🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر_و_جعفری

از:
Kcelebi_tarifler
Selamun aleykum arkadaslar... Nefiss sarimsakli ,maydanozlu corekler ..yapmak isteyen olursa buyurun tarifi gelsin..
TARIFI:
1 yumurta , 1,5 su bardagi ilik sut, 1 tatli kasigi tuz, 2 yemek kasigi seker , 20 gr yas maya , yarim cay bardagi eritilmis tereyagi , yaklasik 4,5 su bardagi un siz yinede kontrollu koyun... IC HARCI: 4 yemek kasigi yumusamis tereyag ( eritilmis olmasin surme kivaminda olcak)
3 dis sarimsak rendelenir ,yarim cay bardagi kadarda ince kiyilmis maydanoz..hepsi karistirilir... Sivi malzemelerle maya iyice karistirilir...un ilave edilir yumusak kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir...uzeri kapatilir 1-2 saat mayasinin gelmesi icin bekletilir....
Hamurun mayasi geldimi hamuru 3 bezeye bolelim her beze buyukce acilir ...uzerine yaptigimiz sostan surulur rulo yapilir ve dilim dilim kesilir yassi sekilde tepsiye dizilir ..uzerine yumurta sarisi surulur...onceden isitilmis firinda 200 derecede pisirelim...
ترجمه از:
@mina_alzs
نان سیر و جعفری
مواد لازم:
💜1 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شیر ولرم
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜20 گرم خمیر مایه تر(معادل 7 گرم خمیر مایه خشک فوری یا 1 قاشق غذاخوری سرکه صاف)
💜نصف استکان کره آب شده
💜حدود 5_4 لیوان آرد(حتما با کنترل بریزید)
مواد داخل نان:
💜4 قاشق غذاخوری کره نرم شده(کره آب شده نباشد در حدی باشد که روی خمیر مالیده شود)
💜3 حبه سیر رنده شده
💜نصف استکان جعفری ریز خرد شده
تمام مواد داخل را با هم مخلوط میکنیم.
طرز تهیه:
مواد مایع را با خمیر مایه خوب مخلوط میکنیم آرد را با کنترل میریزیم تا خمیر نرمی به دست بیاد . روی خمیر را میپوشانیم و 2_1 ساعت استراحت میدیم. بعد از پف کردن خمیر به 3 چانه تقسیم کرده و باز میکنیم و روی خمیر از مواد داخل میزنیم و رول میکنیم و برش زده به صورت خوابیده در سینی میچینیم . روی رول ها زرده تخم مرغ میزنیم و در فر 200 درجه میپزیم(تا وقتی که سرخ شود)

🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#نان_سیر_دار

از:
Ayselbostanci
Günaydııın, iftar için yumuşacık bir ekmek yapmaya ne dersiniz??☺️☺️
Sarımsaklı Ekmek için;
✅Malzemeler:
✅1,5 su bardağı su
✅1 su bardağı süt
✅1 paket kuru maya (10 gr)
✅1 yemek kaşığı şeker
✅1,5 tatlı kaşığı tuz
✅2 yemek kaşığı zeytinyağı
✅5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
✅Arası için:
✅2 diş sarımsak
✅100 gr tereyağı (yumuşak)
✅1 tutam maydanoz istenirse
✅1 tatlı kaşığı kekik
✅1 tatlı kaşığı pul biber
✅Yapılışı: Ilıtılmış su ve süte şeker ve maya eklenip karıştırılır ve maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamur bekletilmeden 2 tane bezeye ayrılır. Bezelerden biri 5 mm olacak şekilde açılır. Tereyağına pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsak eklenip hepsi güzelce karıştırılır ve açılan bezeye tereyağlı karışımın yarısı her tarafına sürülür ve hamur rulo şeklinde sarılır ve ortadan 2’ye kesilir. Kesilen iki parça hamur katlı kısımlar üste gelecek şekilde birbirine dolanır ve uç kısımları birleştirilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Diğer beze de aynı işlem yapılır. Ilık bir ortamda 35-40 dakika kadar bekletilir. Daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.☺️☺️

ترجمه از:
@mina_alzs

نان سیردار
مواد لازم:
💜1.5 لیوان آب
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜5 لیوان + 1 قاشق غذاخوری آرد
برای داخل نان:
💜 2 حبه سیر
💜100 گرم کره(نرم شده)
💜1 مشت جعفری به دلخواه
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
شکر و خمیر مایه را داخل آب و شیر ولرم شده بریزید و هم بزنید و تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید(حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد(برای احتیاط آرد را با کنترل بریزید). خمیر را بدون اینکه استراحت بدید به دو چانه تقسیم کنید و یکی از چانه ها را به ضخامت 5 میلی باز کنید. فلفل قرمز پرک شده ، آویشن و سیر له شده را به کره اضافه کنید و همه را با هم خوب هم بزنید و نصف مخلوط کره را روی تمام قسمتهای چانه باز شده بمالید و خمیر را رول کنید سپس از وسط نصف کنید. دو خمیر برش زده را در هم بپیچید طوری که قسمت‌هایی که خمیر لایه لایه است رو به بالا باشد. و دو سر خمیر را با هم یکی کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید. چانه دوم را هم به همین شکل آماده کنید. در جایی که دمای نسبتا ولرمی دارد(محیط خانه دور از هوای بیرون) حدود 40_35 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر_دار

از:
Yemek_askim
Sarımsak sosunun domatese bu kadar yakışacağını hiç tahmin etmiyordum hele fırından gelen koku varya insanı kendinden geçiriyor 😋😋😍 SARIMSAKLI EKMEK

2.5 bardak ılık su
4.5-5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker

SOS İÇİN
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı ılık suyu kaba alın ve şekeri ilave edin karıştırın 2 yemek kaşığı unu ve mayayı ilave edin ve iyice karıştırın 5 dk mayalandırın. Bu ön mayalanma işlemi oluyor.
Üzerine kalan suyu unu ve tuzu ilave edip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin 1 saat mayalandırın
Hamuru elinizle hafifçe açın ve içe doğru katlayın sonra beze yapar gibi. toplayın ve kelepçeli kalıba alın belirli yerlerine çeri domatesleri yerleştirin ve sarımsaklı sosu her tarafa gezdirin.180 derecede pişirin.

ترجمه از:
@mina_alzs

نان سیر دار
مواد لازم:
💜2.5 لیوان شیر ولرم
💜4 الی 4.5 لیوان آرد (با کنترل ریخته شود)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری شکر
مواد لازم برای سس:
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜3 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
سیر را رنده کنید و همراه با نمک داخل روغن زیتون بریزید و هم بزنید
طرز تهیه:
1 استکان آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری آرد و خمیر مایه را اضافه کنید و خوب هم بزنید و 5 دقیقه صبر کنید خمیر مایه عمل بیاد و کف کند. سپس بقیه آب را بریزید و نمک و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و با دست کمی باز کنید و سپس به سمت داخل تا کنید و سپس مثل چانه شکل بدید و داخل قالب کمربندی که کاغذ روغنی انداختید بذارید و در چند جای خمیر با وسیله ای مثل فیلم فشار بدید و گودی ایجا کنید و گوجه فرنگی گیلاسی را در گودی ها بذارید و داخل خمیر فشار بدید. و سس سیر دار را روی تمام قسمتهای خمیر بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که بپزد و روی نان سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر_و_پنیر

از:
turkuazkitchen
Sarımsaklı Peynirli Ekmek

İçindekiler
1/2 su bardağı ılık su (118 ml)
1 yemek kaşığı maya
4 su bardağı un (540 gr)
1 yumurta
60 gr tereyağı (erimiş)
1 su bardağı süt (240ml)
2 yemek kaşığı toz şeker (20 gr)
1 çay kaşığı tuz

Sarımsak Sosu icin;
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı taze fesleğen
Bir tutam kırmızı biber

Talimatlar
Küçük bir kapta ılık su, maya ve bir tutam şekeri birleştirin ve karıştırın. Daha sonra maya köpürene kadar 6-7 dakika bekletin.
Büyük bir kapta, un, tuz ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtaları, ılık sütü, tereyağını dökün ve yaklaşık 4-5 dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirdikten sonra mutfak mikseri veya elle 4-5 dakika yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her parçayı top haline getirin. Topu yağlı kağıt üzerine alıp üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtüp oda sıcaklığında 30-40 dakika dinlendirin.
Orta boy bir kapta sarımsak, tereyağı, mayonez, bal, fesleğen ve biberi birleştirin.
Fırını 200 derece'ye önceden ısıtın.
Hamur dinlendikten sonra kenarlara doğru hafifçe bastırarak yayın. Reel videosunda görüldüğü gibi bir bıçak kullanarak hamurun üst kısmından yatay ve dikey çizgilerle kesin.
Üzerine sarımsaklı karışımı yayın. Kaşar peynir çubuklarını şeritler halinde yerleştirin.
Hamur altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Afiyetle!
نان سیر و پنیر

مواد لازم:
💜 نصف لیوان آب ولرم(118 میلی)
💜 1 قاشق‌غذاخوری خمیرمایه خشک فوری
💜 4 لیوان آرد(540 گرم)
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 60 گرم کره (آب شده)
💜 1 لیوان شیر (240 میلی‌)
💜 2 قاشق‌غذاخوری شکر (20 گرم)
💜 1 قاشق‌چایخوری نمک

برای سس سیر:
💜 2 حبه سیر رنده شده
💜 1 قاشق‌غذاخوری سس مایونز
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
💜 1 قاشق‌مرباخوری عسل
💜 1 قاشق‌غذاخوری ریحان تازه
💜 مقدار کمی فلفل قرمز

طرز تهیه:
آب ولرم، خمیرمایه و مقداری شکر(1 قاشق) را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس تا وقتی خمیرمایه کف کند حدود 7_6 دقیقه نگه دارید.
داخل ظرف بزرگی آرد، نمک و شکر را بریزید و هم بزنید.(مقداری از آرد را کنار بذارید و در آخر درصورتی که خمیر چسبناک بود با کنترل اضافه کنید) وسط آرد را مثل حوض باز کنید مخلوط آب و خمیر مایه ، تخم‌مرغ‌ها، شیر ولرم و کره را وسط آرد ریخته هم بزنید و آرد را با مواد مخلوط کرده و حدود 5_4 دقیقه ورز دهید.(آرد باقیمانده کم کم ریخته شود تا خمیر نرمی شود) روی خمیر را بپوشانید 20 دقیقه استراحت بدید سپس با دستگاه خمیر زن یا با دست 5_4 دقیقه ورز دهید.
خمیر را به 2 چانه مساوی تقسیم کنید. چانه خمیر را روی کاغذروغنی گذاشته با یک پارچه تمیز روی آن را بپوشانید در دمای اتاق 40_30 دقیقه استراحت دهید.
سیر رنده شده، کره، مایونز، عسل، ریحان و فلفل را داخل ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید.
از قبل فر را در دمای 200 درجه گرم کنید.
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد با کمی فشار دادن به طرف کناره ها باز کنید. مانند ویدئو با چاقو روی سطح خمیر خطوط افقی و عمودی برش‌ دهید.
مخلوط سیر را روی خمیر پخش کنید. پنیر پیتزا را بصورت نوارهای باریک در برش های خمیر قرار دهید. داخل فر تا وقتی خمیر طلایی شود 30_25 دقیقه بپزید‌.
از فر خارج کرده و بصورت گرم سرو کنید.
نوش جان !

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر

از :
Ikosun_kitchen
Salatanın yanına veya Kahvaltıya … canınız ne zaman çekerse 10 dk hazır 😍

Malzemeler:
15 dilim baget ekmeği (istediğiniz bir ekmekte olur)
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
Yarım cay bardağı zeytinyağ
3 diş sarımsak
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal maydonoz
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber

( Takıpçı tavsiyesi maydonoz yerine Dereotu kullanabilirsiniz)

Mutfak robotu olmadanda yapabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Tereyağ,zeytinyağ,maydonoz,sarımsak,tuz ve kekik mutfak robotu içersine alınır ve çekilir. Elde edilen karşım dilimlenmiş ekmekler üzerine sürülür ve üzerine kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dk kızartılır. Afiyet olsun. Kahvaltıya veya salata yanına muhteşem bir lezzet oluyor.

نان سیر

مواد لازم:
💜 15 برش نان باگت (هر نانی که دوست دارید میشه)
💜 1 قاشق مرباخوری پر کره
💜 یک چهارم لیوان روغن زیتون
💜 3 حبه سیر
💜 پنیر پیتزای رنده شده به مقدار کافی
💜 6_5 ساقه جعفری
💜 1 قاشق چای خوری آویشن
💜 نمک ، فلفل سیاه

(توصیه فالور: به جای جعفری میتوانید از شوید استفاده کنید)

طرز تهیه:
کره ، روغن زیتون ، جعفری ، سیر ، نمک ، فلفل سیاه و آویشن را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید.(بدون غذاساز هم میتونید درست کنید) نان ها را داخل سینی فر بچینید و از مخلوط کره ای آماده شده روی برش های نان بمالید و روی نان ها پنیر پیتزای رنده شده بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده 15_10 دقیقه سرخ کنید. برای صبحانه و کنار سالاد عالی است. نوش جان .

🎵 Mustafa Sandal & Indira Elemas : Yoksay

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر

از:
Ikosun_kitchen
Merhaba ❤️ Hallo zusammen,

🇩🇪 Rezept in den kommentaren fixiert
Ein TikTok und Instagram Trend
Trend-Knoblauchbrot

🇹🇷Eveeeet sonunda bende yaptım 😬 şu son günlerde cok karşıma çıkmaya başlamıştı. Doğrusu bir sarımsak için 1 saat fırın çalıştırmak ne kadar mantıklı bilmiyorum ama ben 1 taşla iki kuş vurup öyle hazırladım. Fırında tavuk butlarım pişerken sarımsaklarımda usul usul piştiler. Lezzetine gelirsek… samimi söylüyorum öyle abartılacak bişey yok 😅 Evet çok lezzetli ve sarımsak severlerden tam not alacaktır eminim. Deneyin sizde ☺️

Sarimsakli ekmek
Malzemeler;
1 adet baget ekmeği
80g Tereyağ
2 yemek kaşığı ince doğranmış Maydonoz
1-2 adet baş Sarımsak ( ben iki kullandım)
Yeterince zeytinyağ
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, Karabiber ve Kirmizi pulbiber
▫️▫️▫️

Hazırlanışı;
Sarımsağın üç kısımından kesin. Dişleri görsün!
Alüminyum folyo üzerine yağlı kağıt koyun ve üzerine sarımsağı yerleştirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağ,tuz ve karabiber serpin. Sarımsağı sarıp 200 derece fırında hemen hemen 1 saat pişirin.
▫️▫️▫️
Tereyağ,2 yemek kaşığı zeytinyağ, kıyılmış maydonoz, tuz, pul biber, karabiberi ve sarımsağı tabağa alın ve bir çatal yardımıyla sarımsakları ezin. Ardından bu karışımı ortadan ikiye bölünmüş baget eğmeğine sürün. Üzerine kaşar peyniri serpin ve fırında tekrar üzeri kızarana dek fırınlayın. Afiyet olsun 😋
نان سیر

مواد لازم:
💜 1 عدد نان باگت
💜 80 گرم کره
💜 2 قاشق‌غذاخوری جعفری ریز خرد شده
💜 2_1 سر سیر(در فیلم از دو سر سیر استفاده شده است)
💜 روغن‌زیتون به مقدار لازم
💜 پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
💜 نمک، فلفل‌سیاه و فلفل قرمز پرک شده

طرز تهیه:
سیر سیرها را برش دهید حبه‌های آن دیده شود. روی فویل آلومینیومی کاغذروغنی بذارید و سیر را روی آن قرار دهید. روی آن 1 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون، نمک و فلفل‌سیاه بپاشید‌. سیر را با فویل بپیچید و داخل فر 200 درجه 1 ساعت بپزید‌.
کره ، 2 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون، جعفری خرد شده، نمک، فلفل قرمز پرک شده، فلفل‌سیاه و سیر را داخل ظرفی ریخته و سیر را با چنگال له کنید. سپس این ترکیب را روی نان باگتی که از وسط برش زدید بمالید‌. روی آن پنیر پیتزا بپاشید و سپس داخل فر تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید‌.
نوش جان 😋

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

نان سیر پیتزایی
Credit : @mutfaktaki_mucizeler ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق چای خوری محلب (نباشه هم میشه ، محلب یا آلبالوی تلخ درختی با اصالت ایرانی است که میوه‌هایی مانند آلبالو داشته وهسته ی میوه را آسیاب کرده در خمیرها مثل نان وشیرینی وگاهی حلوا استفاده میشود وباعث بوی خوش وترد شدن خمیر میشود)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
آرد به مقدار لازم(خمیر خیلی نرمی میشود)

برای روی خمیر:
2 حبه سیر
15_10 ساقه جعفری
نصف لیوان روغن مایع

پنیر پیتزای رنده شده
برش های زیتون سیاه
برش های زیتون سبز

طرز تهیه:
داخل ظرفی حدود 4_3 لیوان آرد بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید. آب و شیر ولرم ، خمیر مایه و شکر را وسط آرد اضافه کنید و با کمی آرد هم بزنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید خمیرمایه فعال شود. نمک را روی آرد که کناره های ظرف هست بریزید (نمک را داخل مایعات نریزید) تخم مرغ ، روغن مایع و محلب را داخل مایعات بریزید و شروع به هم زدن و ورز دادن خمیر بکنید. اگر خمیر نیاز به آرد داشت (در صورت چسبندگی خمیر) آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر خیلی نرمی آماده کنید. هر چقدر بیشتر ورز دهید خمیر یکدست و خوشمزه ای میشود. روی خمیر را بپوشانید و در جای که دمای ولرم دارد استراحت دهید (حدود 45_40 دقیقه) خمیر عمل آماده را مجدد کمی ورز دهید و هوای خمیر را بگیرید. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را به شکل مربع که اندازه کاغذ روغنی شود باز کنید و روی کاغذ روغنی بذارید. مثل فیلم به شکل مربع برش بزنید و از سس آماده شده روی خمیر بمالید، پنیر پیتزا و زیتون بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی سرخ شود بپزید. نوش جان

#نان #نان_سیر

@Turkyemekler