#گوزلمه_سیب_زمینی
كارى از دوست خوب تركيه اى
Ayşe özkan
( patatesli gözleme) videosundan sonra tarifi ancak bugün ekleyebildim. Velibahtı ummuhancemutfak Ümmühan ablamda gördüm. Çok güzel tarifleri var sayfasına bakmanızı tavsiye ederim. Tarifindeki ölçüleri biraz azaltarak yaptım. Çok lezzetli ve pratik bir gözleme.
1,5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
6 patates
Tuz, pulbiber, karabiber
Üzerine sürmek için tereyağı
Suyun içine maya tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz 10 dakika bekletiyoruz. Unu bir kaba boşaltıp ortasını açıp mayalı suyu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Bir saat mayalanmasını bekliyoruz. Bu arada patatesleri haşlayıp soyuyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip eziyoruz iyice.
Hamurdan 8 parça mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üstünü örtüyoruz. Bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp içine harcımızı doldurup üsten bohça gibi büzerek kapatıyoruz. Sonra elimizle bastırıp düzleştiriyoruz. Merdaneyle büyütüyoruz. (Tavanızın büyüklüğüne göre beze sayısını ve büyklüğünü ayarlayabilirsiniz). Teflon tavada arkalı önlü pişirip üzerine tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
گوزلمه سیب زمینی
مواد لازم:
1.5 لیوان آب ولرم
4 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری مخمر خشک فوری
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
مواد داخل گوزلمه:
6 عدد سیب زمینی
نمک,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده),فلفل سیاه
کره برای روی گوزلمه
طرز تهیه:
خمیر مایه ,نمک و شکر را در آب حل کرده 10 دقیقه کنار بزارین.آرد را در ظرفی ریخته وسط آرد را مانند حوض باز کنید و مخلوط آب و خمیر مایه را بریزین و خوب هم بزنین.(مقداری از آرد را نگه دارین اگه لازم شد اضافه کنین تا خمیر نرمی به دست بیاد) و یک ساعت به خمیر استراحت بدین تا عمل بیاد.در این فاصله سیب زمینی را آبپز کرده و پوست بکنید و نمک و ادویه ها را اضافه کرده له کنید.
از خمیر 8 تیکه به اندازه پرتقال بردارین و روی خمیرها را بپوشانید.و هر کدام را به اندازه بشقاب دسر با وردنه باز کنین و از مواد سیب زمینی داخل خمیر بريزين و خمیر را مانند بقچه ببندين و با دست فشار داده و صاف كنين(نصف خمیر را از مواد سيب زمينى بریزین و نصف دیگر خمیر را روی مواد بیارین)و با وردنه باز کرده بزرگتر كنين (به اندازه ماهیتابه ای که دارین اندازه و بزرگی خمیرها را تغییر بدین)در ماهیتابه تفلون هر دو طرف گوزلمه را سرخ کنین.و بعد از سرخ شدن ، روی گوزلمه ها کره بمالید. نوش جان
نكته: ميتوانيد به جاى ليوان از پيمانه استفاده كنيد.
گوزلمه انواع مختلف دارد و براى داخل گوزلمه گوشت و يا اسفناج و ....استفاده ميكنند.
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
كارى از دوست خوب تركيه اى
Ayşe özkan
( patatesli gözleme) videosundan sonra tarifi ancak bugün ekleyebildim. Velibahtı ummuhancemutfak Ümmühan ablamda gördüm. Çok güzel tarifleri var sayfasına bakmanızı tavsiye ederim. Tarifindeki ölçüleri biraz azaltarak yaptım. Çok lezzetli ve pratik bir gözleme.
1,5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
6 patates
Tuz, pulbiber, karabiber
Üzerine sürmek için tereyağı
Suyun içine maya tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz 10 dakika bekletiyoruz. Unu bir kaba boşaltıp ortasını açıp mayalı suyu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Bir saat mayalanmasını bekliyoruz. Bu arada patatesleri haşlayıp soyuyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip eziyoruz iyice.
Hamurdan 8 parça mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üstünü örtüyoruz. Bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp içine harcımızı doldurup üsten bohça gibi büzerek kapatıyoruz. Sonra elimizle bastırıp düzleştiriyoruz. Merdaneyle büyütüyoruz. (Tavanızın büyüklüğüne göre beze sayısını ve büyklüğünü ayarlayabilirsiniz). Teflon tavada arkalı önlü pişirip üzerine tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
گوزلمه سیب زمینی
مواد لازم:
1.5 لیوان آب ولرم
4 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری مخمر خشک فوری
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
مواد داخل گوزلمه:
6 عدد سیب زمینی
نمک,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده),فلفل سیاه
کره برای روی گوزلمه
طرز تهیه:
خمیر مایه ,نمک و شکر را در آب حل کرده 10 دقیقه کنار بزارین.آرد را در ظرفی ریخته وسط آرد را مانند حوض باز کنید و مخلوط آب و خمیر مایه را بریزین و خوب هم بزنین.(مقداری از آرد را نگه دارین اگه لازم شد اضافه کنین تا خمیر نرمی به دست بیاد) و یک ساعت به خمیر استراحت بدین تا عمل بیاد.در این فاصله سیب زمینی را آبپز کرده و پوست بکنید و نمک و ادویه ها را اضافه کرده له کنید.
از خمیر 8 تیکه به اندازه پرتقال بردارین و روی خمیرها را بپوشانید.و هر کدام را به اندازه بشقاب دسر با وردنه باز کنین و از مواد سیب زمینی داخل خمیر بريزين و خمیر را مانند بقچه ببندين و با دست فشار داده و صاف كنين(نصف خمیر را از مواد سيب زمينى بریزین و نصف دیگر خمیر را روی مواد بیارین)و با وردنه باز کرده بزرگتر كنين (به اندازه ماهیتابه ای که دارین اندازه و بزرگی خمیرها را تغییر بدین)در ماهیتابه تفلون هر دو طرف گوزلمه را سرخ کنین.و بعد از سرخ شدن ، روی گوزلمه ها کره بمالید. نوش جان
نكته: ميتوانيد به جاى ليوان از پيمانه استفاده كنيد.
گوزلمه انواع مختلف دارد و براى داخل گوزلمه گوشت و يا اسفناج و ....استفاده ميكنند.
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
🎀 #انواع_غذاهای_خمیری
#کمبه_Chef_Arda_turkmen_kömbe
#لاهماجون_Chef_Arda_turkmen
#خمیر_همه_کاره
#کیش_تره_فرنگی
#فیلم_کیش_تره_فرنگی
#پیشی_pişi
#پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#فیلم_پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#دوکمه_قاشقی
#پیشی_گیاهی
#پیشی_پفی
#فیلم_پیشی_پفی
#لقمه_سیب_زمینی_در_فر
#پاستانه_پيتزايي
#پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#فيلم_پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#نان_گوشتی_خانگی
#فیلم_نان_گوشتی_خانگی
#پوآچا_شکم_پاره
#فیلم_پوآچا_شکم_پاره
#پوآچا_قارچ_و_پنیر
#پوآچا_بادمجان
#گوزلمه_سیب_زمینی
#گوزلمه_در_ماهیتابه
#فیلم_گوزلمه_در_ماهیتابه
#ولیباح_VELİBAH
#فیلم_ولیباح_VELİBAH
#یاغ_مانتیسی_مانتی_روغنی
#مانتی_کایسری
#مانتی_çerkez
#فیلم_نحوه_بستن_خمیر_مانتی_کایسری
#مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#فیلم_مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#مانتی_سرخ_شده
#فیلم_مانتی_سرخ_شده
#مانتی_ساده_در_سینی
#فیلم_مانتی_ساده_در_سینی
#مانتی_گل
#فیلم_مانتی_گل
#پیده_گوشت
#فیلم_پیده_گوشت
#پیده_پنیری
#مینی_پیده
#پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#فیلم_پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#لاهماجون
#فیلم_لاهماجون
#کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#فیلم_کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#فیلم_کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#خمیر_سیب_زمینی_سرخ_شده
#دهن_باز
#فیلم_دهن_باز
#میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
#فیلم_میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
🎀 #انواع_املت_صبحانه
#املت_قارچ
#املت_کدو
#املت_اسپانیا
#املت_شوید
#املت_ماکارونی
#املت_در_قالب_تارت
#املت_سیب_زمینی
#املت_فلفل_و_آرد_ذرت
🎀 #انواع_ساندویج_پیتزا
#ساندويچ_گورا_chef_Arda_turkmen
#برگر_مرغ
#فیلم_برگر_مرغ
#پوآچا_ساندویج
#فیلم_پوآچا_ساندویج
#پیتزا_مخلوط
#پیتزا_تابه_ای
#پیتزا_ماکارونی
#پیتزا_پیده
#فیلم_پیتزا_پیده
#پیتزا_بروکلی
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
#کمبه_Chef_Arda_turkmen_kömbe
#لاهماجون_Chef_Arda_turkmen
#خمیر_همه_کاره
#کیش_تره_فرنگی
#فیلم_کیش_تره_فرنگی
#پیشی_pişi
#پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#فیلم_پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#دوکمه_قاشقی
#پیشی_گیاهی
#پیشی_پفی
#فیلم_پیشی_پفی
#لقمه_سیب_زمینی_در_فر
#پاستانه_پيتزايي
#پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#فيلم_پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#نان_گوشتی_خانگی
#فیلم_نان_گوشتی_خانگی
#پوآچا_شکم_پاره
#فیلم_پوآچا_شکم_پاره
#پوآچا_قارچ_و_پنیر
#پوآچا_بادمجان
#گوزلمه_سیب_زمینی
#گوزلمه_در_ماهیتابه
#فیلم_گوزلمه_در_ماهیتابه
#ولیباح_VELİBAH
#فیلم_ولیباح_VELİBAH
#یاغ_مانتیسی_مانتی_روغنی
#مانتی_کایسری
#مانتی_çerkez
#فیلم_نحوه_بستن_خمیر_مانتی_کایسری
#مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#فیلم_مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#مانتی_سرخ_شده
#فیلم_مانتی_سرخ_شده
#مانتی_ساده_در_سینی
#فیلم_مانتی_ساده_در_سینی
#مانتی_گل
#فیلم_مانتی_گل
#پیده_گوشت
#فیلم_پیده_گوشت
#پیده_پنیری
#مینی_پیده
#پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#فیلم_پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#لاهماجون
#فیلم_لاهماجون
#کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#فیلم_کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#فیلم_کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#خمیر_سیب_زمینی_سرخ_شده
#دهن_باز
#فیلم_دهن_باز
#میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
#فیلم_میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
🎀 #انواع_املت_صبحانه
#املت_قارچ
#املت_کدو
#املت_اسپانیا
#املت_شوید
#املت_ماکارونی
#املت_در_قالب_تارت
#املت_سیب_زمینی
#املت_فلفل_و_آرد_ذرت
🎀 #انواع_ساندویج_پیتزا
#ساندويچ_گورا_chef_Arda_turkmen
#برگر_مرغ
#فیلم_برگر_مرغ
#پوآچا_ساندویج
#فیلم_پوآچا_ساندویج
#پیتزا_مخلوط
#پیتزا_تابه_ای
#پیتزا_ماکارونی
#پیتزا_پیده
#فیلم_پیتزا_پیده
#پیتزا_بروکلی
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
👍2😢1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#گوزلمه_سیب_زمینی
از:
ayse_mutfaktaHayirli Aksamlar hanimlar .. 💗
Size nefiis bir tarifim var .. Yarin kahvaltiya yapabilirsiniz.. Patatesli harcinizi aksamdan hazirlayin sabah kalkin hamurunuzu yogurun bezelerinizi acinacin pisirin.. 😄
Ben patatesli harc kullandim gözlememde son bezemide sekerli gözleme yaptim.. Tarifin sonuna onuda ekledim.. Siz arzu ederseniz peynirli kiymali pirasa ispanak mantarlii akliniza ne geliyorsa hazirlayip yapabilirsiniz.. 🤗
Patatesli gözleme ..: Hamuru icin 12/13 tane..:
2/2bucuk su bardagi ilik su
Yarim paket maya (20 gr)
1 tatli kasigi dolusu tuz
Aldigi kadar un
Patatesli harc..: 5/6 orta boy patatesi rendeleyin.. 1 büyük sogani yemeklik dograyip kavurun 1 yemek kasigi salca ilave edin pesinden tuz pulbiber karabiber ekleyin ve kavurun.. rendelenmis patateslerinilave edin salcayi patatese iyice yedirin sonra yarim cay bardagi sicak su ekleYin bir iki yine karistirin ve kapagini kapatin.. kisil ateste bi 10/15 dk pisirin altini kpatin .. o 10/15 dk arada 1/2 defa karistirin.. sonra sogumaya birakin hamura baslayin.. Su tuz maya yogurma kabinda eritiyoruz unu yavas yavas ekleyerek ele yapismaya kulak memesi kivaminda bir hamur yoguruyoruz.. mandalina büyüklügünde bezeler yapiyoruz.. bezelerimizi oval seklinde ince acalim yarisina patatesli harctan kasik ile sürelim sonra kapatip silexte veya pizza pan veya teflon tavada arkali önlü pisirip arka önlü yaglayip afiyetle yiyoruz.. Benim bir tane bezem artti onu sekerli gözleme yaptim belki cogunuza tanidik bir cogunuzada degisik gelebilir ama tadi inanin cok lezzetli sicak sicak yiceksiniz citir citir .. soguyunca güzel olmuyor sonrada isitmada olmuyor sekerli gözleme pistigi an yiceksin.. yaglanmaz.. bezenizi acin hamurun yarisina toz seker serpistirin sonra kenarlarini iyice kapatinki seker kenarlarindan akmasin iyice bastirin.. sonra srkali önlü pisirin ayni sekilde pistikten sonra bi 1 dk dinlendirip hemen yiyebilirsiniz
ترجمه از:
@mina_alzs
گوزلمه سیب زمینی
برای شما یه دستور عالی دارم. میتونید مواد سیب زمینی را از شب قبل آماده کنید صبح خمیر را ورز بدید و چانه ها را باز کنید و بپزید😄
من برای داخل گوزلمه از سیب زمینی استفاده کردم چانه آخر را شکری درست کردم. شما اگر دوست دارید میتوانید با پنیر ، گوشت چرخ کرده ، تره فرنگی، اسفناج و قارچ یا هر چیزی که میخواهید درست کنید.
مواد لازم برای خمیر:(13_12 عدد گوزلمه)
💜2.5_2 لیوان آب ولرم
💜نصف پاکت خمیر مایه تر(20 گرم_معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜1 قاشق مرباخوری پر نمک
💜آرد به مقدار لازم
برای داخل گوزلمه:
💜6_5 عدد سیب زمینی متوسط رنده شده
💜1 عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜نمک، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
طرز تهیه:
برای داخل گوزلمه پیاز را تفت بدید و رب را اضافه کنید سپس نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و تفت بدید. سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با رب مخلوط شود. سپس نصف استکان آب گرم بریزید و یکی دو بار هم بزنید و در ماهیتابه را بذارید. 15_10 دقیقه با حرارت کم بپزید در زمان پخت یکی دو بار هم بزنید و سپس خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
خمیر را آماده کنید آب ، نمک و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا خمیر مایه آب شود آرد را کم کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرم مثل نرمی گوش که به دست نمیچسبد آماده شود . چانه هایی اندازه نارنگی بردارید چانه ها را به شکل بیضی نازک باز کنید و روی نصف خمیر با قاشق از مواد سیب زمینی بریزید و روی خمیر پخش کنید نصف دیگر خمیر را تا کنید و کناره ها را محکم کنید. داخل سلکس(نوعی ساندویچ ساز) یا پیتزا پز و یا ماهیتابه تفلون پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی گوزلمه ها را با کره چرب کنید و سرو کنید. یکی از خمیرهای من اضافه بود شکری آماده کردم که طعم خوبی داشت خمیر را باز کنید روی نصف خمیر شکر بپاشید و سپس خمیر را خوب ببندید تا شکر بیرون نریزید سپس پشت و رو بپزید گوزلمه شکری بعد از پخت چرب نمیشود . گرم گرم بخورید بعد از پخت 1 دقیقه صبر کنید سپس بخورید. وقتی خنک شود خوب نمیشود و گرم هم نمیشه کرد. ( داخل گوزلمه شکری با فاصله کره هم بذارید خوشمزه میشه)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
______
🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی ترکیه
#گوزلمه_سیب_زمینی
از:
ayse_mutfaktaHayirli Aksamlar hanimlar .. 💗
Size nefiis bir tarifim var .. Yarin kahvaltiya yapabilirsiniz.. Patatesli harcinizi aksamdan hazirlayin sabah kalkin hamurunuzu yogurun bezelerinizi acinacin pisirin.. 😄
Ben patatesli harc kullandim gözlememde son bezemide sekerli gözleme yaptim.. Tarifin sonuna onuda ekledim.. Siz arzu ederseniz peynirli kiymali pirasa ispanak mantarlii akliniza ne geliyorsa hazirlayip yapabilirsiniz.. 🤗
Patatesli gözleme ..: Hamuru icin 12/13 tane..:
2/2bucuk su bardagi ilik su
Yarim paket maya (20 gr)
1 tatli kasigi dolusu tuz
Aldigi kadar un
Patatesli harc..: 5/6 orta boy patatesi rendeleyin.. 1 büyük sogani yemeklik dograyip kavurun 1 yemek kasigi salca ilave edin pesinden tuz pulbiber karabiber ekleyin ve kavurun.. rendelenmis patateslerinilave edin salcayi patatese iyice yedirin sonra yarim cay bardagi sicak su ekleYin bir iki yine karistirin ve kapagini kapatin.. kisil ateste bi 10/15 dk pisirin altini kpatin .. o 10/15 dk arada 1/2 defa karistirin.. sonra sogumaya birakin hamura baslayin.. Su tuz maya yogurma kabinda eritiyoruz unu yavas yavas ekleyerek ele yapismaya kulak memesi kivaminda bir hamur yoguruyoruz.. mandalina büyüklügünde bezeler yapiyoruz.. bezelerimizi oval seklinde ince acalim yarisina patatesli harctan kasik ile sürelim sonra kapatip silexte veya pizza pan veya teflon tavada arkali önlü pisirip arka önlü yaglayip afiyetle yiyoruz.. Benim bir tane bezem artti onu sekerli gözleme yaptim belki cogunuza tanidik bir cogunuzada degisik gelebilir ama tadi inanin cok lezzetli sicak sicak yiceksiniz citir citir .. soguyunca güzel olmuyor sonrada isitmada olmuyor sekerli gözleme pistigi an yiceksin.. yaglanmaz.. bezenizi acin hamurun yarisina toz seker serpistirin sonra kenarlarini iyice kapatinki seker kenarlarindan akmasin iyice bastirin.. sonra srkali önlü pisirin ayni sekilde pistikten sonra bi 1 dk dinlendirip hemen yiyebilirsiniz
ترجمه از:
@mina_alzs
گوزلمه سیب زمینی
برای شما یه دستور عالی دارم. میتونید مواد سیب زمینی را از شب قبل آماده کنید صبح خمیر را ورز بدید و چانه ها را باز کنید و بپزید😄
من برای داخل گوزلمه از سیب زمینی استفاده کردم چانه آخر را شکری درست کردم. شما اگر دوست دارید میتوانید با پنیر ، گوشت چرخ کرده ، تره فرنگی، اسفناج و قارچ یا هر چیزی که میخواهید درست کنید.
مواد لازم برای خمیر:(13_12 عدد گوزلمه)
💜2.5_2 لیوان آب ولرم
💜نصف پاکت خمیر مایه تر(20 گرم_معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜1 قاشق مرباخوری پر نمک
💜آرد به مقدار لازم
برای داخل گوزلمه:
💜6_5 عدد سیب زمینی متوسط رنده شده
💜1 عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜نمک، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
طرز تهیه:
برای داخل گوزلمه پیاز را تفت بدید و رب را اضافه کنید سپس نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و تفت بدید. سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با رب مخلوط شود. سپس نصف استکان آب گرم بریزید و یکی دو بار هم بزنید و در ماهیتابه را بذارید. 15_10 دقیقه با حرارت کم بپزید در زمان پخت یکی دو بار هم بزنید و سپس خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
خمیر را آماده کنید آب ، نمک و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا خمیر مایه آب شود آرد را کم کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرم مثل نرمی گوش که به دست نمیچسبد آماده شود . چانه هایی اندازه نارنگی بردارید چانه ها را به شکل بیضی نازک باز کنید و روی نصف خمیر با قاشق از مواد سیب زمینی بریزید و روی خمیر پخش کنید نصف دیگر خمیر را تا کنید و کناره ها را محکم کنید. داخل سلکس(نوعی ساندویچ ساز) یا پیتزا پز و یا ماهیتابه تفلون پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی گوزلمه ها را با کره چرب کنید و سرو کنید. یکی از خمیرهای من اضافه بود شکری آماده کردم که طعم خوبی داشت خمیر را باز کنید روی نصف خمیر شکر بپاشید و سپس خمیر را خوب ببندید تا شکر بیرون نریزید سپس پشت و رو بپزید گوزلمه شکری بعد از پخت چرب نمیشود . گرم گرم بخورید بعد از پخت 1 دقیقه صبر کنید سپس بخورید. وقتی خنک شود خوب نمیشود و گرم هم نمیشه کرد. ( داخل گوزلمه شکری با فاصله کره هم بذارید خوشمزه میشه)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
______
🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی ترکیه
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#گوزلمه_سیب_زمینی_بدون_خمیر_مایه
از:
Pacikanin_mutfagi
Hayırlı sabahlar ☺ Mutlu pazarlar 🤗 Bugün kahvaltıya mis gibi patatesli gözlemelerim var hem de mayasız çok pratik 😃 Hamuru yoğurup hiç beklemeden direk açıp pişiriyorsunuz 😌 Resmen zamandan tasarruf 🙄 Ve mayasız hamurla o kadar güzel oluyor ki yumuşacık 😋 Siz de dilediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz. Benim patatesli harcım artmıştı onu burda değerlendirdim. Ama peynirli yapıp işinizi daha da kolay hale getirebilirsiniz ☺ Ben detaylı tarifi ekleyeceğim 💕
Mayasız gözleme
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kadar un
Yapılışı: Ilık su tuz yağı bir kaba alın karıştırın. Unu azar azar ekleyerek çok yumuşak bir hamur yoğurun. En az 5 dk kadar yoğurun. Sonra hamurdan dilediğiniz boyutlarda bezeler yapıp ve unlayarak açabildiğiniz kadar açın. İçine dilediğimiz malzdmeyi koyup kapatın. Kenarlarını çember bir kalıp ya da tencere kapağıyla kesip düzeltebilirsiniz. Orta ateşte ısınmış yağsız tavada arkalı önlü pişirin. Piştikten sonra tereyağı sürün afiyet olsun ☺
ترجمه از:
@mina_alzs
گوزلمه سیب زمینی بدون خمیر مایه
این گوزلمه بدون خمیر مایه و خیلی راحت است. خمیر را ورز داده و بدون استراحت باز کرده میپزید. خمیرهای بدون خمیر مایه نرم میشود. میتوانید برای داخل گوزلمه هر چیزی که دوست دارید بذارید. من از قبل مواد سیب زمینی داشتم اینجا استفاده کردم. اگر پنیر بذارید کارتون راحت تر میشه.(میتوانید پنیر سفید صبحانه و جعفری بذارید)
مواد لازم برای خمیر :
💜2 لیوان آب ولرم
💜2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜حدود 5 لیوان آرد
برای مواد داخل:
💜حدود 5_4 عدد سیب زمینی را آب پز کرده له کنید. 1 عدد پیاز را خرد کرده تفت بدید کمی رب اضافه کنید و تفت بدید. نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده اضافه کنید و سیب زمینی له شده را هم اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید
طرز تهیه:
آب ولرم ، نمک و روغن را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید. حداقل حدود 5 دقیقه ورز بدید. سپس از خمیر به هر اندازه ای که دوست دارید چانه هایی جدا کنید و آرد بپاشید و تا جایی که میتوانید باز کنید. داخل گوزلمه هر موادی که دوست دارید بذارید و مثل فیلم خمیر را ببندید و کناره های خمیر را با یک قالب برش بزنید و صاف کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ و بدون روغن با حرارت متوسط پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی گوزلمه کره بزنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#گوزلمه_سیب_زمینی_بدون_خمیر_مایه
از:
Pacikanin_mutfagi
Hayırlı sabahlar ☺ Mutlu pazarlar 🤗 Bugün kahvaltıya mis gibi patatesli gözlemelerim var hem de mayasız çok pratik 😃 Hamuru yoğurup hiç beklemeden direk açıp pişiriyorsunuz 😌 Resmen zamandan tasarruf 🙄 Ve mayasız hamurla o kadar güzel oluyor ki yumuşacık 😋 Siz de dilediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz. Benim patatesli harcım artmıştı onu burda değerlendirdim. Ama peynirli yapıp işinizi daha da kolay hale getirebilirsiniz ☺ Ben detaylı tarifi ekleyeceğim 💕
Mayasız gözleme
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kadar un
Yapılışı: Ilık su tuz yağı bir kaba alın karıştırın. Unu azar azar ekleyerek çok yumuşak bir hamur yoğurun. En az 5 dk kadar yoğurun. Sonra hamurdan dilediğiniz boyutlarda bezeler yapıp ve unlayarak açabildiğiniz kadar açın. İçine dilediğimiz malzdmeyi koyup kapatın. Kenarlarını çember bir kalıp ya da tencere kapağıyla kesip düzeltebilirsiniz. Orta ateşte ısınmış yağsız tavada arkalı önlü pişirin. Piştikten sonra tereyağı sürün afiyet olsun ☺
ترجمه از:
@mina_alzs
گوزلمه سیب زمینی بدون خمیر مایه
این گوزلمه بدون خمیر مایه و خیلی راحت است. خمیر را ورز داده و بدون استراحت باز کرده میپزید. خمیرهای بدون خمیر مایه نرم میشود. میتوانید برای داخل گوزلمه هر چیزی که دوست دارید بذارید. من از قبل مواد سیب زمینی داشتم اینجا استفاده کردم. اگر پنیر بذارید کارتون راحت تر میشه.(میتوانید پنیر سفید صبحانه و جعفری بذارید)
مواد لازم برای خمیر :
💜2 لیوان آب ولرم
💜2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜حدود 5 لیوان آرد
برای مواد داخل:
💜حدود 5_4 عدد سیب زمینی را آب پز کرده له کنید. 1 عدد پیاز را خرد کرده تفت بدید کمی رب اضافه کنید و تفت بدید. نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده اضافه کنید و سیب زمینی له شده را هم اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید
طرز تهیه:
آب ولرم ، نمک و روغن را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید. حداقل حدود 5 دقیقه ورز بدید. سپس از خمیر به هر اندازه ای که دوست دارید چانه هایی جدا کنید و آرد بپاشید و تا جایی که میتوانید باز کنید. داخل گوزلمه هر موادی که دوست دارید بذارید و مثل فیلم خمیر را ببندید و کناره های خمیر را با یک قالب برش بزنید و صاف کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ و بدون روغن با حرارت متوسط پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی گوزلمه کره بزنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات