🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_ازمیر_در_قابلمه
از:
ikosun_mutfagi Pratik ve lezzetli ..Daha ne olsun ☺️
🇩🇪Rezept in den kommentaren
🇺🇸Recipe in the comments
Tencerede (Izmir) Köfte
Kaynadıktan sonra süre tuttum tam 31 dk pişti 😘
Malzemeler:
3 adet Patates
2 adet Domates
3 adet yeşil sivri biber
Köftesi için:
500 gr dana döş kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 -3yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı Salça
2 su bardağı su
Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin.
Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun.
کوفته ایزمیر در قابلمه
مواد لازم:
💜 3 عدد سیب‌زمینی
💜 2 عدد گوجه‌فرنگی
💜 3 عدد فلفل سبز
برای کوفته:
💜 500 گرم چرخ شده گوساله
💜 1 عدد پیاز رنده شده
💜 1 حبه سیر رنده شده
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 3_2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق چایخوری پودرفلفل قرمز
💜 1 قاشق‌چایخوری سرصاف زیره
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل‌سیاه
برای سس:
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر رب گوجه‌فرنگی
💜 2 لیوان آب
💜 نمک و آویشن
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرف مناسبی ریخته 6_5 دقیقه ورز دهید. 30 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. سپس از مواد کوفته تکه‌هایی جدا کرده شکل بدید.
در زمانی که گوشت کوفته ها استراحت می‌کند سیب‌زمینی‌ها را پوست بکَنید، به شکل قاچ سیب برش دهید طوریکه زیاد نازک نباشد. گوجه‌فرنگی و فلفل‌ها را هم به همان اندازه برش دهید.
4_3 قاشق غذاخوری روغن‌مایع داخل قابلمه مناسبی ریخته، سیب زمینی ها را داخل روغن داغ بصورت نیم‌پز سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه بردارید. سپس دو طرف کوفته ها را داخل همان قابلمه کمی سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را وسط کوفته‌ها بذارید. فلفل و گوجه‌فرنگی را هم لابلای کوفته ها قرار دهید.
برای تهیه سس ، رب، نمک، آویشن و آب گرم را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. سپس این سس را داخل قابلمه روی مواد بریزید. درِ قابلمه را گذاشته اجازه بدهید بجوشد. لحظه‌ای که شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید، حدود 25 دقیقه بپزید.
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_ازمیر_در_قابلمه
از:
ikosun_mutfagi Pratik ve lezzetli ..Daha ne olsun ☺️
🇩🇪Rezept in den kommentaren
🇺🇸Recipe in the comments
Tencerede (Izmir) Köfte
Kaynadıktan sonra süre tuttum tam 31 dk pişti 😘
Malzemeler:
3 adet Patates
2 adet Domates
3 adet yeşil sivri biber
Köftesi için:
500 gr dana döş kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 -3yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı Salça
2 su bardağı su
Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin.
Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun.
کوفته ایزمیر در قابلمه
مواد لازم:
💜 3 عدد سیب‌زمینی
💜 2 عدد گوجه‌فرنگی
💜 3 عدد فلفل سبز
برای کوفته:
💜 500 گرم چرخ شده گوساله
💜 1 عدد پیاز رنده شده
💜 1 حبه سیر رنده شده
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 3_2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق چایخوری پودرفلفل قرمز
💜 1 قاشق‌چایخوری سرصاف زیره
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل‌سیاه
برای سس:
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر رب گوجه‌فرنگی
💜 2 لیوان آب
💜 نمک و آویشن
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرف مناسبی ریخته 6_5 دقیقه ورز دهید. 30 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. سپس از مواد کوفته تکه‌هایی جدا کرده شکل بدید.
در زمانی که گوشت کوفته ها استراحت می‌کند سیب‌زمینی‌ها را پوست بکَنید، به شکل قاچ سیب برش دهید طوریکه زیاد نازک نباشد. گوجه‌فرنگی و فلفل‌ها را هم به همان اندازه برش دهید.
4_3 قاشق غذاخوری روغن‌مایع داخل قابلمه مناسبی ریخته، سیب زمینی ها را داخل روغن داغ بصورت نیم‌پز سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه بردارید. سپس دو طرف کوفته ها را داخل همان قابلمه کمی سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را وسط کوفته‌ها بذارید. فلفل و گوجه‌فرنگی را هم لابلای کوفته ها قرار دهید.
برای تهیه سس ، رب، نمک، آویشن و آب گرم را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. سپس این سس را داخل قابلمه روی مواد بریزید. درِ قابلمه را گذاشته اجازه بدهید بجوشد. لحظه‌ای که شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید، حدود 25 دقیقه بپزید.
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2