#پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت

از:
Mutfak.dili
Pizza, Pide, Lahmacun, Etli ekmek,
Tarif 👇👇👇
Yarim su bardagi sut
Yarim su bardagi su
20 gr tereyagi ( isterseniz yerine 2 yemek kasigi sivi yag ekleyin)
1 tatli kasigi kuru maya
1 tatli kasigi seker
1 cay kasigi tuz
Aldigi kadar un ( yaklasik 1,5 su bardagi un ) azar azar eklenir hafif yumusak ele yapismayan sert olmayan hamur olmali . Un gerekli olursa yine ilave edilir.
Uzerine ;
2 adet domates uzerine dizmek icin .
200 gr kiyma
1 adet buyuk sogan robotta cekilmis
Yarin dis sarimsak rendelenmis ( istege bagli)
2 tatli kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi kirmizi biber salcasi
2 adet yesil sivri biber robotta cekilmis veya rendelenmis., 6-7 sap maydanoz ince dogranmis
Bir tutam taze nane ince dogranmis
Tuz, kimyon, karabiber, 2 yemek kasigi sivi yag . hepsini karistirip 1-2 saat buzdolabinda bekliyoruz. Beklerken suyu cikiyor . Lahmacunu yapmadan once suyunu suzuyoruz.
Hamur yogrulur. Uzeri posetle kapatilıp yarim saat bekletilir. Sonra un serpilmis tezgahin uzerinde tepsiden biraz buyuk hamur acilir sonra tepsiye koyulur. Hazirlamis oldugumuz kiymali icten hamurun uzerine kenardan 1 cm iceri dogru yayiyoruz. Kenara tasan kismi ice dogru katliyoruz ve yumurta sarisi suruyoruz. kiymanin uzerine ince kesilmis domates diziyoruz.( istege bagli) Sivri biber varsa ondan da koysak iyi olur.
Onceden isitilmis 200 C ( 370 F) firinda kiyma pisip kenarlari kizarincaya kadar pisiriyoruz.. Afiyet olsun.
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
پیتزا پیده لاهماجون گوشت
مواد لازم:
نصف لیوان (پیمانه)شیر ولرم
نصف لیوان(پیمانه)آب ولرم
20 گرم کره(میتونین به جای کره 2 قاشق غذاخورى روغن مایع بریزین)
1 قاشق مرباخوری مخمر خشک
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
آرد به مقدار لازم(حدود 1.5 لیوان) کم کم اضافه میشه باید خمير کمی نرم باشد و به دست نچسبد و خمیر سفتی نشود اگر آرد نیاز داشت بازم اضافه میشه
مواد روی پیتزا لاهماجون:
2 عدد گوجه فرنگی برای چیدن روی پیتزا
200 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز خرد شده در غذاساز
نصف 1 حبه سیر رنده شده(در صورت تمایل)
2 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل قرمز(دستور رب فلفل در کانال هست اگه ندارین رب گوجه فرنگی با کمی فلفل بریزین)
2 عدد فلفل سبز سیوری(معمولا شیرین هستن)در غذا ساز خرد شده یا رنده شده
6-7 ساقه جعفری ریز خرد شده
مقداری نعناع تازه خرد شده
نمک,زیره,فلفل سیاه,2 قاشق غذاخوری روغن مایع
مواد داخل پیده را با هم مخلوط کرده 2-1 ساعت در یخچال میذاریم.در این مدت آبشو پس میده قبل از درست کردن لاهماجون آب مواد گوشتی را میگیریم.
مواد خمیر را با هم مخلوط کرده ورز میدیم و خمیر را آماده میکنیم(ابتدا مخمر را در آب و شیر حل کرده سپس بقیه مواد را اضافه میکینم آرد را در آخر با کنترل میریزیم.)روی خمیر را پوشانده نیم ساعت استراحت میدیم سپس روی میز آرد پاشیده خمیر را از سینی پيتزا کمی بزرگتر باز میکنیم و داخل سینی پیتزا میذاریم طوری که کناره های خمیر بیرون از ظرف بیافتد از مواد گوشتی روی خمیر ریخته و با 1 سانتی متر فاصله از کناره ها روی خمیر پخش میکنیم.کناره های خمیر را به سمت داخل تا میکنیم. زرده تخم مرغ روی خمیر میزنیم .
روی مواد گوشتی گوجه فرنگی باریک برش زده میچینیم(در صورت تمایل). اگه فلفل سیوری داشته باشیم و بذاریم خوب میشه .
در فر از قبل گرم شده 200 درجه سانتیگرد(370 درجه فارنهایت)تا وقتی که گوشت بپزد و کناره های خمیر سرخ شود میپزیم
فيلم را ببينيد👇
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

#پیتزا_پیده

از:
Bera tatlidunyasi
pizza pide🌶🍕

1,5su bardağı ılık su
1paket tek kullanımlık yaş maya 5yemek kaşığı sıvı yağ
1tatlı kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
yaklaşık 5 su
bardağı un
sıvı malzemeleri maya eriyene kadar karıstıralım yavaşca un katarak yumuşacık bir hamur yoğuralım ununuzun kalitesine göre un miktarı değişebilir kontrollu ekleyin mayalanması için yarım saat üstünü örterek mayalandırın öayalanan hamuru tezgaha alın bu olcüden bu tepsi birde kuçuk tepsi çıkti ona göre hamuru eşitleyin buyuk boy yuvarlak borcamın altına hamurdan bir parça döşeyin bir çay bardağı ketçap biraz kekik le karıtırın bocamdaki hamurun üzerine döşeyin hamurdan ceviz kadar minik parçalar alarak içlerine rendelenmiş kaşar ekleyip kapatın videodaki gibi kenarlarına dizin ortasına bolca rendelenmiş kaşar peynir serin ister karişık ister benim yaptığım gibi sırayla zeytin domates biber mısır ve sucukla kaplayın kenardaki minik yuvarlakların üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 250 derecede pişirin nefis bir kahvaltı için alternatif çok lezzetli çok şık (pişmiş hali ışıktan biraz beyez çıktı normalde nar gibi kızarmış )belirtmek istedim 🙋🏻🙋🏻🙋🏻💖💖💖💖
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
پیتزا پیده
مواد دازم:
1.5 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه تر( 42 گرم معادل 13 گرم خمیر مایه خشک فوری)
5 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
حدود 5 لیوان آرد
پنیر کاشار(یا هر پنیر کشدار دیگر)
سس کچاپ
آویشن

طرز تهیه:
مواد مایع را با خمیر مایه تا وقتی که خمیر مایه حل شود هم میزنیم آرد را کم کم در حالی که هم میزنیم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی شود . نسبت به نوع آرد مقدار آرد میتواند تغییر کند با کنترل بریزین . روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدین. خمیر را روی میز بذارید از این مقدار خمیر این سینی و یک سینی کوچک پیتزا درست میشود برای همین خمیر را تقسیم کنید و تیکه بزرگ را را داخل ظرف بزرگ باز کنید یک استکان سس کچاپ ، کمی آویشن بزنید. از خمیر تیکه هایی به اندازه گردو بردارید داخل خمیر پنیر کاشار بذارید و خمیر را ببندید مثل فیلم کناره های ظرف بچینید . وسط خمیر پنیر کاشار فراوان بریزید. یا به صورت مخلوط یا مثل من ردیفی زیتون ، گوجه فرنگی ، ذرت و سوجوک(یا سوسیس) بچینید و روی خمیر های کناری زرده تخم مرغ بزنید و در فر 250 درجه از قبل گرم شده بپزید(حدود 25 تا 35 دقیقه ولی زمان پخت به حرارت فر شما هم بستگی دارد).

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذاهای_خمیری

#کمبه_Chef_Arda_turkmen_kömbe
#لاهماجون_Chef_Arda_turkmen
#خمیر_همه_کاره
#کیش_تره_فرنگی
#فیلم_کیش_تره_فرنگی
#پیشی_pişi
#پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#فیلم_پیشی_pişi_فلفلی_با_گوجه_فرنگی
#دوکمه_قاشقی
#پیشی_گیاهی
#پیشی_پفی
#فیلم_پیشی_پفی
#لقمه_سیب_زمینی_در_فر
#پاستانه_پيتزايي
#پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#فيلم_پیراشکی_گوشت_سیب_زمینی_در_قالب_مافين
#نان_گوشتی_خانگی
#فیلم_نان_گوشتی_خانگی
#پوآچا_شکم_پاره
#فیلم_پوآچا_شکم_پاره
#پوآچا_قارچ_و_پنیر
#پوآچا_بادمجان
#گوزلمه_سیب_زمینی
#گوزلمه_در_ماهیتابه
#فیلم_گوزلمه_در_ماهیتابه
#ولیباح_VELİBAH
#فیلم_ولیباح_VELİBAH
#یاغ_مانتیسی_مانتی_روغنی
#مانتی_کایسری
#مانتی_çerkez
#فیلم_نحوه_بستن_خمیر_مانتی_کایسری
#مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#فیلم_مانتی_سیب_زمینی_در_سینی
#مانتی_سرخ_شده
#فیلم_مانتی_سرخ_شده
#مانتی_ساده_در_سینی
#فیلم_مانتی_ساده_در_سینی
#مانتی_گل
#فیلم_مانتی_گل
#پیده_گوشت
#فیلم_پیده_گوشت
#پیده_پنیری
#مینی_پیده
#پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#فیلم_پیتزا_پیده_لاهماجون_گوشت
#لاهماجون
#فیلم_لاهماجون
#کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#فیلم_کرپ_بورکی_با_سس_بشامل
#کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#فیلم_کرپ_کوفته_و_سبزیجات
#خمیر_سیب_زمینی_سرخ_شده
#دهن_باز
#فیلم_دهن_باز
#میل_فوی_پنیری_و_سوجوک
#فیلم_میل_فوی_پنیری_و_سوجوک

🎀 #انواع_املت_صبحانه

#املت_قارچ
#املت_کدو
#املت_اسپانیا
#املت_شوید
#املت_ماکارونی
#املت_در_قالب_تارت
#املت_سیب_زمینی
#املت_فلفل_و_آرد_ذرت

🎀 #انواع_ساندویج_پیتزا

#ساندويچ_گورا_chef_Arda_turkmen
#برگر_مرغ
#فیلم_برگر_مرغ
#پوآچا_ساندویج
#فیلم_پوآچا_ساندویج
#پیتزا_مخلوط
#پیتزا_تابه_ای
#پیتزا_ماکارونی
#پیتزا_پیده
#فیلم_پیتزا_پیده
#پیتزا_بروکلی
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler