🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پیتزا

از:
Simit pizza
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 -5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
4 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Yeterince Susan
İçi icin
Dilimlenmiş zeytin
Yeşil biber
Kırmızı biber
Küp küp doğranmış sucuk
Küp küp doğranmış peynir

Mayayi ılık su ile ezin toz şekeri ilave edip 10 dakka bekletin unu derin bir kaba alın ortasını havuz gibi açın kalan bütün malzemeleri ekleyip yoğurun üzerine nemli bir bez örtüp 30 dakka dinlendirin dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde ayırıp önce pekmezli suya daha sonra susama buluyoruz ve tepsiye diziyoruz yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz tepsi mayası olduktan sonra ortasını elimizle genişleterek iç harcimizi koyuyoruz 180 derecede kizarana kadar pişirin ılık servis yapın
ترجمه از:
@mina_alzs
سیمیت پیتزا
مواد لازم:
💜 1پاکت خمیر مایه تر( 40 گرم معادل 13 گرم و یا 1قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری)
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 قاشق مربا خوری شکر
💜 4 تا 5 لیوان آرد
💜1 استکان روغن مایع
💜1 استکان شیر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
برای روی خمیر:
💜4 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜1 استکان آب
💜به اندازه کافی کنجد
برای داخل پیتزا:
💜زیتون خرد شده
💜فلفل سبز
💜فلفل قرمز
💜سوسیس خرد شده
💜پنیر کاشار خرد شده(یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
خمیر مایه را داخل آب ولرم له کنید شکر را اضافه کنید و 10 دقیقه استراحت بدید آرد را داخل یک کاسه بریزید و وسط آرد را مثل حو‌‌ض گود کنید و مخلوط خمیر مایه و بقیه مواد را اضافه کنید و ورز بدید سپس روی خمیر پارچه نم دار بندازید و نیم ساعت استراحت بدید از خمیر به اندازه ی پرتقال بردارید ابتدا داخل مخلوط آب و و شیره انگور بزنید و بعد داخل کنجد بغلتانید و داخل سینی بچینید و باز نیم ساعت استراحت بدید با دستتان وسط خمیر را باز کنید و از مواد داخل بذارید و پنیر کاشار(یا پنیر میتزا)روی مواد بریزید و در فر180 ددجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#سیمیت_پوآچا_پفی

از:
Umutsepetim
Simit Poğaça Tarifi
Malzemeler;
1 paket yaş maya
500 gr. ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( sarıları üzerine)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz ( İsterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz.)
1 kg. un ( Cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.)
Susam

Hazırlanışı;

Mayayı karıştırma kabına alın ve üzerine ılık süt ekleyip mayayı eritine kadar 3-5 dakika bekletin.
Sıvı yağ,yumurta beyazları,toz şeker ,tuz ekleyip karıştırın.( Toz şekerden sonra eklediğim tuz 🙂
Unu karışımın üzerine ekleyip yoğurun.
Eğer kıvamı cıvık olursa biraz daha un ekleyin ve yine de yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup, mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 3 parçaya bölün.
Bir parçayı düz zemine alıp,hafif un serpiştirin ve merdaneyle açın.
Su bardağı ile yuvarlak parçalar kesin,ortasından da küçük daireler kesip simit şekline getirin ve pişirme kğıdı serili tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiştirin.
Ben koroplasthayatikolaylastirir ın kendinden kesilmiş , kullanımı çok kolay ve helal sertifikalı pişirme kağıdını kullandım.
Poğaçaları yarım saat tepside mayalandırdıktan sonra 200 derecede kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet olsun 🙋
ترجمه از:
@mina_alzs
پواچای سیمیت
موادلازم:
💜 1 پاکت خمیر مایه تر(40 گرم معادل 13 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜500 گرم شیر ولرم
💜1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ (زرده ها برای رومال )
💜نصف استکان شکر(70 گرم)
💜1 قاشق چای خوری نمک (اگر بخواهید می توانید کمی بیشتر اضافه کنید )
💜1 کیلوگرم آرد (میتونید مقدار آرد را بسته به قوام خمیر کم یا زیاد کنید )
💜کنجد
طرز تهیه:
خمیر مایه وشیر ولرم را با هم مخلوط کنید تا خمیر مایه حل شود ‌5_3 دقیقه صبر کنید و روغن مایع،سفیده تخم مرغ ، شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید آرد را روی مواد اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست آورید (آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی به دست آورید) روی خنیر را بپوشانید تا پف کند سپس خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید یک قسمت را روی میز آرد پاشی شده باز کنید با لیوان یا قالب گرد برش بزنید وسطش را با وسیله کوچکی برش بزنید و شکل نان سیمیت بدید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید روی خمیرها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید و داخل فر 200 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler ❤️

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#سیمیت_پوآچا_رولی

از:
Aysemin_mutfagi
Rulo simit poğaça
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
Tuz
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
Susam
Aldığı kadar un
Peynirli ve maydonozlu iç malzeme
YAPILIŞI
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde neyse alıp 1 cm Kadar açıyoruz arasına tereyağı sürüyoruz diğer bir parça daha açıp üzerine kapatıyoruz. Merdaneyle üzerinden geçip İki parçayı Birleştirıyoruz maydonoz ve peynirle hazırlamış olduğumuz içimizi hamurumuzun her tarafına yayıyoruz.
Üç parmak şeritler halinde kesip rulolar hazırlıyoruz. Pekmezli suya rulolarımızın kenar kısımlarını batırıp daha sonra susama buluyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

ترجمه از:
@mina_alzs

سیمیت پوآچا رولی
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم و یا یک قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق مرباخوری شکر
💜125 گرم کره به دمای محیط رسیده
💜نمک(مقدار کم حدود 1 قاشق چای خوری)
💜نصف استکان شیره انگور
💜1 استکان آب
💜کنجد
💜آرد به مقدار لازم
💜پنیر و جعفری برای داخل پوآچا
طرز تهیه:
خمیر مایه را در شیر و آب حل کنید(خمیر مایه فوری نیاز به استراحت ندارد اگر خمیر مایه معمولی باشد باید ده دقیقه داخل آب ولرم بماند) بقیه مواد را اضافه کنید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و خوب ورز بدید. سپس کنار بذارید به عمل بیاد(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود 1 ساعت و یا کمی بیشتر) سپس از خمیر چانه هایی به اندازه پرتقال بردارید و به ضخامت یک سانت باز کنید و روی خمیر کره بمالید تیکه دیگر بردارید و باز کنید و روی خمیر اول بذارید حالا با وردنه هر دو خمیر را با هم باز کنید پنیر و جعفری را روی تمام قسمتهای خمیر پخش کنید. به اندازه 3 انگشت برش های باریک و بلندی بزنید و رول کنید کناره های خمیر رول شده را در مخلوط شیره انگور و آب بزنید و سپس در کنجد بغلتانید. در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پیتزا

از:
Farkli_yemek_tarifleri
Mutlu Aksamlar 😍
Nefis Pizza Simit .1 cay bardagi su .1 cay bardagi sivi yag .1 cay bardagi ilik sut . 1 paket instant kuru maya .1 yemek kasigi seker .1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un (ele biraz yapisan kivam olmasi lazim )
Bulamak icin
1 cay bardagi su 2 yemek kasigi dolusu pekmez
1 cay bardagi susam
Hazırlanışi
Yogurma kabina seker,kuru maya ve sut alinir ve 10 dk bekletilir. Ardindan kurular haric sivilar bu karisima ilave edilerek karıştırilir. Ardindan un elekten geçirilerek yoğrulur. 45 dk mayalandirilir. Mayalanan hamurdan bezelere ayrilir ve pekmezli suya bandirip ardindan susama da bandirilarak ,30 dk tepsi mayasi verilir. Tepsi mayasi olduktan sonra ortasina dileginiz malzmeler koyulur ve onceden isitilmis 180 derecelik firinda pismeye bırakılir. Afiyet olsun 😍

ترجمه از:
@mina_alzs

سیمیت پیتزا
مواد لازم:
💜1 استکان آب(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜1 استکان شیر ولرم(100 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم و یا 1 قاشق غداخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜آرد به مقدار لازم(خمیر کمی به دست بچسبد)
برای روی سیمیت:
💜1 استکان آب و 2 قاشق غذاخوری پر شیره انگور
💜1 استکان کنجد
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه خشک و شیر را داخل ظرفی بریزید و 10 دقیقه صبر کنید. سپس مواد مایع را اضافه کنید و هم بزنید. سپس نمک و آرد را الک کرده اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و کمی به دست بچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید. از خمیر عمل آمده چانه هایی جدا کنید و در مخلوط آب و شیره انگور بزنید و سپس در کنجد بزنید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید. 30 دقیقه داخل سینی استراحت بدید بعد از اینکه در سینی پف کرد موادی که دوست دارید وسط خمیر بذارید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآجا

از:
pacikanin_mutfagiHayırlı geceler 🤗 15 tatil bitti vatana millete hayırlı olsun 🤣 Çocuklarınıza böyle çıtır çıtır simit poğaça hazırlamak istersiniz belki 😃 Beslenmeler için iyi olur tabi onun dışında kahvaltıda 5 çaylarında da harika oluyor 😍 Tereyağlı sirkeli hamuru sayesinde çıtır çıtır bol bol kavrulmuş susamlarıyla harika oluyor 👌 İçi kaşarlı sucuklu siz de dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz 💕

Mayalı hamurda önemli püf noktalar;
-Sıvı malzemeler sıcağa yakın ılık olacak eli yakmayacak
-Hamur çok iyi yoğurulacak pürüssüz olacak
-Üzeri tamamen kapalı şekilde hamur en az 2 katına çıkana kadar mayalanacak
-Şekil verdikten sonra tepsi mayasu kesinlikle olacak
-Pişirdikten sonra poğaçaların üzerini aynı ölçüde bir tepsi ya da bir örtüyle örtüp 5-10 dk bekletin

Simit poğaça

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100-125 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sirke(elma,üzüm farketmez)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya (1 yemek kaşığı-10gr)
5-5.5 su bardağı un

İçi için; kaşar peyniri, sucuk vs

Üzeri için;
2 yemek kaşığı pekmez(dut,üzüm farketmez) ve 5 yemek kaşığı su karışımı

Bulamak için; kavrulmuş susam
(Kavrulmuş susamınız yoksa beyaz susamı tavaya alıp sürekli karıştırarak bir kaç dk kavurun)

Yapılışı: Öncelikle sıvı malzemeleri karıştırıp bu ılık karışıma kuru mayayı ekleyip mayayı eritelim. Sonra unu azar azar ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hamuru elinizle açıp içine istediğiniz malzemeyi koyun kaşar sucuk peynir ya da sade yapın. Kenardan içeri katlayarak sarın. Pekmezli karışıma bulayıp sonra her yerini bolca susama bulayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Yarım saat kadar da böyle mayalandıralım. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim afiyet olsunnn 😄😄

ترجمه از:
@mina_alzs

سیمیت پوآچا سوجوک پنیری

چند نکته مهم برای خمیرهای مایه دار
❣دمای مواد مایع نزدیک به گرم و ولرم باشد در حدی که دست را نسوزاند
❣خمیر خوب ورز داده شود تا صاف و یکدست شود
❣روی خمیر کاملا پوشیده شود و تا وقتی که حجمش حداقل 2 برابر شود استراحت داده شود
❣بعد از شکل دادن داخل سینی حتما استراحت داده شود
❣بعد از پخت با سینی هم اندازه سینی که پوآجاها داخلش هستند و یا با یک دستمال روی پوآچاها را بپوشانید و 10_5 دقیقه استراحت بدید.

سیمیت پوآچا
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان روغن مایع (40 گرم)
💜125_100 گرم کره آب شده
💜2 قاشق غذاخوری سرکه (سیب ، انگور فرقی نمیکند)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم _ ‌1 قاشق غذاخوری)
💜5 الی 5.5 لیوان آرد

برای داخل سیمیت:
💜پنیر کاشار (یا پنیر پیتزا)
💜سوجوک
و یا هر چیزی که دوست دارید

برای روی سیمیت:
💜2 قاشق غذاخوری شیره انگور (توت ، انگور فرق نمیکند) و 💜5 قاشق غذاخوری آب
با هم مخلوط کنید

💜کنجد بو داده برای روی سیمیت (اگر کنجد بو داده ندارید کنجد سفید را داخل ماهیتابه در حالیکه مدام هم میزنید چند دقیقه تفت بدید)

طرز تهیه:
ابتدا مواد مایع ولرم را با هم مخلوط کنید و خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. (اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند) سپس نمک و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و1 ساعت استراحت بدید. سپس تیکه هایی اندازه نارنگی از خمیر بردارید و گرد کنید. خمیر را با دست باز کنید و داخل خمیر هر چیزی که دوست دارید بذارید. پنیر پیتزا ، سوجوک و یا ساده بدون مغز درست کنید. کناره ها را به سمت داخل تا کرده رول کنید. داخل مخلوط آب و شیره انگور بزنید و سپس تمام قسمتها را در کنجد فراوان بغلتانید و داخل داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و با چاقو روی سیمیت ها خط بندازید . حدود نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید. سپس در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پاستانه_ای

از:
yelizin_tatli_mutfagi
PASTANE USULÜ KANDİL SİMİDİ
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz(silme)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 3.5- 4 su bardağına yakın un kullandım)

ÜZERİ İÇİN
1 yumurta
Çörek otu
Susam
HAZIRLANIŞI
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve diğer hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp elinizle silindir şekli verin ve birleştirip halka şekli verin. Şekil verdiğiniz halkların yarısını yumurta akına ardından çörek otu susam karışımına bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Diğer yarısına yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin(bu süre fırından fırına değişebilir). İyice soğuduktan sonra tepsiden, servis tabağına aktarıp afiyetle tüketin.Ağızda dağılan nefis kandil simitlerimiz hazır. Arzu ederseniz simitleri kavrulmuş susama da bulayabilirsiniz.Afiyetler olsun💖🌹💖

ترجمه از:
@mina_alzs

سیمیت پاستانه ای
مواد لازم:
💜125 گرم کره
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک، 80 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری ماست
💜2 قاشق مربا خوری شکر
💜2 قاشق مربا خوری سرکه (سیب یا انگور)
💜1 قاشق مربا خوری نمک (سر صاف)
💜1 قاشق مربا خوری محلب (نباشه هم میشه)
محلب یا آلبالوی تلخ درختی با اصالت ایرانی است که میوه‌هایی مانند آلبالو داشته وهسته ی میوه را آسیاب کرده در خمیرهایی مثل نان وشیرینی وگاهی حلوا کاربردی است وباعث بوی خوش وترد شدن خمیر میشود
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜آرد به مقدار لازم (با لیوان 200 میلی نزدیک 3.5 الی 4 لیوان آرد استفاده کردم)

برای روی سیمیت:
💜1 عدد تخم مرغ
💜سیاه دانه
💜کنجد
طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق را با بقیه مواد خمیر ، داخل ظرفی بریزید و ورز بدید آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر مثل نرمی گوش شود. از خمیر تیکه هایی بردارید و به شکل رشته های باریک شکل بدید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید و شکل حلقه بدید. نصف حلقه های شکل داده را در سفیده تخم مرغ بزنید و سپس در مخلوط سیاه دانه و کنجد بزنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و نصف دیگر را در زرده تخم مرغ بزنید و با چنگال خط بندازید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 20 دقیقه بپزید. (مدت پخت در فرهای مختلف متفاوت است) وقتی که کاملا سرد شد از داخل سینی فر بردارید و داخل بشقاب بذارید. نوش جان
این سیمست داخل دهان آب میشود اگر دوست دارید میتوانید سیمیت ها را در کنجد بوداده بغلتانید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا

از:
suheylanintarifleri
Hayırlı günler dilerim can takipcilerim 😊💞 bugün sizlere simit poğaça tarifim var .güzel beğenilerinizi beliyorum, kaydetmeyi unutmayın 🤗 tarif isteyenler yorumlara bir kalp bıraka bilir 💕🤗🙋‍♀️ ☆Simit poğaça

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
4_4,5 su bardağı un

İçi için; kaşar peyniri, sucuk
Üzeri için;
3 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
Bulamak için; kavrulmuş susam
Hazırlanışı
Öncelikle ılık süt,ılık suyu ,şekeri karıştırıp bu karışıma kuru mayayı ekleyip , karıştıralım ve üzerine 1 su bardağı un eleyerek koyalım ve karıştıralım 10 dakika kazanmasını bekliyelim. Sonra yağı, yumurta akı,tuzunu ve unu azar azar ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hamuru elinizle açıp içine istediğiniz malzemeyi koyun kaşar sucuk peynir ya da sade yapın. Kenardan içeri katlayarak sarın. Pekmezli karışıma bulayıp sonra her yerini bolca susama bulayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 15 dakika kadar da böyle mayalandıralım. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim afiyet olsun ...
سیمیت پوآچا
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1لیوان شیر ولرم
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜2 عدد سفیده تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه فوری خشک (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜4 الی 4.5 لیوان آرد

برای داخل پوآجا:
💜 پنیر کاشار
💜سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)

برای روی پوآچا:
💜3 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜1 لیوان آب
💜 کنجد بو داده

طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم ، آب ولرم و شکر را باهم مخلوط کنید خمیر مایه را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید یک لیوان آرد روی این مواد الک کنید و هم بزنید و 10دقیقه استراحت بدید سپس روغن ، سفیده تخم مرغ ، نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید(آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد)روی خمیر را بپوشانید و 1ساعت استراحت بدید سپس از خمیر تکه هایی به اندازه نارنگی بردارید و گرد کنید خمیر را با دست باز کنید مواد دلخواه خود را داخل خمیر بذارید مثل سوسیس و پنیر یا ساده درست کنید از کناره ها به سمت داخل تا کرده بپیچید و یک طرف خمیر را در مخلوط شیره انگور و آب بزنید و سپس در کنجد فراوان بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید 15دقیقه داخل سینی استراحت بدید و داخل فر 190 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه خوب سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچای_سوسیس_و_پنیر

از:
kakulelimutfak

KASARLI-SUCUKLU SİMİT POĞAÇA
Malzemeler ■125 gram erimiş tereyağı■1 yumurta■1 çay bardağı süt■1/2 çay bardağı zeytinyağı (sıvıyağda olabilir)■1 çay bardağı su■2 paket instant maya■4 tatlı kaşığı toz şeker■1 tatlı kaşığı tuz■4,5 su bardağı un ■■Üzerine ■2 yemek kaşığı pekmez ■4 yemek kaşığı su ■1 Su bardağı beyaz susam ( teflon tavada rengi hafif dönene kadar kavurdum, çok daha lezzetli oldu) ■■İçine:
Sucuk ve kaşar peyniri ( istediğiniz harçla yapabilirsiniz )
Yapılışı ■■■Tereyağını eritip, süt-sıvıyağ-su ile birlikte yoğurma kabına alıyoruz.Tuz-şeker ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.■Unu ve mayayı ilave ederek yoğuruyoruz. Daha da un alabilirdi ama hamurun özelliği yumuşak olması.■Bu yüzden, bu tarifi denerseniz 4,5 su bardağından fazla un eklemeyin.■Hamuru en az 5 dakika yoğurun. Zaten o kadar güzel bir kıvamı oluyor ki yoğurmaya doyamıyorsunuz.■Yoğurduğunuz hamuru streçle kapatıp 20 dakika ılık yerde mayalandırıyoruz.■Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avucumuzda açıyoruz.■Ortasına sucuk ve peynir koyup uçlarından sıkıca kapatıyoruz.Önce pekmezli suya ardında susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.■Size tavsiyem önce hepsine şekil verin daha sonra pekmeze ve susam bulayın. Yoksa ellerinize susam bulaştığı için sıkıntı olabilir.■Keskin bir bıçakla poğaçaların üzerine ikişer-üçer çizik atın. Ama çok derin olmasın sonra peynir akabilir.
■Tepside de 20 dakika mayalandırdıktan sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorsunuz. ■Ama dikkatli olun pekmezden dolayı çabuk kızarabilir hatta yanabilir. ■İsterseniz başkabir iç malzemeyle de yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

ترجمه از:
@mina_alzs

سیمیت پوآچای سوسیس و پنیر

مواد لازم:
💜 125 گرم کره آب شده
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک ، 100 گرم)
💜 1/2 استکان روغن زیتون(روغن مایع هم میشود، 40 گرم)(استکان کمرباریک ترک)
💜 1 استکان آب(استکان کمرباریک ترک، 100 گرم)
💜 2 پاکت خمیر مایه فوری(20 گرم یا 2 قاشق غذاخوری)
💜 4 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4.5 لیوان آرد

برای روی آن:
💜 2 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜 4 قاشق غذاخوری آب
💜 1 لیوان کنجد سفید(در ماهیتابه تفلون تا وقتی رنگش کمی تغییر کند تفت دادم، لذیذتر شد)

برای داخل آن:
💜 سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوس
💜 پنیر پیتزا
(با مواد دلخواهتان میتوانید درست کنید)

طرز تهیه:
کره را آب کرده همراه با شیر، روغن مایع، آب داخل ظرفی بریزید. نمک، شکر و تخم مرغ را اضافه کرده خوب هم بزنید. آرد و خمیر مایه را اضافه کرده ورز دهید(اینجا خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که نیاز به عمل آوردن ندارد. اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه داخل آب ولرم نگه دارید کف کند). میتوانست آرد بیشتری هم بگیرد اما خاصیت این خمیر نرم بودنش است. به همین خاطر، اگر این دستور را امتحان کنید از 4 الی 5 لیوان بیشتر آرد نریزید(آرد را با کنترل بریزید)خمیر را حداقل 5 دقیقه ورز دهید. درهرصورت آنقدر قوام خوبی میگیرد که از ورز دادن سیر نمیشوید. خمیر ورز داده شده را سلفون بگیرید و 20 دقیقه در هوای معتدل استراحت بدید. از خمیر عمل آمده چانه هایی به بزرگی نارنگی جدا کرده کف دستتان باز کنید. وسط آن سوسیس و پنیر گذاشته از گوشه هایش محکم ببندید. ابتدا به آب شیره ای(آب و شیره انگور را با هم مخلوط کنید) سپس در کنجد بزنید و با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. توصیه من به شما ابتدا به همه آنها شکل دهید سپس به شیره و کنجد آغشته کنید. وگرنه دستهایتان به کنجد آغشته شده و مشکل ایجاد میکند. با چاقوی تیزی روی پوآچاها 2_3 تا خط بیاندازید. اما زیاد عمیق نباشد که بعدا پنیر بیرون میریزد.
20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید و داخل فر 180 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید. اما دقت کنید شاید بخاطر شیره زود سرخ شود حتی بسوزد. درصورت دلخواه میتوانید با مواد داخلی دیگری هم درست کنید.
نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا

از:
Ilknurunpastablogu
SİMİT POĞAÇA 🍩
Emeğe saygı beğeni ve yorumlarınızla destek olursanız sevinirim 🤗🙏🏼🌺
Malzemeler;
2 su bardağı süt,
2 tane yumurta sarısı yüzüne akı içine,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 paket instant kuru maya,
1 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı şeker,
6,5- 7 su bardağı un (kontrollü koyun)

Üzeri için;
Yumurta sarısı,
Beyaz ve kızarmış susam.

YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar 🙋🏻‍♀️
Şimdi sizlere heö malzemesi az hem de yapılışı kolay simit tadında bir poğaça ile geldim yumuşacık dokusu ile kahvaltı masalarınızı şenlendirecek bu poğaçayı kesin deneyin! 😍👌🏼☕️🍩 O halde yapılışına hemen geçelim;
Yoğurma kabına bütün malzemeleri alarak, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin dinlenmesi için ağzı kapalı bir kapta 1 saat mayalandırmaya bırakalım. Daha sonra bütün hamuru bir tezgaha veya masaya hafif unlayarak 3 cm kalınlığında merdaneyle açalım çok ince ve çok kalın olmasın yuvarlak bir aparat veya bardakla hamurları tek tek bastırıp çıkaralım ortalarını ise ; bir kapak veya duy ucu ile çıkartıp tepsiye dizelim hamur bitene kadar işleme devam edelim en son 20 dk üzerlerini örtüp tepsi mayası yapıp dinlendirelim yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. En son fırından çıkarıp üzerini temiz bir bez ile örtüp, yumuşaması için bekletelim. Servise sunalım şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin. Sevgiler 🤗🙋🏻‍♀️🌺

سیمیت پوآچا

مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر
💜 2 عدد تخم مرغ ، سفیده برای خمیر و زرده برای رومال
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، 80 گرم)
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق غذاخوری نمک
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 6.5 الی 7 لیوان آرد(با کنترل بریزید)

برای روی آن:
💜 زرده تخم مرغ
💜 کنجد سفید و بوداده

طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (از اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاد میکنید 1 لیوان شیر ولرم، 1 قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند. خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی برای اطمینان از سالم بودن خمیر مایه میتوانید مثل خمیر مایه معمولی عمل کنید) سپس بقیه مواد را بریزید و هم بزنید آرد را در آخر و با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را داخل ظرف دربسته 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و همه خمیر را روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه به ضخامت 3 سانتیمتر باز کنید خیلی نازک و خیلی ضخیم نشود. با قالب گرد و یا لیوان خمیرها را یکی یکی فشار داده ببرید و خارج کنید وسط آنها را هم با در نوشیدنی و یا قالب کوچک خارج کرده داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و تا وقتی خمیر تمام شود به این کار ادامه دهید. درآخر روی سینی را بپوشانید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس با فرچه و به آرامی زرده تخم مرغ بمالید(فشار ندید پف پوآچا میخوابد) و کنجد بپاشید. داخل فر 200درجه تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید(به مدت حدود 25 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد ، اگر روی پوآچا خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر ا روشن کنید ولی دقت کنید نسوزد). درآخر از فر خارج کرده روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید، برای اینکه نرم شود صبر کنید. برای سرو حاضر کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا_پنیری

از:
nerminyazilitas Kaşar Peynirli Simit Poğaça Tarifi🤩
🥐🥯🍞🧀🍯🌶🥒🍅
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz tarifi hemen ekliyorum 🤗
#simitpoğaça #poğaça #kahvaltıyadair #bescayitarifleri #lezzetliyemekler #hamurişi #tariflerim #sunum #nerminyazilitaskahvaltı
Ben içine sadece kaşar peyniri koydum isterseniz sucuk kaşar peyniri veya pastırmada koyabilirsiniz. .
.
.

Simit poğaça tarifi
1 tepsi için 15 adet
Malzemeleri:
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml bardak )
1 ,5 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
1 paket maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
4 su bardağı un ( 200 ml bardak )
.
.
.
.

iç Malzemesi için :
kaşar peyniri .
.
.
üzeri için :
2 yemek kaşığı pekmez
yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam .
.
.
.
Yapılışı
Karıştırma kabına oda sıcaklığında tereyağ koyun. 1 su bardağı ılık süt
üzerine 1 yumurta ,yarım çay bardağı sıvı yağ,
şeker,1 tatlı kaşığı tuz ve maya koyup.
iyice karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
Bir kaba 2 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su koyup, iyice karıştırın. Başka bir kaba ise kavrulmuş susam koyun. Bir kenarada kaşar peyniri ayarlayın,
mayalanan hamuru 15 parçaya bölün
bezeler yapın. Her bir bezeyi parmak uçlarınız ile bastırarak, açın. içine bir parça kaşar peyniri koyup. hamuru kapatın. Hazırladığımız hamuru arkalı önlü pekmez karışımına batırın.
Ardından susama bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletin.
Üzerlerine bıçak ile üçer çizikler atın.
önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
üzerleri kızarana kadar pişirin.

سیمیت پوآچا پنیری

من داخل آن فقط پنیر پیتزا گذاشتم. درصورت دلخواه میتوانید سوجوک، پنیر پیتزا و یا پاستیرما(از فرآورده های گوشتی شبیه کالباس) بذارید.

مواد لازم برای 1 سینی 15 عددی:
💜 1 لیوان شیر ولرم(لیوان 200 میلی لیتری اگر از لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی استفاده میکنید چهار پنجم لیوان یا پیمانه را پر کنید)
💜 1.5 قاشق غذاخوری کره(در دمای اتاق)
💜 1 پاکت خمیر مایه تر(یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری )
💜 نصف استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، 40 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری شکر(در فیلم به جای شکر 3 حبه قند اضافه کرد)
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 4 لیوان آرد(لیوان 200 میلی لیتری)

مواد داخلی آن:
💜 پنیر پیتزا

برای روی آن:
💜 2 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜 نصف استکان آب(50 میلی ، یا یک پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
💜 کنجد بوداده

طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق را داخل ظرفی بریزید. 1 لیوان شیر ولرم، 1 عدد تخم مرغ، نصف استکان روغن مایع، شکر، 1 قاشق مرباخوری نمک و خمیر مایه را روی آن بریزید و خوب هم بزنید(اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) سپس آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(اگر خمیر خیلی کم به دست بچسبد اشکال ندارد)
روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید.
2 قاشق غذاخوری شیره انگور و نصف استکان آب را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. داخل ظرف دیگری کنجد بوداده بریزید. یک طرف هم پنیر پیتزا بذارید. خمیر عمل آمده را را به 15 چانه تقسیم کنید. هر چانه را با فشار نوک انگشتهایتان باز کنید. داخل آن یک تکه پنیر پیتزا گذاشته خمیر را ببندید و پشت و رو در مخلوط شیره انگور و آب بزنید. سپس در کنجد بغلتانید. پوآچاها را روی سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده بچینید. 15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید.
با چاقو روی هرکدام 3 خط بندازید. و در فر 190 درجه از قبل گرم شده بذارید تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید.(پیج ترکی گفته پوآچاها را در فر روی حالت حرارت بالا و پایین و در یک طبقه پایین تر از طبقه وسط پخته ولی حرارت تمام فرها یکی نیست شما با توجه به حرارت فرتان طبقه را انتخاب کنید و چون تمام فرها حالت بالا و پایین را به طور همزمان ندارند میتوانید فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی پوآچاها سرخ شود)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا

از:
Zeynebin_mutfagiii
Böylesi güzel bir lezzet😍o kadar nefis oldu ki bayıldık sıcacık mis gibi kaşarlı simit poğaça pastanede bile böylesi yok🤭öyle güzel yani ✌dilerseniz hamurunu akşamdan hazırlayıp atın buzdolabına sabah 10 dakikada hazırlayıp sıcak sıcak tüketin
Tarif isteyenler kalp bırakabilir mi 💙

1,5 subardağı süt
1subardağı su
1subardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3tatlı kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
5,5 subardağı un
1paket kuru maya

İçi için
kaşar peynir yada lor

üzerine
1yemek kaşığı pekmez
1subardağı su

2subardağı susam

Hamuru yoğurmak için
1yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Un ve Maya hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice çırpalım en son un ve mayayı ekleyelim yumuşak hafif Ele yapışan bir hamur hazırlayalım onun markasına göre miktar değişkenlik gösterebilir azar azar eklemenizi tavsiye ederim hazırladığımız hamuru üzerine örtelim 1 saat dinlendirelim 1 saat dinlenen hamuru bir yemek kaşığı yumuşak tereyağı ile iyice yoğuralım ve bezelere bölelim daha sonra videodaki gibi şekil verip peynirini ekleyelim bütün poğaçaları hazırladıktan sonra
Pekmez ve suyu güzelce çırpalım ve hazırladığımız poğaçaları önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın alım ve yağlı kağıt serili tepsiye alalım önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim yapacak olanlara Şimdiden afiyet olsun

سیمیت پوآچا

مواد لازم:
💜 1 و نیم لیوان شیر ولرم
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 3 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 5 و نیم لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، یا اگه لیوان دسته دار دارید چهار پنجم لیوان رو پر کنید)
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق برای ورز دادن خمیر

برای داخل پوآچا:
💜 پنیر پیتزا یا پنیر لور (هر چیزی که دوست دارید میتونید بذارید، مثل مواد گوشتی یا پنیر پیتزا همراه با سوسیس و کالباس و...)

برای روی پوآچا:
💜 1 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜 1 لیوان آب
💜 2 لیوان کنجد

طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، روغن مایع ، تخم مرغ، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس حدود 5 لیوان آرد الک شده و خمیر مایه را داخل ظرف بریزید و ورز بدید آرد باقیمانده را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. نسبت به نوع آرد مقدار آرد میتواند تغییر کند توصیه میکنم کم کم بریزید(در اینجا خمیر مایه خشک فوری استفاده شده است که میشه مستقیم به آرد اضافه کرد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه خشک و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و آرد را در آخر بریزید)
روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. بعد از استراحت خمیر 1 قاشق کره را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز بدید. خمیر را به چانه هایی تقسیم کنید (هر اندازه ای که دوست دارید) سپس مثل فیلم چانه را باز کنید وسط خمیر پنیر پیتزا بذارید و خمیر را ببندید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید. شیره انگور و آب را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. پوآچاهای آماده شده را ابتدا در مخلوط شیره انگور و آب بزنید سپس در کنجد بزنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید.(استراحت مرحله دوم در دستور گفته نشده ولی شما میتونید حدود یک ربع تا نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید) در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که پوآچاها خوب پف کند و زیر و روی پوآچاها سرخ شود بپزید.(زمان پخت در فرهای مختلف متفاوت است حدود 35 دقیقه)
میتوانید خمیر را شب آماده کنید و در یخچال بذارید برای اینکار وقتی خمیر آماده شده روی خمیر را بپوشانید و داخل یخچال بذارید مرحله استراحت خمیر در یخچال انجام میشود صبح از یخچال بیرون آورید کمی در دمای اتاق نگه دارید سپس کره را اضافه کنید و ورز بدید و آماده کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا_بدون_خمیر_مایه

از:
beyhaninmutfagi
Selamlarrr :)) Uyumayanlar bi ses verin ✌🏻😅 Yumuşacık simit tadında mayalı hamur lezzetinde bir poğaça 😋 evde olan malzemeleri ekleyip 10-15 dk da hazır oldu 🤩 tarif isteyenler ❤️ bırakabilir mi :)
✅Mayasız Simit Poğaça
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı kadar pekmez
Yarım su bardağı kadar su
Kavrulmuş Susam
Peynir, zeytin, biber, domates
✅ Yapılışı
Un, kabartma tozu, tuz hariç yorma kabına diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın. Ölçülü olarak un ve diğer malzemeleri de ekleyip özlü yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Mayasız bir hamur olduğu için çok un kullanmayın, hafif ele yapışan bir hamur çok daha iyi olacaktır :)
Hamuru bezeleri bölüp elinizle yuvarlayın. Ben 16 bezeye böldüm.
Pekmez ve suyu güzelce karıştırın hamurları önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama heryerini bulayın. Poğaçaların ortasına elinizle bastırın. İç malzemesinden ekleyip önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce pişirin dinlendirdikten sonra servis yapın afiyet şifa olsun :)
.
سلام دوستان❤️
.
سیمیت پوآچا بدون خمیر مایه

مواد لازم:
💜 1 لیوان ماست
💜 1 استکان روغن مایع (به جای استکان از نصف لیوان کمی کمتر پر کنید)
💜 نصف لیوان شیر
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 3 و نیم الی 4 لیوان آرد (بعد از دو و نیم لیوان با کنترل بریزید)
💜 حدود 2 قاشق غذاخوری شیره انگور (یا شیره خرما)
💜 حدود نصف لیوان آب
💜 کنجد بوداده
💜 پنیر صبحانه ، زیتون ، فلفل ، گوجه فرنگی
برای روی سیمیت میتوانید مواد دلخواه خودتان را بذارید مثلا به جای پنیر صبحانه میتوانید پنیر پیتزا بذارید

طرز تهیه:
ماست ، شیر ، روغن مایع ، و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. نمک ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. چون خمیر مایه ندارد آرد زیادی استفاده نکنید. خمیری که کمی به دست بچسبد خمیر خیلی بهتری خواهد شد.
این خمیر نیاز به استراحت ندارد.خمیر را به چانه هایی تقسیم کنید. در اینجا به 16 چانه تقسیم شده است. آب و شیره انگور را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. ابتدا تمام قسمتهای خمیر را به مخلوط آب و شیره انگور آغشته کنید سپس در کنجد بوداده بغلتانید. پوآچاها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. سپس مثل فیلم با دست وسط خمیر را فشار بدید. مواد داخل را بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.(حدود 20 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا_پنیری

از:
Beyhaninmutfagi
Selamlarrr :) Durdukça mayalanan yumuşacık bir hamur 🤩 Simit saraylarındaki lezzete taş çıkartır 😎 içi kaşar peynirli simit tadında poğaça 😋 mutlaka kaydedin derim 👍🏻 yapıp buzluğa da atabilirsiniz hatta ✌🏻 tarif isteyenler ❤️ bırakabilir mi :)

✅ Kaşarlı Simit Poğaça
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Sulandırılmış pekmez, kavrulmuş susam
Kaşar peyniri
✅Yapılışı
Yoğurma Kabına sıvıları, maya ve şekeri ekleyip Karıştırın. Tuz ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak hafif ele yapışan yumuşak özlü bir hamur elde edin. Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru birkaç kez yogurup bezelere bölün. Her bir bezeyi elinizle açıp içine kaşar peyniri koyup kapatın. Uçlarını iyice birleştirin ki açılmasın. Poğaçaları önce pekmeze sonra susama bulayıp, tepsiye dizin. Poğaçaların üzerini çok derin olmayacak şekilde çizikler atın, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.
Üzerini havlu birbirinizle örtüp bekletin daha sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet şifa olsun :)

سیمیت پوآچا پنیری

مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 نصف لیوان روغن مایع
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 آرد به مقدار لازم (حدود 4 لیوان)

برای روی پوآچا:
💜 مخلوط آب و شیره انگور (نصف لیوان آب و دو قاشق غذاخوری شیره انگور یا شیره خرما)
💜 کنجد بو داده

برای داخل پوآچا:
💜 پنیر پیتزا (میتوانید پنیر پیتزا و سوجوک یا هر چیزی که دوست دارید بذارید)

طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، روغن مایع ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری را میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده می کنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر یکدست و نرمی که کمی به دست می چسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید.(حدود 45 دقیقه ، یک ساعت) خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید و چانه هایی از خمیر آماده کنید.(حدود 13 چانه میشود) روی چانه ها دستمال بکشید که خشک نشوند. از اولین چانه ای که آماده کردید شروع کنید روی میز با دست کمی باز کنید وسط خمیر یک تکه پنیر پیتزا بذارید کناره را سمت داخل تا کنید و خمیر را رول کنید و انتهای خمیر را با دست به هم بچسبانید تا خمیر باز نشود. تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید و باز روی خمیر های رول شده دستمال بکشید. سپس خمیر های رول شده را ابتدا در مخلوط آب و شیره انگور بزنید سپس در کنجد بغلتانید (میتوانید فقط یک طرف پوآچاها را در آب و شیره انگور و کنجد بزنید) پوآچاها را با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. با چاقو روی پوآچا ها دو خط بندازید طوریکه عمیق نباشد. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(حدود 35_30 دقیقه، به حرارت فر شما بستگی دارد) بعد از بیرون آوردن از فر روی پوآچاها دستمال تمیز بکشید تا نرم شوند. سپس گرم سرو کنید. میتوانید داخل فریزر هم نگه دارید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچای_نرم

از:
İyi akşamlar igcanlar 🤩
Emeğime saygı için bir beğeni ve ❤️ koymayı ihmal etmeyin lütfen 🤗
Bunlar simit görünümünde poğaçalarım😊
İnanılmaz lezzetli ve çok havalı 🤫😃
Tarifi youtube kanalımda var ordan izleyebilirsiniz 👌
YouTube/Alev'le mutfak aşkına
✅✅✅
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme süresi: 30 dk
Pişirme önerisi: 180 C alt üst ayar

Malzemeler
Hamuru için:
3 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya (10 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 tane sarısı yüzüne sürülmek için ayrılacak)
4 yemek kaşığı dolusu tereyağı
4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:
Lor peyniri
Birkaç dal maydanoz

Üzeri için:
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Kavrulmuş susam
.
Yapılışı
Yoğurma kabına tereyağı un ve tuz hariç hepsi alınır ve karıştırılır sonra un ve tuz eklenir ve yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlanır son olarak tereyağı eklenir ve en az 3 dk yoğrulur.
1 saat boyunca mayalansın süre sonunda bezeler alınır ve 15 dk daha dinlendirilir.
Daha sonra bezeler Merdane ile açılır uzun Şerit halinde daha sonra peynir konulur ve rulo yapılır ve hamur uçmayı sıkıca kapatılır simit şekli verilir.
Tamamı bu şekilde hazırlanır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Tepside 15 dk mayalandırılır süre sonunda yumurta sarısı süt karışımı sürülür önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Fırından çıkınca Bi 10 dk bekletin sonra servis edebilirsiniz 😇
Afiyet olsun 🙋‍♀️❤️.

ترجمه👇

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچای_نرم

از:
alewturken34
پوآچا به شکل سیمیت(سیمیت پوآچای نرم)

لیوان استفاده شده 250 میلی‌(همان لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
اندازه استکان استفاده شده ‌125 میلی‌
مدت زمان پخت : 30 دقیقه

مواد لازم برای خمیر:
💜 3 استکان شیر ولرم (2 و نیم لیوان)
💜 1 پاکت خمیرمایه فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 1 قاشق‌مرباخوری نمک
💜 2 عدد تخم‌مرغ(زرده یکی برای رومال جدا شود)
💜 4 قاشق‌غذاخوری سر پر کره
💜 4 و نیم لیوان آرد(با کنترل اضافه کنید)

برای داخل آن:
💜 پنیر لور (نوعی پنیر که کم‌نمک و کم‌چرب است. از پنیرهای کم‌نمک صبحانه یا پنیر پیتزا هم می‌توانید استفاده کنید)
💜 چند ساقه جعفری

برای روی آن:
💜 زرده تخم‌مرغ
💜 2 قاشق‌غذاخوری شیر
💜 کنجد بوداده(اگر کنجد خام داشتید می‌توانید داخل ماهیتابه تفت دهید)

طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و ابتدا با لیسک مخلوط کنید تا شکر آن حل شود. حتما دقت کنید شیر ولرم باشد تا خمیرتان خوب پف کند.(اینجا از خمیر مایه خشک فوری استفاده شده و نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس تخم مرغ را اضافه کنید)تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. سپس نمک و مقداری از آرد را اضافه کنید ابتدا با لیسک هم بزنید وقتی کمی سفت شد با دست ورز بدید. بقیه آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست بچسبد.(هر چقدر خمیر نرم باشد پوآچا نرم میشود)درآخر کره را اضافه کنید و حداقل 3 دقیقه ورز دهید. حتما دقت کنید که کره در دمای اتاق باشد تا به راحتی به خورد خمیر برود. در وحله اول که کره را به خمیر اضافه می‌کنید احساس می‌شود خمیر زیاد به دست می‌چسبد و یکدست نمی‌شود، نگران نباشید با ورز دادن درست می‌شود و لطفا به هیچ وجه آرد اضافه نکنید. (بعد از اضافه کردن کره زمان ورز دادن 3 دقیقه است .1 دقیقه داخل ظرف سپس 2 دقیقه روی میز ورز بدید. دقت کنید قبل از اضافه کردن کره خمیر خوب ورز داده شده و این سه دقیقه برای بعد اضافه کردن کره است)
بعد از اینکه خمیر را کاملا ورز دادید داخل ظرف خمیر گذاشته روی آن را بپوشانید و به مدت ‌1 ساعت در دمای اتاق استراحت بدید.
سپس برای اینکه هوای خمیر گرفته شود 1 دقیقه روی میز ورز داده، خمیر را 2 قسمت کنید سپس هر قسمت را به 6 چانه‌ تقسیم کنید. چانه‌ها را روی سینی بچینید و روی آنها را با نایلون کاملا بپوشانید تا خشک نشوند. 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت بدید. در کل با این خمیر 12 عدد پوآچا درست می‌شود.
سپس هر چانه‌ را به شکل نوار باریک و دراز با وردنه باز کنید. زیاد نازک نباشد. موقع باز کردن خمیر نیازی به آرد نیست چون خمیر به حد کافی چرب است. سپس وسط خمیر در راستای طول آن بصورت نوار باریک پنیر و جعفری ریز خرد شده را گذاشته و یک طرف آن را از طول ببندید و گوشه‌های خمیر را محکم فشار دهید. سپس آن را رول کرده نوک آن را فشار داده ببندید. سپس دو طرف خمیر را به هم وصل کرده شکل سیمیت بدهید و حتما محکم به هم فشار دهید تا کاملا وصل شوند. درغیراینصورت موقع پخت باز می‌شود. من از پنیر لور و جعفری استفاده کردم شما می‌توانید هر مواد دیگری که دوست دارید بذارید. تمام چانه‌ها را به این شکل درست کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته شده بچینید. با یک پارچه روی پوآچاها را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید. سپس مخلوط زرده تخم‌مرغ و شیر را با فرچه روی آنها بمالید. زیاد روی پوآچاها فشار ندهید تا پف آنها از بین نرود. کنجد بوداده روی آن بپاشید و داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت از بالا/پایین حدود 30 دقیقه بپزید. بعد از خارج شدن از فر روی پوآچاها را با یک پارچه تمیز بپوشانید و ده دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید😇 می‌توانید خمیر را از شب حاضر کرده داخل یخچال قرار دهید و صبح پوآچا را درست کنید.
نوش جان 🙋‍♀❤️

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پیتزا_سیمیت
#سیمیت_پوآچا

از:
‌kubrapelvann
Selamlar herkese🥳 simit dünyası bul bebeğim demek istiyorum😂 afedersiniz ama bu nedir ya🤤 nefis oldu muhakkak kaydedip deneyin içine dilediğiniz koyabilirsiniz👌 sadece peynirli yapmayın bence kuru olmasın🙃
.
Yana kaydırıp yapımını izleyebilirsiniz👉
Buyrunuz hemmen tarif geldiiiii😍👇
———————————————
🌿PİZZA POPAÇA/SİMİT🌿
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un (ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı muhakkak. Elinizi hamurdan kazıyarak kurtarmalısınız👌)

İÇİ İÇİN;
Sosis
Sucuk
Kaşar peyniri
Salça, kırmızı toz biber, kimyon, kekik ve suyu karıştıralım.
Yumuşak tereyağ

ÜZERİ İÇİN;
Pekmezli su
Susam
Ya da
Yumurta sarısı, pekmez ve sıvıyağı karıştırıp sürelim susam serpelim hangisi hoşunuza gittiyse☺️

HAZIRLANIŞI;
5 su bardağı bir kaba alıp mayayı döküp karıştıralım, ortasını açalım. Sıvıları, tuz ve şekeri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim ve bunu iyice yoğuralım. Bastırarak değil hamuru yukarı çeke çeke hızlı bir şekilde. Eve kolunuz ağrıyacak biraz🙈

Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.

Hafif unlu tezgaha alıp rulo yapalım ve 13 bezeye bölelim ve üstlerini örtüp

Burdan sonra un yoğ hafif sıvıyağından yardım alarak devam edicez.

İlk yaptığımız bezeden başlayarak hamurları açabildiğimiz kadar açıyoruz. Yumuşak tereyağından bir parça sürüyoruz heryerine. Sağdan soldan kapatıp ortada birleştiriyoruz ama üst üste koymuyoruz. Kavuşsunlar ortada. Dikdörtgen bir şekil olmuş oldu sonra alttan 4 parmak kadar daha katlayalım hamuru ve o kısma salçalı sostan sürüp iç malzemesini yerleştirelim. Dikkatlice rulo yapalım. Uzun bir şekil olmuş oldu.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Eğer pekmezli yapacaksanız pekmezli suya batırıp susama bulayabilirsiniz yumurta sarısı sürecekseniz direkt tepsiye dizebiliriz.

Üstlerini kapatıp (poğaçalara yapışmasın ama) buzdolabına kaldıralım. Ben geceden yapıp sabah pişirdim. Yumurta sarısınında sabah sürdüm. Eğer hemen yapmak istiyorsanız yarım saat oda sıcaklığında tepsi mayası yapmalısınız.

175 derecelik sıcak fırına gönderelim. Çıkarınca dinlendirelim.

AFİYET OLSUN..

ترجمه👇

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پیتزا_سیمیت
#سیمیت_پیتزا

از:
Kubrapelvann
پیتزا پوآچا/سیمیت پوآچا

مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر
💜 1 لیوان آب
💜 نصف لیوان روغن‌مایع
💜 2 قاشق‌مرباخوری شکر
💜 1 و نیم قاشق‌مرباخوری نمک
💜 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 آرد به مقدار لازم(خمیر حتما باید نرم و به دست بچسبد. برای جدا کردن دستتان از خمیر باید به آن چنگ بزنید👌)

برای داخل آن:
💜 سوسیس و سوجوک (هر دو را کمی تفت بدید)
💜 پنیر پیتزا

برای سس:
💜 رب گوجه‌فرنگی
💜 پودر فلفل قرمز، زیره، آویشن
💜 آب به مقداری که رب رقیق شود
(همه مواد را با هم مخلوط کنید)

💜 کره نرم شده برای مالیدن روی خمیر باز شده

برای روی آن:
💜 ترکیب آب و شیره(حدود نصف لیوان آب و 2 قاشق شیره انگور را با هم مخلوط کنید)
💜 کنجد
و یا :
💜 زرده تخم‌مرغ
💜 شیره انگور (یا شیره خرما)
💜 روغن‌مایع
هرسه را مخلوط کرده بمالید. سپس کنجد بپاشید. هر کدام را دوست داشتید ☺️

طرز تهیه:
4 لیوان آرد را داخل ظرفی ریخته خمیرمایه را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.(خمیرمایه خشک فوری را میتوانید بدون عمل آوردن و مستقیم به آرد اضافه کنید اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند سپس به آرد اضافه کنید)وسط آرد را مثل حوض باز کنید. شیر و آب ولرم ،روغن مایع ،نمک و شکر را اضافه کرده شروع به ورز دادن کنید. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی که به دست بچسبد آماده کنید و خوب ورز بدید. خمیر را فشار ندهید، بصورت سریع و مداوم به بالا بکشید. بعدش کمی دستتان درد می‌گیرد 🙈
روی خمیر سلفون بکشید و 1 ساعت استراحت بدید.
روی میز که کمی آرد پاشیده اید شده بذارید و به 13 چانه تقسیم کنید و روی آنها را بپوشانید. بعد از این مرحله برای باز کردن خمیر از آرد استفاده نمی کنید از کمی روغن استفاده میکنید و کار را ادامه می دهید.(یعنی به جای آرد پاشی سطح کار با روغن چرب میکنید)
از چانه اولی که آماده کرده بودید شروع کرده خمیرها را تا جایی که می‌توانید باز کنید. یک تکه از کره نرم شده را روی تمام قسمتهای خمیر بمالید. از چپ و راست به سمت وسط تا کنید اما روی هم نگذارید. نوک آنها در وسط به هم بخورد. به شکل مستعطیل می‌شود سپس خمیر را از پایین به اندازه 4 انگشت تا کنید و به آن قسمت رب گوجه‌فرنگی بمالید و مواد داخل را بذارید و به دقت رول کنید. داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله بچینید.
اگر می‌خواهید با شیره درست کنید، می‌توانید قبل از گذاشتن پوآچاها داخل سینی ابتدا داخل مخلوط آب و شیره بزنید سپس به کنجد آغشته کنید. اگر زرده تخم‌مرغ می‌مالید می‌توانید بلافاصله داخل سینی بچینید.
روی پوآچا ها را بپوشانید(ولی دستمال یا هر چیزی که روی پوآچا میکشید به پوآچاها نچسبد) داخل یخچال بذارید. ممیتوانید شب شکل بدید در یخچال بذارید و صبح بپزید. زرده تخم‌مرغ هم صبح مالیده میشود. اگر بلافاصله می‌خواهید درست کنید باید نیم ساعت داخل سینی و در دمای اتاق استراحت بدید.
داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی که سرخ شود بپزید.(حدود بیست و پنج ، سی دقیقه دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد) بعد از بیرون آوردن از فر کمی صبر کنید سپس میل کنید(اگر بعد از پخت روی پوآچاها دستمال بکشید خشک نمیشوند)
نوش جان...

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

سیمیت پوآچا پنیری

Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 لیوان آب ولرم
1 استکان شیر ولرم
1 استکان کمی سرخالی روغن مایع(100 میلی)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری)
2 قاشق مرباخوری شکر
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
4 الی 4 و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)

برای روی پوآچا:
نصف سوجوک خرد شده
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده
2 عدد فلفل سبز خرد شده
100 گرم پنیر پیتزای رنده شده
مواد را با هم مخلوط کنید

150 گرم پنیر پیتزا برای داخل پوآچاها

برای روی پوآچا ها:
3_2 قاشق غذاخوری شیره انگور
نصف استکان آب
با هم مخلوط کنید

1 لیوان کنجد بو داده

طرز تهیه:
آب ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید تا کف کند ) شیر و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را با کم کم بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود (اگر خیلی کم به دست بچسبد اشکال ندارد بعد از پخت بافت نرمی خواهد داشت) روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به 12 چانه تقسیم کنید. چانه ها را کمی با دست فشار دهید و باز کنید وسط خمیر پنیر پیتزا بذارید و خمیر را ببندید. تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید. ابتدا در مخلوط شیره انگور و آب بزنید و سپس به کنجد آغشته کنید. وسط خمیر را کمی باز کنید و از مخلوط مواد داخل بذارید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. 15 دقیقه داخل سینی استراحت دهید سپس در فر 200 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده حدود 35_30 دقیقه بپزید دقت کنید زمان پخت در فرهای مختلف میتوانید تغییر کند(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و چند دقیقه آخر حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا هم سرخ شود) نوش جان

#سیمیت_پوآچا_پنیری #پوآچا #پوآچا_پنیری

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است