#پوآچا_قارچ_و_پنیر

از:
Pkrfatma
KAŞARLI MANTARLI POĞAÇA 🍃🍄🍃🍄
Diget foto biraz karanlık gibi geldi kızlar, buda bulunsun istedim bayada emek vermişim😀mutlu günler diliyorum 🙋
TARIF
300 ml ılık süt
300 ml ılık su
250 ml sıvı yağ
2 yumurta ( beyazını içine sarısını üzerine sürüyoruz )
1 yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz (2 kaşıkda olabilir )
1 tatlı kaşığı şeker
1 kiloya yakın un ( yumuşak bi hamur olacak kontrollü koyalım )
İÇ MALZEMESİ
Yarım kilo mantar
3 tane taze soğan
1 büyük boy kuru soğan
Baharatlar, tuz, karabiber, pulbiber
150 gr kadar kaşar peyniri
peynir hariç diğerlerini küçük parçalar halinde doğruyoruz önce soğanı az kavurup taze soğanıda ilave edip biraz daha kavuruyoruz,,mantarları ilave edip iyice suyunu çekene kadar kavuralım baharatlarıda ilave ediyoruz...
Hamuru yoğurup mayası geldikten sonra küçük parçalar halinde alıp önce bezeler yapıyoruz sonra küçük tabak boyutunda açıp iç harçımızı ve kaşarı koyup kapatıp yuvarlatıyoruz,,üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz,, tat biraz yoğun sevenler kaşar peyniri yerine beyaz peynir koysunlar ben pizza harici kaşar peynirinden hamur işlerinde pek tat almıyorum,veya yarı yarıya yapılabilir
🙋 🍃🍄🍃
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
پوآچا قارچ و پنیر
مواد لازم:
300 میلی شیر ولرم
300 میلی آب ولرم
250 میلی روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(سفیده برای خمیر زرده برای رومال)
1 پاکت مخمر تر( هر هر پاکت 24 گرمی است که معادل 13 گرم مخمر خشک فوری است)
1.5 قاشق مرباخوری نمک(2 قاشق هم میشه)
1 قاشق مرباخوری شکر
حدود 1 کیلو آرد(خمیر باید نرم باشه و به دست نچسبد آرد را با کنترل بریزین)
مواد داخل:
نیم کیلو قارچ
3 عدد پیازچه
1 عدد پیاز بزرگ
ادویه ها,نمک,فلفل سیاه,پول بیبر(فلفل مخصوص ترکیه که فلفل قرمز پرک شده است)
150 گرم پنیر هلندی کاشار(یا هر پنیر کشدار دیگه)
برای داخل پوآچا بجز پنیر تمام مواد را ریز خرد میکنیم ابتدا پیاز را کمی تفت میدیم پیازچه را اضافه کرده دوباره کمی تفت میدیم. قارچ را اضافه کرده و تا وقتی که آب قارچ کشیده شود به تفت دادن ادامه میدهیم.ادویه ها را اضافه میکنیم .
مواد خمیر را با هم مخلوط کرده(ابتدا مخمر را در آب حل کرده سپس بقیه مواد را اضافه میکنند آرد را در مرحله آخر با کنترل میریزن) و بعد از استراحت خمیر(که حجمش زیاد میشه) تیکه های کوچکی برداشته گرد کرده سپس به اندازه بشقاب کوچک باز کرده مواد داخل و پنیر کاشار را گذاشته میبندیم و دوباره گرد میکنیم.روی پوآچا زرده تخم مرغ زده میپزیم.کسانی که عطر و طعم پنیر کاشار را دوست ندارن میتونن پنیر سفید (مثل پنیر فتا) استفاده کنن و یا میتونن از هر دو استفاده کنن.
نکته:
❣درجه فر در دستور نیست معمولا 180 درجه مناسب است وزمان حدود 30 دقیقه و تا وقتی که سرخ شوند.
@Turkyemekler
______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذاهای_خمیری

#کمبه_Chef_Arda_turkmen_kömbe
#لاهماجون_Chef_Arda_turkmen
#خمیر_همه_کاره
#کیش_تره_فرنگی
#فیلم_کیش_تره_فرنگی
#پیشی_pişi
#پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#فیلم_پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#دوکمه_قاشقی
#پیشی_گیاهی
#پیشی_پفی
#فیلم_پیشی_پفی
#لقمه_سیب_زمینی_در_فر
#پاستانه_پيتزايي
#پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#فيلم_پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#نان_گوشتی_خانگی
#فیلم_نان_گوشتی_خانگی
#پوآچا_شکم_پاره
#فیلم_پوآچا_شکم_پاره
#پوآچا_قارچ_و_پنیر
#پوآچا_بادمجان
#گوزلمه_سیب_زمینی
#گوزلمه_در_ماهیتابه
#فیلم_گوزلمه_در_ماهیتابه
#ولیباح_VELİBAH
#فیلم_ولیباح_VELİBAH
#یاغ_مانتیسی_مانتی_روغنی
#مانتی_کایسری
#مانتی_çerkez
#فیلم_نحوه_بستن_خمیر_مانتی_کایسری
#مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#فیلم_مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#مانتی_سرخ_شده
#فیلم_مانتی_سرخ_شده
#مانتی_ساده_در_سینی
#فیلم_مانتی_ساده_در_سینی
#مانتی_گل
#فیلم_مانتی_گل
#پیده_گوشت
#فیلم_پیده_گوشت
#پیده_پنیری
#مینی_پیده
#پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#فیلم_پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#لاهماجون
#فیلم_لاهماجون
#کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#فیلم_کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#فیلم_کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#خمیر_سیب_زمینی_سرخ_شده
#دهن_باز
#فیلم_دهن_باز
#میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
#فیلم_میل_فوی_پنیری_و_سوجوک

🎀 #انواع_املت_صبحانه

#املت_قارچ
#املت_کدو
#املت_اسپانیا
#املت_شوید
#املت_ماکارونی
#املت_در_قالب_تارت
#املت_سیب_زمینی
#املت_فلفل_و_آرد_ذرت

🎀 #انواع_ساندویج_پیتزا

#ساندويچ_گورا_chef_Arda_turkmen
#برگر_مرغ
#فیلم_برگر_مرغ
#پوآچا_ساندویج
#فیلم_پوآچا_ساندویج
#پیتزا_مخلوط
#پیتزا_تابه_ای
#پیتزا_ماکارونی
#پیتزا_پیده
#فیلم_پیتزا_پیده
#پیتزا_بروکلی
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler