#لوکما

از:
haticemaziHayirli
Bu tariften cok cikiyor sizler tarifi yariya bölüp yapin.Hatta gecen Ramazan bu tarifi paylasmistim baska hic yapmam cünkü her
yaptigimda sonuc harika oluyor.. Lokma tarifi

Malzemeler

Hamuru icin gerekenler
6 su bardagi un
1 paket yasmaya(isteyenler kuru maya kullanabilir 2 yemek kasigi yeterli olur.
4 su bardagi ilik su
2 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Kizartmak icin 1 litre siviyag

Serbeti icin gerekenler
5 su bardagi seker
4 su bardagi su
Ince bir dilim limon
Hazirlanisi
Ilk önce serbetimizi yapalim.Tencereye malzemeyi katin kaynamaya basladiginda süreyi tutun ve yaklasik 15 dakika kaynatalim koyu kivamli bir serbet olmali.Serbetiniz sulu olursa lokmalari yumusatir kesinlikle koyu kivamli olsun serbet..Mutlaka serbetinizi sogutun..Hatta ben bir gece önce yaptim sizde öyle yapabilirsiniz.
Yogurma kabina unu koyun tuzu serpin.ortasini acin mayayi elinizle ufalayin sekeri koyun azicik su koyup mayayi eritin ve kalan suyu döküp yogurun.Kekten koyu hamurdan civik kivamli bir hamur olacak endise etmeyin böyle olmali.Üstünü kapatin mayalansin.
Yagimizi genis bir tavaya yada tencereye koyup kizdirin.
Hamuru mayalaninca kasikla karistirin ve buzdolabi posetine koyun ucunu kesin.Kizgin yaga hamuru findik büyüklügünde keserek atin.Tava dolunca ocagi orta atese getirinki lokmalar daha citir olsun.Benim ocagim en yüksek 14 dü 11 getirerek pisirdim.
Güzelce lokmalar kizarinca serbete atin 20 saniye durmasi yeterli hemen cekin.
Afiyet olsun
@Turkyemekler
ترجمه از؛ Tercuman
@mina_alzs
لوکما
با این دستور مقدار زیادی لوکما درست میشه شما میتونید مقدار مواد را نصف کنید.
مواد لازم:
6 لیوان (پیمانه) آرد
1 پاکت خمیر مایه تر(اگه خمیر مایه خشک استفاده کردین 2 قاشق غذاخوری کافی است)
4 لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 لیتر روغن مایع برای سرخ کردن
برای شربت:
5 لیوان شکر
4 لیوان آب
چند قطره لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را درست کنید. تمام مواد شربت را در قابلمه ریخته روی اجاق بزارین(میتونین آبلیمو را در آخر قبل از خاموش کردن اجاق اضافه کنید).وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر با حرارت کم بجوشانید تا به قوام برسدشربت کمی غلیظ باشد. اگر شربت آبکی باشد لوکماها نرم میشوند پس حتما شربت غلیظ باشد. من شربت را یک روز قبل درست میکنم شما هم اینکار را بکنید.در ظرفی آرد ریخته و نمک بپاشید وسط آرد را باز کنید خمیر مایه را با دست تیکه تیکه کنید همراه شکر و کمی آب وسط آرد بریزید و خمیر مایه را حل کنید.باقیمانده آب را ریخته و با آرد مخلوط کرده ورز بدین.مایه لوکما از مایه کیک غلیظ تر و از مایه خمیر شل تر میشود پس نگران نباشین باید در این حد باشد(ميتونيد مقدارى از آرد را كنار بذارين و اگه نياز داشت اصافه كنيد).روی مایه لوکما را پوشانده و استراحت بدین(حدود 1 ساعت).روغن را در ماهیتابه بزرگ یا قابلمه داغ کنید.خمیر را بعد از استراحت و عمل آمدن با قاشق هم بزنید و داخل کیسه فریزر بریزید.نوک کیسه فریزر را ببرید و از خمیر به اندازه فندق ببرید و در روغن داغ بیندازید. وقتی ماهیتابه پر شد حرارت را به حد متوسط بذارین تا لوکماها ترد شود.من روی درجه 11 گذاشتم(اجاق گازهایی که درجه تنظیم حرارت دارن) وقتی لوکماها خوب سرخ شدند در شربت بندازین و بعد از 20 ثانیه از شربت بیرون بیارین. نوش جان.
فيلم را ببينيد.👇
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_بیسکوییت_شیرینی_کادایف

#بيسكويت_سال_نو_ميلادى
#توپک_برفی_شکلاتی_Chef_Arda_turkmen
#فاتیح_سارما_Chef_Arda_turkmen
#قرابیه_قهوه_ترک_Chef_Arda_turkmen
#قرابیه_جو_پرک_فندقى Chef Arda turkmen
#توپك_خرما
#توپك_سيب
#توپک_هویج
#توپک_ایرمیک
#توپ_گردویی_انجیری
#فیلم_توپ_گردویی_انجیری
#توپک_بیسکوییتی_ایرمیک
#موزاییک_هویج
#شكر_پاره_بادامى
#شکر_پاره_پسته_ای
#گردو_پاره
#خامه_پاره_kaymakpare
#فیلم_خامه_پاره_kamakpare
#لقمه_كرال
#لقمه_كدو_حلوايى
#کوکو_قرابیه
#کوکو_براونی
#کوکی_براونی
#قرابیه
#قرابیه_الماس
#قرابیه_ارده
#قرابیه_پرتقالی
#قرابیه_شکری
#قرابیه_بستنی
#قرابیه_بستنی_کاکائویی
#قرابيه_گردويى_دارچينى
#قرابیه_کاکائویی_کنجدی
#قرابیه_کاکائویی_گردویی
#قرابيه_بادام_زميني
#کوکو_استار
#فیلم_کوکو_استار
#قرابيه_كوكو_استار
#قرابیه_خیس_شکلاتی
#قرابیه_شکل_گاو
#قرابيه_زردآلو
#قرابيه_كلاهي
#قرابيه_آردى
#قرابیه_نوتلا
#قرابیه_فندق
#قرابیه_با_کرم_فندق
#فیلم_قرابیه_با_کرم_فندق
#قرابیه_جو_پرک_شکلاتی
#قرابيه_جو_پرک_بادامی
#قرابیه_توپر_شکلاتی
#قرابيه_ماه_بادامى
#قرابیه_نارگیلی
#قرابیه_شیری_نارگیلی
#قرابیه_دانه_قهوه
#قرابیه_قهوه_شکلاتی
#قرابیه_سه_مزه
#قرابیه_یا_شیرینی_سیب
#قرابیه_سیب_و_هویج
#قرابیه_دارچینی_گردویی
#قرابیه_خیس_پسته_ای
#قرابیه_اتم_پسته_ای
#قرابیه_بادام_و_پسته_شکلاتی
#قرابیه_آردی_شکلاتی_انجیری
#قرابیه_خیس_در_قالب_تارت
#فیلم_قرابیه_خیس_در_قالب_تارت
#قرابیه_کوکو_استار_شربتی
#قرابیه_شکلاتی_پسته_ای
#قرابیه_با_مغز_شکلاتی
#قرابیه_باقلوای_خشک
#قرابیه_دو_رنگ
#قرابیه_Starbucks
#قرابیه_با_مرنگ_پرتقالی
#فیلم_قرابیه_با_مرنگ_پرتقالی
#قرابیه_قارچ
#فیلم_قرابیه_قارچ
#قرابیه_سوپرایز
#قرابیه_پاستانه_کشمشی
#فیلم_قرابیه_پاستانه_کشمشی
#قرابیه_شکلاتی_کرمدار_ترک_خورده
#فیلم_قرابیه_شکلاتی_کرمدار_ترک_خورده
#قرابیه_قلب_فندقی_شکلاتی
#قرابیه_نشاسته
#قرابیه_کوکوش_kukuş
#قرابیه_مغز_دار
#قرابیه_کشمشی
#قرابیه_مارمالاد
#قرابیه_شطرنجی_Dama
#قرابیه_سیاه_دانه
#قرابیه_گردویی_شکل_شانه_عسل
#قرابیه_سوپرایز
#کروسان
#فیلم_کروسان
#ترافل_تیرامیسو
#ترافل_شکلاتی
#فیلم_ترافل_شکلاتی
#ترافل_با_شکلات_سفید
#ترافل_موزی_کاکائویی
#کالبورا_باستی_Kalbura_bastı
#دونات
#فیلم_دونات
#رول_ترد_ارده
#رول_سیب
#فیلم_رول_سیب
#ماکارون_شکلاتی_ساده
#رول_گردویی_دارچینی
#رول_شکلاتی_فندقی
#فیلم_رول_شکلاتی_فندقی
#اسنیکرس_Snickers
#فیلم_اسنیکرس_Snickers
#میل_فوی_شکلاتی
#فیلم_میل_فوی_شکلاتی
#دلمه_کادایف
#گل_بهشت_با_کادایف
#شيرينى_كادايف_پسته_اى
#شيرينى_كادايف_رولى_گردويى
#رول_شیری_کادایف
#فیلم_رول_شیری_کادایف
#مافین_کادایف
#گل_بهشت_با_کادایف
#لوکما
#فیلم_لوکما
#كونفه_künefe
#کونفه_künefe پنيرى

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler