🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_شکلاتی

از:
Tarifsepetim
ÇİKOLATALI TARTOLETLER
👉125 gr margarin ya da tereyağ(oda sıcaklığında yumuşamış)
👉3-4 yemek kaşığı kakao
👉yarım çay bardağı sıvıyağ
👉1 yumurta
👉1 su bardağına yakın pudra şekeri
👉1 paket vanilya
👉1 paket kabartma tozu
👉alabildiği kadar un
GANAJ İÇİN
👉100 ml(yarım su bardağı) süt kreması
👉80 gr bitter çikolata
YAPILIŞI : tüm malzemeleri yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim . yağlanmış tart kalıplarına hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle bastırarak yayalım. ortasına çatalla delikler açalım(yinede pişerken ortası kabarıyor arada kontrol ederek kabaran yerleri parmağınızla bastırabilirsiniz) 175 derece fırında 15 dakika pişirelim,soğumaya bırakalım. Ganaj için kremayı ocağa alalım ısıtalım ama kaynamasın parçaladığımız çikolata parçalarını ekleyelim karıştırarak çikolatayı eritelim soğumaya bırakalım. soğuyan tartoletlerin içine ganajı koyarak istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
ترجمه از:
@mina_alzs
تارت شکلاتی
مواد لازم:
💜125 گرم مارگارین یا کره (نرم شده در دمای اتاق)
💜3-4 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
💜1عدد تخم مرغ
💜حدود 1 لیوان پودر قند
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
💜آرد به مقدار لازم
برای گاناژ
💜100میلی خامه (نصف لیوان ، خامه صبحانه)
💜80گرم شکلات تلخ
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم ورز داده خمیری نرمی به دست آورید از خمیر تکه های کوچیک برداشته داخل قالب تارت چرب شده با فشار دست پخش کنید وسط خمیر را با چنگال سوراخ کنید (بازم داخل فر وسطش پف میکنه میتونید کنترل کنید جاهایی که پف کرد با دستتون فشار بدین )در فر 175درجه 15دقیقه بپزید و صبر کنید خنک شود برای گاناژ خامه را روی اجاق گاز بزارید گرم کنید اما نجوشد شکلات خرد شده را داخل خامه بریزید با هم زدن شکلات را آب کنید سرد که شد داخل تارت سرد شده بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀#انواع_کیک

#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید

🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ

#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen

🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_شکلاتی_کاراملی

KARAMELLİ ÇİKOLATALI TART
TARTI İÇİN : 🍩 12 yemek kaşıgı un 🍩 200 gr Tereyağı 🍩 yarım su bardağı şeker 🍩 Üç yemek kaşığı kakao 🍩 1 yumurta

KARAMELİ İÇİN : 🍩 Bir su bardağı şeker 🍩 İki yemek kaşığı tereyağı 🍩 100 ml krema

GANAJ İÇİN : 🍩 200 ml krema 🍩 200 gr bitter çikolata
YAPIMI : İlk önce tart hamurunu yapalım💪🏻 yağlı unu ve şekeri elinizde ekmek ufağı görünümüne gelene kadar yoğurun 💪🏻 Kakao ve yumurtayı ilave edip yormaya devam edin 💪🏻 yumuşak ele yapışmayan bir tart hamuru elde edip buzdolabı poşeti ne koyarak 15 20 dakika kadar buzlukta bekletin💪🏻 Bu sırada karamelini yapmalıyız 💪🏻 Şekeri bir tencereye koyup karamelize olana kadar bekleyin 💪🏻 Şeker karamelize olduktan sonra içine tereyağı'nı ekleyip iyice emmesi için karıştırın 💪🏻 Şeker yağı emdikten sonra kremayı ekleyip karıştırıp bir kenara alın ve soğumaya bırakın 💪🏻 tart kalıbına yaplayın ve tart hamurunu kenarlar yüksek kalacak şekilde güzelce yayın 💪🏻 hamurun her tarafını çatalla geldikten sonra 180° fırında 20 25 dakika pişirin 💪🏻pişen tartı solmaya bırakın 💪🏻 tart soguduktan sonra kalıptan çıkarmadan karameli üstüne dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin 💪🏻 Ganajı için ilk önce kremayı kaynama noktasına getirin kırdığınız çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırın 💪🏻 Ganajımızın kıvam aldığını gördükten sonra buzdolabından çıkmış tartın üzerine dökün ve tekrar buzdolabında en az 2 saat olacak şekilde bekletin 💪🏻 afiyet olsun👌🏻👌🏻✨
ترجمه از:
@mina_alzs
تارت شکلاتی کاراملی
مواد لازم برای تارت:
💜 12 قاشق غذا خوری آرد
💜200 گرم کره
💜نصف لیوان شکر(به جای لیوان میتوانید از پیمانه قنادی استفاده کنید)
💜سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 عدد تخم مرغ
برای کارامل:
💜 یک لیوان شکر
💜 دو قاشق غذاخوری کره
💜100 میلی خامه(خامه صبحانه)
برای گاناش:
💜200 میلی خامه(خامه صبحانه)
💜200گرم شکلات تلخ
طرز تهیه:
کره ،شکر، آرد را با هم مخلوط کنید و تا وقتی که مثل خرده نان شود ورز بدین پودر کاکائو و تخم مرغ را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه بدید خمیر نرمی به دست آورید داخل کیسه پلاستیک بذارید و15_20دقیقه داخل فریزر استراحت بدید در این میان برای سس کارامل شکر را داخل یک قابلمه بریزید تا زمانیکه کاراملیزه شود روی اجاق گاز نگه دارید بعد از کاراملیزه شدن شکر ، کره را اضافه کنید و هم بزنید بعد از اینکه شکر کره را جذب کرد خامه را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید سرد شود خمیر را داخل قالب تارت باز کنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 20_25دقیقه بپزید بزارید سرد شود بعد از سرد شدن کارامل را داخل تارت بریزید و حد اقل 2 ساعت داخل یخچال استراحت بدید برای سس گاناش خامه را به دمای جوش برسانید(گرم شود ولی نجوشد) شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود بعد از اینکه قوام گرفت روی تارت که از یخچال درآوردید بریزید و دوباره داخل یخچال حداقل دو ساعت استراحت بدید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تارت_شکلاتی_کاراملی

از:
Sumeyyeomer
Yapılış aşamalarını bir önceki video'da izleyebilirsiniz! İnanılmaz güzel bir tatlı😍 Çikolata ve karamel sevenlerin gönlünü fethedecek😍 Siz de yapmak isterseniz tarifi;
Tartolet malzemeleri;
150 gram tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
4,5 su bardağı un
Bütün malzemeleri yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Ununu yavaş yavaş kontrollü ekliyoruz. Kalıbı tereyağı ile yağlayıp, hamuru kalıp veya bardak yardımı ile yuvarlak kesip kalıba yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar (sertleşene kadar) pişiriyoruz.
Karamel malzemeleri;
1 su bardağı tozşeker
1 paket krema (200 ml)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı tuzsuz fıstık
Toz şekeri ufak Çelik tencereye alıyoruz. Altını kısık açıp eriyene dek hiç karıştırmadan, sadece tencereyi sağa sola oynatarak eritiyoruz. Eriyip rengi biraz koyulaştığında krema ve tereyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz. İçerisine fıstığı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Üzeri için;
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
Hazırlanışı;
Tartoletlerin içerisine karamelli dolguyu doldurup dolapta biraz soğutuyoruz. Çikolatayı eritip üzerine birer tatlı kaşığı koyuyoruz. Dilerseniz beyaz çikolata ile benim gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun..😊
ترجمه از:
@mina_alzs
تارت شکلاتی کاراملی
مواد لازم:
برای تارت:
💜150 گرم کره
💜2 عدد تخم مرغ
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜 1 قاشق غذا خوری ماست
💜1 لیوان پودر قند
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
💜3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 4.5 لیوان آرد(لیوان یا پیمانه قنادی)
مواد کارامل:
💜1 لیوان شکر
💜1 پاکت خامه (200 میلی)
💜2 قاشق غذا خوری کره
💜1 استکان بادام زمینی بدون نمک
برای تزئین:
💜1 پاکت شکلات شیری (80 گرم)
طرز تهیه:
تمام مواد تارت را باهم مخلوط کنید و ورز بدید تا خمیری که نرم است و به دست نمیچسبد به دست آورید آرد را کم کم با کنترل اضافه کنید(ممکن است از مقداری که نوشته شده کمتر و یا بیشتر آرد استفاده شود) قالب را با کره چرب کنید خمیر را با قالب یا لیوان گرد برش بدید داخل قالب بذارید و داخل فر ‌180 درجه از قبل گرم شده حدود نیم ساعت بپزید(تا زمانیکه سفت شود بپزید )برای سس کاراملی شکر را داخل ماهی تابه بریزید با شعله کم بدون هم زدن فقط با تکان دادن ماهی تابه آب کنید بعد از آب شدن شکر و تیره شدن رنگ شکر خامه وکره را اضافه کنید خوب هم بزنید بادام زمینی را اضافه کنید و کنار بذارید تا خنک شود داخل تارت از سس کاراملی بریزید و در کمی در یخچال بذارید تا سرد شود شکلات را آب کنید و روی تارت با قاشق مربا خوری بریزید میتوانید مثل من با شکلات سفید تزیین کنید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_شکلاتی_کاراملی

از:
Pacikanin_mutfagi

Çilolatalı Karamelli Tart
Tart hamuru için; · Bir paket Teremyağ Gurme Kaymaklı · 2 adet yumurta sarısı
· 1 paket vanilya
· Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
· 2-2,5 su bardağı un
· Yarım su bardağı kakao
· Bir tutam tuz

Karamel sos için; · Bir paket Teremyağ Gurme Kaymaklı · 2 su bardağı toz şeker
· 1 su bardağı krema
· 1 tutam tuz

Ganaj için; · 150 gr bitter çikolata
· 100 ml krema

Yapılışı:
Bu ölçü ile 18 cm’lik kalıplarda iki adet çıkıyor. Tart hamuru için yumurtanın sarısı ve vanilyayı çırpalım. Pudra şekeri ve Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı da ekleyerek krema kıvamına getirelim. Un, kakao ve tuzu bir kapta karıştırarak yavaş yavaş bu karışıma ekleyelim. Elle yoğurabilirsiniz. Hamur oldukça yumuşak oluyor. Streç filme sarıp 30 dk kadar buzdolabında bekletelim. Sonra hamuru kalıbınızın boyutuna göre bölüştürüp yağlanmış tart kalıbına ya da kelepçeli kalıba yerleştirelim. Eşit oranda yayalım ve kenarlarını 2-2.5 cm kadar yukarı çıkaralım. Kalıpta da 30 dk kadar buzdolabında bekletelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar pişirelim. Tabi kullanacağınız kalıbın boyutuna göre pişme süresi değişecektir.

Karamel sos için orta boy bir tencereyi orta ateşe koyalım. Şekeri ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım. İstediğiniz karamel rengine geldiğinde Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı tek seferde ilave edelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım. Sonra kremayı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Tuzu da ekleyerek oda ısısına geldikten sonra buzdolabında 3-4 saat bekletelim.

Ganaj için kremayı ısıtıp ince doğranmış çikolataları içine atıp eritelim ve soğuyup biraz katılaşması için bekletelim. En son tartın üzerine karamel sosu kenarlarını geçmeyecek kadar dökelim. Üzerine de çikolatayı dökelim.

ترجمه از:
@mina_alzs

تارت شکلاتی کاراملی
مواد لازم برای تارت:
💜1 پاکت کره teremyağ gurme kamaklı (یا کره صبحانه 250 گرم)
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜از نصف لیوان کمی بیشتر پودر قند(یا پیمانه قنادی)
💜2.5_2 لیوان آرد
💜نصف لیوان پودر کاکائو
💜1 پنس نمک

برای سس کارامل:
💜1 پاکت teremyağ gurme kaymaklı (یا کره صبحانه 250 گرم)
💜2 لیوان شکر
💜1 لیوان خامه صبحانه
💜1 پنس نمک

برای گاناش:
💜150 گرم شکلات تلخ
💜100 میلی خامه
طرز تهیه:
با این مقدار مواد دو عدد تارت با اندازه قالب 18 سانت در میاد. برای خمیر تارت زرده تخم مرغ و وانیل را هم بزنید. پودر قند و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا به قوام خامه برسد. آرد ، پودر کاکائو و نمک را داخل ظرف دیگری با هم مخلوط کنید و سپس آرام آرام به مایه تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید میتوانید با دست ورز بدید. خمیر نرمی میشود(آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرم شود) خمیر را با سلفون بپوشانید و 30 دقیقه در یخچال بذارید. از خمیر نسبت به اندازه قالب بردارید و کف قالب چرب شده تارت و یا داخل قالب کمربندی به طور یکنواخت پهن کنید. از کناره ها به اندازه 2.5_2 سانت بالا ببرید. قالب را حدود 30 دقیقه در یخچال بذارید. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه بپزید. البته نسبت به بزرگی قالب زمان پخت تغییر میکند.
برای سس کارامل قابلمه سایز متوسطی را روی اجاق با حرارت متوسط بذارید. شکر را اضافه کنید و تا وقتی که آب شود هم بزنید. وقتی به رنگ کاراملی مورد علاقه شما رسید کره را یکدفعه اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. سپس در حالی که خامه را آرام اضافه میکنید به هم زدن ادامه بدید. نمک را هم اضافه کنید(حدود 5 دقیقه بعد خاموش کنید). وقتی به دمای محیط رسید 4_3 ساعت در یخچال بذارید.
برای گاناش خامه را گرم کنید شکلات ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید خنک و کمی غلیظ شود. کارامل را روی تارت بریزید طوری که به کناره ها نرود. و گاناش را روی سس کارامل بریزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈ڪلیک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________________

🏠 @modern_decorations 👈 دکوراسیون

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_شکلاتی

از:
Cupcakepeme

12-13 adet tart için
Hamuru İçin:
150 gr küp kesilmiş tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
3 yemek kaşığı pudra şeker
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
Ganaj İçin:
200 ml sıvı krema
100 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
Tartın kenarların İçin:
100 gram sütlü çikolata
Kavrulmuş fındık kırığı
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içinde tereyağı, şeker, un ve vanilyayı elinizle karıştırın.
Yumurta sarıları ve soğuk suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hamura braz daha un ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. (Hamur elinizden ayrılınca un ilave etmeyi bırakın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.)
Muffin kalıbınızı tereyağ ile yağlayın.
Hamuru 12-13 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurları muffin tepsisine resimde gördüğünüz gibi yerleştirin.
Muffin kalıbınızın her tarafına hamuru yayın.
Hamurun kabarmaması için hamurun diplerini çatalla delip,üzerlerine nohut veya fasulye koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.Pişen tartları soğumaya bırakın.
Tartları pişirip soğutuncaya kadar ganajın donması için önceden hazırlamanızda fayda var.
Bunun için kremayı derin bir tencereye koyup kaynama noktasına geldikten sonra altını kapatın.
Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ve tereyağını ilave edin.
Mikser ile yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
Soğuması için buzdolabına koyun. (Sıkarken düzgün şekilli olması için en az 2 saat buzdolabında bekletilmesi ve iyice katılaşması gerekir.)
Tartın kenarları için çikolatayı benmari usulü eritin.
Tartın kenarını önce erimiş çikolataya daha sonra robottan çekilmiş fındığa bulayın.
Daha sonra yıldız uç taktığınız krema sıkma torbasına ganajı doldurun.
Tartın ortalarına düzgün bir şekilde ganajı sıkıp,servis yapın.
Not:
Tart hamuruna ilk başta 1,5 su bardağı un ilave ediliyor. Daha sonra yeterli gelmezse un ilavesi yapılıyor. Diğer eklediğim un miktarını yazmadım o yüzden yanlış anlaşılma olmasın.

ترجمه از:
@mina_alzs

تارت شکلاتی
(برای 12_13 عدد تارت)
مواد لازم برای تهیه خمیر:
💜 150 گرم کره مربع خرد شده(نرم شده در دمای اتاق)
💜 3 قاشق غذاخوری پودر قند
💜 1.5 لیوان آرد (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری آب سرد

برای گاناش:
💜 200 میلی لیتر خامه مایع (و یا خامه صبحانه)
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 100 گرم شکلات تلخ
💜 50 گرم کره

برای کناره های تارت:
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 مغز فندق بوداده

طرز تهیه:
کره، شکر، آرد و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با دست مخلوط کنید.
زرده های تخم مرغ و آب سرد را اضافه کرده به مخلوط کردن ادامه دهید.
کمی هم آرد به خمیر اضافه کرده، خمیری درست کنید که به دست نچسبد. (زمانیکه خمیر از دست جدا شد از اضافه کردن آرد خودداری کنید. خمیر به نرمی لاله گوش خواهد شد)
قالب مافین را با کره چرب کنید. خمیر را به 12_13 قسمت مساوی تقسیم کنید و با دست گرد کنید.
خمیرهای گرد شده را داخل سینی مافین مثل تصویری که میبینید قرار دهید.
خمیر را هر طرف قالب مافین پهن کنید.
برای اینکه خمیر پف نکند، کف خمیر را با چنگال سوراخ کرده، روی آنها نخود و یا لوبیا بذارید.
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده، تا زمانیکه سرخ شود بپزید. تارت های پخته شده را کنار بذارید خنک سود.
وقتی تارت ها را پختید، در مدتی که کنار گذاشتید خنک شود، برای فرم گرفتن گاناش بهتر است از قبل آن را حاضر کنید.
برای این کار، خامه را داخل ظرف گودی بریزید، بعد رسیدن به نقطه جوش، زیر آن را خاموش کنید.(نجوشد)
شکلاتهای خرد شده و کره را اضافه کنید و با همزن برقی 4 الی 5 دقیقه هم بزنید و داخل یخچال بذارید خنک شود.
(برای اینکه موقع ریختن، فرم درستی بگیرد، حداقل باید 2 ساعت داخل یخچال بماند و کاملا غلیظ شود.)
برای کناره های تارت، شکلاتها را به روش بنماری آب کنید.
ابتدا کناره های تارت را به شکلات آب شده سپس به فندق آسیاب شده آغشته کنید.
بعد از آن، داخل قیفی که ماسوره ستاره ای به آن وصل کردید گاناش را پرکنید.
گاناش را به فرم درستی وسط تارت بریزید و سرو کنید.
یادداشت: به خمیر تارت، در ابتدا 1 و نیم لیوان آرد اضافه میکنیم. بعد از آن اگر کافی نبود آرد اضافه میکنیم. مقدار آردی که بعدا اضافه کردم ننوشتم، برای همین سوء تفاهم پیش نیاد.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_شکلاتی_با_کرم_فندقی

از:
Semirayinlezzetgemisi
FINDIK KREMALI ÇİKOLATALI TART
Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü : 28 cm
Hamur için:

250 gr un / 2 bardaktan bir parmak az
75 gr şeker / yarım bardaktan bir parmak az
1 tam yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
110 gr tereyağı
Fındıklı kısım için:

100 gr ince çekilmiş fındık/ 1 bardak
100 gr şeker/ yarım bardak
1 kutu süt kreması/ 200 ml
1 tam yumurta
Üzeri için:

100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 kutu süt kreması/ 200 ml
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı

Öncelikle hamur malzemeleri kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde toparlanana kadar yoğrulur.
Altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba hamur bastırılarak yayılır. Kenarları 2-3 cm kaldırılır.
Taban kısma çatal yardımıyla delikler açılır. Uygun bir kapta fındık tozu, şeker, yumurta ve krema güzelce karıştırılır.
Hazırlanan hamurun üzerine yayılır. Fırın alt üst ayar fansız olacak şekilde 175 dereceye getirilir ve tart direk soğuk fırına konur.
35-40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Tart pişerken uygun bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır (kaynatılmaz!)
Kaynama noktasına gelen krema ocaktan alınarak üzerine çikolatalar ve yağ ilave edilir.
Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırılarak sos haline gelmesi sağlanır.
Çikolatalar eriyip akıcı bir kıvam aldığında arada bir karıştırmak şartıyla tart pişene kadar oda ısısında bekletilir.
Yaklaşık 35-40 dk sonra tart kontrol edilerek fırından alınır ve çikolatalı karışım üzerine düzgünce boşaltılır.
Tart oda ısısına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir (çikolatanın kıvam alması için ) ve dilimlenerek servis edilir.

ترجمه از:
@mina_alzs

تارت شکلاتی با کرم فندقی

لیوان مورد استفاده: 200 میلی لیتر
قالب مورد استفاده: 28 سانتیمتر

مواد لازم برای تهیه خمیر:
💜 250 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر
💜 75 گرم شکر/از نصف لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر
💜 1 عدد تخم مرغ کامل
💜 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 110 گرم کره

برای قسمت فندقی:
💜 100 گرم فندق ریز خرد شده/1 لیوان
💜 100 گرم شکر/نصف لیوان
💜 1 پاکت خامه صبحانه/200 میلی لیتر(در دستور از خامه مایع استفاده شده که در ایران نیست میتوانید از خامه صبحانه استفاده کنید)
💜 1 عدد تخم مرغ کامل

برای روی آن:
💜 100 گرم شکلات تلخ
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 1 پاکت خامه صبحانه/200 میلی لیتر
💜 1 قاشق مرباخوری کره

طرز تهیه:
ابتدا خمیر را آماده کنید. ابتدا کره را داخل کاسه ای بریزید. شکر ، تخم مرغ ، وانیل ، آرد و بکینگ پودر را به کره اضافه کنید و همه را با هم با دست خوب هم بزنید. (قسمت نرم گوش را در نظر بگیرید خمیر کمی از آن سفت تر خواهد شد در فیلم کامل مشخص است)
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بذارید خمیر را داخل قالب بذارید و با دست فشار بدید و داخل قالب پهن کنید. کناره هایش را 2-3 سانتیمتر بلند کنید.
با چنگال سوراخهایی در کف خمیر ایجاد کنید.
فندق ریز خرد شده، شکر، تخم مرغ و خامه را داخل ظرف مناسبی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی خمیر حاضر شده بریزید.
فر را با حرارت بالا و پایین 175 درجه بدون فن قرار دهید و تارت را مستقیما داخل فر سرد(یعنی از قبل گرم نکنید) قرار دهید. 35-40 دقیقه بپزد.
موقع پخت تارت سس شکلاتی را آماده کنید ، خامه را تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید(نجوشانید!)
خامه ای را که به نقطه جوش رسیده از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ و شیرین و کره را داخل خامه بریزید.
تا وقتی شکلات ها آب شوند هم بزنید و به صورت سس درآورید.
وقتی شکلات ها آب شده و قوام رقیقی گرفتند تا وقتی تارت بپزد با شرط اینکه هرازگاهی هم بزنید در دمای اتاق نگه دارید.
حدود 35-40 دقیقه بعد تارت را کنترل کرده از فر خارج کنید و ترکیب شکلاتی را روی آن بریزید.
وقتی تارت به دمای اتاق رسید 2-3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید(برای قوام گرفتن شکلات) و برش بزنید و سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات