🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_رولی_هویج_سیب_زمینی_چغندر

از:
Nurgunlugu
Havuçlu,patatesli,pancarlı rulo kek Havuçlu rulo
▪Yarım kilo havuç ▪3 yumurta▪2 tepeli kaşık un▪Bir soğan▪Bir iki diş sarmısak▪Kabartma tozu▪Tuz, pul biber
▪Sıvı yağ
İç malzeme için
▪250 gr süzme yoğurt▪2-3 tane patates
▪2-3 diş sarmısak▪2 tane pancar
▪Yarım demet dereotu▪Tuz, pul biber
Yapılışı
Minicik doğranmış soganı ve ezilmiş sarmısağı az yağda soteliyoruz rendelenmiş havuçları ekleyip yüksek ateşte suyunu bıraktırmadan soteliyoruz biraz soğumaya bırakıyoruz yumurtaların akını ve sarısını ayırıyoruz sarılarını havuca ekleyip karıştırıyoruz unu,kabartma tozunu tuz ve biber ekliyoruz karıştırıyoruz ayrı bir kapta yumurta beyazını bir fiske tuz ile kar haline getiriyoruz havuçlu karışıma dikkatli bir şekilde ekliyoruz sönmesine izin vermeden hafifçe karıştırıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıp 180 derece sıcak fırında fazla kızarmasına izin vermeden 10 dk kadar pişiriyoruz ilk sıcağı çıkınca yağlı kağıtla birlikte rulo yapıyoruz öyle soğutuyoruz bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz patatesleri haşlayıp eziyoruz tuz ve biberle tatlandırıyoruz ve ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz .Pancarıda haşlayıp rendeliyoruz .Süzme yogurdumuza ezilmiş sarmısak ekliyoruz karıştırıyoruz ‌.Soğuyan havuçlu rulosunu açıp önce üzerine patatesli karışımı yayıyoruz rendelenmiş suyu süzülmüş pancarı yayıyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz buz dolabında 5-6 saat bekletiyoruz servis ederken dikkatli bir şekilde dilimleyip yanında süzme yogurt ile servis ediyoruz afiyet şifa olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک رولی هویج ،سیب زمینی و چغندر
مواد لازم:
💜نیم کیلو هویج
💜3 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق غذا خوری سرپر آرد
💜یک عدد پیاز
💜یک یا دو حبه سیر
💜بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜نمک، فلفل قرمز پرک شده
💜روغن مایع
برای مواد داخل
💜250 گرم ماست چکیده
💜2-3 عدد سیب زمینی
💜2-3 حبه سیر
💜 2 عدد چغندر
💜نصف بسته شوید(حدود 15 ساقه)
💜نمک ،فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
پیاز نگینی خرد شده و سیر له شده را با کمی روغن تفت بدین هویج رنده شده را اضافه کنید با شعله بالا بدون اینکه آب بیاندازد تفت بدین و کنار بذارید سرد شود. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید زرده را به هویج ها اضافه کنید و هم بزنید آرد ،بکینگ پودر،نمک و فلفل را اضافه کرده هم بزنید. در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن تا زمانیکه به شکل برف دربیاد هم بزنید داخل مخلوط هویج اضافه کنید بدون اینکه پفش بخوابد هم بزنید داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و صاف کنید در فر 180درجه از قبل گرم شده به اندازه ای که خیلی سرخ نشود حدود 10 دقیقه بپزید وقتی کمی گرمای اولیه را از دست داد همراه با کاغذ روغنی رول کنید تا سرد شود. در این فاصله مواد میانی را حاضر کنید سیب زمینی ها را آبپز کرده پوره کنید نمک و فلفل و شوید ریز خرد شده اضافه کنید چغندر را آبپز و رنده کنید. سیر را در ماست چکیده هم بزنید .رول هویجی که سرد شده باز کنید از پوره سیب زمینی روی هویج بمالید و سپس چغندر رنده شده که آبش گرفته شده بمالید و رول کنید 5_6ساعت داخل یخچال استراحت بدین موقع سرو کردن با دقت برش بدین و با ماست چکیده سرو کنید.

🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸