#کیک_شکلاتی_بدون_آرد

از:
Pacikanin_mutfagiŞöyle bol çikolatalı bol lezzetli hem de pratik bir tarife ne dersiniz 😄😄 Uzun zamandır yaptığım bir kektir kendileri 😌😌 Tipi çok düzgün olmuyor ama tadı çook güzell 😃😃 İçindeki bolca yumurtadan ötürü fırındayken fazlaca kabarıyor çıkarınca da iniyor ve bol çikolatalı olduğu için haliyle üzeri çatlıyor 😆😆 Yalnız bu kez tarifte değişiklikler yaptım. Tereyağını oldukça azalttım ve espressolu yaptım 😋😋 Espressoyla da inanılmaz güzel oldu 😍😍 Çikolatalı unsuz kek

200 gr bitter çikolata
50 gr tereyağ
200 gr toz şeker
6 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz espresso

Yapılışı: (21-24 cmlik kalıp) Öncelikle çikolata ve tereyağını aynı kap içerisinde benmari usulü eritelim ve soğumaya bırakalım. Sonra iki tane ayrı kap çıkaralım. Bir kaba yumurtanın sarılarını diğer kaba yumurtanın beyazlarını koyalım. 200 gr şekerimizin yarısını yumurtanın sarılarına yarısını da beyazlarına dökelim. Öncelikle yumurtanın beyazlarıyla şekeri güzelce çırpalım. Katılaşıp krem şanti kıvamına kadar gelmesi gerekiyor. Sonra bunu bir kenara alıp diğer kabımızdaki yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpalım. Renginin beyaza doğru dönmesi ve katılaşması gerekiyor. Sonra bu karışıma çikolatalı tereyağlı karışımımızı dökelim ve iyice çırpalım. Espressoyu da toz olarak ekleyip çırpalım. Sonra mikseri kaldıralım ve diğer çırptığımız kaptaki yumurta beyazı ve şekerli karışımı çikolatalı karışımla birleştirelim. Bir spatula yardımıyla alttan üste yaparak karıştıralım. Kekepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt koyalım ve karışımı dökelim. Öncelikle 190 derecelik fırında 15-20dk kadar sonra dereceyi 160 dereceye düşürüp bi 20-25 dk kadar daha pişirelim. Toplam 45 dk gibi bir sürede pişecektir. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Fırındayken kekimiz bayağı bir şişecektir ama fırından çıkınca inecektir. İsterseniz sıcak isterseniz soğutup yiyebilirsiniz. Ama en azından fırından çıktığında bi 5-10 dk dinlenmesine izin verelim. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben kakao serptim. Vanilyalı dondurmayla da harika oluyor. Afiyet olsun 😊😊
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
کیک شکلاتی بدون آرد

این کیک از کیک هایی هست که همیشه درست میکنم ظاهر کیک خیلی مرتب نیست اما طعمش خیلی خوبه. به خاطر تعداد زیاد تخم مرغ داخل فر خوب پف میکنه و موقع بیرون آوردن از فر پف کیک میخوابه و به خاطر شکلات زیاد روی کیک ترک میخوره. این سری مقدار کره را کم کردم و با اسپرسو درست کردم که فوق‌العاده خوب شد.
مواد لازم:
200 گرم شکلات تلخ
50 گرم کره
200 گرم شکر
6 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری پودر اسپرسو

طرز تهیه:
اندازه قالب(24_21 سانتی متر)
ابتدا شکلات و کره را در ظرفی به روش بن ماری آب کرده و کنار ميذاريم خنک شود. سپس دو ظرف برداشته در یکی زرده های تخم مرغ و در دیگری سفیده های تخم مرغ را ميريزيم. از 200 گرم شکر نصفش را به زرده ها و نصفش را به سفیده های تخم مرغ اضافه ميكنيم. ابتدا سفیده و شکر را با هم زن خوب هم ميزنيم تا وقتی که به قوام خامه برسد . سپس زرده تخم مرغ و شکر را با هم زن خوب هم ميزنيم تا وقتی که کرم رنگ و غلیظ شود . سپس شکلات و کره را به زرده تخم مرغ اضافه کرده خوب هم ميزنيم . و پودر اسپرسو را اضافه کرده خوب هم ميزنيم . هم زن را کنار ميذاريم و سفیده تخم و شکر را به مخلوط شکلاتی و تخم مرغ اضافه کرده با لیسک از پایین به بالا هم ميزنيم . در قالب کمربندی کاغذ روغنی گذاشته و مایه کیک را میریزیم . ابتدا در فر 190 درجه 20_15 دقیقه میپزیم . سپس درجه را به 160 آورده 25_20 دقيقه ديگر در فر نگه ميداريم. در كل 45 دقيقه زمان پخت طول ميكشد با خلال چوبى پخت كيك را تست ميكنيم. داخل فر پف ميكند اما بعد از درآوردن از فر پف كيك ميخوابد. ميتوانيد گرم و يا سرد سرو كنيد اما حدود 10_5 دقيقه زمان بدين تا خنك شود . روى كيك را با هر چيزى كه دوست دارين ميتوانيد تزيين كنيد من پودر كاكائو ريختم .با بستنى وانيلى هم عالى ميشه .نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀#انواع_کیک

#کیک_موزاییک_رولى_Chef_Arda_turkmen
#روانی_دو_رنگ_Chef_Arda_turkmen
#کیک_ماسکارپونه_کاکائویی
#کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#فیلم_کیک_شکلات_و_قهوه_با_لیدی_فینگر
#تیرامیسو_کیک
#فیلم_تیرامیسو_کیک
#روانی_خشخاشی
#روانی_پرتقالی
#روانی_کرم_دار
#روانی_گردویی
#کیک_اسفنجی_pandispanya
#فیلم_کیک_اسفنجی_pandispanya
#کیک_موزاییک_با_شکلات_سفید
#کیک_موزاییک_با_پودینگ_شکلاتی
#کیک_تابه_ای_بدون_فر
#فیلم_کیک_تابه_ای_بدون_فر
#کیک_قابلمه_ای
#کیک_فنجانی
#کیک_رولی_کرپ
#فیلم_کیک_رولی_کرپ
#کیک_رولی_شکلاتی
#فیلم_کیک_رولی_شکلاتی
#کیک_رولی_نوتلا
#کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#فیلم_کیک_رولی_لوکوم_با_پودر_نارگیل
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد
#کیک_شکلاتی_سحر_آمیز
#کیک_سحر_آمیز_لیمویی
#کیک_شکلاتی_فندقی
#کیک_شکلاتی_بادامی
#کیک_شکلاتی
#کیک_چای_و_گردو
#کیک_بیسکوییت
#کیک_بیسکوییت_راحت
#کیک_بیسکوییتی
#كيك_بيسكوييت_سيبى
#فیلم_کیک_بیسکوییتی
#مینی_کیک_بیسکوییتی
#کیک_بیسکوییت_رولی_رنگی
#کیک_بیسکوییتی_کدو_حلوایی
#کیک_خیس_بیسکوییتی_هویج
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#کیک_آلمان
#کیک_آلمان_شکلاتی
#کیک_دورنگ
#کیک_میوه_ای_گردویی
#کیک_کشمشی
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_اوریو_با_سس_شکلاتی
#کیک_هویج_با_سس_کاراملی
#کیک_KÖSTEBEK
#کیک_سیب_و_دارچین_لیمویی
#کیک_سیب_و_دارچین_و_فندق
#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال
#کیک_پرتقال_فنجانی
#كيك_هويج
#کیک_سیب
#کیک_انجیری
#کیک_موز
#کیک_هویج_و_موز
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گردو
#کیک_بادام_عسلی_با_کیک_اسفنجی
#کیک_نوتلا
#کیک_قهوه
#کیک_ارده
#کیک_کادایف
#باقلوا_کیکی
#کیک_کوکو_استار
#براونی_با_شکلات_سفید
#براونی_شکلاتی_گردویی
#براونی_فندقی
#براونی_نوتلا
#كيك_كوكو_استار
#کیک_وانیلی_فندقی
#کیک_پفی_اسفناجی
#كيك_رد_ولوت
#كيك_خيس
#کیک_خیس_کاکائویی
#فیلم_کیک_خیس_کاکائویی
#کیک_خیس_با_پودینگ_کاکائویی
#کیک_ولکان_Volkan
#فیلم_کیک_ولکان
#کیک_عروس
#فیلم_کیک_عروس
#کیک_پیتزا_شکلاتی
#فیلم_کیک_پیتزا_شکلاتی
#کیک_میل_فوی
#فیلم_کیک_میل_فوی
#کیک_کرم_کارامل
#کیک_پنبه_ای_نوتلا
#کیک_ترد_سلانیک
#فیلم_کیک_ترد_سلانیک
#برش_لیمویی
#برش_شیری
#کرپ_کیک
#فیلم_کرپ_کیک
#کیک_نمکی_پنیری
#کیک_گریان
#کیک_رولی_با_لیدی_فینگر
#کیک_شربتی_سونگر_Sünger
#کیک_هویج_و_سیب_با_سس_کاراملی
#کیک_رولی_هویج
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_کیک_با_سس_گاناش
#مینی_کیک_انجیر_و_بادام
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کیک_گردویی_با_سس_شکلاتی
#کیک_عروس_کاکائویی
#کیک_رولی_نارگیلی
#کیک_با_روکش_کنجد
#کیک_اکلر_با_لیدی_فینگر
#کیک_شکلاتی_با_طعم_براونی
#کیک_کاکائویی_کرمدار
#کیک_کرم_شانتی
#کیک_لیمویی
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_رولی_موز
#کیک_موز_و_فندق
#کیک_رولی_سیب
#کیک_گردویی_کشمشی
#کیک_کیف_عروس
#کیک_با_کرم_پرتقالی
#کیک_پرتقال_و_انار
#کیک_سیب_و_هویج_و_توت_خشک
#کیک_هویج_و_ارده
#کیک_کرپ_شکلاتی
#کیک_هویج_کاراملی_در_ماهیتابه
#بمب_ویتامین_پرتقالی
#کاپ_کیک_سیب
#کاپ_کیک_شکلاتی
#مافین_فندقی
#مافين_هويج
#مافین_توت_فرنگی_و_شکلات
#مافین_کاکائویی_با_چیپس_شکلاتی
#رولت_توت_فرنگی
#کوکو_براونی
#کوکو_استار
#رویای_شکلاتی
#فیلم_رویای_شکلاتی
#سوفله_شکلاتی
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید

🎀#انواع_تارت_چيز_کیک_پنکیک_کرپ

#تارت_سیب_با_خمیر_یوفکا_Chef_Arda_turkmen
#تارت_شكلاتي_كاكائويي
#تارت_توت_فرنگی
#تارت_لیمویی
#تارت_گردو
#کاپ_کیک_سیب
#تارت_کاراملی
#تارت_کیک_زردآلو
#تارت_شکلاتی
#چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#فیلم_چیز_کیک_ابروباد_ebruli
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#چیز_کیک_پارفه
#چیز_کیک_انار
#پنکیک
#پنکیک_سبزیجات
#پنکیک_شکلاتی
#پنکیک_اسفناجی
#پنکیک_پرتقالی_با_چیپس_شکلاتی
#کرپ_رولی_پنیر_و_جعفری
#کرپ_پنیر_و_جعفری_با_طعم_گوزلمه
#کرپ_پنیر_و_جعفری
#کرپ_گوجه_فرنگی
#کرپ_موزی
#وافل_Chef_Arda_turkmen

🎀#انواع_ايده_تزيين
#فیلم_تزیین_خرما_با_شکلات
#فیلم_بمب_شکلاتی_oreo
#کیک_سوپرایز_قلب_رنگی
#شکلات_فنری_برای_تزیین_کیک

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler