#نان_گوشتی_خانگی

از:
Haticemazi
Hayirli keyifli aksamlar arkadaslar🌹🍃Annemle birlikte yine güzel bir video hazirladim.Etli ekmek yaptim artan hamurlada pide oldu👌Evimizde ziyafet vardi bugün😋Neden kilo yapan seyler lezzetli olurki 😣Tarifi detayli izlemek istiyenler Youtubedeki kanalimdan bakabilirsiniz.Her ayrintiyi gösterdim anlattim.

Evde etli ekmek tarifi
malzemeler
bu malzemelerden çok çıkıyor isterseniz malzemeyi yarısını kullanarak yapabilirsiniz.
2 kilo un
bir tane yaş maya
yaklaşık 6 buçuk su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı dolusu tuz
iç malzemesine gerekecekler
Yaklaşık 1 kilo kadar küçük küçük doğradığımız kuşbaşı kuzu ya da dana eti
iki üç tane kuru soğan
5 6 tane yeşil biber
bir tutam maydanoz
3 tane domates
baharatlarımız Tuz karabiber pulbiber
1 buçuk çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Unumuzu yoğuracağımız kaba koyalım, tuzu unun içine koyalım karıştıralım ortasını hafif açıp mayayı elimizde ufalayalım. biraz sudan döküp mayayı eritelim daha sonra suyumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim. hamurunuz hazır olunca üzerine örtelim ve Yaklaşık bir saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Ic malzemesi için gerekecek bütün malzemeleri minik minik doğrayalım kesinlikle robottan geçirmiyoruz elimizle tahtanın üzerinde küçük küçük doğramamiz gerekiyor.baharatını yağını koyup karıştıralım dinlenmeye bırakalım. hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp ince uzun şekilde açalım fırın tepsisine iki ya da üç tane olarak koyalım üzerine ic malzemesinden yayalım. fırınımızı en son ayara getirelim 250 derecede olsun ısıtalım.Hazırladığımız etli ekmekleri sıcak fırına en alt rafına koyup altı üstü Nar gibi kızarana kadar pişirelim.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@Mina_alzs
نان گوشتی خانگی
از این مقدار مواد تعداد زیادی نان درست میشه میتونین مواد رو نصف کنین.من از خمير باقيمانده پيده هم درست كردم
مواد لازم
2 کیلو آرد
1 عدد خمیر مایه تر(پاکت 42 گرمی میباشد که معادل 13 گرم خمیر مایه خشک فوری است)
حدود 6.5 لیوان آب ولرم
2 قاشق مرباخوری نمک
مواد لازم برای داخل نان:
حدود 1 کیلو گوشت گوساله یا بره کوچک خرد شده
2-3 عدد پیاز
5-6 عدد فلفل سبز
مقداری جعفری
3 عدد گوجه فرنگی
نمک,فلفل سیاه,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شد)
1.5 استکان روغن مایع(حدود 120 گرم)
طرز تهیه:
آرد را ظرفی ریخته نمک را اضافه کرده با آرد قاطی میکنیم وسط آرد را کمی باز میکنیم و خمیر مایه را با دست تیکه تیکه کرده وسط آرد میریزیم کمی آب روی خمیر مایه ریخته و خمیر مایه را در آب حل میکنیم.و سپس آب را کم کم اضافه میکنیم و با آرد مخلوط میکنیم تا حدی آب میریزیم که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد.بعد از اینکه خمیر را خوب ورز دادیم و خمیر یکدستی شد روی خمیر را میپوشانیم و حدود 1 ساعت استراحت میدیم.
برای مواد داخل نان تمام مواد را ریز خرد میکنیم اصلا از دستگاههای خرد کن استفاده نمیکنیم با جاقو روی تخته ریز خرد میکنیم.ادویه ها و روغن را اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا کمی بمونه.
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد و حجمش زیاد شد چانه هایی به اندازه پرتقال برمیداریم و باریک و دراز باز میکنیم داخل سینى فر 2 یا 3 عدد از خمیرها رو میذاریم و از مواد گوشتی روی خمیر میمالیم .فر را روی درجه 250 گرم میکنیم ونان های گوشتی را در قسمت پایین فر میذاریم و تا وقتی که زیر و روی نان سرخ شود میپزیم.
نكته:
❣دقت كنيد حرارت فرها متفاوت است و زمان پخت تغيير ميكند براى همين كنترل كنين تا نسوزد.
فيلم را ببينيد👇
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذاهای_خمیری

#کمبه_Chef_Arda_turkmen_kömbe
#لاهماجون_Chef_Arda_turkmen
#خمیر_همه_کاره
#کیش_تره_فرنگی
#فیلم_کیش_تره_فرنگی
#پیشی_pişi
#پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#فیلم_پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#دوکمه_قاشقی
#پیشی_گیاهی
#پیشی_پفی
#فیلم_پیشی_پفی
#لقمه_سیب_زمینی_در_فر
#پاستانه_پيتزايي
#پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#فيلم_پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#نان_گوشتی_خانگی
#فیلم_نان_گوشتی_خانگی
#پوآچا_شکم_پاره
#فیلم_پوآچا_شکم_پاره
#پوآچا_قارچ_و_پنیر
#پوآچا_بادمجان
#گوزلمه_سیب_زمینی
#گوزلمه_در_ماهیتابه
#فیلم_گوزلمه_در_ماهیتابه
#ولیباح_VELİBAH
#فیلم_ولیباح_VELİBAH
#یاغ_مانتیسی_مانتی_روغنی
#مانتی_کایسری
#مانتی_çerkez
#فیلم_نحوه_بستن_خمیر_مانتی_کایسری
#مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#فیلم_مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#مانتی_سرخ_شده
#فیلم_مانتی_سرخ_شده
#مانتی_ساده_در_سینی
#فیلم_مانتی_ساده_در_سینی
#مانتی_گل
#فیلم_مانتی_گل
#پیده_گوشت
#فیلم_پیده_گوشت
#پیده_پنیری
#مینی_پیده
#پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#فیلم_پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#لاهماجون
#فیلم_لاهماجون
#کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#فیلم_کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#فیلم_کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#خمیر_سیب_زمینی_سرخ_شده
#دهن_باز
#فیلم_دهن_باز
#میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
#فیلم_میل_فوی_پنیری_و_سوجوک

🎀 #انواع_املت_صبحانه

#املت_قارچ
#املت_کدو
#املت_اسپانیا
#املت_شوید
#املت_ماکارونی
#املت_در_قالب_تارت
#املت_سیب_زمینی
#املت_فلفل_و_آرد_ذرت

🎀 #انواع_ساندویج_پیتزا

#ساندويچ_گورا_chef_Arda_turkmen
#برگر_مرغ
#فیلم_برگر_مرغ
#پوآچا_ساندویج
#فیلم_پوآچا_ساندویج
#پیتزا_مخلوط
#پیتزا_تابه_ای
#پیتزا_ماکارونی
#پیتزا_پیده
#فیلم_پیتزا_پیده
#پیتزا_بروکلی
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler