#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
از:
http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGBDXTRKRBQYRg
yildiz_mutfakta
içli köfte
Bugünkü tarifim sofraların baş tacı olan içli köfte. İçli köftenin dış harcı için malzemeler ✍🏻
1 kg içli köftelik bulgur ( Reis marka kullandım )
1,5 su bardağı irmik ( piyale)
1,5 su bardağı un ( söke)
3 tane haşlanmış patates
2 tane yumurta
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz
İçimiz için malzemeler ✍🏻
800 kg tek sefer çekilmiş dana kıyma
5 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Birer çay veya tatlı kaşığı karabiber, kimyon, pul biber, tuz isteğe bağlı. 50 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı kadar.
Kızartmak için 2,5 su bardağı sıvıyağ Soğanları minik minik doğrayıp suyunu salıp çekinceye kadar yağsız soteliyoruz sonra kıymamızı ekliyoruz 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Minik doğradığımız maydanozu ve baharatları, tereyağını salçayı ekleyip ocağı kapatıyoruz, cevizleri bu esnada ekliyoruz.
bulgurumuzu 2 su bardağı kadar kaynamayan ama sıcak suyla ıslatıyoruz. İrmiğide ayrı bir kapta ıslatıyoruz. Yarım saat bekleyip önce irmiği katıp sonra salça, kimyon, tuz, ve az suyla 5 dakika yoğuruyoruz. Sonra yumurtaları ve patatesimizi rendenin en ince ucuyla rendeleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En son un katıp 15 dakika daha elimizi ıslatarak yoğuruyoruz. Harcımız sakız gibi olunca tamam. Elimizi ıslatarak cevizden büyük parçalar alıp videodaki gibi döndüre döndüre açıyoruz içini kıymayla doldurup yavaş yavaş kapatıyoruz. Derin tencerede sıvıyağında 7-8 dakika kızartıyoruz.
Bu ölçüyle 42 tane içli köfte çıktı..
Kolay gelsin, afiyet olsun
@Turkyemekler
ترجمه از tercuman
instagram
@nefisiranyemekleri
içli köfte - ایچلی کوفته
مواد لازم
1 کیلوگرم بلغور خیلی ریز مخصوص کوفته (مارک رئیس استفاده کردم )
1.5 لیوان ایرمیک(آرد ماکارونی)
1.5 لیوان آرد
3 عدد سیب زمینی پخته
2 عدد تخم مرغ
1.5 قاشق غذا خوری رب فلفل تند
1 قاشق مربا خوری زیره
1 قاشق غذا خوری نمک
مواد میانی
800 گرم گوشت گوساله یکبار چرخ شده
5 عدد پیاز
7-8 ساقه جعفری
1 قاشق غذا خوری رب فلفل تند
1 فنجان گردو خرد شده
1 قاشق چایخوری از هر کدام فلفل سیاه زیره فلفل قرمز پرک نمک
5-4 قاشق غذاخوری کره
2.5 لیوان روغن مایع برای سرخ کردن
پیاز ها را ریز خرد کرده در ماهی تابه بدون روغن تا آبش را بکشد تفت دهید وگوشت چرخ کرده را اضافه کرده 10 دقیقه در حالی که مرتب هم میزنید تفت دهید وجعفری ریز خرد شده وادویه جات و کره ورب را اضافه کرده وزیر گاز را خاموش میکنیم و گردو خرد شده را اضافه می کنیم
بلغور را با 2 لیوان آب داغ نجوشیده خیسانده ایرمیک را در ظرف جداگانه خیسانده ونیم ساعت صبر کرده وایرمیک را با بلغور مخلوط کرده ورب وزیره و نمک را افزوده با کمی آب 5 دقیقه ورز دهید و تخم مرغ ها را افزوده وسیب زمینی ها را با رنده ریز رنده کرده افزوده و ورز داده ودر آخر آرد را افزوده و در حالی که دستتان را گاهی خیس کنید 15 دقیقه ورز دهید تا موادتان مثل آدامس شود وبا دست مرطوب گلوله هایی بزرگ تر از گردو برداشته با چرخاندن در کف دست داخلش را باز کرده (مانند ویدئو )وداخلش را با مواد میانی پر کرده وبه آرامی بسته ودر قابلمه در روغن 7 الی 8 دقیقه سرخ کرده ونوش جان کنید
42 عدد کوفته با این مواد میتوانید تهیه کنید
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGBDXTRKRBQYRg
yildiz_mutfakta
içli köfte
Bugünkü tarifim sofraların baş tacı olan içli köfte. İçli köftenin dış harcı için malzemeler ✍🏻
1 kg içli köftelik bulgur ( Reis marka kullandım )
1,5 su bardağı irmik ( piyale)
1,5 su bardağı un ( söke)
3 tane haşlanmış patates
2 tane yumurta
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz
İçimiz için malzemeler ✍🏻
800 kg tek sefer çekilmiş dana kıyma
5 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Birer çay veya tatlı kaşığı karabiber, kimyon, pul biber, tuz isteğe bağlı. 50 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı kadar.
Kızartmak için 2,5 su bardağı sıvıyağ Soğanları minik minik doğrayıp suyunu salıp çekinceye kadar yağsız soteliyoruz sonra kıymamızı ekliyoruz 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Minik doğradığımız maydanozu ve baharatları, tereyağını salçayı ekleyip ocağı kapatıyoruz, cevizleri bu esnada ekliyoruz.
bulgurumuzu 2 su bardağı kadar kaynamayan ama sıcak suyla ıslatıyoruz. İrmiğide ayrı bir kapta ıslatıyoruz. Yarım saat bekleyip önce irmiği katıp sonra salça, kimyon, tuz, ve az suyla 5 dakika yoğuruyoruz. Sonra yumurtaları ve patatesimizi rendenin en ince ucuyla rendeleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En son un katıp 15 dakika daha elimizi ıslatarak yoğuruyoruz. Harcımız sakız gibi olunca tamam. Elimizi ıslatarak cevizden büyük parçalar alıp videodaki gibi döndüre döndüre açıyoruz içini kıymayla doldurup yavaş yavaş kapatıyoruz. Derin tencerede sıvıyağında 7-8 dakika kızartıyoruz.
Bu ölçüyle 42 tane içli köfte çıktı..
Kolay gelsin, afiyet olsun
@Turkyemekler
ترجمه از tercuman
@nefisiranyemekleri
içli köfte - ایچلی کوفته
مواد لازم
1 کیلوگرم بلغور خیلی ریز مخصوص کوفته (مارک رئیس استفاده کردم )
1.5 لیوان ایرمیک(آرد ماکارونی)
1.5 لیوان آرد
3 عدد سیب زمینی پخته
2 عدد تخم مرغ
1.5 قاشق غذا خوری رب فلفل تند
1 قاشق مربا خوری زیره
1 قاشق غذا خوری نمک
مواد میانی
800 گرم گوشت گوساله یکبار چرخ شده
5 عدد پیاز
7-8 ساقه جعفری
1 قاشق غذا خوری رب فلفل تند
1 فنجان گردو خرد شده
1 قاشق چایخوری از هر کدام فلفل سیاه زیره فلفل قرمز پرک نمک
5-4 قاشق غذاخوری کره
2.5 لیوان روغن مایع برای سرخ کردن
پیاز ها را ریز خرد کرده در ماهی تابه بدون روغن تا آبش را بکشد تفت دهید وگوشت چرخ کرده را اضافه کرده 10 دقیقه در حالی که مرتب هم میزنید تفت دهید وجعفری ریز خرد شده وادویه جات و کره ورب را اضافه کرده وزیر گاز را خاموش میکنیم و گردو خرد شده را اضافه می کنیم
بلغور را با 2 لیوان آب داغ نجوشیده خیسانده ایرمیک را در ظرف جداگانه خیسانده ونیم ساعت صبر کرده وایرمیک را با بلغور مخلوط کرده ورب وزیره و نمک را افزوده با کمی آب 5 دقیقه ورز دهید و تخم مرغ ها را افزوده وسیب زمینی ها را با رنده ریز رنده کرده افزوده و ورز داده ودر آخر آرد را افزوده و در حالی که دستتان را گاهی خیس کنید 15 دقیقه ورز دهید تا موادتان مثل آدامس شود وبا دست مرطوب گلوله هایی بزرگ تر از گردو برداشته با چرخاندن در کف دست داخلش را باز کرده (مانند ویدئو )وداخلش را با مواد میانی پر کرده وبه آرامی بسته ودر قابلمه در روغن 7 الی 8 دقیقه سرخ کرده ونوش جان کنید
42 عدد کوفته با این مواد میتوانید تهیه کنید
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
🎀 #انواع_کوفته_کباب
#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler