#چوربا_ازوگلين_chef_Arda_turkmen


Ezogelin Çorba Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı bulgur
½ su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tutam nane
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su veya et suyu

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyin kızınca unu ekleyip renk alıncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.

Salçayı ekleyip bir dakika daha kavun, baharatları ve sıcak suyu ekleyin kıvam alana dek karıştırın.

Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince un kavurduğunuz tencereyle birleştirip 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.

Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
چوربا (سوپ) ازوگلین
1 لیوان عدس قرمز
1/2 لیوان بلغور
1/2 لیوان برنج مخصوص آش
1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری پر کره
7 لیوان آب

برای قوام سوپ
2 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری رب
1 پنس پودر نعناع
1 پنس فلفل قرمز
1 پنس پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)
دو قاشق غذاخوری روغن مایع
2 لیوان آب یا آب گوشت
نمك
فلفل سياه
پیاز و سیر را ریز خرد کرده کره را در قابلمه روی حرارت آب کنین اول پیاز بعد سیر را تا زمانی که سرخ شود تفت بدین.عدس , بلغور و برنج (بهتر است از قبل خیس کنین) را در قابلمه ریخته 1-2 دور هم بزنین آب را اضافه کنین و بزارین بجوشه.
در قابلمه دیگه روغن مایع را ریخته و به محض داغ شدن آرد را اضافه کنین و تا وقتی تغییر رنگ بده تفت بدین. نمک و فلفل سیاه اضافه کنین
رب را اضافه کرده 1 دقیقه بعد ادویه جات را اضافه کنین و آب داغ و یا آب گوشت داغ را اضافه کنین و تا قوام بیاد هم بزنین.
وقتی قابلمه اول خوب پخت قابلمه ای که آرد را تفت دادین به مواد سوپ اضافه كرده هم بزنين و کمی که جوشید خاموش کنین.
اگه دوست داشتین روی سوپ فلفل که در روغن سرخ كردين بریزین

نكته: در تركيه فلفل را در روغن سرخ ميكنند و روي بيشتر غذاها ميريزند.

@Turkyemekler
💟كپى بدون اجازه و ذكر منبع ممنوع است.
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_سوپ_چوربا

#چوربا_خامه_ای_قارچ_Chef_Arda_turkmen
#سوپ_يايلا_chef_Arda_turkmen
#چوربا_ازوگلين_chef_Arda_turkmen
#چوربا_ازوگلین
#سوپ_مرغ_و_سیب_زمینی
#سوپ_بادام
#سوپ_فلفلي_ترخينه
#سوپ_ساقه_اسفناج
#سوپ_بروكلى
#چوربا_بروکلی_برنجی
#چوربا_مرغ_و_نخود
#سوپ_عدس_قرمز
#سوپ_ازوگلين
#چوربا_توپالاک
#چوربا_جعفرى
#چوربا_Arabasi
#چوربا_گوجه_فرنگی
#چوربا_کدو_حلوایی
#چوربا_بروکلی_برنجی
#چوربا_شیری_سبزیجات
#چوربا_شیری_ترخینه
#چوربا_فلفل_کبابی
#چوربا_سوپ_فلفلي_ترخينه
#چوربا_سیب_زمینی_هویج_عدس
#چوربا_تره_فرنگی_خامه‌ای
#چوربا_تویگا_Toyga
#چوربا_ماحلوتا_Mahluta
#چوربا_دال_عدس_و_سبزیجات
#چوربا_ترخینه_ماستی
#چوربا_بلغور_و_گوشت
#چوربا_آب_مرغ_و_نعناع
#چوربا_گندم_و_گوشت
#چوربا_گندم_و_مرغ
#چوربا_ماست_و_کوفته
#چوربا_گوجه_فرنگی_بلغور
#چوربا_هویج_خامه_ای
#چوربا_مرادیه_Muradiye
#چوربا_تره_فرنگی_و_ورمیشل
#چوربا_عدس_سبز_و_ترخینه
#چوربا_پیاز
#چوربا_ماکارونی
#چوربا_دوغ_سرد


🎀 #انواع_پلو

#پلو_سبزیجات_و_گوجه_فرنگی_Chef_Arda_turkmen
#پلو_بلغور_Chef_Arda_turkmen
#پلو_گوشت_سبزيجات_در_فر
#پلو_ازبک
#فیلم_پلو_ازبک
#پلو_رشته_برنجي
#پلو_مرغ_گارنیتور
#پلو_مرغ_و_هویج
#فیلم_پلو_مرغ_و_هویج

🎀 #انواع_ماکارونی_لازانیا

#ماکارونی_با_کوفته_و_سس_گوجه_فرنگی
#ماکارونی_اسفناجی_خامه_ای
#ماكارونى_با_خامه_ميگو
#ماکارونی_پنیری_در_فر
#کیک_ماکارونی
#ماکارونی_با_مرغ_و_قارچ
#ماکارونی_مرغ_سبزیجات
#ماکارونی_سوپرایز

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler