#کوفته_ازمیر
از:
canan_dogan35
🍃🍅 IZMIR KOFTE 🍅🍃 Malzemeler :
Yarim kilo orta yagli kiyma
1 adet kuru sogan rendesi
3 dis sarimsak rendelenmis olacak
Karabiber ,kimyon ,kirmizi pul biber
3 , 4 dilim bayat ekmek
1 yumurta
2 kasik zeytin yagi
4 adet orta boy patates
4 adet yesil sivri biber
YAPILISI :
Kiymayi bir yogurma kabina aliyoruz.sirasiyla malzemeleri ilave edip normal kofte yapar gibi iyice yogurup sekillendiriyoruz.Daha sonra patateslerimizi elma dilimi seklinde dograyip bol yagda kizartiyoruz cok asiri kizartmiyaruz .patateslerin kizartmasi bittikten sonra ayni yagda koftelerimizi kizartiyoruz.Bunlari bir kenara alip tenceremize biraz yag koyup bir adet kuru sogani yemeklik dogruyoruz ve pembelesene kadar kavuruyoruz .Soganlarimiz kavrulunca 1 yemek kasigi salca ilava ediyoruz ben yazdan hazirlamis oldugum domateslerimden 4 kasik koydum biraz tencerede cevirdikten sonra 2 su bardagi sicak su ilave ediyoruz. Su kaynamaya baslayinca once kizartmis oldugumuz patetezserimizi sonra koftelerimizi ilave ediyoruz 10 dk kaynadiktan sonra altini kapatiyoruz.Afiyet sifaa olsun...
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
1 عدد پیاز رنده شده
3 حبه سیر رنده شده
فلفل سیاه,زیره,پول بیبرقرمز
3-4 تکه نان بیات(در آب خیس شده)
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 عدد سیب زمینی متوسط
4 عدد فلفل سبز(خرد شده)
کمی جعفری خرد شده
مواد لازم برای سس گوجه:
1 عدد پیاز
1قاشق غذاخوری رب
2 لیوان آب
طرز تهيه:
گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته و تمام مواد را اضافه کرده مثل درست کردن کوفته خوب ورز داده و شکل میدیم.سیب زمینی ها را مثل سیب برش میزنیم و در روغن فراروان سرخ میکنیم اما نباید بیش از حد سرخ بشن.بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها در همان روغن کوفته ها را سرخ میکنیم.اینارو کنار میزاریم. در قابلمه کمی روغن ریخته پیاز خرد شده را سرخ میکنیم تا طلایی شود یک قاشق رب اضافه میکنیم من از گوجه فرنگی هایی که در تابستان درست کردم 4 قاشق ریختم کمی هم زده سرخ میکنیم و 2 لیوان آب داغ میریزیم وقتی شروع به جوشیدن کرد سیب زمینی های سرخ شده و سپس کوفته ها را اضاف کرده بعد از 10 دقیقه جوشیدن خاموش میکنیم .کمی جعفری خرد شده و فلفل سرخ شده روی کوفته ها گذاشته سرو کنین. نوش جان
نکته:میتوانید برای سس به جای آب گوجه فرنگی رنده شده بریزین.
پول بيبر فلفل مخصوص تركيه هست.كه نوع ايرانى آن با اسم فلفل پرك شده در بازار هست.
@Turkyemekler
💟كپى بدون اجازه و ذكر منبع ممنوع است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
canan_dogan35
🍃🍅 IZMIR KOFTE 🍅🍃 Malzemeler :
Yarim kilo orta yagli kiyma
1 adet kuru sogan rendesi
3 dis sarimsak rendelenmis olacak
Karabiber ,kimyon ,kirmizi pul biber
3 , 4 dilim bayat ekmek
1 yumurta
2 kasik zeytin yagi
4 adet orta boy patates
4 adet yesil sivri biber
YAPILISI :
Kiymayi bir yogurma kabina aliyoruz.sirasiyla malzemeleri ilave edip normal kofte yapar gibi iyice yogurup sekillendiriyoruz.Daha sonra patateslerimizi elma dilimi seklinde dograyip bol yagda kizartiyoruz cok asiri kizartmiyaruz .patateslerin kizartmasi bittikten sonra ayni yagda koftelerimizi kizartiyoruz.Bunlari bir kenara alip tenceremize biraz yag koyup bir adet kuru sogani yemeklik dogruyoruz ve pembelesene kadar kavuruyoruz .Soganlarimiz kavrulunca 1 yemek kasigi salca ilava ediyoruz ben yazdan hazirlamis oldugum domateslerimden 4 kasik koydum biraz tencerede cevirdikten sonra 2 su bardagi sicak su ilave ediyoruz. Su kaynamaya baslayinca once kizartmis oldugumuz patetezserimizi sonra koftelerimizi ilave ediyoruz 10 dk kaynadiktan sonra altini kapatiyoruz.Afiyet sifaa olsun...
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
1 عدد پیاز رنده شده
3 حبه سیر رنده شده
فلفل سیاه,زیره,پول بیبرقرمز
3-4 تکه نان بیات(در آب خیس شده)
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 عدد سیب زمینی متوسط
4 عدد فلفل سبز(خرد شده)
کمی جعفری خرد شده
مواد لازم برای سس گوجه:
1 عدد پیاز
1قاشق غذاخوری رب
2 لیوان آب
طرز تهيه:
گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته و تمام مواد را اضافه کرده مثل درست کردن کوفته خوب ورز داده و شکل میدیم.سیب زمینی ها را مثل سیب برش میزنیم و در روغن فراروان سرخ میکنیم اما نباید بیش از حد سرخ بشن.بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها در همان روغن کوفته ها را سرخ میکنیم.اینارو کنار میزاریم. در قابلمه کمی روغن ریخته پیاز خرد شده را سرخ میکنیم تا طلایی شود یک قاشق رب اضافه میکنیم من از گوجه فرنگی هایی که در تابستان درست کردم 4 قاشق ریختم کمی هم زده سرخ میکنیم و 2 لیوان آب داغ میریزیم وقتی شروع به جوشیدن کرد سیب زمینی های سرخ شده و سپس کوفته ها را اضاف کرده بعد از 10 دقیقه جوشیدن خاموش میکنیم .کمی جعفری خرد شده و فلفل سرخ شده روی کوفته ها گذاشته سرو کنین. نوش جان
نکته:میتوانید برای سس به جای آب گوجه فرنگی رنده شده بریزین.
پول بيبر فلفل مخصوص تركيه هست.كه نوع ايرانى آن با اسم فلفل پرك شده در بازار هست.
@Turkyemekler
💟كپى بدون اجازه و ذكر منبع ممنوع است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
👍1
🎀 #انواع_کوفته_کباب
#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کوفته_ازمیر
از:
Hayatcafe
İzmir Köfte 🌺Malzemeleri
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 Orta boy rendelenmiş soğan
2- 3 dilim bayat ufalanmış bayat ekmek veya 2 dolu yeek kaşığı galeta unu
1 Yumurta
2 Diş rendelenmiş sarımsak
1 Tutam doğranmış maydanoz
1 Çay kaşığı kimyon ve 1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz
4- 5 Tane büyük boy patates ( miktar arttırılabilir)
2 veya 3 Adet yeşil biber
🌺İzmir Köfte Sosu
1 tepeleme dolu yemek kaşığı salça
1 Küçük soğan
Kızartmak için sıvı yağ
🌺İzmir Köfte Yapımı
Köfte için gerekli tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulduktan sonra parçalar kopartılıp uzunca şekil verildikten sonra üzeri kapalı dolapta 1 saat dinlendirilir.(vaktiniz yoksa beklemeye gerek yok)Bu sırada patatesler soyulur ve uzunca elma dilim olarak dilimlenir. Önce patatesler yağda kızartılır ve pişireceğiniz tepsiye sıralanır. Sonra aynı yağda köfteler de patatesler gibi kızartılır ve aynı patateslerin olduğu tepsiye alınır. En son birkaç yeşil biberi de yağda kızartın ve patates,köftelerin üzerine dizin.
Ayrı bir tavada az yağda minik doğradığınız soğan pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşen soğana salçası eklenir birkaç dakika kavrulur ve üzerine 2-3 su bardağı su ve biraz tuz ilave edilir ve bu salçalı su köfte patatesin üzerine dökülür. Her ne kadar su miktarı vermiş olsam da,gerekliyse biraz daha ilave edebilirsiniz.
Üzerine dilerseniz 2 adet dilimlediğiniz domatesler sıralanır. Fırında 180 derece sosu kıvam alana kadar pişirilir.
Eğer fırın kullanmak istemezseniz,patates,köfte ve biberi kızarttıktan sonra ,fırın tepsisi yerine,geniz bir tencereye alın malzemeleri ve üzerine salçalı suyunu ilave ettikten sonra,tencerenin kapağı kapalı olarak ,yemeğinizi pişirebilirsiniz. Ben fırında tercih ediyorum çünkü fırının yemeğe verdiği koku ayrı bir lezzet katıyor.
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته ازمیر
مواد لازم:
💜نیم کیلو گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
💜1 عدد پیاز متوسط رنده شده
💜3_2 برش نان بیات پودر شده و یا 2 قاشق غذاخوری پر آرد سوخاری
💜1 عدد تخم مرغ
💜2 حبه سیر رنده شده
💜1 مشت جعفری خرد شده
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜نمک
💜5_4 عدد سیب زمینی بزرگ(میتوانید مقدار سیب زمینی را زیاد کنید)
💜2 و یا 3 عدد فلفل سبز
مواد لازم برای سس:
💜1 قاشق غذاخوری پر رب
💜1 عدد پیاز کوچک
💜روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید سپس تیکه هایی از مواد گوشتی بردارید و شکل بیضی بدید و روی کوفته ها را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بذارید.(اگر وقت ندارید نیاز به اینکار نیست) در این فاصله سیب زمینی ها را پوست بکنید و برش های بلندی بزنید. ابتدا سیب زمینی ها را در روغن سرخ کنید(کمی سرخ کنید کافی است چون در فر هم میپزد) و داخل سینی که میخواهید در فر بذارید بچینید. سپس داخل همان روغن کوفته ها را مثل سیب زمینی سرخ کنید و داخل سینی که سیب زمینی را گذاشتید بچینید. در آخر چند تا فلفل سبز را در روغن سرخ کنید و روی کوفته ها و سیب زمینی ها بچینید. داخل ماهیتابه دیگری پیاز ریز خرد شده را با کمی روغن تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. سپس رب را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید و 3_2 لیوان آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید و این آب رب دار را روی سیب زمینی و کوفته ها بریزید. اگر به نظر شما باز آب نیاز دارد میتوانید کمی هم اضافه کنید. به دلخواه 2 عدد گوجه فرنگی را برش بزنید و روی کوفته ها و سیب زمینی ها بچینید. و در فر 180 درجه تا وقتی که سس به قوام برسد بپزید(حدود 30_25 دقیقه ، میتوانید روی سینی فویل بکشید و چند دقیقه آخر حدود 15 دقیقه بدون فویل بپزید تا سرخ شود)
اگر دوست ندارید در فر بپزید میتوانید بعد از سرخ کردن سیب زمینی، کوفته و فلفل به جای سینی فر داخل قابلمه بزرگی بچینید و سس را روی مواد بریزید و در قابلمه را بذارید و روی اجاق بپزید. من داخل فر دوست دارم چون عطر و بویی که فر به غذا میده لذت دیگه ای داره
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#کوفته_ازمیر
از:
Hayatcafe
İzmir Köfte 🌺Malzemeleri
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 Orta boy rendelenmiş soğan
2- 3 dilim bayat ufalanmış bayat ekmek veya 2 dolu yeek kaşığı galeta unu
1 Yumurta
2 Diş rendelenmiş sarımsak
1 Tutam doğranmış maydanoz
1 Çay kaşığı kimyon ve 1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz
4- 5 Tane büyük boy patates ( miktar arttırılabilir)
2 veya 3 Adet yeşil biber
🌺İzmir Köfte Sosu
1 tepeleme dolu yemek kaşığı salça
1 Küçük soğan
Kızartmak için sıvı yağ
🌺İzmir Köfte Yapımı
Köfte için gerekli tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulduktan sonra parçalar kopartılıp uzunca şekil verildikten sonra üzeri kapalı dolapta 1 saat dinlendirilir.(vaktiniz yoksa beklemeye gerek yok)Bu sırada patatesler soyulur ve uzunca elma dilim olarak dilimlenir. Önce patatesler yağda kızartılır ve pişireceğiniz tepsiye sıralanır. Sonra aynı yağda köfteler de patatesler gibi kızartılır ve aynı patateslerin olduğu tepsiye alınır. En son birkaç yeşil biberi de yağda kızartın ve patates,köftelerin üzerine dizin.
Ayrı bir tavada az yağda minik doğradığınız soğan pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşen soğana salçası eklenir birkaç dakika kavrulur ve üzerine 2-3 su bardağı su ve biraz tuz ilave edilir ve bu salçalı su köfte patatesin üzerine dökülür. Her ne kadar su miktarı vermiş olsam da,gerekliyse biraz daha ilave edebilirsiniz.
Üzerine dilerseniz 2 adet dilimlediğiniz domatesler sıralanır. Fırında 180 derece sosu kıvam alana kadar pişirilir.
Eğer fırın kullanmak istemezseniz,patates,köfte ve biberi kızarttıktan sonra ,fırın tepsisi yerine,geniz bir tencereye alın malzemeleri ve üzerine salçalı suyunu ilave ettikten sonra,tencerenin kapağı kapalı olarak ,yemeğinizi pişirebilirsiniz. Ben fırında tercih ediyorum çünkü fırının yemeğe verdiği koku ayrı bir lezzet katıyor.
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته ازمیر
مواد لازم:
💜نیم کیلو گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
💜1 عدد پیاز متوسط رنده شده
💜3_2 برش نان بیات پودر شده و یا 2 قاشق غذاخوری پر آرد سوخاری
💜1 عدد تخم مرغ
💜2 حبه سیر رنده شده
💜1 مشت جعفری خرد شده
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜نمک
💜5_4 عدد سیب زمینی بزرگ(میتوانید مقدار سیب زمینی را زیاد کنید)
💜2 و یا 3 عدد فلفل سبز
مواد لازم برای سس:
💜1 قاشق غذاخوری پر رب
💜1 عدد پیاز کوچک
💜روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید سپس تیکه هایی از مواد گوشتی بردارید و شکل بیضی بدید و روی کوفته ها را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بذارید.(اگر وقت ندارید نیاز به اینکار نیست) در این فاصله سیب زمینی ها را پوست بکنید و برش های بلندی بزنید. ابتدا سیب زمینی ها را در روغن سرخ کنید(کمی سرخ کنید کافی است چون در فر هم میپزد) و داخل سینی که میخواهید در فر بذارید بچینید. سپس داخل همان روغن کوفته ها را مثل سیب زمینی سرخ کنید و داخل سینی که سیب زمینی را گذاشتید بچینید. در آخر چند تا فلفل سبز را در روغن سرخ کنید و روی کوفته ها و سیب زمینی ها بچینید. داخل ماهیتابه دیگری پیاز ریز خرد شده را با کمی روغن تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. سپس رب را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید و 3_2 لیوان آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید و این آب رب دار را روی سیب زمینی و کوفته ها بریزید. اگر به نظر شما باز آب نیاز دارد میتوانید کمی هم اضافه کنید. به دلخواه 2 عدد گوجه فرنگی را برش بزنید و روی کوفته ها و سیب زمینی ها بچینید. و در فر 180 درجه تا وقتی که سس به قوام برسد بپزید(حدود 30_25 دقیقه ، میتوانید روی سینی فویل بکشید و چند دقیقه آخر حدود 15 دقیقه بدون فویل بپزید تا سرخ شود)
اگر دوست ندارید در فر بپزید میتوانید بعد از سرخ کردن سیب زمینی، کوفته و فلفل به جای سینی فر داخل قابلمه بزرگی بچینید و سس را روی مواد بریزید و در قابلمه را بذارید و روی اجاق بپزید. من داخل فر دوست دارم چون عطر و بویی که فر به غذا میده لذت دیگه ای داره
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_ازمیر
از:
Mutfakcandir
🌼İZMİR KÖFTE🌼
Ayrıntılı 🎥 video ✔️YouTube✔️ kanalımda👍💯
Profilimdeki linkten abone olabilirsiniz 💯✔️😍desteklerinizi beklerim🤗
#izmirköfte en sevdiğim yemeklerdendir😊
Bu yemek çiğdende fırına atılabilir ama kızartıpta yapıldığında çok çok daha lezzetli olur😋tadına doyum olmaz 💯👌benim tarifime gelince👀
MALZEMELER
300 gr kıyma
1adet kuru soğan
2yemek kaşığı kurutulmuş ekmek
2çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı karabiber
2çay kaşığı tuz
Bir tutam maydonoz
5_6 adet patates
Sosu İçin
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
2 su bardagi sıcak su
Üzeri İçin
2 adet domates
2 adet yeşil biber ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️
HAZIRLANIŞI @mutfakcandir
köftelik malzemeleri sırası ile bir kaba alalım
10 dk kadar kıymayı güzelce yoğuralım
Dilediğimiz şekli verelim köfteleri dinlendirelim ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️
Patatesleri bıçak yada tırtıklı aparatla keselim
Sıvıyağ da kızartalım
Aynı tavada köfteleri de kızartalım ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️
Sosu için
Salça sıcak su tuzu bir kasede karıştıralım ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️ Borcama kızaran patates ve köfteleri dizelim
Üzerine halka halka doğradığımız domatesleri
Uzun kesilmiş biberleri dizelim
Sosunu döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk domates ve biberler kızarana kadar pişirelim👍💯
Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım
Afiyet olsun 👍😊💯
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته ازمیر
مواد لازم:
💜300 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜2 قاشق غذاخوری نان خشک پودر شده
💜2 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜2 قاشق چای خوری نمک
💜مقداری جعفری
💜6_5 عدد سیب زمینی
برای سس:
💜2 قاشق چای خوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری رب
💜2 لیوان آب داغ
برای روی کوفته:
💜2 عدد گوجه فرنگی
💜2 عدد فلفل سبز
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و حدود 10 دقیقه خوب ورز بدید و هر شکلی دوست دارید بدید و کمی در یخچال استراحت بدید.
سیب زمینی را خرد کنید و داخل روغن مایع سرخ کنید. در همان ماهیتابه کوفته ها را سرخ کنید.
برای سس، رب ، آب داغ و نمک را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید.
سیب زمینی و کوفته های سرخ شده را داخل ظرف پیرکس بچینید گوجه فرنگی های حلقه حلقه شده و فلفل های خرد شده را روی کوفته ها بچینید و سس را روی مواد بریزید. در فر 200 درجه حدود 20 دقیقه تا وقتی که گوجه فرنگی و فلفل سرخ شود بپزید. گرم سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_ازمیر
از:
Mutfakcandir
🌼İZMİR KÖFTE🌼
Ayrıntılı 🎥 video ✔️YouTube✔️ kanalımda👍💯
Profilimdeki linkten abone olabilirsiniz 💯✔️😍desteklerinizi beklerim🤗
#izmirköfte en sevdiğim yemeklerdendir😊
Bu yemek çiğdende fırına atılabilir ama kızartıpta yapıldığında çok çok daha lezzetli olur😋tadına doyum olmaz 💯👌benim tarifime gelince👀
MALZEMELER
300 gr kıyma
1adet kuru soğan
2yemek kaşığı kurutulmuş ekmek
2çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı karabiber
2çay kaşığı tuz
Bir tutam maydonoz
5_6 adet patates
Sosu İçin
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
2 su bardagi sıcak su
Üzeri İçin
2 adet domates
2 adet yeşil biber ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️
HAZIRLANIŞI @mutfakcandir
köftelik malzemeleri sırası ile bir kaba alalım
10 dk kadar kıymayı güzelce yoğuralım
Dilediğimiz şekli verelim köfteleri dinlendirelim ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️
Patatesleri bıçak yada tırtıklı aparatla keselim
Sıvıyağ da kızartalım
Aynı tavada köfteleri de kızartalım ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️
Sosu için
Salça sıcak su tuzu bir kasede karıştıralım ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️ Borcama kızaran patates ve köfteleri dizelim
Üzerine halka halka doğradığımız domatesleri
Uzun kesilmiş biberleri dizelim
Sosunu döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk domates ve biberler kızarana kadar pişirelim👍💯
Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım
Afiyet olsun 👍😊💯
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته ازمیر
مواد لازم:
💜300 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜2 قاشق غذاخوری نان خشک پودر شده
💜2 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜2 قاشق چای خوری نمک
💜مقداری جعفری
💜6_5 عدد سیب زمینی
برای سس:
💜2 قاشق چای خوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری رب
💜2 لیوان آب داغ
برای روی کوفته:
💜2 عدد گوجه فرنگی
💜2 عدد فلفل سبز
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و حدود 10 دقیقه خوب ورز بدید و هر شکلی دوست دارید بدید و کمی در یخچال استراحت بدید.
سیب زمینی را خرد کنید و داخل روغن مایع سرخ کنید. در همان ماهیتابه کوفته ها را سرخ کنید.
برای سس، رب ، آب داغ و نمک را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید.
سیب زمینی و کوفته های سرخ شده را داخل ظرف پیرکس بچینید گوجه فرنگی های حلقه حلقه شده و فلفل های خرد شده را روی کوفته ها بچینید و سس را روی مواد بریزید. در فر 200 درجه حدود 20 دقیقه تا وقتی که گوجه فرنگی و فلفل سرخ شود بپزید. گرم سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_ازمیر
از:
Filizer_1983
Abla izmir köftesini nasıl tencerede yaptınız nasıl yapacağız 😃 hızlı çekimle sizler için gelsin tarifi 😍👌
Tencerede daha güzel oluyor tavsiyem 😁👌
.
.
İZMİR KOFTE..
MALZEMELER..
500 gr kıyma
1 tane kurusoğan
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
Bir tutam maydonoz
Tuz kimyon pulbiber
Yarım çay kaşığı karbonat
3 tane orta boy patates
3 tane yeşil biber
1 tane domates
Sosu için..1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası 2.5 su bardağı sıcak su.
Tuz karabiber pulbiber
YAPILIŞI..önce köftemizi yoğuralım şeklini verelim patesleri parmak büyüklüğünde keselim yagda kızartalım ve tabi köftede kızartalım tencereye alalım kofte ve patatesi biberleri biraz yağda kızartalım üstüne domates ve biberlerida atalım salçalı sosumuzu dökelim rengini alana kadar biraz kaynasa yeter.
کوفته ازمیر
مواد لازم:
💜 500 گرم گوشت چرخ کرده
💜 1 عدد پیاز
💜 نصف قاشق غذاخوری رب
💜 نصف لیوان آرد سوخاری
💜 نصف استکان آب
💜 1 مشت جعفری خرد شده
💜 نمک ، زیره ، فلفل قرمز پرک شده
💜 نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
💜 3 عدد سیب زمینی
💜 3 عدد فلفل سبز
💜 1 عدد گوجه فرنگی
برای سس:
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 نصف قاشق غذاخوری رب فلفل
💜 2 و نیم لیوان آب گرم
💜 نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید و شکل بدید. سیب زمینی ها رابه ضخامت انگشت خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید. کوفته ها را سرخ کنید. سیب زمینی و کوفته ها را داخل قابلمه بذارید. فلفل ها را کمی سرخ کنید و همراه گوجه فرنگی روی کوفته ها بذارید. تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی مواد بریزید روی اجاق تا وقتی که رنگ بگیرد با در بسته کمی بجوشید کافی است.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_ازمیر
از:
Filizer_1983
Abla izmir köftesini nasıl tencerede yaptınız nasıl yapacağız 😃 hızlı çekimle sizler için gelsin tarifi 😍👌
Tencerede daha güzel oluyor tavsiyem 😁👌
.
.
İZMİR KOFTE..
MALZEMELER..
500 gr kıyma
1 tane kurusoğan
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
Bir tutam maydonoz
Tuz kimyon pulbiber
Yarım çay kaşığı karbonat
3 tane orta boy patates
3 tane yeşil biber
1 tane domates
Sosu için..1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası 2.5 su bardağı sıcak su.
Tuz karabiber pulbiber
YAPILIŞI..önce köftemizi yoğuralım şeklini verelim patesleri parmak büyüklüğünde keselim yagda kızartalım ve tabi köftede kızartalım tencereye alalım kofte ve patatesi biberleri biraz yağda kızartalım üstüne domates ve biberlerida atalım salçalı sosumuzu dökelim rengini alana kadar biraz kaynasa yeter.
کوفته ازمیر
مواد لازم:
💜 500 گرم گوشت چرخ کرده
💜 1 عدد پیاز
💜 نصف قاشق غذاخوری رب
💜 نصف لیوان آرد سوخاری
💜 نصف استکان آب
💜 1 مشت جعفری خرد شده
💜 نمک ، زیره ، فلفل قرمز پرک شده
💜 نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
💜 3 عدد سیب زمینی
💜 3 عدد فلفل سبز
💜 1 عدد گوجه فرنگی
برای سس:
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 نصف قاشق غذاخوری رب فلفل
💜 2 و نیم لیوان آب گرم
💜 نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید و شکل بدید. سیب زمینی ها رابه ضخامت انگشت خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید. کوفته ها را سرخ کنید. سیب زمینی و کوفته ها را داخل قابلمه بذارید. فلفل ها را کمی سرخ کنید و همراه گوجه فرنگی روی کوفته ها بذارید. تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی مواد بریزید روی اجاق تا وقتی که رنگ بگیرد با در بسته کمی بجوشید کافی است.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_ازمیر_در_قابلمه
از:
ikosun_mutfagi Pratik ve lezzetli ..Daha ne olsun ☺️
🇩🇪Rezept in den kommentaren
🇺🇸Recipe in the comments
Tencerede (Izmir) Köfte
Kaynadıktan sonra süre tuttum tam 31 dk pişti 😘
Malzemeler:
3 adet Patates
2 adet Domates
3 adet yeşil sivri biber
Köftesi için:
500 gr dana döş kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 -3yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı Salça
2 su bardağı su
Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin.
Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun.
کوفته ایزمیر در قابلمه
مواد لازم:
💜 3 عدد سیب‌زمینی
💜 2 عدد گوجه‌فرنگی
💜 3 عدد فلفل سبز
برای کوفته:
💜 500 گرم چرخ شده گوساله
💜 1 عدد پیاز رنده شده
💜 1 حبه سیر رنده شده
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 3_2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق چایخوری پودرفلفل قرمز
💜 1 قاشق‌چایخوری سرصاف زیره
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل‌سیاه
برای سس:
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر رب گوجه‌فرنگی
💜 2 لیوان آب
💜 نمک و آویشن
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرف مناسبی ریخته 6_5 دقیقه ورز دهید. 30 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. سپس از مواد کوفته تکه‌هایی جدا کرده شکل بدید.
در زمانی که گوشت کوفته ها استراحت می‌کند سیب‌زمینی‌ها را پوست بکَنید، به شکل قاچ سیب برش دهید طوریکه زیاد نازک نباشد. گوجه‌فرنگی و فلفل‌ها را هم به همان اندازه برش دهید.
4_3 قاشق غذاخوری روغن‌مایع داخل قابلمه مناسبی ریخته، سیب زمینی ها را داخل روغن داغ بصورت نیم‌پز سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه بردارید. سپس دو طرف کوفته ها را داخل همان قابلمه کمی سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را وسط کوفته‌ها بذارید. فلفل و گوجه‌فرنگی را هم لابلای کوفته ها قرار دهید.
برای تهیه سس ، رب، نمک، آویشن و آب گرم را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. سپس این سس را داخل قابلمه روی مواد بریزید. درِ قابلمه را گذاشته اجازه بدهید بجوشد. لحظه‌ای که شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید، حدود 25 دقیقه بپزید.
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_ازمیر_در_قابلمه
از:
ikosun_mutfagi Pratik ve lezzetli ..Daha ne olsun ☺️
🇩🇪Rezept in den kommentaren
🇺🇸Recipe in the comments
Tencerede (Izmir) Köfte
Kaynadıktan sonra süre tuttum tam 31 dk pişti 😘
Malzemeler:
3 adet Patates
2 adet Domates
3 adet yeşil sivri biber
Köftesi için:
500 gr dana döş kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 -3yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı Salça
2 su bardağı su
Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin.
Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun.
کوفته ایزمیر در قابلمه
مواد لازم:
💜 3 عدد سیب‌زمینی
💜 2 عدد گوجه‌فرنگی
💜 3 عدد فلفل سبز
برای کوفته:
💜 500 گرم چرخ شده گوساله
💜 1 عدد پیاز رنده شده
💜 1 حبه سیر رنده شده
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 3_2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق چایخوری پودرفلفل قرمز
💜 1 قاشق‌چایخوری سرصاف زیره
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل‌سیاه
برای سس:
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر رب گوجه‌فرنگی
💜 2 لیوان آب
💜 نمک و آویشن
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرف مناسبی ریخته 6_5 دقیقه ورز دهید. 30 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. سپس از مواد کوفته تکه‌هایی جدا کرده شکل بدید.
در زمانی که گوشت کوفته ها استراحت می‌کند سیب‌زمینی‌ها را پوست بکَنید، به شکل قاچ سیب برش دهید طوریکه زیاد نازک نباشد. گوجه‌فرنگی و فلفل‌ها را هم به همان اندازه برش دهید.
4_3 قاشق غذاخوری روغن‌مایع داخل قابلمه مناسبی ریخته، سیب زمینی ها را داخل روغن داغ بصورت نیم‌پز سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه بردارید. سپس دو طرف کوفته ها را داخل همان قابلمه کمی سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را وسط کوفته‌ها بذارید. فلفل و گوجه‌فرنگی را هم لابلای کوفته ها قرار دهید.
برای تهیه سس ، رب، نمک، آویشن و آب گرم را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. سپس این سس را داخل قابلمه روی مواد بریزید. درِ قابلمه را گذاشته اجازه بدهید بجوشد. لحظه‌ای که شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید، حدود 25 دقیقه بپزید.
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2