#کیک_آلمان

feyzanozcelik
az malzeme yüksek derece lezzet.denemenizi tavsiye ediyorum. Alman pastası
🔺4adet yumurta
🔺1sb şeker
🔺125gr erimiş tereyağı
🔺2sb dan bir kaşık eksik un
🔺1pk kabartma tozu 🔺1pk vanilya Şerbeti için:
🔺3sb şeker
🔺3sb su
🔺1/4 limon suyu
İlk olarak şerbet pişirilir ve ılımaya bırakılır
Şeker ve yumurtalar iyice çırpılır erimiş tereyağı eklenir un kabartmatozu ve vanilya elenir ve karışıma eklenir yağlanmış kalıba dökülür 150de önceden ısıtılmış fırında 30,35dk pişirilir ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti dökülür afiyet olsun🌺
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کیک آلمان
با مواد كم بسيار خوشمزه هست توصيه ميكنم حتما امتحان كنين.
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1لیوان(پیمانه) شکر
125 گرم کره آب شده
2 لیوان(پیمانه) ,1 قاشق کمتر آرد
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
1 پاکت وانیل(5 گرم)
برای شربت:
3 لیوان شکر
3 لیوان آب
1/4 آب لیمو
طرز تهیه:
اول شربت را آماده کرده(آب و شكر را جوشانده و آب ليمو را آخر اضافه كنين) و کنار گذاشته میشه تا خنک بشه.
شکر و تخم مرغ خوب هم زده میشن. کره آب شده اضافه میشه.آرد, بکینگ پودر و وانیل الک شده و به مایه کیک اضافه شده در قالب چرب شده ریخته میشه.
در فر 150 درجه از قبل گرم شده 35-30 دقیقه پخته میشه.بعد از پخت کمی که از داغی افتاد شربت ریخته میشه.
نوش جان🌺
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_کیک

#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید

🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ

#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen

🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_آلمان

از:
Pacikanin_mutfagi
Senelerdir yaptığım bir tarif alman pastası çoğunlukla porsiyonluk ve çikolatalı yapıyorum. Bu kez bir bütün olarak sadece pudra şekeri serperek yaptım. Ama aynı şekilde yapılıp üzerine ganaj da dökülebilir 👍 Bir dahakine öyle yapacağım 🙈 Bu şekilde bütün olarak yapmak işi daha da kolaylaştırıyor tabi tek tek uğraşmıyorsunuz 💃 Pasta gibi dilimleyip servis ediyorsunuz 😌 Bu tarifin püf noktası ele yapışacak kadar yumuşak bir hamur yoğurmak ve tepsi mayası 👍 Kreması zaten muhteşem 😋 O zaman tarif geliyor 🙆
Alman pastası
Hamuru için;
3 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
50 gr tereyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep(şart değil)
1 tutam tuz
1 çay bardağına yakın şeker
1 yumurta

Yapılışı: Mayayı ılık su sütle şekerle açın. Sonra diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Yumuşacık bir hamur olsun. Elinize yapışabilir sorun değil hafif unlayarak bırakın. Bir saat kadar mayalanması için bekleyin. Sonra biraz yoğurup uağlı kağıt serili tepsiye elinizle bastırarak yayın. Krnarlsrı daha ince olup ortası biraz daha kalın olabilir. Yarım saat kadar da bu şekilde mayalansın. Sonra 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar altı üstü pişirin.
Pastacı kreması;
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı: Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilya koyun. Soğuduktan sonra krem şantiyi de döküp çırpın.

Pişen hamuru biraz soğutup bir bıçakla kesin arasına kremayı sıkıp muz dilimleri koyun. Üzerini kapatıp pudra şekeri serpin. Buzdolabında soğutun. Ama kesinlikle üzeri kapalı olsun kurumasın. Mayalı hamur olduğu için aynı gün tüketseniz daha iyi😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک آلمان
این دستور را سالها درست میکنم برای بچه ها در اندازه کوچک و شکلاتی درست میکنم . اینسری بزرگ درست کردم و فقط پودر قند پاشیدم . میتوانید گاناش بریزید. به اینصورت درست کردن راحت هست و سریع آماده میشه. مثل کیک برش میزنیم و سرو میکنیم . نکته مهم این دستور اینه که خمیری که نرم است و کمی به دست میچسبد باید درست کنیم و در سینی استراحت میدیم. کرم این کیک عالیه.
مواد لازم:
💜3 لیوان آرد(به جای لیوان پیمانه قنادی هم میشود)
💜نصف لیوان شیر ولرم
💜نصف لیوان آب ولرم
💜50 گرم کره
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜‌1 قاشق مرباخوری محلب(نباشه هم میشه)
💜1 پنس نمک
💜نزدیک 1 لیوان شکر(1 استکان حدود 70 گرم است کمتر از این مقدار استفاده کنید)
💜1 عدد تخم مرغ
طرزتهیه:
خمیر مایه را در آب و شیر ولرم حل کنید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدین و خمیر نرمی که کمی به دست میچسبد آماده کنید چسبندگی خمیر اشکالی ندارد کمی آرد بپاشید و حدود یک ساعت استراحت بدین. سپس کمی ورز بدین و داخل سینی که کاغذ روغنی گذاشتید با دست فشار بدین و باز کنید. میتوانید کناره ها را نازک تر و وسط را کمی ضخیم تر باز کنید . نیم ساعت دیگر به این شکل استراحت بدین . سپس در فر 170 درجه تا وقتی که کمی طلایی شود بپزید.
برای کرم کیک:
💜2 لیوان شیر
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت کرم شانتی(یا پودر خامه)
طرز تهیه:
بجز وانیل و کرم شانتی تمام مواد را داخل قابلمه بریزید و در حالی که مدام هم میزنید روی اجاق بپزید . اجاق را خاموش کنید وانیل را اضافه کنید و بعد از خنک شدن کرم شانتی را اضافه کرده هم بزنید تا فرم بگیرد.
❣کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .

❣محلب یا آلبالوی تلخ درختی با اصالت ایرانی است که میوه‌هایی مانند آلبالو داشته وهسته ی میوه را آسیاب کرده در خمیرها مثل نان وشیرینی وگاهی حلوا کاربردی است وباعث بوی خوش وترد شدن خمیر میشود
‌
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

#کیک_آلمان_داخل_قالب_مافین

از:
pacikanin_mutfagi
MUFFİN TEPSİSİNDE ALMAN PASTASI
Hamuru için;
1paket instant kuru maya ya da yarım paket yaş maya
3-3.5su bardağı un
Yarım çay bardağı toz şeker
1su bardağı ılık süt
1dolu yemek kaşığı tereyağı
1yumurta
1paket vanilya
Üzeri için;
1yumurta sarısı ve 1tatlı kaşığı süt karışımı
Kreması için;
2su bardağından biraz fazla süt
1çay bardağı toz şeker
2yumurta sarısı
2yemek kaşığı nişasta
2yemek kaşığı un
1paket vanilya
80gr bitter çikolata
1poşet krem şanti
Vanilya çikolata şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.Altını kapatıp diğer malzemeleri de ekleyin ve çırpın.
Üzeri için;150 gr civarı benmari usulü eritilmiş çikolata(süt-bitter karışık)

Yapılışı:Hamur için öncelikle küçük bir kasede maya, toz şekerden 1 yemek kaşığı ve sütten de bir kaç kaşık kadar koyup karıştırın.Bir kaç dk bekletin. 3 su bardağı unu yoğurma kabına alıp ortasını açın ve mayalı karışımı ortasına döküp unla üzerini kapatın 5 dk kadar bekletin. Sonra sıvı malzemeleri ekleyerek hamuru en az 5 dk yoğurun.Azar azar daha un ekleyin. En son yumuşamış tereyağını ekleyip yedirene kadar iyice yoğurun.Yumuşak bir hamur olsun.Oda sıcaklığında en az 1 saat kadar mayalansın.Sonra 12 eşit parçaya bölüp yuvarlayın ve yağlanmış muffin tepsisine dizin.Tepsiside de dn az 15-20 dk bekletin. 180-190 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca üzerini bir örtüyle örtüp 5 dk dinlendirin. Soğuyunca poğaçaların kenarında bir çubukla delik açıp kremayo içine sıkın.Üzerini erimiş çikolataya batırın.Buzdolabında çikolata donana kadar bekletebilirsiniz.Mayalı bir hamur olduğu için buzdolabında sertleşiyor.

کیک آلمان داخل قالب مافین
مواد لازم برای خمیر:
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری) و یا نصف پاکت خمیر مایه خیس
💜3 الی 3.5 لیوان آرد
💜نصف استکان شکر (استکان کمر باریک ترک ، 35 گرم)
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 قاشق غذاخوری پر کره
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف قاشق مرباخوری نمک

برای روی آن:
💜مخلوط 1 عدد زرده تخم مرغ و1 قاشق مرباخوری شیر

برای کرم:
💜از 2 لیوان کمی بیشتر شیر
💜1 استکان شکر (70 گرم)
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜80 گرم شکلات تلخ
💜1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، همان پودر خامه است )
تمام مواد بجز وانیل ، شکلات و پودر کرم شانتی را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد. سپس اجاق را خاموش کنید ابتدا وانیل و شکلات را بریزیدو هم بزنید تا شکلات آب شود سپس پودر کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن برقی 1دقیقه هم بزنید(میتوانید کرم شانتی اضافه نکنید ولی برای قوام کرم بهتر است)داخل قیف بریزید و نیم یا یک ساعت در یخچال بذارید.

برای روی آن:
💜حدود 150 گرم شکلات آب شده به روش بنماری (مخلوط شکلات شیری و تلخ)

طرز تهیه:
برای خمیر ابتدا خمیر مایه ، 1 قاشق غذاخوری شکر و چند قاشق شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. چند دقیقه صبر کنید(حدود 10 دقیقه) 3 لیوان آرد را داخل ظرفی بریزید و وسط خمیر را باز کنید و مخلوط خمیر مایه را وسط آرد بریزید و روی مخلوط خمیر مایه را با آرد بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید. سپس شکر ، وانیل شیر ، تخم مرغ ، نمک را اضافه کنید و ابتدا با همزن دستی هم بزنید و سپس با دست ورز بدید. بقیه آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. حدود 5 دقیقه ورز بدید (آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود، من 3.5 لیوان آرد استفاده کردم). در آخر کره آب شده را اضافه کنید و تا وقتی که کره با خمیر مخلوط شود خوب ورز بدید. روی خمیر را بپوشانید و حداقل 1 ساعت استراحت بدید سپس کمی ورز بدید و روی خمیر آرد بپاشید و به 12 قسمت تقسیم کنید و گرد کنید و داخل قالب چرب شده بچینید. حدود 20_15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس مخلوط زرده تخم مرع و شیر را آرام روی خمیرها بزنید .در فر 190_180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(حدود 20_15 دقیقه میپزد)
بعد از بیرون آوردن از فر روی آن دستمال بکشید و 5 دقیقه استراحت بدید. بعد از سرد شدن از کنارشان سوراخ کنید و کرم را داخل آن بزنید. روی آن شکلات آب شده بزنید و تا وقتی که شکلات سفت شود در یخچال بذارید.چون خمیر مایه دارد در یخچال سفت میشود. در دمای اتاق در همان روز بصورت تازه میل کنید. نوش جان

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک