#كازان_ديبى

دستور از كتاب آشپزى
Kazandibi

1 litre süt
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
Tepsiyi kaplamak için margarin ve toz şeker

Alminyum bir tepsinin her tarafına margarin sürün güzelce toz şekeri serpiştirin her tarafi kaplayin
Kuru melzemeleri bir tencereye alın sütü yavaş yavaş ekleyin orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin fokurdadığı zaman 2 dakka zaman verin ve sonra altını kapatın muhellebiden 2 ya 3 kepçe alın tepsiye dökün ve tepsinin her tarafına yayın ocağın orta ateşinde muhellebinin her yerini yakın
her tarafın eşit şekilde yandığından emin olun
tenceredeki muhallebiye tekrar ocağa alın fokurdadığı zaman tepsiye döküp oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2 saat bekletin dilimleyin ve ispatula yardımıile rulo yapın

@Turkyemekler

ترجمه از دوست خوبم: Tercuman

@art_at_cooking

کازان دیبی
1 لیتر شیر
1 فنجان کمر باریک چای خوری آرد برنج
1 فنجان کمر باریک چای خوری نشاسته گندم
1 لیوان شکر
روغن جامد برای چرب کردن سینی وشکر

سینی آلمینیومی را خوب چرب کنید بطوریکه هر طرفش کاملا چرب شود و رویش شکر بپاشید شکر هم باید کاملا هر طرف ظرف شما را بپوشاند
مواد خشک را مخلوط کرده و شیر را کم کم اضافه کرده وروی حرارت متوسط مرتب هم بزنید شروع به جوشیدن که کرد 2 دقیقه فرصت داده خاموش کنید 2 الی 3 ملاقه از فرنی را در ظرف که از قبل روغن مالی وشکر پاشی کرده اید بریزید وکامل به همه قسمت های ظرف پخش کنید و ودر حرارت متوسط روی اجاق‌گاز همه طرف ظرف را حرارت دهید تا فرنی رنگ قهوه‌ای به خودش بگیرد ودر واقع شکر بسوزد وکارامل شود دوباره قابلمه فرنی را روی حرارت قرار دهید و بجوش که آمد در ظرف بریزید و وقتی به دمای محیط رسید 2 ساعت در یخچال قرار دهید وبعد برش زده به کمک لیسک یا کفگیر لوله کنید وسرو بفرمایید

@Turkyemekler
_______________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_دسر_تاتلی_محلبی

#تاتلی_ایرمیک_Chef_Arda_turkmen
#تاتلى_پودینگ_آلبالویی_Chef_Arda_turkmen
#تاتلی_تولومبا_بامیه_Chef_Arda_turkmen
#کشکول_keşkül_Chef_Arda_turkmen
#تاتلی_دلبر_دوداغی_گردویی_کره
#فیلم_تاتلی_دلبر_دوداغی_گردویی_کره_ای
#تاتلی_خامه_ای_با_سس_زردآلو
#تاتلى_شامبالى
#تاتلی_تریلیچه_Triliçe
#کاتمر_katmer
#فیلم_کاتمر_katmer
#تاتلی_کاتمر_با_یوفکا
#تاتلی_نوزینه_Nevzine
#تاتلی_گل_Ğül_tatlısı
#تاتلی_اتیمک_Etimek
#تاتلی_ایرمیک_لیمویی
#تاتلی_ایرمیک_دو_رنگ
#تاتلی_بیسکوییتی_ایرمیک
#تاتلی_ایرمیک_با_هلو
#مینی_تاتلی_نارگیلی
#تاتلی_انگشت_عسلی
#تاتلی_تللی_بابا
#تاتلی_ایرمیک_شیری_با_ژله_نارنگی
#تاتلی_ماست_پرتقالی
#تاتلی_کدو_حلوایی
#تاتلی_محلبی_کدو_حلوایی_گردویی
#تاتلی_شیره_انگور
#تاتلی_انجیری
#تاتلی_انجیر
#تاتلی_Hira
#تاتلی_لیوانی
#پارفه_شکلاتی
#پارفه_توت_فرنگی
#محلبی_پرنسس
#محلبی_پسته_ای
#محلبی_خرما
#محلبی_خشخاش
#محلبی_شیره_انگور
#محلبی_با_سیب_گردو
#محلبی_با_سس_توت_فرنگی
#محلبی_پودینگ_بیسکوییتی
#محلبی_داخل_کاسه_شکلاتی
#فیلم_محلبی_داخل_کاسه_شکلاتی
#لقمه_پاشا لوكوم
#لوکوم_ارزنجان
#سارما_لوکوم_شکلاتی
#فیلم_سارما_لوکوم_شکلاتی
#سارما_سارای_بیسکوییتی
#فیلم_سارما_سارای_بیسکوییتی
#سارما_پاشا_با_کادایف
#فیلم_سارما_پاشا_با_کادایف
#دسر_فنجانى
#دسر_شیری_ایرمیک
#دسر_ایرمیک_میوه_ای
#دسر_مگنولیا_نارنگی
#كازان_ديبى
#آشوره_شیر_Chef_Arda_turkmen
#فاوا_Chef_Arda_turkmen_fava
#سوتلاچ_در_فر
#سوتلاچ
#سوفله_ارده_و_شیره_انگور
#سوفله_شاه_بلوط_و_شکلات_سفید
#پودينگ_شكلاتي_خانگي
#پودینگ_توت_فرنگی_خانگی
#پودینگ_کاکائویی
#پودینگ_وانیلی
#پودینگ_لیمویی
#کرم_کارامل_پرتقالی
#کرم_رافائلو
#ژله_توت_فرنگی_و_ایرمیک

🎀 #انواع_مربا_حلوا
#مربا_انار
#مربای_هویج
#مربای_به_و_آناناس
#حلوا_سارای
#فیلم_حلوا_سارای
#حلوای_ارزروم
#فیلم_حلوای_ارزروم
#حلوا_شیری_گردویی_ایرمیک
#حلوا_ایرمیک_با_بستنی
#فیلم_حلوا_ایرمیک_با_بستنی
#حلوای_هش_مریم_قونيه_Höşmerim

🎀 #انواع_نوشیدنی
#قهوه_ترك
#ثعلب

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#كازان_ديبى

از:
Tugbanin_lezzet_duragi
Kazan dibi görünümlü
Tavuk Göğsü

1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvıyağ
8 yemek kaşığı şeker

Tepsiyi margarinle güzelce yağladıktan sonra üzerine pudra şekeri döküp tepsinin her tarafına yayalım. ( ben yarım su bardağı kullandım şekerli oldu az şekerli seviyorsanız yarım su bardağından biraz daha az koyabilirsiniz)
Diğer tarafta tencerenin içine sıvıyağını ve ununu döküp hafif kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra üzerine süt ve şekeri döküp göz göz olana kadar karıştıra karıştıra pişirelim. Pudra şekeri dökülmüş tepsinin içine pişen muhallebiden iki kepçe alıp dökelim ve arada karıştıra karıştıra dibini yakalım. Her tarafı güzelce yandıktan sonra kenara alalım.
Ilıyan muhallebiyi tekrar ocağa alıp ısıtalım ve mikserle çırpalım. Tepsiye döktükten sonra spatula ile düzeltip soğumaya bırakalım. 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip rulo yapalım.
ترجمه از:
@mina_alzs
کازان دیبی
مواد لازم:
💜1 لیتر شیر
💜1 لیوان آرد
💜نصف لیوان روغن مایع
💜8 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
سینی را با مارگارین خوب چرب کرده سپس پودر قند میریزیم و در سینی پخش میکنیم ( من نصف لیوان استفاده کردم خیلی شیرین شد اگر کم شیرین دوست دارید از نصف لیوان کمی کمتر استفاده کنید)
در قابلمه دیگری روغن مایع و آرد را میریزیم و کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر و شکر را میریزیم و تا وقتی که حباب بزند در حالی که هم میزنیم میپزیم . روی پودر قند داخل سینی دو ملاقه از محلبی میریزیم و گاهی هم میزنیم و در داخل سینی پخش میکنیم تا در کف سینی به اصلاح بسوزد و کاراملی شود . وقتی تمام قسمت‌ها خوب سوخت از روی اجاق برمیداریم . محلبی خنک شده را مجدد روی اجاق گرم میکنیم و با همزن میزنیم و داخل سینی میریزیم بعد از اینکه داخل سینی ریختیم با لیسک صاف میکنیم و اجازه میدیم خنک شود . بعد از 3_2 ساعت برش زده رول میکنیم.
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸