🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#رول_کرپ_گوشتی_با_سس_بشامل

از:
Haticemazi

Besamel soslu kiymali krep sarma yemegi tarifi

Malzemeler
Kiymali harci icin gerekenler

500 gr dana kiyma(kusbasi tavuk yada dana etide olur)
2 tane dogranmis kuru sogan
3 yk siviyag
1 tane yesil biber
1 tane kirmizi biber
3 dis sarmisak
1 yk domates salcasi
1 cay bardagi hazir satilan domates sosu(evde yoksa 2 3 tane domates dograyin)
1 cay bardagi su
Tuz karabiber pulbiber
Krep icin gerekenler
3 tane yumurta
3 su bardagi süt
1 cay kasigi tuz
4 yk siviyag
2 bucuk su bardagi un(kontrollü ekleyin)
Besamel sos icin gerekenler
1 yk tereyagi
2 yk un
2 bucuk su bardagi süt
Tuz karabiber
Üzerine serpmek icin kasar peyniri
Hazirlanisi
Kiymayi tavada suyunu cekene kadar kavurun .yagini ve sogani ilave edip devam kavurun.ardindan sarmisagi salcayi da koyalim bir iki dk kavurun .biberleri domates sosunu suyu baharatini ilave edelim.orta ateste 10 dk pisirin ve sogumaya birakin
Krep icin un haric diger malzemeleri kisa cirpin .unumuzuda eliyerek ekleyin devam cirpin .Lütfen unu birden koymayin 2 bardagini ilave edin eger suluysa devam koyarsiniz .krep hamurunun kivami akiskan boza gibi olmali
Genis tavayi ocaga alin isininca azicik yag dökün 1 kepce krep hamurundan ortaya dökün yayin.arkali önlü pisirin .her seferinde tavayi yaglamaniza gerek yok
Besamel sos icin kücük tencereye tereyagini koyun .eridigi zaman unu katin hafif rengi dönene kadar kavurun.ardindan sütü yavas yavas ekliyerek devamlida karistirin kivamini ayarlayin.tuzunu ve karabiberini ekleyin .besamel sosu yemege dökünce yapin yoksa durdukca katilasir
Her bir krepin icine 1 kasik kiymali sosdan koyun iki tarafini katlayip rulo yapin .borcama yan yana dizelim.üzerine besamel sosu dökün, onun üstünede bolca kasar serpin
220 derecede isinmis firina koyun yarim saat pisirin kasarlar kizar

ترجمه از:
@mina_alzs

رول کرپ گوشتی با سس بشامل
این کرپ طعمی شبیه لازانیا دارد میتوانید مواد داخل مرغ و سبزیجاتی مثل نخود فرنگی، هویج و سیب زمینی استفاده کنید . حتی میتوانید سس بشامل آماده نکنید و پنیر کاشار بریزید . هر طور درست کنید خوشمزه است.
مواد لازم برای مواد گوشتی:
💜500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله(گوشت مرغ یا گوشت گوساله قیمه ای خرد شده هم میشود)
💜2 عدد پیاز خرد شده
💜3 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜1 عدد فلفل سبز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜3 حبه سیر
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1 استکان سس گوجه فرنگی آماده(اگر نداشتید 3_2 عدد گوجه فرنگی خرد کنید)
💜1 استکان آب(استکان کمر باریک ترک)
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber)
برای کرپ:
💜3 عدد تخم مرغ
💜3 لیوان شیر
💜1 قاشق چای خوری نمک
💜4 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2.5 لیوان آرد(با کنترل بریزید)
برای سس بشامل:
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜2.5 لیوان شیر
💜نمک ، فلفل سیاه
💜برای روی رول ها پنیر کاشار(یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه تا وقتی که آبش کشیده شود تفت بدید . روغن و پیاز را اضافه کنید و تفت بدید. سپس سیر و رب را اضافه کنید و 2_1 دقیقه تفت بدید. فلفل ها ، سس گوجه فرنگی ، آب و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت ملایم 10 دقیقه بپزید و کنار بذارید خنک شود .برای کرپ بجز آرد بقیه مواد را کمی هم بزنید و آرد را الک کرده اضافه کنید و هم بزنید. لطفا آرد را یکدفعه نریزید 2 لیوان را بریزید و اگر آبکی بود باز بریزید تا به قوام مورد نظر برسد. ماهیتابه بزرگی را روی اجاق بذارید وقتی گرم شد خیلی کم روغن بریزید و 1 ملاقه از مایه کرپ وسط بریزید و پخش کنید. پشت و رو بپزید. نیاز نیست برای هر کرپ ماهیتابه را چرب کنید.
برای سس بشامل کره را داخل قابلمه کوچکی بریزید وقتی آب شد آرد را اضافه کنید و تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند تفت بدید سپس در حالی که شیر را کم کم اضافه می کنید مدام هم بزنید تا به قوام مورد نظر برسد. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید سس بشامل را زمانی آماده کنید که میخواهید روی کرپ ها بریزید در غیر اینصورت هر چقدر بماند غلیظ تر میشود .
داخل هر کرپ 1 قاشق از سس گوشتی بریزید و از دو طرف تا کرده و رول کنید. داخل ظرف کنار هم بچینید و سس بشامل را روی کرپ ها بریزید و پنیر کاشار را روی سس بشامل بپاشید و در فر 220 درجه از قبل گرم شده نیم ساعت بپزید تا پنیر سرخ شود.

🎀 کپی ⛔️ممنوع⛔️ است ✔️فوروارد کنید.

@Turkyemekler

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

رول کرپ گوشتی
Kıymalı Krep Sarma

Credit : @birenfelezzet ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای کرپ:
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
2 عدد تخم مرغ
3_2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 و نیم لیوان آرد
نمک

مواد گوشتی:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 عدد هویج
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب
100 گرم پوره گوجه فرنگی
نصف لیوان آب (100 میلی)
فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز ، نمک

برای سس بشامل:
1 قاشق غذاخوری کره
4_3 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
نمک
فلفل سیاه

برای روی رول:
پنیر پیتزا

طرز تهیه:
برای کرپ تمام مواد را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. قوام مایه کرپ مثل پنکیک غلیظ نمیشود. ماهیتابه کرپ را گرم کنید 2_1 قطره روغن مایع بریزید و کف ماهیتابه بمالید، مایه کرپ را با ملاقه بریزید و داخل ماهیتابه پخش کنید و پشت و رو بپزید. برای من 8 عدد کرپ شد. خیلی ضخیم درست نکنید.

برای مواد گوشتی کمی روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا وقتی رنگ گوشت تغییر کند تفت دهید. سپس فلفل و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی نرم شوند بپزید. رب ، پوره گوجه فرنگی ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. آب را اضافه کنید و با در بسته 5 دقیقه بپزید تا آبش کشیده شود.

برای سس بشامل
کره و روغن مایع را داخل قابلمه روی اجاق بذارید کره آب شود. آرد بریزید و تفت دهید. در حالیکه هم می‌زنید شیر را بریزید و تا وقتی قوام بگیرد مدام هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.
سس را آخر درست کنید تا غلیظ نشود

آماده سازی:
2_1 قاشق از مواد گوشتی داخل کرپ بریزید روی مواد گوشتی سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و رول کنید. تمام کرپ ها را به این شکل آماده کنید و داخل ظرف بذارید. روی رول ها سس بشامل بمالید و پنیر پیتزای فراوان بریزید. (برای من 8 عدد شد که داخل ظرف جا نشد یکی را جدا پختم. و از مواد گوشتی حدود 2 قاشق ماند)
در فر 180 درجه تا وقتی که پنیر سرخ شود بپزید. نوش جان

#کرپ_گوشتی #رول_کرپ_گوشتی #غذا_با_گوشت

@Turkyemekler