🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات
از:
haticemazi
DONUT TARIFI🍩🍩
Bu malzemeden yaklasik 15 adet #donut cikiyor.
Malzemeler
1 su bardagi ilik süt
Yarim cay bardagi eritilmis ilik tereyagi
Yarim cay bardagi seker
1 tane kuru maya(olmayanlar yarim yas maya kullanabilir)
Bir fiske tuz
1 tane oda isisinda yumurta
1 tane vanilya
Yaklasik 3 bucuk su bardagi un(lütfen kontrollü koyun)Bende tam 3bucuk bardak tam geldi.
Kizartmak icin siviyag
Üstünü süslemek icinde bitter yada sutlu cikolata sekerlemeler
Hazirlanisi
Yoguracagimiz kaba ilk önce sekeri ilik sütü ve toz mayayi koyup 5 dakika bekleyin.Mayamiz aktivlessin..Sonra yumurtayi erittigimiz tereyagini tuzu vanilyayi ekleyip karistirin.
Unumuzu yavas yavas koyarak ele yapismiyan ama yumusak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üstünü örtüp yarim saat dinlendirelim.
Sonra dinlenmis hamuru merdaneyle acalim ama cok ince olmasin biraz kalin sekilde acip su bardagiyla bastirarak yuvarlaklar elde edelim.
Yuvarlagin ortasinada sise kapagiyla bastiralim kücük parcalari cekelim.Ici bos halkalar elde etmis olduk.
Yagli kagitlari kücük kare seklinde keselim ve halkalari üstüne koyalim.
Yani her bir donuti kücük yagli kagitin üstüne koyalim.
Hepsini bitirdikten sonra üstünü örtelim ve 1 saat daha mayalanmaya birakalim.
Yagimizi genis derin bir tavaya koyalim iyice isinsin. tek tek koydugumuz donutlari dikkatlice yagli kagitla birlikte alip yaga birakalim ve yagli kagidimizi geri cekelim yagdan.bir onceki videoda var lutfen bakin.Bu sayede hic el deymeden donutlari yaga birakiyoruz ve hic mayasini indirmiyoruz.
Eger dikkatlice kagitlardan alabilirim diyorsaniz elinizle alip yaga koyun.Ama onermem.bu sayede onutlar daha cok kabariyor.
Cok hizli olun cünkü sekerli bir hamur oldugu icin hemen kizaracaklar.Arkali önlü kizartip mutfak kağidinin üstüne birakin fazla yagi gitsin.Hepsi bitince kücük kücük yuvarlaklarimizida kizartalim hani halka yapinca sise kapagiyla kestiklerimiz.
Onlarida sekere yada tarcina bulayin lokmalik oluyorlar.
Bütün isimiz bitince artik süsleme kismina geldik.
Cikolatalari benmari usulu eritin ve donatlarin bir tarafini cikolataya batirin..
afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
دونات (حدود 15 عدد)
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان کره آب شده ولرم (استکان کمر باریک ترک ، حدود 50_45 گرم)
💜نصف استکان شکر (35 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک (یا نصف پاکت خمیر مایه خیس)
💜1 پنس نمک
💜1 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜حدود 3.5 لیوان آرد (لطفا با کنترل بریزید) برای من 3.5 لیوان آرد کافی بود
💜روغن مایع برای سرخ کردن
💜شکلات تلخ و یا شکلات شیری برای تزیین
طرز تهیه:
شکر ، شیر ولرم و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود. سپس تخم مرغ ، کره آب شده ، نمک و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام بریزید و خمیری که به دست نمی چسبد اما نرم است آماده کنید(بعد از لیوان سوم آرد را کم کم بریزید و ورز بدید). خمیر را داخل ظرفی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر استراحت کرده را با وردنه باز کنید خیلی نازک نباشد کمی ضخیم باز کنید. با لیوان فشار بدید و گرد برش بزنید. وسط خمیرهای گرد را با در شیشه فشار بدید و برش بزنید و شکل حلقه تو خالی بدید. کاغذ روغنی را به شکل مربع کوچک ببرید و خمیرهای حلقه ای را روی کاغذ های روغنی بذارید. یعنی هر دونات را روی یک کاغذ روغنی کوچک بذارید. بعد از اینکه تمام خمیرها را به این شکل آماده کردید روی خمیرها را بپوشانید و 1 ساعت دیگر استراحت بدید. روغن را داخل ماهیتابه گود و بزرگی بریزید و خوب گرم کنید. دونات ها را با دقت همراه با کاغذ روغنی بردارید و داخل روغن بندازید و کاغذ روغنی را بیرون آورید. با این کار بدون دست زدن دونات ها در روغن انداخته میشود و پف دونات گرفته نمیشود. خیلی سریع انجام دهید چون خمیر شکری است بلافاصله سرخ میشود. پشت و رو سرخ کنید و روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. وقتی تمام دونات ها تمام شد خمیرهای کوچک را که با در شیشه بیرون آوردید سرخ کنید.
شکلات را به روش بنماری آب کنید و یک طرف دونات ها را در شکلات بزنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#دونات
از:
haticemazi
DONUT TARIFI🍩🍩
Bu malzemeden yaklasik 15 adet #donut cikiyor.
Malzemeler
1 su bardagi ilik süt
Yarim cay bardagi eritilmis ilik tereyagi
Yarim cay bardagi seker
1 tane kuru maya(olmayanlar yarim yas maya kullanabilir)
Bir fiske tuz
1 tane oda isisinda yumurta
1 tane vanilya
Yaklasik 3 bucuk su bardagi un(lütfen kontrollü koyun)Bende tam 3bucuk bardak tam geldi.
Kizartmak icin siviyag
Üstünü süslemek icinde bitter yada sutlu cikolata sekerlemeler
Hazirlanisi
Yoguracagimiz kaba ilk önce sekeri ilik sütü ve toz mayayi koyup 5 dakika bekleyin.Mayamiz aktivlessin..Sonra yumurtayi erittigimiz tereyagini tuzu vanilyayi ekleyip karistirin.
Unumuzu yavas yavas koyarak ele yapismiyan ama yumusak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üstünü örtüp yarim saat dinlendirelim.
Sonra dinlenmis hamuru merdaneyle acalim ama cok ince olmasin biraz kalin sekilde acip su bardagiyla bastirarak yuvarlaklar elde edelim.
Yuvarlagin ortasinada sise kapagiyla bastiralim kücük parcalari cekelim.Ici bos halkalar elde etmis olduk.
Yagli kagitlari kücük kare seklinde keselim ve halkalari üstüne koyalim.
Yani her bir donuti kücük yagli kagitin üstüne koyalim.
Hepsini bitirdikten sonra üstünü örtelim ve 1 saat daha mayalanmaya birakalim.
Yagimizi genis derin bir tavaya koyalim iyice isinsin. tek tek koydugumuz donutlari dikkatlice yagli kagitla birlikte alip yaga birakalim ve yagli kagidimizi geri cekelim yagdan.bir onceki videoda var lutfen bakin.Bu sayede hic el deymeden donutlari yaga birakiyoruz ve hic mayasini indirmiyoruz.
Eger dikkatlice kagitlardan alabilirim diyorsaniz elinizle alip yaga koyun.Ama onermem.bu sayede onutlar daha cok kabariyor.
Cok hizli olun cünkü sekerli bir hamur oldugu icin hemen kizaracaklar.Arkali önlü kizartip mutfak kağidinin üstüne birakin fazla yagi gitsin.Hepsi bitince kücük kücük yuvarlaklarimizida kizartalim hani halka yapinca sise kapagiyla kestiklerimiz.
Onlarida sekere yada tarcina bulayin lokmalik oluyorlar.
Bütün isimiz bitince artik süsleme kismina geldik.
Cikolatalari benmari usulu eritin ve donatlarin bir tarafini cikolataya batirin..
afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
دونات (حدود 15 عدد)
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان کره آب شده ولرم (استکان کمر باریک ترک ، حدود 50_45 گرم)
💜نصف استکان شکر (35 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک (یا نصف پاکت خمیر مایه خیس)
💜1 پنس نمک
💜1 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜حدود 3.5 لیوان آرد (لطفا با کنترل بریزید) برای من 3.5 لیوان آرد کافی بود
💜روغن مایع برای سرخ کردن
💜شکلات تلخ و یا شکلات شیری برای تزیین
طرز تهیه:
شکر ، شیر ولرم و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود. سپس تخم مرغ ، کره آب شده ، نمک و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام بریزید و خمیری که به دست نمی چسبد اما نرم است آماده کنید(بعد از لیوان سوم آرد را کم کم بریزید و ورز بدید). خمیر را داخل ظرفی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر استراحت کرده را با وردنه باز کنید خیلی نازک نباشد کمی ضخیم باز کنید. با لیوان فشار بدید و گرد برش بزنید. وسط خمیرهای گرد را با در شیشه فشار بدید و برش بزنید و شکل حلقه تو خالی بدید. کاغذ روغنی را به شکل مربع کوچک ببرید و خمیرهای حلقه ای را روی کاغذ های روغنی بذارید. یعنی هر دونات را روی یک کاغذ روغنی کوچک بذارید. بعد از اینکه تمام خمیرها را به این شکل آماده کردید روی خمیرها را بپوشانید و 1 ساعت دیگر استراحت بدید. روغن را داخل ماهیتابه گود و بزرگی بریزید و خوب گرم کنید. دونات ها را با دقت همراه با کاغذ روغنی بردارید و داخل روغن بندازید و کاغذ روغنی را بیرون آورید. با این کار بدون دست زدن دونات ها در روغن انداخته میشود و پف دونات گرفته نمیشود. خیلی سریع انجام دهید چون خمیر شکری است بلافاصله سرخ میشود. پشت و رو سرخ کنید و روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. وقتی تمام دونات ها تمام شد خمیرهای کوچک را که با در شیشه بیرون آوردید سرخ کنید.
شکلات را به روش بنماری آب کنید و یک طرف دونات ها را در شکلات بزنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات