#کباب_مانیسا

از:
Bereketli_sofralar
Manisa Kebabı

Malzemeler : *500 gr kuşbaşı doğranmış et
*1 adet orta boy soğan
*1 adet orta boy domates
*2 adet yeşil biber *1çay bardağı haşlanmış bezelyeTuz, karabiber, kırmızı toz biber

Krep İçin:
*1,5 su bardağı süt
*1,5 su bardağı un
*2 adet yumurta
*1 çay kaşığı tuzAz miktar sıvıyağ

Beşamel Sos İçin:
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1,5 yemek kaşığı un
*1,5 su bardağı sütTuz, karabiber ve muskatnuss
Hazırlanışı :
Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr kuşbaşı doğranmış et koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin. *Daha sonra üzerine 1 adet doğranmış soğan, 2 adet biber ve 1 adet domates ekleyip, 7-8 dakika pişirin. Son olarak bu karışıma bezelye, tuz ve baharatları da ekleyip, 1-2 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın. *Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiber ve muskatnuss de ekleyip, ocaktan alın.
*kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin. *Krepin orta kısmına harcdan koyun. Ardından krebin kenar fazlalıklarını orta kısmına toplayıp, harcın üzerini kapatın. *yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her birinin üzerine hazırladığınız beşamel sosdan 2 yemek kaşığı dökün. *Son olarak her bohçanın üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyun. *önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
کباب مانیسا
مواد لازم:
500 گرم گوشت قیمه ای خرد شده
1 عدد پیاز متوسط
1 عدد گوجه فرنگى متوسط
2 عدد فلفل سبز
1 استكان عنخود فرنگی آبپز شده
نمک، فلفل سیاه ، فلفل قرمز

مواد لازم برای کرپ:
1.5 لیوان شیر
1.5 لیوان آرد
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری نمک
کمی روغن مایع

مواد لازم برای سس بشامل:
1 قاشق غذاخوری کره
1.5 قاشق غذاخوری آرد
1.5 لیوان شیر
نمک ، فلفل سیاه، جوز هندی

طرز تهیه:
ماهیتابه را روی اجاق گذاشته گرم کنید گوشت را ریخته تا وقتی که آب گوشت کشیده شود بپزید. سپس 1 عدد پیاز خرد شده ، 2 عدد فلفل و 1 عدد گوجه فرنگی را اضافه کرده 8_7 دقیقه بپزید. در آخر نخود فرنگی ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر بپزید و از روی اجاق بردارید.
برای سس بشامل:
در قابلمه کوچکی 1 قاشق غذاخوری کره را آب کنید 1.5 قاشق آرد را اضافه کرده 2 دقیقه تفت بدین سپس 1.5 لیوان شیر را کم کم اضافه کرده مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود. تا وقتی که سس بشامل غلیظ شود با حرارت کم حدود 3_2 دقیقه بپزید . در آخر نمک، فلفل سیاه و جوز هندی اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.
برای کرپ تمام مواد را با هم مخلوط کرده در ماهیتابه که کمی چرب شده مقداری از مواد بریزید و پشت و رو بپزید.
یکی از کرپ ها را داخل کاسه بذارین قسمت وسط کرپ از مواد گوشتی بذارید و کناره های کرپ را روی مواد گوشتی بیارید و روی مواد را بپوشانید.روی سینی فر چرب شده بچینید (قسمتی که بسته شده رو به پایین باشد) روی کرپ ها 2 قاشق غذاخوری از سس بشامل بریزید و سپس روی کرپ های بقچه شده پنیر کاشار( یا هر پنیر کشدار دیگر) بریزید . در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_کوفته_کباب

#کباب_اسلیم_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_کادین_بودو_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_خام_چی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_عدس_Chef_Arda_turkmen
#سسلی_کوفته_Chef_Arda_turkmen
#کوفته_مغزدار_در_سینی_içli_kõfte_Cef_Arda_turkmen
#دونر_مرغ_خانگی
#دونر_کباب_خانگی
#فیلم_دونر_کباب_خانگی
#کباب_بادمجان_در_فر_patlıcan_kebabı
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_اورمان_با_گوشت_بوقلمون
#کباب_اسکندر_خانگی
#کباب_بیتی_ساده
#فیلم_کباب_بیتی_ساده
#کباب_اورمان_orman
#فیلم_کباب_اورمان_ORMAN
#کباب_انگشتی
#كباب_كاغذي
#كباب_فلفلي_آدانا
#كباب_تابه_اى
#کباب_سلطان
#فیلم_کباب_سلطان
#کباب_مانیسا
#سولو_کوفته
#کوفته_مادر
#کوفته_و_سبزیجات
#كوفته_kadın_budu
#کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_با_پنیر_و_سیب_زمینی
#کوفته_سوپرایز
#کوفته_پنیری_با_سس_گوجه
#فیلم_کوفته_سوپرایز
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی_در_فر
#کوفته_اسفناج
#کوفته_گل_کلم
#کوفته_گل_کلم_پنیری
#کوفته_بروکلی
#کوفته_گردویی
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#فیلم_کوفته_سیب_زمینی_و_بلغور
#کوفته_بادمجان_کبابی_سیب_زمینی
#کوفته_با_دورپیچ_بادمجان
#کوفته_سیب_زمینی_و_هویج
#کوفته_سیب_زمینی_آبکی
#كوفته_سيب_زميني_ميان_پر
#کوفته_سیب_زمینی_مغز_دار
#کوفته_و_سیب_زمینی_در_فر
#كوفته_مرغ_و_سيب_زمينى_سرخ_شده
#کوفته_با_پنیر_و_سس_بشامل
#کوفته_مرغ_پنیری
#کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#فیلم_کوفته_مغز_دار_içli_köfte
#کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#فیلم_کوفته_میسکت_پنیری_در_فر
#کوفته_حسن_پاشا
#کوفته_ازمیر
#کوفته_نخود
#فیلم_کوفته_نخود
#کوفته_نخود_سبزیجات_در_فر
#فیلم_کوفته_نخود_و_سبزیجات_در_فر
#کوفته_کبابی
#کوفته_توپالاک
#کوفته_ایزگارا_Izgara
#كوفته_نان_بيات
#كوفته_در_ظرف_سفالى
#کوفته_سیخی_با_سس_گوجه
#کوفته_مرغ
#کوفته_مرغ_و_سبزیجات
#کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#فیلم_کوفته_مرغ_تابه_ای_پنیری
#کوفته_فلاح_Fellah_köftesi
#کوفته_کلاه
#فیلم_کوفته_کلاه
#کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_کوفته_در_کاسه_سیب_زمینی

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler