیین دونات(1 پاکت 80 گرم)
💜 2 پاکت شکلات سفید برای تزیین دونات

طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاد. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد ولی اگر زمان بدید عمل بیاد و کف کند هیچ اشکالی ندارد ، اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید برای عمل آوردن خمیر مایه یک قاشق شکر کافی است بقیه شکر را بعدا اضافه کنید) تخم مرغ ، نمک و کره را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. ابتدا 2 لیوان آرد بریزید سپس بقیه آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 50_45 دقیقه استراحت بدید. سپس روی میز کمی آرد بپاشید. خمیر را روی میز بذارید و با وردنه بصورتی که خیلی نازک نباشد باز کنید(حدود 1 سانت). خمیر را ‌با قالب گرد یا لیوان برش بزنید وسط خمیرها را با ماسوره یا هر وسیله دیگری برش بزنید. خمیرهای برش زده را روی کاغذ روغنی بذارید. بقیه خمیر را دوباره جمع کنید با وردنه باز کنید و برش بزنید. روی خمیرها دستمال بکشید و حدود 15 دقیقه استراحت بدید. داخل ماهیتابه به مقدار کافی روغن بریزید و دونات ها را داخل روغنی که خیلی داغ نیست بذارید(اگر روغن خیلی داغ باشد داخلش نمیپزد) و با حرارت متوسط بپزید. وقتی یک طرف سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید سپس بیرون آورید و روی دستمال حوله ای بذارید روغن اضافی گرفته شود. برای تزیین دونات شکلات ها را به روش بنماری آب کنید و دونات را در شکلات ها بزنید. میتوانید فقط با یک نوع شکلات تزیین کنید یا میتوانید بعضی از دونات ها در شکر بزنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات

از:
neff_el


دونات

مواد لازم:
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر ولرم(معادل نصف لیوان دسته دار)
💜 نصف استکان آب ولرم(یک چهارم لیوان دسته دار)
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 3 قاشق غذاخوری شکر (میتوانید کمی بیشتر بریزید)
💜1 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق چای خوری نمک
💜 آرد به مقدار لازم(حدود 3 لیوان)

طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، خمیر مایه خشک و شکر را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و حدود 3_2 دقیقه صبر کنید تا کف کند.(اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه زمان بدید تا کف کند سپس شیر و بقیه شکر را اضافه کنید و هم بزنید) تخم مرغ ، روغن مایع را اضافه کنید هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و هم بزنید حین اضافه کردن آرد نمک را هم اضافه کنید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 20 دقیقه استراحت بدید. کاغذ روغنی را به شکل مربع ببرید و داخل سینی بچینید. از خمیر استراحت کرده تکه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کرده و کمی با دست فشار بدید و روی کاغذ روغنی بذارید.(کاغذ روغنی را کمی چرب کنید تا خمیر به کاغذ نچسبد) میتوانید خمیر را با وردنه باز کنید و برش بزنید اما فکر کردم همه میتوانید به این شکل آماده کنند برای همین به این شکل نشان دادم. تمام خمیر ها را به این شکل آماده کنید و روی خمیر ها را با دستمال تمیز بپوشانید حدود نیم ساعت الی 1 ساعت استراحت بدید. وسط خمیرها را با در بطری یا هر وسیله گردی سوراخ کنید میتوانید خمیرهای وسط دونات را هم سرخ کنید. روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق داغ کنید. لازم است که روغن کاملا داغ شود. دونات ها را با کاغذ بردارید و داخل روغن بندازید. برای اینکه دو طرف دونات ها خوب سرخ شود باید روغن فراوان و داغ باشد.وقتی یک طرف دونات سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید با حرارت ملایم بپزید تا دونات مغز پخت شود. وقتی هر دو طرف سرخ شد از روغن بیرون آوردید و روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی گرفته شود شکلات را به روش بنماری آب کنید میتوانید از شکلات شیری و سفید استفاده کنید. یک طرف دونات را در شکلات بزنید سپس در گردو بزنید یا با شکلات رنگ مخالف تزیین کنید. تزیین به سلیقه خودتان بستگی دارد.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات

از:
aysens.kitchen
Anzeige

Donut 🍩

🇹🇷 Tarifi paylaşımın altında ⬇️
🇩🇪 für das Rezept, das Video mehrmals nach links swipen ⬅️

🇹🇷Malzemeler (15 adet)
300 ml ılık süt
30 gr yaş maya
50 gr şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
70 gr yumuşak tereyağ
Bir tutam tuz
Yaklaşık 530-550 gr un

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin. Elinize hafif yapışabilir, biraz sıvıyağ ile toparlayın.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahın üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1-1,2cm kalınlığında açın.
Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile (çapı 8-10 cm) yuvarlak parçalar çıkartın. Orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir aparatla alın. (Su şişenin kapağı olabilir, veya bir duy)
Arta kalan hamurları tekrar bir araya toparlayın. Yeniden açın ve aynı işlemi uygulayın. Donutları yağlı kağıtların üzerine alın, üzerini kapatın ve donutlar 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu çok önemli, daha yumuşak oluyor ve içinin iyi pişmesinş sağlıyor.
1,2-1,5 litre ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Yağ kızdıktan sonra ocağı 7 inci ayara düşürün daha fazla kızmasın. Ölçeceğiniz varsa yağ 170-180 derece olmalı. Mayalanan hamurları arkalı önlü yakmadan kızartın. Donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa alın. Biraz soğuduktan sonra dilediğiniz benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp donmasını bekleyin. Lotus veya fıstık kremasına (yeşil olan) batırmak isterseniz onlarıda benmari usulü sıvılaştırın.
Benim yaptiklarim:
Beyaz cikolata ve üzerinde oreo
Lotus ve üzerinde lotus bisküvi
Sütlü çikolata ve üzerinde bitter çikolata
Fıstık kreması üzerinde beyaz çikolata

دونات

مواد لازم برای 15 عدد:
💜 300 میلی‌ شیر ولرم
💜 30 گرم خمیرمایه خیس(یا 1 و نیم پاکت خمیر مایه خشک فوری (15 گرم)، خمیر مایه خیس بهتره)
💜 50 گرم شکر
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 1 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 70 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜 مقداری نمک
💜 حدود 550_530 گرم آرد

طرز تهیه:
شیر ، خمیر مایه خیس ، تخم مرغ ، کره ، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی به دست آورید. شاید خمیر کمی به دستتان بچسبد، با مقداری روغن‌مایع جمع کنید‌.(آرد اضافی نریزید)
خمیر را داخل ظرفی بذارید روی خمیر را بپوشانید. 1 ساعت استراحت بدید. خمیر عمل آمده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با کمک وردنه به ضخامت حدود 1، 1 و نیم سانتیمتر باز کنید.
با یک قالب گرد و یا دهانه لیوان(به قطر 10_8 سانتیمتر) به شکل دایره‌ای برش دهید. وسط آنها را با یک قالب گرد کوچک جدا کنید. (در شیشه آب و یا ماسوره هم میشود)
خمیرهای مانده را دوباره جمع کنید‌ دوباره باز کنید و همان کار را تکرار کنید.
دونات‌ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید، روی آنها را بپوشانید و 40 دقیقه استراحت دهید‌.
این نکته خیلی مهم است، نرم‌تر می‌شوند و باعث می‌شود خوب مغز پخت شوند.
روغن آفتابگردان 1.5 لیتری را داخل قابلمه گودی ریخته داغ کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد حرارت شعله را به 7 درجه کاهش دهید بیشتر از این داغ نشود.(شعله متوسط رو به پایین) اگر دماسنج داشتید روغن باید 180_170 درجه باشد.
دونات ها را بصورت پشت و رو بدون سوزاندن سرخ کنید. برای اینکه دونات‌ها روغن اضافی خود را پس بدهند داخل بشقابی که دستمال کاغذی حوله‌ای انداخته شده بذارید‌. بعد از اینکه کمی خنک شدند به شکلات که با روش بنماری آب کرده‌اید آغشته ‌کنید منتظر شوید سفت شود. اگر خواستید به کرم لوتوس و یا کرم پسته(سبز رنگ) آغشته کنید آنها را هم به روش بنماری آب کنید.
کارهایی که در فیلم برای تزئین انجام شده:
شکلات سفید و روی آن بیسکوییت اورئو
لوتوس و روی آن بیسکوییت لوتوس خرد شده
شکلات شیری و روی آن شکلات تلخ
کرم پسته و روی آن شکلات سفید

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات