#قارنی_یاریخ_شکم_پاره_با_پوره_سیب_زمینی

از:
100de100marifet
Yemede yanında yat dedikleri bu olsa gerek ☺️
Yapım videosuna hem youtube kanalımdan hemde bi önceki videodan bakabilirsiniz😉

ÜZERİ PATATES PÜRELİ KARNIYARIK TARİFİ
Malzemeler:
🌟2 iri patlıcan
🌟1 kase kadar kıyma
🌟1 soğan
🌟1 domates ve biber
🌟1 yemek kalığı salça
🌟Tuz,karabiber,pulbiber ve kekik
🌟Sıvı yağ

Püre için:
🌟4-5 tane patates
🌟1 dolu yemek kaşığı tereyağ
🌟Yarım çay bardağı süt (kıvamını ayarlqmak için artırabilir yada azaltabilirsiniz)

1 yemek kaşığıyla salçayla sulandırılmış sos

Dilerseniz mantar

Yapılışı:
🌟İlk olarak patatesi iri doğrayıp haşlayın. 🌟Haşlanın süzüp içine tereyağ koyup iyice püre kıvamı olacak şekilde ezin ve yeteri kadar süt ekleyip soğumaya bırakın. 🌟Patlıcanları ara ara soyup sapını kesmeden ortadan ikiye bölün. 🌟Üzerinin heryerine zeytinyağ sürüp közlenmesi için fırına koyup közleyin. ( dilerseniz aynı şekilde kızartabilirsiniz)
🌟O arada tqvaya sıvı yağ koyup soğanı kavurun, üzerine kıyma koyup kıymayı iyice pişirerek kavurun. 🌟Üzerine domates ve biber ekleyip onlarlada biraz pişirince salça ekleyin, tekrar hepsini iyice kavurduktan sonra tuzunu ve baharatını ekleyin. 🌟Fırında közlenen oatlıcanların ortasını küçük kaşıkla oyun, ortasına yeteri kadar kıyma koyup düzeltin. 🌟En son püre için püreyi sıkma torbasına koyup karnıklarıkların üzerine şekil vererek sıkın ve tepsi kenarlarına dilerseniz mantar dizin.
🌟Son olarak salçaya biraz su ekleyip sulandırıp tepsiye dökün ve sıcak fırına verip püreler kızarıncaya kadar pişirin. 🌟Püreler hemen kızarırsa üzerine bi yağlı kağıt kapatın daha fazla kızarmadan pişsin diye ve daha sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
قارنی یاریخ(شکم پاره)با پوره سیب زمینی
مواد لازم:
2 عدد بادمجان بزرگ
حدود 1 کاسه گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 عدد گوجه فرنگی و فلفل
1 قاشق غذاخوری رب
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده( pulbiber )، آویشن
روغن مایع

برای پوره :
5_4 عدد سیب زمینی
1 قاشق غذاخوری پر کره
نصف استکان شیر(نسبت به قوام پوره میتوانید کم و زیاد کنید)

برای سس1 قاشق غذاخوری رب که در آب حل شده
قارچ در صورت تمایل

طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی را درشت خرد کرده آبپز کنید سپس آبکش کرده با کره خوب له کنید تا به شکل پوره در بیاد و به مقدار کافی شیر اضافه کنید و کنار بذارید خنک شود بدون زدن سر بادمجان پوستش را یک در میان کنده از وسط نصف کنید . روی تمام قسمتهای بادمجان روغن زیتون (یا روغن مایع) بزنید برای کبابی شدن داخل فر از قبل گرم شده بذارید تا کبابی شود( میتوانید به این شکل داخل ماهیتابه سرخ کنید) .
داخل ماهیتابه پیاز را با روغن مایع سرخ کنید گوشت چرخ کرده را اضافه کرده خوب تفت بدین تا بپزد . گوجه وفلفل را اضافه کنید و کمی بپزید و رب اضافه کنید و بعد از اینکه خوب تفت دادین نمک و ادویه ها را اضافه کنید . بادمجان ها را از فر درآورده و وسط بادمجان را با قاشق کوچک باز کنید و از مواد گوشتی به مقدار کافی داخل بادمجان بذارید و صاف کنید . سپس پوره را داخل قیف ریخته و روی بادمجان ها بزنید. داخل ظرفی که بادمجان ها را گذاشتید اگر دوست داشته باشید میتوانید قارچ بذارید.
رب را در کمی آب حل کرده داخل ظرف بادمجان ها بریزید و داخل فر گرم بذارید تا وقتی که پوره سرخ شود . اگر پوره ها زود سرخ شدن روی ظرف کاغذ روغنی بکشید تا بدون اینکه پوره ها بیش از حد سرخ شود بادمجان ها بپزد. سپس از فر درآورده گرم سرو کنید. نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler

🎀 #انواع_غذا_پیش_غذاها

#بیف_استراگانف_Chef_Arda_turkmen
#تانتونی_Chef_Arda_turkmen
#مرغ_اسفناجی_پنیری_Chef_Arda_turkmen
#خوراك_تره_فرنگى_بلغور_با_روغن_زيتون
#ماهي_سفيد_رول_با_سبزيجات
#پیروزلا_با_گوجه_فرنگی
#خوراک_قارچ_با_سس_بشاملی
#خوراک_گوشت_در_فر
#خوراک_جگر_آلبانیایی
#خوراک_تره_فرنگی_و_گوشت
#خوراک_بادمجان_زیتونی
#خوراک_کدوه_با_روغن_زیتون
#فیلم_خوراک_کدو_با_روغن_زیتون
#خوراک_بامیه_و_ريزه_کوفته
#خوراک_Glorik
#فیلم_خوراک_Glorik
#خوراك_گوشت_گوساله
#خوراک_گوشت_و_قارچ
#خوراک_مرغ_در_کرپ
#خوراك_ران_مرغ
#خوراک_لوبيا_سفيد
#خوراک_لوبیا_سبز
#فیلم_خوراک_لوبیا_سبز
#خوراک_مرغ_پنیری_در_فر
#شاكشوكا_şakşuka
#شنیسل_بادمجان
#شنیسل_مرغ
#خوراک_سنگدان_مرغ
#فیلم_خوراک_سنگدان_مرغ
#خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#فیلم_خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی
#خوراک_مرغ_و_نخودفرنگی
#خوراک_مرغ_خامه_ای
#خوراک_نخود_و_گوشت
#خوراک_لوبیا_چشم_بلبلی
#خوراک_گوشت_و_سبزیجات_ساج_کاورماسی
#خوراک_مرغ_و_بادمجان_پنیری
#مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#فیلم_خوراک_مرغ_گارنیتوری_با_سس_بشامل
#بادمجان_و_فلفل_سرخ_شده_با_سس_گوجه_فرنگی
#مرغ_با_سس_سویا_در_فر
#کیلیس_تاوا
#اسفناج_تخم_مرغی
#مرغ_ترد_كنجدى
#مرغ_سيخى
#مرغ_كنجدى_عسلى
#مرغ_با_سبزیجات_در_فر
#شنیسل_مرغ
#توپک_مرغ
#رول_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_مرغ_و_سبزیجات
#رول_مرغ_پنیری
#فیلم_رول_مرغ_پنیری
#خوراک_مرغ_قارچ_در_بستر_پوره_سیب_زمینی
#رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#فیلم_رول_تخم_مرغ_و_سبزیجات
#رول_گوشت_و_ماکارونی
#فیلم_رول_گوشت_و_ماکارونی
#گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#فیلم_گوشت_داخل_کاسه_سیب_زمینی
#قارنی_یاریخ_شکم_پاره_با_پوره_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی
#کیک_تابه_ای_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی_نمکی
#فيلم_کیک_سیب_زمینی_نمکی
#کیک_شوید_پنیری
#کیک_تره_فرنگی_با_آرد_ذرت
#کاسه_سیب_زمینی_هویج
#کروکت_گل_کلم
#کروکت_سیب_زمینی
#توپک_رنگی_سیب_زمینی
#توپ_سیب_زمینی_پنیری
#سیب_زمینی_پنیری_در_فر
#موجور_گل_کلم
#فیلم_موجور_گل_کلم
#موجور_کوکو_اسفناج
#فیلم_موجور_کوکو_اسفناج
#موجور_اسفناج_در_فر
#کوکو_mücever_پیاز
#کوکو_کدو
#کوکو_کدو_در_فر
#کوکو_تره_فرنگی
#موجور_کوکو_کدو_سیب_زمینی
#رول_کدو_سبز
#کدو_پنیری_در_فر
#دونات_فلفل_شويد
#هونکار_بیندی
#فیلم_هونکار_بیندی
#کیسیر_Kısır
#فیلم_کیسیر_Kısır
#کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقیقه
#فیلم_کمپیر_kumpir_در_مایکروویو_در_5_دقيقه
#کمپیر_kumpir_سیب_زمینی_شکم_پر
#کمپیر_در_داخل_ظرف
#فیلم_کمپیر_در_داخل_ظرف
#کمپیر_خانگی
#سیب_زمینی_پنیری_تابه_ای
#بورک_سیب_زمینی_یا_کوکو_سیب_زمینی
#سبزیجات_با_سس_بشامل_در_فر
#اسفناج_و_سبزیجات_با_سس_بشامل
#دلم_برگ_مو_با_روغن_زيتون
#فیلم_نحوه_پیچیدن_دلمه_برگ_مو
#کدو_با_روغن_زیتون
#دلمه_کدو
#دلمه_کدو_ماستی
#کدو_و_گوجه_فرنگی_در_فر
#قایق_سلطان
#دلمه_قارچ
#دلمه_فلفل_در_فر
#فیلم_دلمه_فلفل_داخل_فر
#حمص
#تارت_اسفناجی
#تارت_گوشت_و_فلفل
#کیش_سیب_زمینی_و_قارچ
#گراتن_خامه_ای_سیب_زمینی
#گراتن_اسفناج
#رول_گوشتی
#موساکا_بادمجان__و_سیب_زمینی
#پولنتا_سبزیجات_پنیری
#حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#فیلم_حلقه_پیاز_و_گوشت_پنیری
#مافین_سوسیس
#مافین_ذرت
#مافین_تخم_مرغ
#فیلم_مافین_تخم_مرغن
#لقمه_پنیری_سرخ_شده
#فیلم_تست_سوجوک_پنیری

✳️براى دسترسى آسان روى هشتگ دستور مورد نظر بزنيد و از طريق فلش هاى بالاى صفحه به دستور برسيد
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قارنی_یاریخ_به_شکل_دیگر

از:
Sumeyyeomer
Size yine şahane bir tarifle hayırlı akşamlar diliyorum😍 Karnıyarığın sunumu en güzel hali👌🏻 Kızarmış bostan patlıcan, içerisine et sote, doğru fırına😋 Nefisssss oluyor😍 Misafir davetleriniz için ana yemek olarak şiddetle tavsiye ediyorum😊 Hem leziz hem sunumu farklı💓
6 adet bostan patlıcan
1 soğan
2'şer adet yeşil, kırmızı biber
Yarım kilo kuşbaşı doğranıp düdüklüde haşlanmış et
Karabiber pulbiber tuz
Hazırlanışı;
Patlıcanların içini oyup bol yağda kızartın. Soğanı yemeklik doğrayıp hafif kavurun. İçerisine biberleri ekleyip biraz daha kavurun. En son Eti ve baharatları ekleyip birbirine karışana dek pişirin. Patlıcanların içerisine paylaştırıp üzerlerine bir dilim domates koyun. 1 yemek kaşığı salçayı bir kase suda eritin. Patlıcanların üzerine gezdirip 170 derece fırına verin. Yarım saat kadar pişirip servise sunabilirsiniz.Afiyet şifa olsun.. 😊

ترجمه از:
@mina_alzs

قارنی یاریخ به شکل دیگر(بادمجان شکم پاره)
مواد لازم:
💜6 عدد بادمجان
💜1 عدد پیاز
💜2 عدد فلفل قرمز و سبز
💜نیم کیلو گوشت قیمه ای خرد شده و داخل زودپز پخته شده
💜فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، نمک
💜1 قاشق رب گوجه فرنگی و کمی آب برای سس روی بادمجان ها
طرز تهیه:
داخل بادمجان ها را خالی کنید و داخل روغن فراوان سرخ کنید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید فلفل ها را اضافه کنید و باز کمی تفت بدید. در آخر گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید وهم بزنید و خیلی کم بپزید و اجاق را خاموش کنید. مواد آماده شده را داخل بادمجان ها بریزید و یک برش گوجه فرنگی روی بادمجان ها بذارید. 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را داخل کاسه ای با آب هم بزنید و روی بادمجان ها بریزید و در فر 170 درجه بپزید. حدود نیم ساعت بپزید و سپس سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________

🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قارنی_یاریخ #بادمجان_شکم_پر

از:
Hacerinmutfagi
Yeni hafta başta ülkemiz için hayırlı kararlarınız alınacağı hayırlı güzel bir hafta olur inşll....
Patlıcan 🍆 en sevdiğim sebzelerden biri 👌🏻yaza özlem arada yaz sebzeleride pişirelim dimi🤨
Yağda değil fırında kızarttım,daha hafif ve lezzetli 👌🏻
Beğenip ve kaydetmeyi unutmayın efendim😊
👉🏻1kilo ufak boy patlıcan yıkanıp alacalı soyulur.
Ortadan kesikler atılır.
Kaseye sıvıyağ dökülür,fırcayla her bir patlıcan 🍆 sıvıyağ sürülür.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
180d,hafif kızarana dek fırında tutulur.
Çok fazla fırında bıakmıyoruz kabukları sert olabilir.
Kıymalı harcı için..
150grm kadar kıyma biraz zeytinyağı ile kavrulur.
İnce doğranmış bir adet soğan üzerine ilave edilir,2adet yeşil biber,1adet domates 🍅 ince doğranıp eklenir.
2diş sarımsak kıyılır,1yk,salça isteğe bağlı biber salçası,tuzu,karabiber,pulbiber,kekik ekleyip kısık ateşte 15dakika kadar iyice kavrulur.
Kapatılır,yarım demet maydanoz doğrayıp ilave olunur.
Patlıcanlar kesik yerlerinden açılır,kıymalı harcdan içleri doldurulur.
Hepsi bu şekil tamamlanır.
Üzerlerine 🌶 domates 🍅
Salça,su,tuz,zeytinyağı karıştırılıp üzerlerine gezdiriir,fırında 15-20dakika kadar çok kurutmayacak şekilde pişirilir....

ترجمه از:
@mina_alzs

قارنی یاریخ (بادمجان شکم پر)
مواد لازم:
💜1 کیلو بادمجان کوچک
💜روغن مایع
💜150 گرم گوشت چرخ کرده
💜کمی روغن زیتون
💜1 عدد پیاز
💜2 عدد فلفل سبز
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜2 حبه سیر
💜نصف بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜رب فلفل به دلخواه
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، آویشن
برای سس:
💜رب ، آب ، نمک ، روغن زیتون
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و یک در میان پوست بکنید. وسط بادمجان را برش بزنید. روغن مایع را داخل کاسه بریزید و با فرچه تمام قسمتهای بادمجان را چرب کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه تا وقتی که کمی سرخ شود نگه دارید. خیلی در فر نگه ندارید ممکن است پوست بادمجان سفت شود.
برای داخل بادمجان گوشت چرخ کرده را با کمی روغن زیتون تفت بدید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید ، فلفل سبز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و اضافه کنید. سیر را خرد کنید و اضافه کنید. رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت کم حدود 15 دقیقه خوب تفت بدید. اجاق را خاموش کنید و جعفری را خرد کرده به مواد گوشتی اضافه کنید و هم بزنید. قسمت برش زده بادمجان را باز کنید و با مواد گوشتی پر کنید. تمام بادمجان ها را به این شکل پر کنید و داخل ماهیتابه بچینید. رب ، آب، نمک و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید و 20_15 دقیقه طوریکه که خیلی خشک نشود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#شکم_پاره_لقمه_ای
#شکم_پاره
#قارنی_یاریخ

از:
neslinin_mutfagi_
Karnıyarık sevenler🙋🏻‍♀️❤Kızartmadan karnıyarık yaptım🙊 lokum oldu sakın tarifi kaçırmayın 😍🤤 Lokum gibi parmak yedirten nesli usulü karnıyarık tarifim 😋😚👌 Kesinlikle deneyin 🤤👌🏻 Karşılığında 1 kırmızı kalp'inizi ❤ alırım 😚⬇️⬇️⬇️
•
•
🍆🍅 LOKUM KARNIYARIK TARİFİ 🍆🍅
•
Malzemeler
6 adet orta boy patlıcan
Sıvı yağ
1 fiske tuz

İç Harcı İçin;
250- 300gr kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım demet kadar kıyılmış maydanoz
.
.

Üzerine;
1 adet domates
2 adet biber
2 -3 su bardağı su
•
•
Hazırlanışı
Soğan yarım ay şeklinde şeklinde ince dilimlenip ince ince yemeklik doğranır.Küp yerine böyle ince jülyen şekilde yapıp dilimleyince daha güzel oluyor ;) Birde bol soğanlı olunca çok tatlı oluyor İsteğe bağlı 3 soğan da koyabilirsiniz ;)Tavaya soğan ve yağ alınıp kısık ateşte yumuşayıp kavrulur.Kıyma eklenip karıştırılıp ezilir ve kısık ateşte suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça eklenip karıştırılır.2 tur öyle de çevrildikten sonra altı kapatılır.Tuzu ve baharatları eklenip bolca kıyılmış maydanoz konulup karıştırılır ılınmaya bırakılır. Patlıcanlar alacalı soyulup tepsiye dizilir ve üzerine biraz sıvıyağ gezdirip elimizle ovalanip heryeri yağlanmış olur. Tepside dizili şekilde 200 -220° fırında yumuşayıp kızarana kadar fırında tutulur. Fırından alınır ılınınca karnı yarılır.
İç harç ile doldurulur.Üzerine domates ve biber dilimleri konulup suyu da eklenir. İç harcı yağlı ve salçalı olduğu için sadece su koyuyoruz, suyuna fazlasıyla veriyor zaten çok lezzetli oluyor yağlı ağır da olmuyor😍👍Hazır olan yemeğimiz önceden ısıtılmış 180-200 °fırında biraz suyunu çekip kızarana kadar pişirilir 😋
♨ AFİYET OLSUN ♨

ترجمه از:
@mina_alzs

شکم پاره لقمه ای

مواد لازم:
💜 6 عدد بادمجان سایز متوسط
💜 روغن مایع
💜 کمی نمک

برای مواد داخلی آن:
💜 250_300 گرم گوشت چرخ کرده
💜 4_5 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 2 عدد پیاز
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜 نصف قاشق چایخوری زیره
💜 نصف دسته جعفری خرد شده (حدود 15 ساقه)

برای روی آن:
💜 1 عدد گوجه فرنگی
💜 2 عدد فلفل
💜 2_3 لیوان آب(میتونید آب کمتری بریزید)

طرز تهیه:
پیاز را خلالی نازک خرد کنید. وقتی بجای مکعبی، به این شکل خلالی نازک خرد کنید زیباتر میشود ;) و اینکه وقتی پیازش زیاد باشد شیرین میشود به دلخواه میتوانید 3 عدد پیاز بریزید ;) پیاز و روغن را داخل ماهیتابه بریزید روی حرارت کم نرم شده سرخ میشود. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم زده له کنید و روی حرارت کم تفت بدید وقتی آب گوشت کشیده شد و سرخ شد رب اضافه کرده هم بزنید. بعد از اینکه 2 دور به همین شکل هم زدید اجاق را خاموش کنید. نمک و ادویه ها را اضافه کرده جعفری خرد شده به مقدار زیاد اضافه کنید هم بزنید و کنار بذارید ولرم شود.
بادمجان ها را به شکل راه راه پوست کنده روی سینی فر بچینید و روی آن کمی روغن مایع بریزید با دست ورز دهید همه جای آن روغنی شود و خیلی کم نمک روی بادمجان ها بپاشید .(میتوانید بعد از اینکه پوست بادمجان رو کندید نیم ساعت داخل آب نمک نگه دارید و سپس کاملا خشک کنید و چرب کرده در فر کبابی کنید)
بصورت چیده شده روی سینی داخل فر 200_220 درجه تا وقتی نرم شده سرخ شود نگه دارید. از فر خارج کنید وقتی ولرم شد شکم (وسط) آن را ببرید.
و با مواد داخلی پر کنید. روی آن برش های گوجه فرنگی و فلفل بذارید و آب آن را هم اضافه کنید. چون مواد داخلی چرب و ربی هست فقط آب میریزیم، به آب خودش به حد کافی طعم میدهد به هر حال خیلی لذیذ میشود زیاد چرب و سنگین هم نمیشود 👍😍 غذای حاضر شده را داخل فر 180_200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی کمی آبش را جذب کرده و سرخ شود بپزید 😋
♨️ نوش جان ♨️

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات