#کباب_انگشتی

از:
Aysekoch
Parmak Kebabı
5 patates
4 adet patlıcan
2 kabak
2 kırmızı biber
2 çarliston biber
Kıymalı sosu için:
500 gr kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
1 tane yeşil biber
2 domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için iki domates

Kızartmak için: Sıvıyağ
Yapılışı :
Patates ,kabak ve patlıcanlar soyulduktan sonra parmak şeklinde doğranır. Sonra yağda kızartılıp havlu peçetenin üzerine alınır. Kırmızı biberle yeşil biberde kızartılır .. Sırasıyla en alta patates ,kabak,patlıcan fırın tepsisine yerleştirilir..Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyup ince ince doğranan soğanları koyup pembeleşene kadar kavuralım ardından kıymayı koyalım ..Doğranmış soğan, sarımsak,biber ve domates eklenip kavurmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenip karıştırıldıktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyelim..Kısık ateşte pişirilelim.. Kıymalı harcımız piştikten sonra sebzelerin ortasını boşaltalım.. Üzerini domates dilimleriyle süsleyelim..Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.. Afiyet şifa olsun
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کباب انگشتی
مواد لازم
5 عدد سیب زمینی
4 عدد بادمجان
2 عدد کدو
2 عدد فلفل قرمز
2 عدد فلفل چارلیستون(فلفل سبز شیرین)
برای سس گوشتی:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق سوپخوری رب فلفل(اگه ندارین رب گوجه بریزین)
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل سبز
2 عدد گوجه
2 قاشق سوپخوری روغن زیتون
3 حبه سیر
نمک
2 عدد گوجه برای روی کباب
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی,کدو و بادمجان را پوست کنده(بادمجان را بصورت راه راه پوست بکنین و کمی در آب نمک نگه دارین)به اندازه انگشت خرد میشن سپس در روغ سرخ کرده روی دستمال کاغذی آشپزخانه گذاشته میشن.
فلفل قرمز و فلفل سبز هم سرخ میشن.سپس در ظرف فر به همراه فلفل به ترتیب سیب زمینی ,کدو و بادمجان را در کناره های ظرف میچینیم.
در ماهیتابه 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون ریخته پیازهای ریز خرد شده را تا وقتی که طلایی بشن سرخ کرده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه میکینم. سیر,فلفل و گوجه(خرد شده) را اضافه کرده به تفت دادن ادامه میدهیم .رب گوجه و رب فلفل را اضافه کرده هم میزنیم سپس نمک و ادویه ها(فلفل سیاه و پول بیبر فلفل مخصوص ترکیه یا فلفل قرمز پرک شده)را اضافه کرده و با حرارت کم میپزیم.بعد از پخته شدن مواد گوشتی را در ظرف فر وسط سبزیجات میریزیم و 2 عدد گوجه را برش زده روی موادمون میزاریم و در فر 170 درجه از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه میپزیم.
نکته:
❣این کباب را با گوشت قیمه ای هم درست میکنن به اینصورت که گوشت را با کمی روغن تفت داده پیاز,سیر,گوجه ,فلفل و ادویه اضافه كرده تفت ميدن رب و آب اضافه کرده میپزند .
❣دستور رب فلفل در پستهای قبل
هست
#رب_فلفل_قرمز
#عكس_پول_بيبر_فلفل_تركيه
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_کوفته_کباب

#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler