غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
#کیک_رولی_هویج

از:
Cigdemozbugann

havuçlu rulo kek💛
Keki için
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kaynar su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı havuç rendesi
1,5 su bardağına yakın kekun
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz

Kreması için
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 vanilya

Yumurta ve şekeri çırpın. Içine sıvıyağı ve suyu ekleyip iyice çırpın. Unu,kabartma tozunu,vanilya ve tarçını ilave edip karıştırın. En son havuç ve cevizi ekleyip yavaşça karıştırın. Yağlı kağıt açılmış tepsiye yayıp önceden ısıtılmış Fırında 180 derecede 15 dakika kadar pişirin .kreması için krema malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğumaya bırakın .pişen kekin üzerine temiz bir yağlı kağıt koyup ters düz edip rulo şeklinde sarın. soğuyan keki açıp içine kremayı Eşit şekilde yayıp tekrar rulo yapın .ve buzdolabında birkaç saat dinlendirip dilimleyerek servis edin...
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
کیک رولی هویج
مواد لازم برای کیک:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری آب جوش
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 لیوان هویج رنده شده
نزدیک 1.5 لیوان آرد
1 قاشق چای خوری دارچین
گردو در صورت تمایل

برای کرم:
2.5 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری پر آرد
3 قاشق غذاخوری شکر
1 عدد زرده تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را هم بزنین . روغن مایع و آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد ، بکینگ پودر ، وانیل و دارچین را اضافه کرده هم بزنید . در آخر هویج و گردو را اضافه کرده آرام هم بزنید( با لیسک یا هم زن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید) در قالبی که کاغذ روغنی انداختین بریزید و صاف کنید . در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید. برای کرم تمام مواد را با هم در قابلمه ریخته هم زده و بپزید . و کنار بذارین خنک شود.
روی کیک کاغذ روغنی تمیز گذاشته و و برگردونین و صاف کرده رول کنید.
کیک را باز کرده داخلش کرم حاضر شده را به طور یکنواخت بریزید و صاف کنید و دوباره رول کنید . چند ساعت در یخچال بذارین و برش زده سرو کنید.

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_رولی_هویج_سیب_زمینی_چغندر

از:
Nurgunlugu
Havuçlu,patatesli,pancarlı rulo kek Havuçlu rulo
Yarım kilo havuç 3 yumurta2 tepeli kaşık unBir soğanBir iki diş sarmısakKabartma tozuTuz, pul biber
Sıvı yağ
İç malzeme için
250 gr süzme yoğurt2-3 tane patates
2-3 diş sarmısak2 tane pancar
Yarım demet dereotuTuz, pul biber
Yapılışı
Minicik doğranmış soganı ve ezilmiş sarmısağı az yağda soteliyoruz rendelenmiş havuçları ekleyip yüksek ateşte suyunu bıraktırmadan soteliyoruz biraz soğumaya bırakıyoruz yumurtaların akını ve sarısını ayırıyoruz sarılarını havuca ekleyip karıştırıyoruz unu,kabartma tozunu tuz ve biber ekliyoruz karıştırıyoruz ayrı bir kapta yumurta beyazını bir fiske tuz ile kar haline getiriyoruz havuçlu karışıma dikkatli bir şekilde ekliyoruz sönmesine izin vermeden hafifçe karıştırıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıp 180 derece sıcak fırında fazla kızarmasına izin vermeden 10 dk kadar pişiriyoruz ilk sıcağı çıkınca yağlı kağıtla birlikte rulo yapıyoruz öyle soğutuyoruz bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz patatesleri haşlayıp eziyoruz tuz ve biberle tatlandırıyoruz ve ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz .Pancarıda haşlayıp rendeliyoruz .Süzme yogurdumuza ezilmiş sarmısak ekliyoruz karıştırıyoruz ‌.Soğuyan havuçlu rulosunu açıp önce üzerine patatesli karışımı yayıyoruz rendelenmiş suyu süzülmüş pancarı yayıyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz buz dolabında 5-6 saat bekletiyoruz servis ederken dikkatli bir şekilde dilimleyip yanında süzme yogurt ile servis ediyoruz afiyet şifa olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک رولی هویج ،سیب زمینی و چغندر
مواد لازم:
💜نیم کیلو هویج
💜3 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق غذا خوری سرپر آرد
💜یک عدد پیاز
💜یک یا دو حبه سیر
💜بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜نمک، فلفل قرمز پرک شده
💜روغن مایع
برای مواد داخل
💜250 گرم ماست چکیده
💜2-3 عدد سیب زمینی
💜2-3 حبه سیر
💜 2 عدد چغندر
💜نصف بسته شوید(حدود 15 ساقه)
💜نمک ،فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
پیاز نگینی خرد شده و سیر له شده را با کمی روغن تفت بدین هویج رنده شده را اضافه کنید با شعله بالا بدون اینکه آب بیاندازد تفت بدین و کنار بذارید سرد شود. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید زرده را به هویج ها اضافه کنید و هم بزنید آرد ،بکینگ پودر،نمک و فلفل را اضافه کرده هم بزنید. در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن تا زمانیکه به شکل برف دربیاد هم بزنید داخل مخلوط هویج اضافه کنید بدون اینکه پفش بخوابد هم بزنید داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و صاف کنید در فر 180درجه از قبل گرم شده به اندازه ای که خیلی سرخ نشود حدود 10 دقیقه بپزید وقتی کمی گرمای اولیه را از دست داد همراه با کاغذ روغنی رول کنید تا سرد شود. در این فاصله مواد میانی را حاضر کنید سیب زمینی ها را آبپز کرده پوره کنید نمک و فلفل و شوید ریز خرد شده اضافه کنید چغندر را آبپز و رنده کنید. سیر را در ماست چکیده هم بزنید .رول هویجی که سرد شده باز کنید از پوره سیب زمینی روی هویج بمالید و سپس چغندر رنده شده که آبش گرفته شده بمالید و رول کنید 5_6ساعت داخل یخچال استراحت بدین موقع سرو کردن با دقت برش بدین و با ماست چکیده سرو کنید.

🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
👍2
🎀#انواع_کیک

#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید

🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ

#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen

🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
👍3
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_رولی_هویج

از:
pacikanin_mutfagi
Havuçlu kekle rulo pasta

Kek için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un + 1 yemek kaşığı
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak çay (dem kısmı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 çay kaşığı tarçın
1 havuç

Kreması için;
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
Piştikten sonra 1 paket toz olarak krem şanti

Karamel sos için;
1 çay bardağı toz şeker
3-4 yemek kaşığı su
Yarım su bardağı krema
25-30 gr tereyağı(1 dolu yemek kaşığı)

Yapılışı: Krema için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Biraz soğuyunca krem şantiyi toz olarak ekleyip çırpın. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle rengi açılana kadar iyice çırpın. Diğer kuru malzemeleri ve çayı da ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın. Sonra yumurta sarılı karışıma 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. En son ince rendelenmiş havuçu hafif hafif karıştırarak yedirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek sıcakken yağlı kağıt üzerine ters çevirip üstündeki kağıtı çekin ve sarın bir 5 dk beklese yeter. Kremayı sürüp sarın. Buzdolabında beklerken karamel sosu hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye koyun. Karamel rengine gelince tereyağını ve kremayı ekleyip bir kaç dk pişirin. Soğuyunca karamel sosu dökün afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک رولی هویج:

برای کیک:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شکر (استکان کمر باریک ترک ، 70 گرم)
💜 1 استکان آرد (50 گرم ) + 1 قاشق غذاخوری آرد
💜 نصف استکان نشاسته (20 گرم)
💜 نصف استکان چای گرم (چای دم کشیده)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
💜 1 قاشق چایخوری دارچین
💜 1 عدد هویج

برای کرم:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 استکان شکر (70 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و با وانیل ایرانی کمی)
💜 2 قاشق غذاخوری آرد
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته
💜 2 لیوان شیر
💜 بعد از پختن 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، همان پودر خامه هست که بهش اسانس اضافه شده)

برای سس کاراملی:
💜 1 استکان شکر
💜 3_4 قاشق غذاخوری آب
💜 نصف لیوان خامه صبحانه
💜 25_30 گرم کره (1 قاشق غذاخوری پر)

طرز تهیه:
برای کرم تمام مواد بجز وانیل و کرم شانتی را داخل یک قابلمه ریخته و تا زمانیکه غلیظ شود مداوم هم بزنید و بپزید. سپس اجاق را خاموش کرده وانیل را اضافه کنید. وقتی کمی سرد شد پودر کرم شانتی را اضافه کرده هم بزنید.
برای کیک اسفنجی زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با شکر تا زمانیکه رنگش روشن شود هم بزنید. بقیه مواد خشک و چای را اضافه کرده هم بزنید. در ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را تا زمانیکه کف کنند هم بزنید. سپس سفیده های تخم مرغ کف کرده را در 3 مرحله کم کم به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و بدون اینکه پف آن از بین برود در مواد حل کنید. درآخر هویج ریز رنده شده را اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید و در مواد حل کنید. داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و در فر 170 درجه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید. وقتی کیک گرم هست روی کاغذ روغنی دیگری برگردانید و کاغذ روی آن را جدا کنید و بپیچید. 5 دقیقه صبر کند کافیست. کیک را باز کنید و کرم را بمالید و بپیچید. وقتی داخل یخچال گذاشتید سس کاراملی را حاضر کنید. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. وقتی به رنگ کارامل درآمد کره و خامه را اضافه کنید چند دقیقه بپزید. وقتی سرد شد سس کاراملی را روی کیک بریزید. نوش جان



🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات