#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
از:
kordely_a
İyi akşamlar 😊☺️ burada daha öncede paylaştığım , çok lezzetli bir köfte tarifini paylaşmak istiyorum , bu köftemizin özelliği şekil verdikten sonra çok az yağda iki yüzeyinide hafif kızartıyoruz , ister sıcak , ister soğuk çok lezzetli bir köfte 😋😋😋PATATESLİ BULGUR KÖFTE
Malzemeler
3 orta boy patates
1,5 su bardağı köftelik bulgur
Sıcak su
1 tane kuru soğan
4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Limon suyu
Kızartmak için 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp , soyuyoruz ve rendeliyoruz
Bulgurumuzu ıslatacak kadar sıcak suyla ıslatıyoruz , şişmesi için kaldırıyoruz
Soğanımızı doğrayıp , sıvıyağ ile birlikte tavamıza alıyoruz , soğan pembeleşince üzerine salçalarımızı ekleyip kavuruyoruz , nane , pul biber , karabiber ekleyip altını kapatıyoruz
Bulgurumuza kavurduğumuz soğanı , patatesimizi ekleyip özleşene kadar yoğuruyoruz , üzerine limon suyu , tuz ekliyoruz
Köftelerimize elimizle yassı şekiller veriyoruz
Tavamıza yüzeyini kaplayacak kadar 4 - 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyuyoruz
Köfteleri tavaya koyup önce bir tarafını , sonra diğer tarafını kızartıyoruz
NOT :Köftemizin kızarırken dağılmaması için çok çevirmeden kızartıyoruz ,üzeri kabuk bağlıyor ama kolay dağılmıyor , baharat miktarı arzu ettiğimiz kadar .
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کوفته سیب زمینی و بلغور
میخوام دستور کوفته بسیار خوشمزه ای را براتون به اشتراک بزارم. کوفته ها را بعد از شکل دادن در روغن کم سرخ میکنیم. چه به صورت گرم و چه سرد کوفته بسیار خوشمزه ای است.
مواد لازم :
3 عدد سیب زمینی متوسط
1.5 لیوان بلغور کوفته(بلغور ریز)
آب گرم
1 عدد پیاز
4-5 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
نمک,فلفل سیاه,فلفل قرمز پرک شده(فلفل مخصوص ترکیه)
نعناع خشک,آب لیمو
4-5 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی را آبپز کرده پوست کنده و رنده میکنیم.روی بلغور در حدی که خیس شود آب میریزیم و کنار میزاریم تا آب را به خودش جدب کند و خیس بخورد.
پیاز را خرد کرده در ماهیتابه با روغن مایع تا وقتی که طلایی شود تفت میدیم رب را اضافه کرده دوباره تفت میدیم. نعناع ,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده),فلفل سیاه را اضافه کرده هم میزنیم و اجاق را خاموش میکنیم.
پیاز تفت داده شده و سیب زمینی را به بلغور اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا با هم مخلوط و یکدست شوند.آب لیمو و نمک را اضافه کرده ورز میدهيم و از مواد برداشته با دست شکل میدیم و در ماهیتابه كه 5-4 قاشق غذاخوری روغن مایع ريخته ايم کوفته ها را پشت و رو سرخ میکنیم.
نکته:
❣برای اینکه کوفته ها موقع سرخ شدن وا نرن موقع سرخ کردن زیاد پشت و رو نمیکنیم.روی کوفته ها ترک میخوره اما وا نمیره.مقدار ادویه ها به ذائقه خودتان بستکی دارد.
❣بلغور تركيه با بلغور ايرانى كمى فرق ميكنه ميتونين بلغور را جدا بپزين
❣پول بیبر فلفل مخصوص ترکیه هست اگه نداشتین کمی فلفل معمولی بریزین.
❣دستور رب فلفل در کانال هست اگه ندارین رب گوجه فرنگی بریزین.
❣محصولات تركيه را از لوازم قنادى فروشى و يا سوپرماركتهايى كه مواد غذايى خارجى دارن ميتونين پيدا كنين البته در همه شهرها موجود نيستن.
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
kordely_a
İyi akşamlar 😊☺️ burada daha öncede paylaştığım , çok lezzetli bir köfte tarifini paylaşmak istiyorum , bu köftemizin özelliği şekil verdikten sonra çok az yağda iki yüzeyinide hafif kızartıyoruz , ister sıcak , ister soğuk çok lezzetli bir köfte 😋😋😋PATATESLİ BULGUR KÖFTE
Malzemeler
3 orta boy patates
1,5 su bardağı köftelik bulgur
Sıcak su
1 tane kuru soğan
4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Limon suyu
Kızartmak için 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp , soyuyoruz ve rendeliyoruz
Bulgurumuzu ıslatacak kadar sıcak suyla ıslatıyoruz , şişmesi için kaldırıyoruz
Soğanımızı doğrayıp , sıvıyağ ile birlikte tavamıza alıyoruz , soğan pembeleşince üzerine salçalarımızı ekleyip kavuruyoruz , nane , pul biber , karabiber ekleyip altını kapatıyoruz
Bulgurumuza kavurduğumuz soğanı , patatesimizi ekleyip özleşene kadar yoğuruyoruz , üzerine limon suyu , tuz ekliyoruz
Köftelerimize elimizle yassı şekiller veriyoruz
Tavamıza yüzeyini kaplayacak kadar 4 - 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyuyoruz
Köfteleri tavaya koyup önce bir tarafını , sonra diğer tarafını kızartıyoruz
NOT :Köftemizin kızarırken dağılmaması için çok çevirmeden kızartıyoruz ,üzeri kabuk bağlıyor ama kolay dağılmıyor , baharat miktarı arzu ettiğimiz kadar .
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کوفته سیب زمینی و بلغور
میخوام دستور کوفته بسیار خوشمزه ای را براتون به اشتراک بزارم. کوفته ها را بعد از شکل دادن در روغن کم سرخ میکنیم. چه به صورت گرم و چه سرد کوفته بسیار خوشمزه ای است.
مواد لازم :
3 عدد سیب زمینی متوسط
1.5 لیوان بلغور کوفته(بلغور ریز)
آب گرم
1 عدد پیاز
4-5 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
نمک,فلفل سیاه,فلفل قرمز پرک شده(فلفل مخصوص ترکیه)
نعناع خشک,آب لیمو
4-5 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی را آبپز کرده پوست کنده و رنده میکنیم.روی بلغور در حدی که خیس شود آب میریزیم و کنار میزاریم تا آب را به خودش جدب کند و خیس بخورد.
پیاز را خرد کرده در ماهیتابه با روغن مایع تا وقتی که طلایی شود تفت میدیم رب را اضافه کرده دوباره تفت میدیم. نعناع ,پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده),فلفل سیاه را اضافه کرده هم میزنیم و اجاق را خاموش میکنیم.
پیاز تفت داده شده و سیب زمینی را به بلغور اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا با هم مخلوط و یکدست شوند.آب لیمو و نمک را اضافه کرده ورز میدهيم و از مواد برداشته با دست شکل میدیم و در ماهیتابه كه 5-4 قاشق غذاخوری روغن مایع ريخته ايم کوفته ها را پشت و رو سرخ میکنیم.
نکته:
❣برای اینکه کوفته ها موقع سرخ شدن وا نرن موقع سرخ کردن زیاد پشت و رو نمیکنیم.روی کوفته ها ترک میخوره اما وا نمیره.مقدار ادویه ها به ذائقه خودتان بستکی دارد.
❣بلغور تركيه با بلغور ايرانى كمى فرق ميكنه ميتونين بلغور را جدا بپزين
❣پول بیبر فلفل مخصوص ترکیه هست اگه نداشتین کمی فلفل معمولی بریزین.
❣دستور رب فلفل در کانال هست اگه ندارین رب گوجه فرنگی بریزین.
❣محصولات تركيه را از لوازم قنادى فروشى و يا سوپرماركتهايى كه مواد غذايى خارجى دارن ميتونين پيدا كنين البته در همه شهرها موجود نيستن.
@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
🎀 #انواع_کوفته_کباب
#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
از:
Pacikanin_mutfagi
Patatesli bulgur köftesi
2 su bardağı torku köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su(üzerini kapatacak kadar)
3 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
1-1,5 su bardağı un
Yapılışı: Bulguru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Sonra soğanı, maydanozu, patatesi(ezip püre haline getirin), yumurtayı, salçaları ilave edin. İyice karıştırın. Elinizle de yoğurabilirsiniz. Karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurun. Karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak bastırın. Tüm hamuru bu şekilde bitirin. Yağlı kağıt üzerine hamurları dşzin. Buzdolabında 15-20 dk kadar dinlendirin. Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzdürün. Servis tabağına alın. Dilerseniz farklı soslarla süzme yoğurtla ya da üzerine limon sıkıp afiyetle tüketebilirsiniz ☺ Tarifi @yemekcom dan almıştım teşekkürler.
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته سیب زمینی و بلغور
مواد لازم:
💜2 لیوان بلغور گندم
💜1 لیوان آب گرم (روی بلغور را بگیرد)
💜3 عدد سیب زمینی آب پز شده
💜1 عدد پیاز رنده شده
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 قاشق مربا خوری رب فلفل
💜1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 مشت جعفری ریز خرد شده
💜1.5_1 لیوان آرد
طرز تهیه:
بلغور را داخل ظرفی بریزید و روی بلغور آب گرم بریزید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و 15_10 دقیقه استراحت بدید. سپس پیاز ، جعفری ، سیب زمینی (له کنید و به حالت پوره در آورید) ، تخم مرغ و رب را به بلغور اضافه کنید و خوب هم بزنید. میتوانید با دست ورز بدید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا به قوام مورد نظر برسد و قابل شکل دادن باشد. از مواد تیکه هایی اندازه نارنگی بردارید و با دست گرد کنید و سپس فشار بدید پهن شود. تمام مواد را به این شکل آماده کنید و روی کاغذ روغنی بچینید. 20_15 دقیقه داخل یخچال بذارید. سپس داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. روغن اضافی را بگیرید و داخل ظرف سرو بذارید. میتوانید با سس های مختلف ، ماست چکیده و یا روی کوفته لیمو بریزید و میل کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
از:
Pacikanin_mutfagi
Patatesli bulgur köftesi
2 su bardağı torku köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su(üzerini kapatacak kadar)
3 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
1-1,5 su bardağı un
Yapılışı: Bulguru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Sonra soğanı, maydanozu, patatesi(ezip püre haline getirin), yumurtayı, salçaları ilave edin. İyice karıştırın. Elinizle de yoğurabilirsiniz. Karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurun. Karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak bastırın. Tüm hamuru bu şekilde bitirin. Yağlı kağıt üzerine hamurları dşzin. Buzdolabında 15-20 dk kadar dinlendirin. Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzdürün. Servis tabağına alın. Dilerseniz farklı soslarla süzme yoğurtla ya da üzerine limon sıkıp afiyetle tüketebilirsiniz ☺ Tarifi @yemekcom dan almıştım teşekkürler.
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته سیب زمینی و بلغور
مواد لازم:
💜2 لیوان بلغور گندم
💜1 لیوان آب گرم (روی بلغور را بگیرد)
💜3 عدد سیب زمینی آب پز شده
💜1 عدد پیاز رنده شده
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 قاشق مربا خوری رب فلفل
💜1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 مشت جعفری ریز خرد شده
💜1.5_1 لیوان آرد
طرز تهیه:
بلغور را داخل ظرفی بریزید و روی بلغور آب گرم بریزید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و 15_10 دقیقه استراحت بدید. سپس پیاز ، جعفری ، سیب زمینی (له کنید و به حالت پوره در آورید) ، تخم مرغ و رب را به بلغور اضافه کنید و خوب هم بزنید. میتوانید با دست ورز بدید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا به قوام مورد نظر برسد و قابل شکل دادن باشد. از مواد تیکه هایی اندازه نارنگی بردارید و با دست گرد کنید و سپس فشار بدید پهن شود. تمام مواد را به این شکل آماده کنید و روی کاغذ روغنی بچینید. 20_15 دقیقه داخل یخچال بذارید. سپس داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. روغن اضافی را بگیرید و داخل ظرف سرو بذارید. میتوانید با سس های مختلف ، ماست چکیده و یا روی کوفته لیمو بریزید و میل کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات