رول کرپ گوشتی
Kıymalı Krep Sarma

Credit : @birenfelezzet ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای کرپ:
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
2 عدد تخم مرغ
3_2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 و نیم لیوان آرد
نمک

مواد گوشتی:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 عدد هویج
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب
100 گرم پوره گوجه فرنگی
نصف لیوان آب (100 میلی)
فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز ، نمک

برای سس بشامل:
1 قاشق غذاخوری کره
4_3 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
نمک
فلفل سیاه

برای روی رول:
پنیر پیتزا

طرز تهیه:
برای کرپ تمام مواد را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. قوام مایه کرپ مثل پنکیک غلیظ نمیشود. ماهیتابه کرپ را گرم کنید 2_1 قطره روغن مایع بریزید و کف ماهیتابه بمالید، مایه کرپ را با ملاقه بریزید و داخل ماهیتابه پخش کنید و پشت و رو بپزید. برای من 8 عدد کرپ شد. خیلی ضخیم درست نکنید.

برای مواد گوشتی کمی روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا وقتی رنگ گوشت تغییر کند تفت دهید. سپس فلفل و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی نرم شوند بپزید. رب ، پوره گوجه فرنگی ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. آب را اضافه کنید و با در بسته 5 دقیقه بپزید تا آبش کشیده شود.

برای سس بشامل
کره و روغن مایع را داخل قابلمه روی اجاق بذارید کره آب شود. آرد بریزید و تفت دهید. در حالیکه هم می‌زنید شیر را بریزید و تا وقتی قوام بگیرد مدام هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.
سس را آخر درست کنید تا غلیظ نشود

آماده سازی:
2_1 قاشق از مواد گوشتی داخل کرپ بریزید روی مواد گوشتی سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و رول کنید. تمام کرپ ها را به این شکل آماده کنید و داخل ظرف بذارید. روی رول ها سس بشامل بمالید و پنیر پیتزای فراوان بریزید. (برای من 8 عدد شد که داخل ظرف جا نشد یکی را جدا پختم. و از مواد گوشتی حدود 2 قاشق ماند)
در فر 180 درجه تا وقتی که پنیر سرخ شود بپزید. نوش جان

#کرپ_گوشتی #رول_کرپ_گوشتی #غذا_با_گوشت

@Turkyemekler

🌀توجه ❌توجه ❌

خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه   😍😍


میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩


گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه  از دست ندید🥰

❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇

https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0

نان سیر پیتزایی
Credit : @mutfaktaki_mucizeler ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق چای خوری محلب (نباشه هم میشه ، محلب یا آلبالوی تلخ درختی با اصالت ایرانی است که میوه‌هایی مانند آلبالو داشته وهسته ی میوه را آسیاب کرده در خمیرها مثل نان وشیرینی وگاهی حلوا استفاده میشود وباعث بوی خوش وترد شدن خمیر میشود)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
آرد به مقدار لازم(خمیر خیلی نرمی میشود)

برای روی خمیر:
2 حبه سیر
15_10 ساقه جعفری
نصف لیوان روغن مایع

پنیر پیتزای رنده شده
برش های زیتون سیاه
برش های زیتون سبز

طرز تهیه:
داخل ظرفی حدود 4_3 لیوان آرد بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید. آب و شیر ولرم ، خمیر مایه و شکر را وسط آرد اضافه کنید و با کمی آرد هم بزنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید خمیرمایه فعال شود. نمک را روی آرد که کناره های ظرف هست بریزید (نمک را داخل مایعات نریزید) تخم مرغ ، روغن مایع و محلب را داخل مایعات بریزید و شروع به هم زدن و ورز دادن خمیر بکنید. اگر خمیر نیاز به آرد داشت (در صورت چسبندگی خمیر) آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید. هر چقدر بیشتر ورز دهید خمیر یکدست و خوشمزه ای میشود. روی خمیر را بپوشانید و در جای که دمای ولرم دارد استراحت دهید (حدود 45_40 دقیقه) خمیر عمل آماده را مجدد کمی ورز دهید و هوای خمیر را بگیرید. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را به شکل مربع که اندازه کاغذ روغنی شود باز کنید و روی کاغذ روغنی بذارید. مثل فیلم به شکل مربع برش بزنید و از سس آماده شده روی خمیر بمالید، پنیر پیتزا و زیتون بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی سرخ شود بپزید. نوش جان

#نان #نان_سیر

@Turkyemekler