#کیک_اسفنجی_pandispanya
از:
feyzanozcelik
Pandispanya
6adet yumurta
1,5sb şeker
2sb un
1/2sb nişasta
1/2çb ılık su
1pk kabarma tozu
Yumurtaların sarı ve aklarını ayırıyoruz, akları 2dk çırpıyoruz şekerin yarısını ilave edip 5dk daha çırpıyoruz,sarılarını 1/2 çb su ile çırpıyoruz şekerin kalanını ilave ediyoruz 5dk daha çırpıyoruz
Unu kabartma tozunu ve nişastayı iki kere eliyoruz,yumurta sarılarını akların üzerine döküyoruz elediğimiz unu azar azar üç defeda bu karışıma yavaşça spatula yardımıyla yediriyoruz 25cm sadece tabanı yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş kalıba döküyoruz 160 da 35-40dk pişiriyoruz
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کیک اسفنجی pandispanya
مواد لازم:
6عدد تخم مرغ
1.5 لیوان(پیمانه)شکر
2 لیوان(پیمانه) آرد
1/2 لیوان(پیمانه) نشاسته
1/2 استکان آب ولرم (50گرم)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم. سفیده را 2 دقیقه با هم زن میزنیم نصف شکر را اضافه کرده دوباره 5 دقیقه هم میزنیم.
زرده تخم مرغ را با 1/2 استکان آب هم میزنیم باقیمانده شکر را اضافه میکنیم و دوباره 5 دقیقه هم میزنیم.
آرد,بکینگ پودر و نشاسته را 2 بار الک میکنیم.
زرده تخم مرغ را روی سفیده ريخته هم ميزنيم .آرد الک شده را کم کم در سه مرحله به این مخلوط اضافه کرده و آرام با لیسک هم میزنیم تا پف سفیده نخوابه. مایه کیک را در قالب 25cm که فقط کف قالب را چرب كرده ايم یا کاغذ روغنی انداخته ایم میریزیم (میتوانید در قالب کمر بندی بریزید). در فر 160 درجه از قبل گرم شده به مدت 40-35 دقیقه میپزیم.
نكته:
❣طبق يه دستور نشاسته فرقى نميكنه گندم باشه يا ذرت
فيلم را ببنيد 👇👇
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
feyzanozcelik
Pandispanya
6adet yumurta
1,5sb şeker
2sb un
1/2sb nişasta
1/2çb ılık su
1pk kabarma tozu
Yumurtaların sarı ve aklarını ayırıyoruz, akları 2dk çırpıyoruz şekerin yarısını ilave edip 5dk daha çırpıyoruz,sarılarını 1/2 çb su ile çırpıyoruz şekerin kalanını ilave ediyoruz 5dk daha çırpıyoruz
Unu kabartma tozunu ve nişastayı iki kere eliyoruz,yumurta sarılarını akların üzerine döküyoruz elediğimiz unu azar azar üç defeda bu karışıma yavaşça spatula yardımıyla yediriyoruz 25cm sadece tabanı yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş kalıba döküyoruz 160 da 35-40dk pişiriyoruz
@Turkyemekler
ترجمه از: Tercuman
@mina_alzs
کیک اسفنجی pandispanya
مواد لازم:
6عدد تخم مرغ
1.5 لیوان(پیمانه)شکر
2 لیوان(پیمانه) آرد
1/2 لیوان(پیمانه) نشاسته
1/2 استکان آب ولرم (50گرم)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم. سفیده را 2 دقیقه با هم زن میزنیم نصف شکر را اضافه کرده دوباره 5 دقیقه هم میزنیم.
زرده تخم مرغ را با 1/2 استکان آب هم میزنیم باقیمانده شکر را اضافه میکنیم و دوباره 5 دقیقه هم میزنیم.
آرد,بکینگ پودر و نشاسته را 2 بار الک میکنیم.
زرده تخم مرغ را روی سفیده ريخته هم ميزنيم .آرد الک شده را کم کم در سه مرحله به این مخلوط اضافه کرده و آرام با لیسک هم میزنیم تا پف سفیده نخوابه. مایه کیک را در قالب 25cm که فقط کف قالب را چرب كرده ايم یا کاغذ روغنی انداخته ایم میریزیم (میتوانید در قالب کمر بندی بریزید). در فر 160 درجه از قبل گرم شده به مدت 40-35 دقیقه میپزیم.
نكته:
❣طبق يه دستور نشاسته فرقى نميكنه گندم باشه يا ذرت
فيلم را ببنيد 👇👇
@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
🎀#انواع_کیک
#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید
🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ
#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen
🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید
🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ
#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen
🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک
✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler
👍3
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_اسفنجی
Pandispanya
4 yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
4 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı su
1 kabartmatozu
1 vanilya
Yapılışı: Yumurtayla şekeri uzun uzun çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip çok az çırpalım. 21 cmlik kelepçeli kalıp kullandım. 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirdim.
Pastacı kreması
2 yumurta sarısı
2 çay bardağı şeker (azaltılabilir tam dolu koymuyorum)
2 çay bardağı dolusu un
4 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1 vanilya
4 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Piştikten sonra bir paket krem şanti ve yarım su bardağı süt
Yapılışı: Vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyalım pişirelim. Piştikten sonra vanilyayı koyup karıştıralım. Biraz soğusun sonra bir paket krem şantiyi pişirdiğimiz kremaya toz olarak döküp yarım su bardağı da süt ekleyelim ve iyice çırpalım.
İçine 1 portakal 1 armut 2 tane muz koydum
Üzeri için rendelenmiş frambuazlı çikolata
Keki 3 e bölüp biraz sütle ıslattım meyve suyuyla da ıslatabilirsiniz. Araya krema ve meyveleri koydum. En üste de kremayı sürüp frambuazlı çikolatayı rendeleyip bütün çileklerle süsledim afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜4 فنجان قهوه خوری شکر(هر فنجان حدود 60 گرم در کل 240 گرم شکر)
💜4 فنجان قهوه خوری آرد(هر فنجان حدود 30 گرم در کل 120 گرم آرد)
💜1 فنجان قهوه خوری آب(هر فنجان حدود 75 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را به مدت طولانی خوب هم میزنیم بقیه مواد را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم (در حد مخلوط شدن) داخل قالب 21 سانتی میریزیم و در فر 180 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز در بیاد میپزیم .
مواد لازم برای کرم:
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜2 استکان شکر( 140 گرم میتوانید کمتر بریزید من خیلی پر نمیریزم)
💜2 استکان پر آرد (هر استکان حدود 50 گرم و در کل 100 گرم آرد)
💜4 قاشق مربا خوری پر نشاسته(گندم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜4 لیوان شیر
💜1 پنس نمک
💜بعد از پخت 1 پاکت کرم شانتی و نصف لیوان شیر
❣منظور از استکان ، استکان کمر باریک ترکیه است و به جای لیوان میتوانید از پیمانه قنادی استفاده کنید)
طرز تهیه:
بجز وانیل تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و روی اجاق هم زده میپزیم . بعد از پخت (وقتی به قوام رسید) وانیل را اضافه کرده هم میزنیم و از روی اجاق برمیداریم. وقتی که کمی خنک شد پودر کرم شانتی و شیر را به مواد اضافه میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم.
برای داخل کیک 1 عدد پرتقال ، 1 عدد گلابی و 2 عدد موز گذاشتم و روی کیک را با شکلات تمشک رنده شده تزیین کردم.
کیک را 3 قسمت برش زدم و با کمی شیر خیس کردم میتوانید با آب میوه خیس کنید. روی لایه های کیک کرم و میوه گذاشتم و روی آخرین لایه کرم زدم و با شکلات تمشکی رنده شده و توت فرنگی تزیین کردم . نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️است.
@Turkyemekler💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_اسفنجی
Pandispanya
4 yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
4 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı su
1 kabartmatozu
1 vanilya
Yapılışı: Yumurtayla şekeri uzun uzun çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip çok az çırpalım. 21 cmlik kelepçeli kalıp kullandım. 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirdim.
Pastacı kreması
2 yumurta sarısı
2 çay bardağı şeker (azaltılabilir tam dolu koymuyorum)
2 çay bardağı dolusu un
4 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1 vanilya
4 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Piştikten sonra bir paket krem şanti ve yarım su bardağı süt
Yapılışı: Vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyalım pişirelim. Piştikten sonra vanilyayı koyup karıştıralım. Biraz soğusun sonra bir paket krem şantiyi pişirdiğimiz kremaya toz olarak döküp yarım su bardağı da süt ekleyelim ve iyice çırpalım.
İçine 1 portakal 1 armut 2 tane muz koydum
Üzeri için rendelenmiş frambuazlı çikolata
Keki 3 e bölüp biraz sütle ıslattım meyve suyuyla da ıslatabilirsiniz. Araya krema ve meyveleri koydum. En üste de kremayı sürüp frambuazlı çikolatayı rendeleyip bütün çileklerle süsledim afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜4 فنجان قهوه خوری شکر(هر فنجان حدود 60 گرم در کل 240 گرم شکر)
💜4 فنجان قهوه خوری آرد(هر فنجان حدود 30 گرم در کل 120 گرم آرد)
💜1 فنجان قهوه خوری آب(هر فنجان حدود 75 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را به مدت طولانی خوب هم میزنیم بقیه مواد را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم (در حد مخلوط شدن) داخل قالب 21 سانتی میریزیم و در فر 180 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز در بیاد میپزیم .
مواد لازم برای کرم:
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜2 استکان شکر( 140 گرم میتوانید کمتر بریزید من خیلی پر نمیریزم)
💜2 استکان پر آرد (هر استکان حدود 50 گرم و در کل 100 گرم آرد)
💜4 قاشق مربا خوری پر نشاسته(گندم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜4 لیوان شیر
💜1 پنس نمک
💜بعد از پخت 1 پاکت کرم شانتی و نصف لیوان شیر
❣منظور از استکان ، استکان کمر باریک ترکیه است و به جای لیوان میتوانید از پیمانه قنادی استفاده کنید)
طرز تهیه:
بجز وانیل تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و روی اجاق هم زده میپزیم . بعد از پخت (وقتی به قوام رسید) وانیل را اضافه کرده هم میزنیم و از روی اجاق برمیداریم. وقتی که کمی خنک شد پودر کرم شانتی و شیر را به مواد اضافه میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم.
برای داخل کیک 1 عدد پرتقال ، 1 عدد گلابی و 2 عدد موز گذاشتم و روی کیک را با شکلات تمشک رنده شده تزیین کردم.
کیک را 3 قسمت برش زدم و با کمی شیر خیس کردم میتوانید با آب میوه خیس کنید. روی لایه های کیک کرم و میوه گذاشتم و روی آخرین لایه کرم زدم و با شکلات تمشکی رنده شده و توت فرنگی تزیین کردم . نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️است.
@Turkyemekler💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_اسفنجی_کرمدار
از:
Lezzeti_askHayırlı
Pandispanya için;
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Pastacı kreması;
3 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yapılışı: Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilya ve şantiyi koyup çırpın.
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. 25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün. Önce 200 derecede 5 dk sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarıp ortadan ikiye kesin. Sütle ıslatın arasına muz koyabilirsiniz.. Çikolata sos:100 gr krema
100 gr bitter çikolata
Kremayı ısıtıp çikolataları ekleyip karıstıralım..
Üzeri için kiraz ve parca çikolata..
Pandispanya tarifi @ilkbahar_pasta ya aittir..tesekkurler😘
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی کرمدار
مواد لازم برای یکی:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜نصف لیوان نشاسته(گندم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پنس نمک
💜نصف استکان آب جوش(استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
مواد لازم برای کرم کیک:
💜3 لیوان شیر
💜3 عدد زرده تخم مرغ
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜3 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت پودر کرم شانتی(یا پودر خامه)
طرز تهیه کرم:
بجز وانیل و کرم شانتی بقیه مواد را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالی که هم میزنید بپزید. بعد از خاموش شدن کمی که ولرم شد وانیل و پودر کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی:
زره و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . نصف شکر را برای زرده تخم مرغ و نصف شکر را برای سفیده جدا کنید. سفیده تخم مرغ را همراه با شکر و 1 پنس نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد . زرده تخم مرغ را با نصف شکر تا وقتی که به قوام خامه برسد و کرم رنگ شود خوب هم بزنید. بقیه مواد را الک کرده به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ که کف کرده را در 3 مرحله اضافه کنید و آرام با لیسک هم بزنید تا پف مواد نخوابد . داخل قالب کمربندی سایز 25 سانتی که کف قالب کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 200 درجه و 5 دقیقه بعد با دمای 150 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید(حدود 30 تا 40 دقیقه). بعد از بیرون آوردن از فر برگردانید و صبر کنید خنک شود و سپس از قالب بیرون آورید و از وسط نصف کنید. با شیر خیس کنید میتوانید وسط کیک موز بذارید. برای سس شکلاتی 100 گرم خامه را گرم کنید و 100 گرم شکلات را در خامه ریخته هم بزنید تا آب شود.
خامه را وسط دو کیک بریزید و روی کیک را با خامه ، سس شکلاتی ، گیلاس و شکلات خرد شده تزیین کنید.
❣کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#کیک_اسفنجی_کرمدار
از:
Lezzeti_askHayırlı
Pandispanya için;
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Pastacı kreması;
3 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yapılışı: Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilya ve şantiyi koyup çırpın.
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. 25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün. Önce 200 derecede 5 dk sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarıp ortadan ikiye kesin. Sütle ıslatın arasına muz koyabilirsiniz.. Çikolata sos:100 gr krema
100 gr bitter çikolata
Kremayı ısıtıp çikolataları ekleyip karıstıralım..
Üzeri için kiraz ve parca çikolata..
Pandispanya tarifi @ilkbahar_pasta ya aittir..tesekkurler😘
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی کرمدار
مواد لازم برای یکی:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜نصف لیوان نشاسته(گندم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پنس نمک
💜نصف استکان آب جوش(استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
مواد لازم برای کرم کیک:
💜3 لیوان شیر
💜3 عدد زرده تخم مرغ
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜3 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت پودر کرم شانتی(یا پودر خامه)
طرز تهیه کرم:
بجز وانیل و کرم شانتی بقیه مواد را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالی که هم میزنید بپزید. بعد از خاموش شدن کمی که ولرم شد وانیل و پودر کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی:
زره و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . نصف شکر را برای زرده تخم مرغ و نصف شکر را برای سفیده جدا کنید. سفیده تخم مرغ را همراه با شکر و 1 پنس نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد . زرده تخم مرغ را با نصف شکر تا وقتی که به قوام خامه برسد و کرم رنگ شود خوب هم بزنید. بقیه مواد را الک کرده به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ که کف کرده را در 3 مرحله اضافه کنید و آرام با لیسک هم بزنید تا پف مواد نخوابد . داخل قالب کمربندی سایز 25 سانتی که کف قالب کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 200 درجه و 5 دقیقه بعد با دمای 150 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید(حدود 30 تا 40 دقیقه). بعد از بیرون آوردن از فر برگردانید و صبر کنید خنک شود و سپس از قالب بیرون آورید و از وسط نصف کنید. با شیر خیس کنید میتوانید وسط کیک موز بذارید. برای سس شکلاتی 100 گرم خامه را گرم کنید و 100 گرم شکلات را در خامه ریخته هم بزنید تا آب شود.
خامه را وسط دو کیک بریزید و روی کیک را با خامه ، سس شکلاتی ، گیلاس و شکلات خرد شده تزیین کنید.
❣کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_اسفنجی
از:
Pacikanin_mutfagi
Ben 4 katlı yaptığım için ölçüyü 2 katı yaptım yani 10 yumurtalı olarak tüm malzemelerin 2 katını kullandım. Bu 4 kat çıktı 👌 Eğer 5 yumurtalı tek ölçüden yapacaksanız 20-26 cm boylarında bir kalıpla da yapabilirsiniz ☺
Pandispanya
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Benim gibi 4 farklı boyda kalıp kullanacaksanız tabanına yağlı kağıt koyup kek harcını paylaştırın. Kenarlarına yağ sürmeyin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Emin olmadan fırının kapağını çok önceden açmayın. Kekler fırından çıkınca telin üzerine kalıpları ters çevirip soğumaya bırakın. Soğuduğunda bıçakla sıyırıp kekleri çıkarabilirsiniz. Kek oldukça yumuşak hemen de pastayı yapabilirsiniz ama pandispanyaları 1 gün önceden hazırlarsanız daha da iyi olur streç filme tüm pandispanyaları teker teker sarıp 1 hafta bile bekletebilirsiniz afiyet olsun ☺
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی
من 4 طبقه درست کردم برای همین 2 برابر مواد را استفاده کردم یعنی 10 عدد تخم مرغ و مواد را 2 برابر کردم و این 4 تا کیک را آماده کردم. اگر 5 تخم مرغ با یک برابر مواد درست می کنید قالب 26_20 سانتی میتوانید آماده کنید.
مواد لازم:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜نصف استکان نشاسته(من ذرت استفاده کردم اما گندم یا ذرت فرق نمیکند )
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پنس نمک
💜نصف استکان آب جوش(استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید نصف شکر را برای سفیده تخم مرغ و نصف شکر را برای زرده تخم مرغ جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با شکر و 1 پنس نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد. زرده تخم مرغ را با شکر خوب بزنید تا به قوام خامه برسد و کرم رنگ شود. سپس بقیه مواد را در حالی که الک میکنید اضافه کنید و هم بزنید آب جوش هم اضافه کنید و هم بزنید. سپس در 3 مرحله سفیده تخم مرغ زده شده را آرام آرام اضافه کنید و بدون اینکه پف مواد گرفته شود آرام هم بزنید(با لیسک) اگر مثل من 4 قالب متفاوت استفاده میکنید کف قالب کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را برای 4 قالب تقسیم کنید. کنار های قالب را چرب نکنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. تا وقتی که مطمئن نشدید کیک پخته در فر را خیلی زود باز نکنید . بعد از در آوردن کیک ها از فر قالب را برعکس کنید و صبر کنید خنک شود. بعد از خنک شدن با چاقو از کناره ها جدا کنید . کیک نرمی است و میتوانید بلافاصله آماده کنید اما اگر کیک های اسفنجی را از 1 روز قبل آماده کنید خیلی بهتر میشود حتی میتوانید کیک اسفنجی را با سلفون بپوشانید و تا 1 هفته نگه دارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#کیک_اسفنجی
از:
Pacikanin_mutfagi
Ben 4 katlı yaptığım için ölçüyü 2 katı yaptım yani 10 yumurtalı olarak tüm malzemelerin 2 katını kullandım. Bu 4 kat çıktı 👌 Eğer 5 yumurtalı tek ölçüden yapacaksanız 20-26 cm boylarında bir kalıpla da yapabilirsiniz ☺
Pandispanya
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Benim gibi 4 farklı boyda kalıp kullanacaksanız tabanına yağlı kağıt koyup kek harcını paylaştırın. Kenarlarına yağ sürmeyin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Emin olmadan fırının kapağını çok önceden açmayın. Kekler fırından çıkınca telin üzerine kalıpları ters çevirip soğumaya bırakın. Soğuduğunda bıçakla sıyırıp kekleri çıkarabilirsiniz. Kek oldukça yumuşak hemen de pastayı yapabilirsiniz ama pandispanyaları 1 gün önceden hazırlarsanız daha da iyi olur streç filme tüm pandispanyaları teker teker sarıp 1 hafta bile bekletebilirsiniz afiyet olsun ☺
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی
من 4 طبقه درست کردم برای همین 2 برابر مواد را استفاده کردم یعنی 10 عدد تخم مرغ و مواد را 2 برابر کردم و این 4 تا کیک را آماده کردم. اگر 5 تخم مرغ با یک برابر مواد درست می کنید قالب 26_20 سانتی میتوانید آماده کنید.
مواد لازم:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜نصف استکان نشاسته(من ذرت استفاده کردم اما گندم یا ذرت فرق نمیکند )
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پنس نمک
💜نصف استکان آب جوش(استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید نصف شکر را برای سفیده تخم مرغ و نصف شکر را برای زرده تخم مرغ جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با شکر و 1 پنس نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد. زرده تخم مرغ را با شکر خوب بزنید تا به قوام خامه برسد و کرم رنگ شود. سپس بقیه مواد را در حالی که الک میکنید اضافه کنید و هم بزنید آب جوش هم اضافه کنید و هم بزنید. سپس در 3 مرحله سفیده تخم مرغ زده شده را آرام آرام اضافه کنید و بدون اینکه پف مواد گرفته شود آرام هم بزنید(با لیسک) اگر مثل من 4 قالب متفاوت استفاده میکنید کف قالب کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را برای 4 قالب تقسیم کنید. کنار های قالب را چرب نکنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. تا وقتی که مطمئن نشدید کیک پخته در فر را خیلی زود باز نکنید . بعد از در آوردن کیک ها از فر قالب را برعکس کنید و صبر کنید خنک شود. بعد از خنک شدن با چاقو از کناره ها جدا کنید . کیک نرمی است و میتوانید بلافاصله آماده کنید اما اگر کیک های اسفنجی را از 1 روز قبل آماده کنید خیلی بهتر میشود حتی میتوانید کیک اسفنجی را با سلفون بپوشانید و تا 1 هفته نگه دارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_اسفنجی_ردولوت
از:
cafefraisePamuk pandispanyali pratik Red Velvet cake
Hemen tarife geçelim 🤗
Pandispanya icin:
4 yumurta.
1 s.b seker.
1 s.b un.
1 s.b nisasta.
1 ç.b sicak su.
Yarim paket kabartma tozu.
1 paket vanilya.
2 y.k kakao.
Ayarinca kirmizi gida boyasi. Veya kaynatilmis kirmizi pancar suyu.
Kremasi icin:
1 s.b sut.
1 paket krem şanti.
Oncelikle yumurta sarisini ve aklarini iki ayri kaba aliyoruz. Beyazini bir cimdik tuz ile kar haline getirip sarisini seker ve sicak su ile ayri ayri cirpiyoruz. Unu nisastayi ve kabartma tozunu kakaoyu ve gida boyasini eleyerek ilave edip cok az cirpip, kar haline gelen yumurta beyazini 3 seferde ilave ederek spatula ile harmanliyoruz.
Kalibin tabanina yagli kagit serip karisimi yuksekten akitarak dokuyoruz. 3 defa kalibi tezgaha hafif vurup, 180° isinmis firina veriyoruz. Yarim saat kadar kontrollu pisiriyoruz.
Kremayi cirpip, soguk pandispanyaya kat kat suruyoruz. Uzerini ve yanlarini biraz pandispanya ayirip rondoda cektikten sonra kapliyoruz.
1 gun dolapda dinlendirip servis edersek daha lezzetli olur.
Afiyet olsun 🤗
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی ردولوت
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜1 لیوان پودر نشاسته(گندم)
💜1 استکان آب گرم(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜رنگ خوراکی قرمز و یا آب چغندر پخته
برای کرم:
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت پودر کرم شانتی
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و در دو ظرف جدا بریزید. سفیده تخم مرغ را با یک پنس نمک خوب هم بزنید تا خوب کف کند و مثل برف شود. زرده تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید سپس آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، نشاسته ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در حالی که به مخلوط زرده تخم مرغ الک میکنید و همچنین رنگ خوراکی را اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید . سفیده تخم مرغ را در 3 مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید. کف قالب کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را از بالا و با فاصله داخل قالب بریزید. 3 بار قالب را روی میز بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بذارید. حدود نیم ساعت با کنترل بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
برای کرم شیر و پودر کرم شانتی را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا فرم بگیرد(میتوانید از خامه آماده قنادی استفاده کنید) و کیک پخته را برش بزنید و خامه را روی لایه های کیک بزنید. کمی از کیک اسفنجی را داخل غذاساز پودر کنید و روی کیک و اطراف کیک را با کیک پودر شده بپوشانید.
اگر یک شب در یخچال نگه دارید و سرو کنید خوشمزه تر میشود.
نوش جان
❣کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________________
🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی ترکی
#کیک_اسفنجی_ردولوت
از:
cafefraisePamuk pandispanyali pratik Red Velvet cake
Hemen tarife geçelim 🤗
Pandispanya icin:
4 yumurta.
1 s.b seker.
1 s.b un.
1 s.b nisasta.
1 ç.b sicak su.
Yarim paket kabartma tozu.
1 paket vanilya.
2 y.k kakao.
Ayarinca kirmizi gida boyasi. Veya kaynatilmis kirmizi pancar suyu.
Kremasi icin:
1 s.b sut.
1 paket krem şanti.
Oncelikle yumurta sarisini ve aklarini iki ayri kaba aliyoruz. Beyazini bir cimdik tuz ile kar haline getirip sarisini seker ve sicak su ile ayri ayri cirpiyoruz. Unu nisastayi ve kabartma tozunu kakaoyu ve gida boyasini eleyerek ilave edip cok az cirpip, kar haline gelen yumurta beyazini 3 seferde ilave ederek spatula ile harmanliyoruz.
Kalibin tabanina yagli kagit serip karisimi yuksekten akitarak dokuyoruz. 3 defa kalibi tezgaha hafif vurup, 180° isinmis firina veriyoruz. Yarim saat kadar kontrollu pisiriyoruz.
Kremayi cirpip, soguk pandispanyaya kat kat suruyoruz. Uzerini ve yanlarini biraz pandispanya ayirip rondoda cektikten sonra kapliyoruz.
1 gun dolapda dinlendirip servis edersek daha lezzetli olur.
Afiyet olsun 🤗
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی ردولوت
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜1 لیوان پودر نشاسته(گندم)
💜1 استکان آب گرم(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜رنگ خوراکی قرمز و یا آب چغندر پخته
برای کرم:
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت پودر کرم شانتی
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و در دو ظرف جدا بریزید. سفیده تخم مرغ را با یک پنس نمک خوب هم بزنید تا خوب کف کند و مثل برف شود. زرده تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید سپس آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، نشاسته ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در حالی که به مخلوط زرده تخم مرغ الک میکنید و همچنین رنگ خوراکی را اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید . سفیده تخم مرغ را در 3 مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید. کف قالب کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را از بالا و با فاصله داخل قالب بریزید. 3 بار قالب را روی میز بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بذارید. حدود نیم ساعت با کنترل بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
برای کرم شیر و پودر کرم شانتی را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا فرم بگیرد(میتوانید از خامه آماده قنادی استفاده کنید) و کیک پخته را برش بزنید و خامه را روی لایه های کیک بزنید. کمی از کیک اسفنجی را داخل غذاساز پودر کنید و روی کیک و اطراف کیک را با کیک پودر شده بپوشانید.
اگر یک شب در یخچال نگه دارید و سرو کنید خوشمزه تر میشود.
نوش جان
❣کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________________
🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی ترکی
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_اسفنجی_دارچینی
از:
Suheyla_mutfakta
Tarçınlı sünger kek
Malzemeler
4 yumurta
1su bardağı şeker
1cay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyagı
2,5 yemek kaşığı kakao
1tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı
Ilk önce yumurtaları mikserler çırpın . Şekeri ekleyıp tekrar çırpın ve sırayla sütü,yağı ekleyin tekrar çırpın . Tarçın, kakao ,un, kabartma tozunu ilave edip mikserler son kez çırpın yağlanmış kalıba kek hamurunu boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü 30 _35 dakıka pışırın afıyet olsun 👌bakalım bu akşam kaç kişi evi mis gibi tarçın kokusunu saran kekımı yapacak bekliyorum . 👏🏻😍💕
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی دارچینی
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان شیر(100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜2.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 قاشق مرباخوری دارچین
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2.5 لیوان آرد
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید. شکر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. و سپس به ترتیب شیر و روغن را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. دارچین ، پودر کاکائو ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن بزنید(بهتر است مواد خشک را الک کنید و برای هم زدن از همزن دستی یا لیسک استفاده کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید). مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 35_30 دقیقه با کنترل بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_اسفنجی_دارچینی
از:
Suheyla_mutfakta
Tarçınlı sünger kek
Malzemeler
4 yumurta
1su bardağı şeker
1cay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyagı
2,5 yemek kaşığı kakao
1tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı
Ilk önce yumurtaları mikserler çırpın . Şekeri ekleyıp tekrar çırpın ve sırayla sütü,yağı ekleyin tekrar çırpın . Tarçın, kakao ,un, kabartma tozunu ilave edip mikserler son kez çırpın yağlanmış kalıba kek hamurunu boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü 30 _35 dakıka pışırın afıyet olsun 👌bakalım bu akşam kaç kişi evi mis gibi tarçın kokusunu saran kekımı yapacak bekliyorum . 👏🏻😍💕
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی دارچینی
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان شیر(100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜2.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 قاشق مرباخوری دارچین
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2.5 لیوان آرد
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید. شکر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. و سپس به ترتیب شیر و روغن را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. دارچین ، پودر کاکائو ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن بزنید(بهتر است مواد خشک را الک کنید و برای هم زدن از همزن دستی یا لیسک استفاده کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید). مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 35_30 دقیقه با کنترل بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_اسفنجی
از:
Pacikanin_mutfagi
Bu kez yuvarlak değil de kare olarak yapmak istedim. 2 ve 4 numaralı sabit kalıp kullandım. @pasta34shop tan temin edebilirsiniz 👍 Bu verdiğim tarifler 1 ölçü ben bu 2 katlı pasta için tüm malzemelerin 2 katını koydum 💕 20.5 ve 15.5 cm kare kalıp ölçüleri
Pandispanya
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Ben 2 farklı boyda kare kalıp kullandım. Tabanına yağlı kağıt koyup kek harcını paylaştırın. Kenarlarına yağ sürmeyin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Emin olmadan fırının kapağını çok önceden açmayın. Kekler fırından çıkınca telin üzerine kalıpları ters çevirip soğumaya bırakın. Soğuduğunda bıçakla sıyırıp kekleri çıkarabilirsiniz. Kek oldukça yumuşak hemen de pastayı yapabilirsiniz ama pandispanyaları 1 gün önceden hazırlarsanız daha da iyi olur streç filme pandispanyaları teker teker sarıp 1 hafta bile bekletebilirsiniz afiyet olsun ☺
Labneli krema için;
1 kutu-200 ml labne
1 kutu-200 ml krema
2 poşet krem şanti(150 gr)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 laket vanilya
Tüm malzemeleri bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
Ganaj için;
1 kutu kremayı ısıtıp 200 gr sütlü-bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Pastanın içini muzlu çikolatalı ve fıatıklı yaptım 💕
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی
از قالب شماره 2 و 4 استفاده کردم. من برای دو تا کیک از دو برابر موادی که نوشتم استفاده کردم. من قالب 20.5 و 15.5 سانتی استفاده کردم.
مواد لازم:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 1 و نیم لیوان شکر
💜 1 لیوان آرد
💜 نصف لیوان نشاسته (نشاسته گندم و یا ذرت )
💜 1 پاکت وانیل شکری ترکیه(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت پکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پنس نمک
💜 نصف استکان آب گرم
طرز تهیه:
برای کیک اسفنجی زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کنید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده تخم مرغ جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را با شکر و مقدار کمی نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد(میتوانید اول سفیده را خوب هم بزنید سفت که شد شکر را اضافه کنید ). زرده های تخم مرغ و شکر را تا زمانیکه به قوام خامه برسد و رنگش روشن شود هم بزنید. بعد از آن بقیه مواد را با الک کردن اضافه کرده و آب گرم را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس سفیده های تخم مرغ کف کرده را در 3 مرحله آرام آرام به مواد اضافه کنید، بدون اینکه پف سفیده از بین برود با لیسک هم بزنید و مخلوط کنید. من از 2 قالب مربعی در اندازه های مختلف استفاده کردم. کف قالب ها کاغذ روغنی گذاشته و مواد کیک را بریزید. کناره های قالب را چرب نکنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه موقع فروکردن خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید. درصورتیکه مطمئن نیستید کیک پخته در فر را زودتر باز نکنید. وقتی کیکها را از فر خارج کردین، قالب ها را روی سینی برگردانید و منتظر بمانید تا سرد شوند. وقتی سرد شد، با چاقو میتوانید کیکها را از قالب جدا کنید. کیک خیلی نرم هست، بلافاصله میتوانید کیک را آماده کنید، اما اگه کیکهای اسفنجی را یک روز قبل درست کنید خیلی بهتر میشود. میتوانید کیکهای اسفنجی را یکی یکی داخل سلفون بپیچید و حتی 1 هفته هم نگه دارید. نوش جان☺️
مواد لازم برای تهیه کرم پنیری:
💜 1 پاکت پنیر لبنه (200میلی لیتر)
💜 1 پاکت خامه صبحانه(200 میلی لیتر)
💜 2 پاکت پودر کرم شانتی (150 گرم_همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
💜 1 قاشق غذاخوری پودر قند
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرمی و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل ظرفی ریخته تا زمانیکه غلیظ شود هم بزنید.
برای گاناژ:
1 پاکت خامه را گرم کرده(نجوشد) و 200 گرم شکلات تلخ شیری را اضافه کرده هم بزنید شکلات آب شود.
داخل کیک را شکلاتی، موزی و پسته ای درست کردم💕
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehrestet
#کیک_اسفنجی
از:
Pacikanin_mutfagi
Bu kez yuvarlak değil de kare olarak yapmak istedim. 2 ve 4 numaralı sabit kalıp kullandım. @pasta34shop tan temin edebilirsiniz 👍 Bu verdiğim tarifler 1 ölçü ben bu 2 katlı pasta için tüm malzemelerin 2 katını koydum 💕 20.5 ve 15.5 cm kare kalıp ölçüleri
Pandispanya
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Ben 2 farklı boyda kare kalıp kullandım. Tabanına yağlı kağıt koyup kek harcını paylaştırın. Kenarlarına yağ sürmeyin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Emin olmadan fırının kapağını çok önceden açmayın. Kekler fırından çıkınca telin üzerine kalıpları ters çevirip soğumaya bırakın. Soğuduğunda bıçakla sıyırıp kekleri çıkarabilirsiniz. Kek oldukça yumuşak hemen de pastayı yapabilirsiniz ama pandispanyaları 1 gün önceden hazırlarsanız daha da iyi olur streç filme pandispanyaları teker teker sarıp 1 hafta bile bekletebilirsiniz afiyet olsun ☺
Labneli krema için;
1 kutu-200 ml labne
1 kutu-200 ml krema
2 poşet krem şanti(150 gr)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 laket vanilya
Tüm malzemeleri bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
Ganaj için;
1 kutu kremayı ısıtıp 200 gr sütlü-bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Pastanın içini muzlu çikolatalı ve fıatıklı yaptım 💕
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی
از قالب شماره 2 و 4 استفاده کردم. من برای دو تا کیک از دو برابر موادی که نوشتم استفاده کردم. من قالب 20.5 و 15.5 سانتی استفاده کردم.
مواد لازم:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 1 و نیم لیوان شکر
💜 1 لیوان آرد
💜 نصف لیوان نشاسته (نشاسته گندم و یا ذرت )
💜 1 پاکت وانیل شکری ترکیه(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت پکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پنس نمک
💜 نصف استکان آب گرم
طرز تهیه:
برای کیک اسفنجی زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کنید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده تخم مرغ جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را با شکر و مقدار کمی نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد(میتوانید اول سفیده را خوب هم بزنید سفت که شد شکر را اضافه کنید ). زرده های تخم مرغ و شکر را تا زمانیکه به قوام خامه برسد و رنگش روشن شود هم بزنید. بعد از آن بقیه مواد را با الک کردن اضافه کرده و آب گرم را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس سفیده های تخم مرغ کف کرده را در 3 مرحله آرام آرام به مواد اضافه کنید، بدون اینکه پف سفیده از بین برود با لیسک هم بزنید و مخلوط کنید. من از 2 قالب مربعی در اندازه های مختلف استفاده کردم. کف قالب ها کاغذ روغنی گذاشته و مواد کیک را بریزید. کناره های قالب را چرب نکنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه موقع فروکردن خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید. درصورتیکه مطمئن نیستید کیک پخته در فر را زودتر باز نکنید. وقتی کیکها را از فر خارج کردین، قالب ها را روی سینی برگردانید و منتظر بمانید تا سرد شوند. وقتی سرد شد، با چاقو میتوانید کیکها را از قالب جدا کنید. کیک خیلی نرم هست، بلافاصله میتوانید کیک را آماده کنید، اما اگه کیکهای اسفنجی را یک روز قبل درست کنید خیلی بهتر میشود. میتوانید کیکهای اسفنجی را یکی یکی داخل سلفون بپیچید و حتی 1 هفته هم نگه دارید. نوش جان☺️
مواد لازم برای تهیه کرم پنیری:
💜 1 پاکت پنیر لبنه (200میلی لیتر)
💜 1 پاکت خامه صبحانه(200 میلی لیتر)
💜 2 پاکت پودر کرم شانتی (150 گرم_همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
💜 1 قاشق غذاخوری پودر قند
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرمی و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل ظرفی ریخته تا زمانیکه غلیظ شود هم بزنید.
برای گاناژ:
1 پاکت خامه را گرم کرده(نجوشد) و 200 گرم شکلات تلخ شیری را اضافه کرده هم بزنید شکلات آب شود.
داخل کیک را شکلاتی، موزی و پسته ای درست کردم💕
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehrestet
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_اسفنجی_کاکائویی
از:
Ilkbahar_pasta
Hani şöyle 10-12 kişilik olsun bize kadar olsun dediğimiz ideal boy pandispanyadır. Kalıbım 22 cm e ayarlıdır. Şikayet ve soru aldığım konularada değinerek satır satır işleyelim konumuzu.
🔴Pandispanya yapmaya başlarken öncelik tüm malzemenin özelliklede yumurtaların oda ısısında olması. 🔴5 adet büyük boy yumurtamızın aklarını ve sarılarını dikkatlice ayırıyoruz. Bir zerre bile yumurta sarısını aklara kaçırdığınızda yumurta akları asla kar haline gelmeyecektir.
🔴1.5 su bardağı şekeri ikiye bölüyoruz ve yarısını bir fiske tuz ile yumurta aklarına ilave edip 5-6 dak çırpıyoruz. Burada kıvam önemli,traş köpüğü kıvamında olmalı. Az çırptığımızda sıvı kalacaktır. Çok çırptığımızda çok sert kıvamda olacak harcın içinde tam homojenize olmayacaktır.
🔴Yumurta sarılarına şekerin diğer yarısını ekleyip 2-3dak karıştırıyoruz. Yarım çay bardağı kaynamış suyu ilave edip açık sarı krema kıvamını alıncaya dek çırpıyoruz. Burada sıcak suyun görevi şekerin yumurtanın içinde erimesini sağlamak. Sıcak olmasından korkmayın çünkü ön işlem olarak biraz çırptığımız için yumurtada kesilme pişme riski olmaz.
🔴1 su bardağı un-yarım su bardağı mısır nişastası-2 yemek kaşığı kakao-1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilini eleyerek yumurta sarılarına ekliyoruz. Mikserin düşük devrinde 2-3 dak karıştırıyoruz.
🔴Harcınızın kıvamı biraz koyu olacaktır telaş yapmayın. Artık elimize bir spatula alıyoruz ve yumurta aklarını 2-3 defada azar azar karışıma yediriyoruz. Bu aşamada oldukca dikkatli olmak gerek çünkü yumurta aklarının köpükümsü yapısı bozulmamalı. Dıştan içe doğru yavaş hareketlerle bulut gibi köpük köpük bir harcınız oldu.
🔴Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kalıbımızı yağlamadan direk yerleştiriyoruz. Harcımızı boşaltıp spatulayla kenarlara doğru eşit yayıyoruz.
🔴Fırınımız 200 derecede ısıtılmış ve fanlı ayarda hazır olmalı. Fırına koyduktan sonra takip edip kenarlardan kabarmaya ve üzeri hafif kabuk tutmaya başladığı an ısıyı 150 dereceye düşürüp 35-40 dak pişirilir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی کاکائویی
برای 10 الی 12 نفر
اندازه قالب 22 سانتی متری
مواد لازم:
💜 5 عدد تخم مرغ بزرگ
💜 1.5 لیوان شکر
💜 مقدار خیلی کمی نمک
💜 نصف استکان آب جوشیده
💜 1 لیوان آرد (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 نصف لیوان نشاسته ذرت
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 پاکت پکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
برای شروع درست کردن کیک اسفنجی، تمام مواد به خصوص تخم مرغ ها باید در دمای اتاق باشند. سفیده و زرده تخم مرغ ها را با دقت جدا میکنیم. اگر تنها یک ذره از زرده تخم مرغ قاطی سفیده شود، به هیچ وجه سفیده مثل برف نخواهد شد.
شکر را به دو قسمت تقسیم میکنیم و نصف آنرا با مقدار کمی نمک(یک پنس) به سفیده های تخم مرغ اضافه کرده، 5_6 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم. در این قسمت، قوام مهم است، باید در قوام اسپری فوم اصلاح باشد (اگر ظرف را برگردانید نریزد). درصورتیکه کم هم بزنیم رقیق میماند. زیاد هم بزنیم خیلی سفت میشود و داخل مواد کاملا یکدست نخواهد شد.
به زرده های تخم مرغ، نصف دیگر شکر را اضافه کرده 2_3 دقیقه هم میزنیم. نصف استکان آب جوشیده را اضافه کرده، تا زمانیکه قوام خامه زرد روشن را بگیرد هم میزنیم. در اینجا وظیفه آب جوش، حل کردن شکر در تخم مرغ هست. از گرم بودنش نترسید چون در وحله اول کمی هم زدیم، ریسک بریدن و پختن در تخم مرغ وجود نخواهد داشت.
آرد، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، بکینگ پودر و وانیل شکری را با الک کردن به زرده های تخم مرغ اضافه میکنیم. با سرعت پایین هم زن، 2-3 دقیقه هم میزنیم.
قوام موادمان کمی غلیظ میشود، نگران نباشید. بعد لیسک را به دست گرفته، سفیده های تخم مرغ را در 2-3 مرتبه کم کم در مواد حل میکنیم. در این مرحله باید با دقت عمل کنید برای اینکه حالت کف مانند سفیده های تخم مرغ نباید از بین برود. از بیرون بطرف داخل، با حرکات آرام، مواد کفی ابر مانندی بدست آوردید.
قالبمان را بدون اینکه چرب کنیم روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم میگذاریم. موادمان را ریخته با کفگیر بطرف کناره های قالب بصورت یکدست پهن میکنیم.
فر را روی حرارت 200درجه و حالت فن حاضر میکنیم. بعد اینکه داخل فر گذاشتیم، منتظر میمانیم لحظه ای که از کناره ها شروع به پف کردن کند و سطحش کمی خودش را بگیرد،حرارت را به 150 درجه کاهش میدهیم، 35_40 دقیقه میپزیم.
💜 @Turkyemekler
#کیک_اسفنجی_کاکائویی
از:
Ilkbahar_pasta
Hani şöyle 10-12 kişilik olsun bize kadar olsun dediğimiz ideal boy pandispanyadır. Kalıbım 22 cm e ayarlıdır. Şikayet ve soru aldığım konularada değinerek satır satır işleyelim konumuzu.
🔴Pandispanya yapmaya başlarken öncelik tüm malzemenin özelliklede yumurtaların oda ısısında olması. 🔴5 adet büyük boy yumurtamızın aklarını ve sarılarını dikkatlice ayırıyoruz. Bir zerre bile yumurta sarısını aklara kaçırdığınızda yumurta akları asla kar haline gelmeyecektir.
🔴1.5 su bardağı şekeri ikiye bölüyoruz ve yarısını bir fiske tuz ile yumurta aklarına ilave edip 5-6 dak çırpıyoruz. Burada kıvam önemli,traş köpüğü kıvamında olmalı. Az çırptığımızda sıvı kalacaktır. Çok çırptığımızda çok sert kıvamda olacak harcın içinde tam homojenize olmayacaktır.
🔴Yumurta sarılarına şekerin diğer yarısını ekleyip 2-3dak karıştırıyoruz. Yarım çay bardağı kaynamış suyu ilave edip açık sarı krema kıvamını alıncaya dek çırpıyoruz. Burada sıcak suyun görevi şekerin yumurtanın içinde erimesini sağlamak. Sıcak olmasından korkmayın çünkü ön işlem olarak biraz çırptığımız için yumurtada kesilme pişme riski olmaz.
🔴1 su bardağı un-yarım su bardağı mısır nişastası-2 yemek kaşığı kakao-1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilini eleyerek yumurta sarılarına ekliyoruz. Mikserin düşük devrinde 2-3 dak karıştırıyoruz.
🔴Harcınızın kıvamı biraz koyu olacaktır telaş yapmayın. Artık elimize bir spatula alıyoruz ve yumurta aklarını 2-3 defada azar azar karışıma yediriyoruz. Bu aşamada oldukca dikkatli olmak gerek çünkü yumurta aklarının köpükümsü yapısı bozulmamalı. Dıştan içe doğru yavaş hareketlerle bulut gibi köpük köpük bir harcınız oldu.
🔴Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kalıbımızı yağlamadan direk yerleştiriyoruz. Harcımızı boşaltıp spatulayla kenarlara doğru eşit yayıyoruz.
🔴Fırınımız 200 derecede ısıtılmış ve fanlı ayarda hazır olmalı. Fırına koyduktan sonra takip edip kenarlardan kabarmaya ve üzeri hafif kabuk tutmaya başladığı an ısıyı 150 dereceye düşürüp 35-40 dak pişirilir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی کاکائویی
برای 10 الی 12 نفر
اندازه قالب 22 سانتی متری
مواد لازم:
💜 5 عدد تخم مرغ بزرگ
💜 1.5 لیوان شکر
💜 مقدار خیلی کمی نمک
💜 نصف استکان آب جوشیده
💜 1 لیوان آرد (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 نصف لیوان نشاسته ذرت
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 پاکت پکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
برای شروع درست کردن کیک اسفنجی، تمام مواد به خصوص تخم مرغ ها باید در دمای اتاق باشند. سفیده و زرده تخم مرغ ها را با دقت جدا میکنیم. اگر تنها یک ذره از زرده تخم مرغ قاطی سفیده شود، به هیچ وجه سفیده مثل برف نخواهد شد.
شکر را به دو قسمت تقسیم میکنیم و نصف آنرا با مقدار کمی نمک(یک پنس) به سفیده های تخم مرغ اضافه کرده، 5_6 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم. در این قسمت، قوام مهم است، باید در قوام اسپری فوم اصلاح باشد (اگر ظرف را برگردانید نریزد). درصورتیکه کم هم بزنیم رقیق میماند. زیاد هم بزنیم خیلی سفت میشود و داخل مواد کاملا یکدست نخواهد شد.
به زرده های تخم مرغ، نصف دیگر شکر را اضافه کرده 2_3 دقیقه هم میزنیم. نصف استکان آب جوشیده را اضافه کرده، تا زمانیکه قوام خامه زرد روشن را بگیرد هم میزنیم. در اینجا وظیفه آب جوش، حل کردن شکر در تخم مرغ هست. از گرم بودنش نترسید چون در وحله اول کمی هم زدیم، ریسک بریدن و پختن در تخم مرغ وجود نخواهد داشت.
آرد، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، بکینگ پودر و وانیل شکری را با الک کردن به زرده های تخم مرغ اضافه میکنیم. با سرعت پایین هم زن، 2-3 دقیقه هم میزنیم.
قوام موادمان کمی غلیظ میشود، نگران نباشید. بعد لیسک را به دست گرفته، سفیده های تخم مرغ را در 2-3 مرتبه کم کم در مواد حل میکنیم. در این مرحله باید با دقت عمل کنید برای اینکه حالت کف مانند سفیده های تخم مرغ نباید از بین برود. از بیرون بطرف داخل، با حرکات آرام، مواد کفی ابر مانندی بدست آوردید.
قالبمان را بدون اینکه چرب کنیم روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم میگذاریم. موادمان را ریخته با کفگیر بطرف کناره های قالب بصورت یکدست پهن میکنیم.
فر را روی حرارت 200درجه و حالت فن حاضر میکنیم. بعد اینکه داخل فر گذاشتیم، منتظر میمانیم لحظه ای که از کناره ها شروع به پف کردن کند و سطحش کمی خودش را بگیرد،حرارت را به 150 درجه کاهش میدهیم، 35_40 دقیقه میپزیم.
💜 @Turkyemekler
#کیک_اسفنجی_کاکائویی
از:
sihirlidokunuslar0
20 CM LIK ÇEMBER KALIP ICIN KAKAOLU PANDISPANYA
MALZEMELER
5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER(180 GR)
1 SU BARDAĞI UN(100 GR)
2 YK KAKAO(35 GR)
1 PK VANILYA
YAPILISI
YUMURTALARIN BEYAZLARI VE SARILARI AYRILIR(YUMURTALAR ODA ISISINDA OLMALI)
YUMURTA BEYAZLARI, VANILYA, SEKERIN TAMAMI VE BİR FISKE TUZ İLE MİKSERİN YÜKSEK DEVRİNDE 7-8 DK CIRPILIR
YUMURTA SARILARI ILAVE EDILIR
MIKSERIN EN YAVAS DEVRINDE 1 DK CIRPILIR
UN VE KAKAO ELENEREK KARİSİMA EKLENIR
SPATULA İLE YUMURTALAR SONDÜRULMEDEN KARISTIRILIR
KARISIM ALTINA YAGLI KAGIT SERILMIS 20 CM LIK YUVARLAK KALIBA DOKULUR
ONCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELI FIRINDA 35-40(KONTROLLÜ)PİSİRİLİR
PIŞEN PANDISPANYA FIRINDAN ÇIKARTILIR HEMEN FIRIN TELİNE TERS ÇEVRİLEREK SOGUTULUR 3 PATA AYRILIR
KREMA
1 LITRE SUT
3 YUMURTA SARISI
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 Y. K MISIR NİŞASTASI
8 Y. K UN
1 PK VANILYA
75 GR TEREYAĞ
1 PK KREM SANTI
1 CAY BARDAĞI SOGUK SUT
YAPILISI
SUT, YUMURTA SARISI, SEKER, M. NIŞASTASI, UN,VANILYA,BİR KABA KONUR KARISTIRILIR
OCAGA ALINIR DEVAMLI KARISTIRARAK MUHALLEBI KIVAMINDA PISIRILIR OCAKTAN ALINIR TEREYAĞ EKLENIR KARISTIRILIR KREMA SOGUTULUR VE MIKSERLENIR
1 CAY BARDAĞI SOĞUK SUT İLE 1 PK SADE(75GR)TOZ KREM SANTI CIRPILIR KREMAYA ILAVE EDILIR TEKRAR MIKSERLENIR
GANAJ MALZEMESİ
80 ML SIVI KREMA
80 GR BITTER ÇIKOLATA
80 GR SUTLU ÇIKOLATA
GANAJ HAZIRLANIR SOGUTULUR
YUKARIDA HAZIRLADIGIMIZ KREMADAN BİR MIKTAR AYRILIR KALAN KREMAYA SOGUTULAN GANAJ ILAVE EDILIR MIKSERLENIR
AYIRDIGIMIZ BEYAZ KREMADAN PATLARA KONTUR CEKILIR İC KISMA CIKOLATALI KREMADAN SURULUR
UST KREMASI
CIKOLATALI GANAJ
50 ML SIVI KREMA
80 GR SUTLU ÇIKOLATA
GANAJ HAZIRLANIR PASTANIN UZERINE DOKULUR
COK AZ MIKTARDA BEYAZ CIKOLATA İLE GANAJ HAZIRLANIR VE UZERINE SEKİL VERILIR
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی کاکائویی
(کمر بندی20 سانتیمتری)
مواد لازم:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(، 180 گرم)
💜1 لیوان آرد(100 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو(35 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید(تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند).
سفیده های تخم مرغ، وانیل، تمام شکر و یک پنس نمک(بین انگشت شصت و اشاره)را 7-8 دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید.
زرده های تخم مرغ را اضافه کنید 1 دقیقه با کندترین دور همزن هم بزنید.
آرد و پودرکاکائو را الک کنید به مایه کیک اضافه کنید. با لیسک بدون اینکه پف تخم مرغ ها برود هم بزنید. کف قالب کمر بندی کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.
داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده 35-40 دقیقه(با کنترل)بپزید.
کیک اسفنجی پخته شده را از فر خارج کنید بلافاصله روی سیم فر برگردانید سرد شود به 3 قسمت تقسیم کنید.
برای کرم:
💜1 لیتر شیر
💜3 عدد زرده تخم مرغ
💜1 لیوان شکر
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜8 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜75 گرم کره
💜1 پاکت کرم شانتی(75 گرم ، یا پودر خامه)
💜1 استکان شیر سرد(استکان کمرباریک ترک ،100 گرم)
طرز تهیه:
شیر، زرده تخم مرغ، شکر، نشاسته ذرت، آرد ووانیل را داخل قابلمه ای ریخته با همزن دستی هم بزنید.
روی اجاق بذارید در حالیکه مداوم هم میزنید تا وقتی که به قوام محلبی برسد (مثل فرنی شود)بپزید سپس از روی اجاق بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید. کرم را کنار بذارید سرد شود.
1 استکان شیر سرد و 1 پاکت(75 گرمی) پودر کرم شانتی ساده را با همزن برقی هم بزنید به کرم اضافه کنید دوباره با همزن برقی هم بزنید.
مواد لازم برای گاناش:
💜80 میلی لیتر خامه مایع(یا خامه صبحانه)
💜80 گرم شکلات تلخ
💜80 گرم شکلات شیری
طرز تهیه گاناش:
خامه را گرم کنید (نجوشد) از روی اجاق بردارید شکلات های خرد شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. از کرمی که حاضر کرده اید کمی جدا کنید، گاناش سرد شده را به کرم باقیمانده اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید.
لایه های کیک را با کمی شیر خیس کنید با کرم سفیدی که جدا کردید روی کیک بصورت نواری در کناره کیک خط بکشید قسمت وسط آن کرم شکلاتی بمالید و لایه های دیگر را هم به این شکل ادامه بدید.
کرم روی آن
گاناش شکلاتی:
💜50 میلی لیتر خامه مایع(یا خامه صبحانه)
💜80 گرم شکلات شیری
طرز تهیه گاناج:
گاناش را طبق توضیح قبلی آماده کنید روی کیک بریزید. با مقدار خیلی کمی شکلات سفید گاناش آماده کنید و روی آن شکل دهید.
کناره های کیک را با کرم شانتی یا خامه قنادی تزیین کنید.
💜 @Turkyemekler
از:
sihirlidokunuslar0
20 CM LIK ÇEMBER KALIP ICIN KAKAOLU PANDISPANYA
MALZEMELER
5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER(180 GR)
1 SU BARDAĞI UN(100 GR)
2 YK KAKAO(35 GR)
1 PK VANILYA
YAPILISI
YUMURTALARIN BEYAZLARI VE SARILARI AYRILIR(YUMURTALAR ODA ISISINDA OLMALI)
YUMURTA BEYAZLARI, VANILYA, SEKERIN TAMAMI VE BİR FISKE TUZ İLE MİKSERİN YÜKSEK DEVRİNDE 7-8 DK CIRPILIR
YUMURTA SARILARI ILAVE EDILIR
MIKSERIN EN YAVAS DEVRINDE 1 DK CIRPILIR
UN VE KAKAO ELENEREK KARİSİMA EKLENIR
SPATULA İLE YUMURTALAR SONDÜRULMEDEN KARISTIRILIR
KARISIM ALTINA YAGLI KAGIT SERILMIS 20 CM LIK YUVARLAK KALIBA DOKULUR
ONCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELI FIRINDA 35-40(KONTROLLÜ)PİSİRİLİR
PIŞEN PANDISPANYA FIRINDAN ÇIKARTILIR HEMEN FIRIN TELİNE TERS ÇEVRİLEREK SOGUTULUR 3 PATA AYRILIR
KREMA
1 LITRE SUT
3 YUMURTA SARISI
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 Y. K MISIR NİŞASTASI
8 Y. K UN
1 PK VANILYA
75 GR TEREYAĞ
1 PK KREM SANTI
1 CAY BARDAĞI SOGUK SUT
YAPILISI
SUT, YUMURTA SARISI, SEKER, M. NIŞASTASI, UN,VANILYA,BİR KABA KONUR KARISTIRILIR
OCAGA ALINIR DEVAMLI KARISTIRARAK MUHALLEBI KIVAMINDA PISIRILIR OCAKTAN ALINIR TEREYAĞ EKLENIR KARISTIRILIR KREMA SOGUTULUR VE MIKSERLENIR
1 CAY BARDAĞI SOĞUK SUT İLE 1 PK SADE(75GR)TOZ KREM SANTI CIRPILIR KREMAYA ILAVE EDILIR TEKRAR MIKSERLENIR
GANAJ MALZEMESİ
80 ML SIVI KREMA
80 GR BITTER ÇIKOLATA
80 GR SUTLU ÇIKOLATA
GANAJ HAZIRLANIR SOGUTULUR
YUKARIDA HAZIRLADIGIMIZ KREMADAN BİR MIKTAR AYRILIR KALAN KREMAYA SOGUTULAN GANAJ ILAVE EDILIR MIKSERLENIR
AYIRDIGIMIZ BEYAZ KREMADAN PATLARA KONTUR CEKILIR İC KISMA CIKOLATALI KREMADAN SURULUR
UST KREMASI
CIKOLATALI GANAJ
50 ML SIVI KREMA
80 GR SUTLU ÇIKOLATA
GANAJ HAZIRLANIR PASTANIN UZERINE DOKULUR
COK AZ MIKTARDA BEYAZ CIKOLATA İLE GANAJ HAZIRLANIR VE UZERINE SEKİL VERILIR
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک اسفنجی کاکائویی
(کمر بندی20 سانتیمتری)
مواد لازم:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(، 180 گرم)
💜1 لیوان آرد(100 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو(35 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید(تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند).
سفیده های تخم مرغ، وانیل، تمام شکر و یک پنس نمک(بین انگشت شصت و اشاره)را 7-8 دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید.
زرده های تخم مرغ را اضافه کنید 1 دقیقه با کندترین دور همزن هم بزنید.
آرد و پودرکاکائو را الک کنید به مایه کیک اضافه کنید. با لیسک بدون اینکه پف تخم مرغ ها برود هم بزنید. کف قالب کمر بندی کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.
داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده 35-40 دقیقه(با کنترل)بپزید.
کیک اسفنجی پخته شده را از فر خارج کنید بلافاصله روی سیم فر برگردانید سرد شود به 3 قسمت تقسیم کنید.
برای کرم:
💜1 لیتر شیر
💜3 عدد زرده تخم مرغ
💜1 لیوان شکر
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜8 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜75 گرم کره
💜1 پاکت کرم شانتی(75 گرم ، یا پودر خامه)
💜1 استکان شیر سرد(استکان کمرباریک ترک ،100 گرم)
طرز تهیه:
شیر، زرده تخم مرغ، شکر، نشاسته ذرت، آرد ووانیل را داخل قابلمه ای ریخته با همزن دستی هم بزنید.
روی اجاق بذارید در حالیکه مداوم هم میزنید تا وقتی که به قوام محلبی برسد (مثل فرنی شود)بپزید سپس از روی اجاق بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید. کرم را کنار بذارید سرد شود.
1 استکان شیر سرد و 1 پاکت(75 گرمی) پودر کرم شانتی ساده را با همزن برقی هم بزنید به کرم اضافه کنید دوباره با همزن برقی هم بزنید.
مواد لازم برای گاناش:
💜80 میلی لیتر خامه مایع(یا خامه صبحانه)
💜80 گرم شکلات تلخ
💜80 گرم شکلات شیری
طرز تهیه گاناش:
خامه را گرم کنید (نجوشد) از روی اجاق بردارید شکلات های خرد شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. از کرمی که حاضر کرده اید کمی جدا کنید، گاناش سرد شده را به کرم باقیمانده اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید.
لایه های کیک را با کمی شیر خیس کنید با کرم سفیدی که جدا کردید روی کیک بصورت نواری در کناره کیک خط بکشید قسمت وسط آن کرم شکلاتی بمالید و لایه های دیگر را هم به این شکل ادامه بدید.
کرم روی آن
گاناش شکلاتی:
💜50 میلی لیتر خامه مایع(یا خامه صبحانه)
💜80 گرم شکلات شیری
طرز تهیه گاناج:
گاناش را طبق توضیح قبلی آماده کنید روی کیک بریزید. با مقدار خیلی کمی شکلات سفید گاناش آماده کنید و روی آن شکل دهید.
کناره های کیک را با کرم شانتی یا خامه قنادی تزیین کنید.
💜 @Turkyemekler
👍2