#کباب_سلطان

از:
mutfakta_nur_var
⚘⚘Sultan Kebabi⚘⚘
Malzemeler

1-2 böreklik yufka

ic Garnitürü icin:
250 gr Dana eti
2-3 Patates
3 Havuc
150 gr Bezelye
1 kuru Sogan
1 yk salca
tuz, pul biber toz biber,
kekik, karabiber
sivi yag

Besamel Sos icin:
1 Su Bardagi Süt
1 yk Un
1 yk Tereyagi
tuz ve karabiber

üzeri icin

rendelenmis Kasar Peyniri
Yapilisi Ilk önce eti düdüklüde kavuruyoruz. Bu esnada bir tencerede sivi yag ile kuru sogani kavuralim küp küp dogranmis patatesi de ekleyip kavuralim sonra havucumuzu. Sebzeler karulduktan sonra salca ve baharatlari katalim en son bezelye yi ekleyip ocakdan alalim. Düdüklüde pisen etimizide icine ekleyelim. Hepsini güzelce karistiralim. Yufkamizi 4 esit parcaya bölelim 1 adet alip kaseye yerlestirelim icine hazirladigimiz Garnitürden yerlestirip yukfanin fazlasini üzerine kapayalim. Kaseyi ters cevirip dikkatlice yaglanmis Firin tepsisine dizelim üzerine beschamel Sos hazirlayip esit bir sekilde yayalim. Isitilmis firinda besamel sos kizarana kadar pisirelim firindan alip birde kasar peyniri üzerine serpip tekrar firina verelim kasarlarda kizardiktan sonra Sultan Kebabimiz pismistir Servise hazir
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کباب سلطان
مواد لازم:
1-2 عدد خمیر یوفکا
مواد داخل:
250 گرم گوشت گوساله
2-3 عدد سیب زمینی
3 عدد هویج
150 گرم نخود فرنگی
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)پودر فلفل,زیره,فلفل سیاه
روغن مایع
برای سس بشامل:
1 لیوان شیر
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری کره
نمک و فلفل سیاه
برای رویش پنیر کاشار رنده شده(یا هر پنیر کشدار دیگه)
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را در زودپز میپزیم.در این فاصله در قابلمه ای پیاز را با روغن مایع تفت میدیم سیب زمینی مربع خرد شده را اضافه کرده و باز تفت میدیم و سپس هویج را اضافه میکنیم.در آخر رب و ادویه را زده نخود فرنگی هم اضافه میکنیم و از اجاق برمیداریم.گوشت پخته شده در زودپز را به موادمون اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم.یوفکا را به 4 قسمت تقسیم میکنیم یکی را برداشته داخل کاسه جا میدیم و از موادی که حاضر کردیم داخلش میذاریم و اضافه های یوفکا را روی موادمون میاریم.کاسه را برعکس میکنیم و با دقت در سینی فر میذاریم.و روی یوفکا سس بشامل (آرد را با کره تفت داده و شیر را ریخته مدام هم میزنیم تا وقتی که غلیظ شود نمک و فلفل هم اضافه کرده برمیداریم)را حاضر کرده به طور مساوی روی یوفکاها میریزیم.در فر(180 تا 200) از قبل گرم شده تا وقتی که سس بشامل سرخ شود میپزیم.سپس از فر درآورده پنیر کاشار روی یوفکاها ریخته و دوباره در فر میذاریم بعد از سرخ شدن پنیر کاشار کباب سلطان برای سرو حاضر است.
فیلم را ببینید.👇
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_کوفته_کباب

#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler