#کیک_کشمشی

از:
Arzuerciyas
Üzümlü Kek
Malzemeler;*4 adet yumurta *2 su bardağı şeker *1 su bardağı siviyag *1 su bardağı süt *3 su bardağı un *1 paket kabartma tozu *1 paket vanilya *1 su bardağı kuru üzüm *2 yemek kaşığı un (üzümleri bulamak icin)
Yapılışı:Üzümleri yıkayıp suzuyoruz. Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çirpiyoruz Sırasıyla siviyag ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz Un kabartma tozu ve vanilyayi eleyerek ilave edip çirpiyoruz. Üzümleri 2 yemek kaşığı un ile iyice harmanliyoruz .Kek harcına ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. Yagladigimiz kalıba bosaltiyoruz ve 170 derecede ısıtılmış fırında pisiriyoruz
Kocamaaan sevgilerr ❤
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
کیک کشمشی
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
2 لیوان شکر
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان شیر
3 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
1 پاکت وانیل شکری دکتر اوتکر( 5 گرم)
1 لیوان کشمش
2 قاشق غذاخوری آرد ( برای آردی کردن کشمش)

طرز تهیه:
کشمش را شسته آبکش میکنیم. تخم مرغ و شکر را تا حدی که کف کند و کرم رنگ شود با هم زن میزنیم . به ترتیب روغن مایع و شیر را اضافه کرده هم میزنیم . آرد ، بکینگ پودر و وانیل را الک کرده به مایه کیک اضافه میکنیم و هم میزنیم(آرام با هم زن دستی بزنید) . روی کشمش ها 2 قاشق آرد اضافه کرده هم میزینم و به مایه کیک اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم . در قالب چرب شده ریخته در فر 170 درجه از قبل گرم شده میپزیم ( با خلال تست کنید)

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_کیک

#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید

🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ

#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen

🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کشمشی

از:
Pacikanin_mutfagi
Üzümlü kek
▪3 yumurta▪1 su bardağı toz şeker(tepeleme)
▪Yarım su bardağı sıvı yağ▪1 su bardağı sıcak su▪1 paket vanilya▪1 paket kabartmatozu
▪2-2.5 su bardağı un▪1 çay bardağı kuru üzüm
Yapılışı: Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Ayrı çırpma kaplarına koyun. Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin. Önce beyazları çırpın. Bir tutam da tuz serpebilirsiniz. Yüksek devirde şanti kıvamına gelip ters çevirdiğinizde akmayacak kadar çırpın. Sonra sarıları rengi açılana kadar kremamsı kıvama gelene dem çırpın. Ardından sıcak suyu ekleyip bir kaç dk daha çırpın. Sıvı yağı da ekleyip çırpın ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve çok az çırpın. Un miktarı değişir kıvamına göre karar verebilirsiniz. Sonra köpürmüş beyaz karışımı üç seferde bu karışıma ekleyip yavaş yavaş havasını kaçırmadan yedirin. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını dökün. Kuru üzümleri hafif unlayarak kek harcının üzerine serpip kaşıkla biraz karıştırın.180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Sıcak fırına koyun. Fırının kapağını açmayın. 30 dk sonra açıp hafif sallayın. Hareket ediyorsa dokunmayın. Gereksiz yere erkenden kürdan batırmayın. Çokta pişirip kurutmayın. Dilediğiniz kalıpta borcamda pişirebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک کشمشی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان سر پر شکر(یا پیمانه قنادی)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 لیوان آب گرم
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2-2.5 لیوان آرد
💜1 استکان کشمش
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. ابتدا سفیده هارا با نصف شکر و یک پنس نمکهم بزنید یک پنس نمک خوب هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و وقتی کاسه را برمیگردانید نریزد. نصف دیگر شکر را با زرده ها تا وقتی که کرم رنگ شود و به قوام خامه برسد هم بزنید سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید روغن مایع را اضافه کنید و مواد خشک الک کرده اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید مقدار آرد بسته به قوام مایه کیک میتواند تغییر کند. سفیده هارا در سه مرحله اضافه کنید بدون اینکه پف مایه کیک بخوابد هم بزنید کشمش هارا در کمی آرد اغشته کنید مایع کیک را داخل قالب چرب شده بریزید کشمش هارا روی مایه کیک بپاشید با قاشق کمی هم بزنید در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. بعد از 30 دقیقه قالب را آرام تکان دهید اگر شل بود دست نزنید خیلی زود خلال چوبی نزنید و خیلی زیاد در فر نماند که خشک نشود بعد از پخت پودر قند بپاشید و سرو کنید.
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کشمشی_با_خمیر_مایه
#نان_کشمشی

از:
Masmavi3_mutfakta

🇹🇷ALMAN MUTFAĞINDAN ÜZÜMLÜ MAYALI KEK

Buyrun Malzemeler ⤵️
Kullandığım ölçü:250 ml su bardagı
2 Yumurta
1 Yumurta aki
1 paket krema
50ml Süt
5 yemek kasigi Şeker
Limon veya Portakal kabuğu rendesi
1 paket Tozmaya
3 veya 3,5 su bardağı un

1 yemek kasıgı dolu kuşüzümü(normal kuru üzümde olur)

Yüzeyine sürmek için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kasıgı süt
2 yemek kasıgı kırılmış Ceviz

Pişme süresi:Önceden ısınmış alt üst ayar 180 derece fırında yaklaşık 55/60 dakika pişicek (her fırın farklıdır pişme süresi değişebilir)
.
کیک کشمشی با خمیرمایه(از آشپزخانه آلمانی)یا نان کشمشی

کنار چای و قهوه فوق‌العاده می‌شود حتی برای صبحانه کمی سرخ کرده کره و مربا بمالید محشر می‌شود.

مواد لازم:
پیمانه مورد استفاده : لیوان 250 میلی

💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 1 عدد سفیده تخم‌مرغ
💜 1 پاکت خامه صبحانه(200 میلی‌لیتر)
💜 50 میلی‌لیتر شیر(یک پنجم لیوان دسته دار)
💜 5 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 رنده پوست لیمو یا پرتقال
💜 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 3 و یا 3 ونیم لیوان آرد(با کنترل بریزید)
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر انگور فرنگی(کشمش معمولی هم می‌شود)

برای رومال:
💜 1 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 1 قاشق‌غذاخوری شیر
💜 2 قاشق‌غذاخوری گردوی خرد شده

طرز تهیه:
برای خمیر 3 عدد تخم‌مرغ(زرده یکی برای رومال جدا شود)، ۱ پاکت خامه صبحانه(250گرم)(البته پاکت‌های خامه معمولا 200 گرمی هستند می‌توانید 50 گرم شیر روی آن اضافه کرده به 250 گرم افزایش دهید و یک لیوان را پر کنید)، 5 قاشق‌غذاخوری شکر، پوست لیمو یا پرتقال رنده شده، 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری را
داخل ظرفی ریخته با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. سپس آرد را اضافه کنید. کلاً مقدار آرد 3 یا 3 ونیم لیوان می‌باشد .ولی لطفاً آرد را با کنترل اضافه کنید. اگر در این دستور آرد را زیاد اضافه کنید خمیر سفت می‌شود و پف نمی‌کند و دوباره نمی‌توانید خمیر را شل کنید چون این یک خمیرِ کیک می‌باشد نه خمیر نان که بتوانید با اضافه کردن آب یا شیر آن را نرم کنید. ترجمه مینا ، برای همین در این نوع خمیرها در اضافه کردن آرد خیلی دقت کنید. من هم با مقدار کمی آرد شروع به ورز دادن کردم.
همانطور که در ویدئو روش ورز دادن را مشاهده می‌کنید خمیر را به مدت 1 دقیقه داخل کاسه ورز دادم من با اینکه دستگاه خمیرزن دارم ولی ترجیح دادم با دست ورز دهم چون شاید تعدادی از شماها در خانه دستگاه نداشتید، ولی اگر با خمیرزن ورز دهید کارتان بسیار آسان می‌شود و در عرض 5 دقیقه خمیر یکدستی درست می‌شود. بعد از ورز دادن در کاسه، خمیر را روی میز که آرد پاشیده اید بذارید 2 الی 3 دقیقه هم روی میز ورز دهید. دقت کنید که برای یک نتیجه خوب حتما باید خمیر خوب ورز داده شود. خمیر را دوباره داخل کاسه گذاشته روی آن را بپوشانید تا استراحت کند و عمل بیاد.
در این مدت یک قاشق‌غذاخوری سر پر انگور فرنگی یا کشمش معمولی را داخل لیوان ریخته روی آن آب بریزید تا خیس شود.
چهلدقیقه بعد آبکش کرده آب آن را بگیرید و کنار بگذارید‌.
قالب کیک میان تهی و یا هرقالب دیگری را با کره چرب کرده داخل یخچال قرار دهید. حتی می‌توانید خمیر را بصورت چانه‌های کوچک گرده کرده و داخل سینی بچینید و کیک های کوچک بپزید.
بعد از حدود یک ، یک ونیم ساعت خمیر کاملاً پف کرده است. عمل آمدن این خمیر بخاطر وجود تخم‌مرغ و خامه داخل آن کمی زمان‌بر است. باید صبور باشید. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن با دست پهن کنید. از هر طرف خمیر را بکشید تا به شکل مربع حدود پنجاه سانتیمتر درآید. انگور فرنگی یا کشمش خیس شده را روی آن بصورت یکنواخت بریزید‌.
می‌توانید گردو، فندق و دارچین هم روی آن بریزید. از یک طرف خمیر را گرفته در راستای طول آن بصورت رول بپیچید. سپس در اطراف خودش بصورت حلزونی بپیچید. بعد با دست روی آن فشار دهید. این روش یکی از آسان‌ترین روش‌هایی است که می‌توانید خمیر را داخل قالب بصورت یکنواخت قرار دهید تا یک طرف بزرگ و یک طرف کوچک نماند. وسط خمیر را با دست سوراخ کرده باز کنید. ولی زیاد فشار ندهید. خمیر را برداشته داخل قالب میان تهی قرار دهید. روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید و حدود 35_30 دقیقه استراحت دهید. بعد از این مدت حدود دو برابر پف می‌کند.

ادامه👇