🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_رولی_فندقی
از:
nerminyazilitas
Hayırlı akşamlar herkese 🤗
fındıklı rulo tatlı sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz ben tarifi ekliyorum 🥰
#fındıklıtatlı #rulopasta #tatlı #lezzet #lezzetlitariflervesunumlar #nerminyazılıtashamurişi #kahvekeyfi
Fındıklı Rulo tatlısı
Malzemeleri
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt /250 ml
yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta beyazı sarısı üzeri için ayrılacak
yarım paket yaş maya
yarım su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı
3 su bardağı un /250 ml .
iç harcı:
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
bir çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı süt
bir çay bardağına yakın tereyağı sıvı yağ karışımı .
piştikten sonra üzerine sürmek için
sosu
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı su
yapılışı
karıştırma kabına 1 yumurta beyazı eritilmiş yağ ılık süt yarım paket yaş maya ekleyip güzelce karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz. üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım. iç Malzeme için
1 su bardağı toz fındık 1 su bardağı iri çekilmiş fındık eritilmiş yağ şeker ve süt karıştıralım iç harcımız hazır.
hamurumuzu tezgahda alalım çok ince olmayacak şekilde büyükçe oklava ile kare şekilde açıyoruz.
Kare hamurumuzun her tarafına fındıklı iç malzemeyi sürüp rulo yapıyoruz.
Rulo el ile bir kaç kez ileri geri oynatılarak inceltiliyoruz.
iki parmak genişliğinde kesip tam ortasına spatula sapıyla bastırıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziliyor.
15 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletiyoruz. üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda fırına veriliyor kızarana kadar pişiriyoruz.
biraz ılıyan tatlıların üzerine sürmek için 1 su bardağı pudra şekerine 2,5 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın ve üzerine sürüyoruz . Afiyet olsun bu tarif için @ps_backpardies çok teşekkür ederim
22 tane rulo fındıklı tatlı çıkıyor 😋
تاتلی رول فندقی
مواد لازم برای خمیر:
💜 1 لیوان شیر ولرم/لیوان 250 میلی یا لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی
💜 نصف استکان شکر(استکان کمرباریک ترک ، 35 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 عدد سفیده تخم مرغ(زرده برای رومال جدا میشود)
💜 نصف پاکت خمیرمایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
💜 نصف لیوان مخلوط کره و روغن مایع
💜 3 لیوان آرد
مواد داخل :
💜 1 لیوان فندق پودر شده
💜 1 لیوان فندق درشت خرد شده(فیلم را ببینید خیلی درشت نباشد)
💜 1 استکان شکر(70 گرم)
💜 نصف استکان شیر(50 گرم)
💜 حدود 1 استکان ترکیب کره و روغن مایع
سس برای بعد از پخت:
💜 1 لیوان پودرقند
💜 2.5 قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه:
1 عدد سفیده تخم مرغ، روغن آب شده، شیر ولرم، نصف پاکت خمیر مایه خیس و شکر را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید(اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید). وانیل و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کرده ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد(مثل نرمی گوش باشد). روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. برای مواد داخل فندق پودر شده، فندق درشت خرد شده، روغن آب شده، شکر و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید خمیر را نصف کنید سپس یکی یکی روی میز با وردنه بصورتیکه خیلی نازک نشود به شکل مربع باز کنید.
از مخلوط فندقی روی تمام قسمتهای خمیر بمالید و رول کنید.
رول را چند بار با دست عقب و جلو کنید نازکتر شود.
رول را به پهنای 2 انگشت ببرید درست وسط آن با دسته لیسک فشار بدید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. 15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. روی آن زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت پایین و بالا بذارید و تا وقتی که سرخ شود بپزید.(اگر فر شما حالت حرارت بالا و پایین را همزمان ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید)
1 لیوان پودر قند و 2.5 قاشق غذاخوری آب را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی تاتلی های ولرم شده بمالید. نوش جان
22 عدد تاتلی رول فندقی بدست می آید😋
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تاتلی_رولی_فندقی
از:
nerminyazilitas
Hayırlı akşamlar herkese 🤗
fındıklı rulo tatlı sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz ben tarifi ekliyorum 🥰
#fındıklıtatlı #rulopasta #tatlı #lezzet #lezzetlitariflervesunumlar #nerminyazılıtashamurişi #kahvekeyfi
Fındıklı Rulo tatlısı
Malzemeleri
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt /250 ml
yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta beyazı sarısı üzeri için ayrılacak
yarım paket yaş maya
yarım su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı
3 su bardağı un /250 ml .
iç harcı:
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
bir çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı süt
bir çay bardağına yakın tereyağı sıvı yağ karışımı .
piştikten sonra üzerine sürmek için
sosu
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı su
yapılışı
karıştırma kabına 1 yumurta beyazı eritilmiş yağ ılık süt yarım paket yaş maya ekleyip güzelce karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz. üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım. iç Malzeme için
1 su bardağı toz fındık 1 su bardağı iri çekilmiş fındık eritilmiş yağ şeker ve süt karıştıralım iç harcımız hazır.
hamurumuzu tezgahda alalım çok ince olmayacak şekilde büyükçe oklava ile kare şekilde açıyoruz.
Kare hamurumuzun her tarafına fındıklı iç malzemeyi sürüp rulo yapıyoruz.
Rulo el ile bir kaç kez ileri geri oynatılarak inceltiliyoruz.
iki parmak genişliğinde kesip tam ortasına spatula sapıyla bastırıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziliyor.
15 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletiyoruz. üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda fırına veriliyor kızarana kadar pişiriyoruz.
biraz ılıyan tatlıların üzerine sürmek için 1 su bardağı pudra şekerine 2,5 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın ve üzerine sürüyoruz . Afiyet olsun bu tarif için @ps_backpardies çok teşekkür ederim
22 tane rulo fındıklı tatlı çıkıyor 😋
تاتلی رول فندقی
مواد لازم برای خمیر:
💜 1 لیوان شیر ولرم/لیوان 250 میلی یا لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی
💜 نصف استکان شکر(استکان کمرباریک ترک ، 35 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 عدد سفیده تخم مرغ(زرده برای رومال جدا میشود)
💜 نصف پاکت خمیرمایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
💜 نصف لیوان مخلوط کره و روغن مایع
💜 3 لیوان آرد
مواد داخل :
💜 1 لیوان فندق پودر شده
💜 1 لیوان فندق درشت خرد شده(فیلم را ببینید خیلی درشت نباشد)
💜 1 استکان شکر(70 گرم)
💜 نصف استکان شیر(50 گرم)
💜 حدود 1 استکان ترکیب کره و روغن مایع
سس برای بعد از پخت:
💜 1 لیوان پودرقند
💜 2.5 قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه:
1 عدد سفیده تخم مرغ، روغن آب شده، شیر ولرم، نصف پاکت خمیر مایه خیس و شکر را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید(اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید). وانیل و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کرده ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد(مثل نرمی گوش باشد). روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. برای مواد داخل فندق پودر شده، فندق درشت خرد شده، روغن آب شده، شکر و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید خمیر را نصف کنید سپس یکی یکی روی میز با وردنه بصورتیکه خیلی نازک نشود به شکل مربع باز کنید.
از مخلوط فندقی روی تمام قسمتهای خمیر بمالید و رول کنید.
رول را چند بار با دست عقب و جلو کنید نازکتر شود.
رول را به پهنای 2 انگشت ببرید درست وسط آن با دسته لیسک فشار بدید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. 15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. روی آن زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت پایین و بالا بذارید و تا وقتی که سرخ شود بپزید.(اگر فر شما حالت حرارت بالا و پایین را همزمان ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید)
1 لیوان پودر قند و 2.5 قاشق غذاخوری آب را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی تاتلی های ولرم شده بمالید. نوش جان
22 عدد تاتلی رول فندقی بدست می آید😋
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پیده_سیمیت_با_پنیر_گوجه_فرنگی
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar herkese 🤗
Pazar Kahvaltınıza Keyif Katacak
Lezzetli Kahvaltı Tarifi Pazar Kahvaltısında mis bir koku ile uyanırsınız.
Kaşarlı domatesli simit pide
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz .
Daha fazlası hikayemde bakabilirsiniz 🥰
#poğaçatarifi #simitpoğaça #simitpide #susamlıpoğaça #kahvaltılıktarifler #nerminyazılıtashamurişi .
.
Kaşarlı domatesli simit pide
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı ılık su / 250 ml su bardağı kullandım
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
5 adet küp şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
6 su bardağı un /250 ml su bardağı kullandım .
yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1.5 su bardağı kavrulmuş susam
üzerine:
3 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
200 gram rendelemiş kaşar peyniri .
.
.
Yapılışı
süt, su, sıvı yağ, şeker ,maya ve tuzu yoğurma kabına alın karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan 24 beze yapın ve oval şekli verip. Pekmezle suyu karıştırın pideleri önce pekmeze sonra susama batırın parmağınızla hafif bastırın pide şekli verin.
önce kaşar sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates ve biber koyun 10 dakika tepside bekletin önceden ısıtılılmış 200 derece alt üst ayarda pişirin . Afiyet olsun .
.
not siz isterseniz üzerine sucuk ,salam ,pastırmada ekleyebilirsiniz
پیده سیمیت با پنیر و گوجه فرنگی
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر
💜1.5 لیوان آب ولرم (لیوان 250 میلی یا لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 پاکت خمیر تر یا تازه (42 گرم یا میتوانید 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک استفاده کنید)
💜5 حبه قند (یا 1.5 قاشق غذاخوری شکر)
💜1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک
💜6 لیوان آرد
💜نصف استکان شیره انگور
💜1 استکان آب
💜1.5 لیوان کنجد بو داده
برای روی پیده:
💜3 عدد گوجه فرنگی
💜3 عدد فلفل سبز
💜200 گرم پنیر پیتزا رنده شده
طرز تهیه:
شیر و آب را داخل کاسه ای بریزید خمیر مایه تر را خرد کنید و داخل ظرف بریزید. روغن مایع ، قند و نمک را داخل ظرف بریزید و هم بزنید.(اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا قند را داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید تا حل شود سپس خمیر مایه را بریزید و روی ظرف را بپوشانید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس شیر و بقیه مواد را بریزید و هم بزنید)
آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. حتما آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(اگر خیلی خیلی جزئی به دست بچسبد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت بدید. بعد از اینکه خمیر استراحت کرد کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و خمیر را به 24 چانه تقسیم کنید و شکل بیضی بدید. آب و شیره انگور را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. پیده ها را ابتدا در مخلوط شیره و آب بزنید و سپس در کنجد بغلتانید. با انگشت وسط آن را کمی فشار داده شکل پیده بدید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در وسط پیده ابتدا پنیر پیتزا بذارید سپس گوجه فرنگی پوست گرفته شده و خرد شده و فلفل خرد شده بذارید. 10 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس در فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت از بالا و پایین بپزید(اگر فر شما حالت روشن شدن همزمان هر دو شعله بالا و پایین را ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی پیده ها سرخ شود ، مدت پخت حدود 30_25 دقیقه است اما بستگی به حرارت فر شما دارد) نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پیده_سیمیت_با_پنیر_گوجه_فرنگی
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar herkese 🤗
Pazar Kahvaltınıza Keyif Katacak
Lezzetli Kahvaltı Tarifi Pazar Kahvaltısında mis bir koku ile uyanırsınız.
Kaşarlı domatesli simit pide
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz .
Daha fazlası hikayemde bakabilirsiniz 🥰
#poğaçatarifi #simitpoğaça #simitpide #susamlıpoğaça #kahvaltılıktarifler #nerminyazılıtashamurişi .
.
Kaşarlı domatesli simit pide
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı ılık su / 250 ml su bardağı kullandım
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
5 adet küp şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
6 su bardağı un /250 ml su bardağı kullandım .
yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1.5 su bardağı kavrulmuş susam
üzerine:
3 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
200 gram rendelemiş kaşar peyniri .
.
.
Yapılışı
süt, su, sıvı yağ, şeker ,maya ve tuzu yoğurma kabına alın karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan 24 beze yapın ve oval şekli verip. Pekmezle suyu karıştırın pideleri önce pekmeze sonra susama batırın parmağınızla hafif bastırın pide şekli verin.
önce kaşar sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates ve biber koyun 10 dakika tepside bekletin önceden ısıtılılmış 200 derece alt üst ayarda pişirin . Afiyet olsun .
.
not siz isterseniz üzerine sucuk ,salam ,pastırmada ekleyebilirsiniz
پیده سیمیت با پنیر و گوجه فرنگی
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر
💜1.5 لیوان آب ولرم (لیوان 250 میلی یا لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 پاکت خمیر تر یا تازه (42 گرم یا میتوانید 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک استفاده کنید)
💜5 حبه قند (یا 1.5 قاشق غذاخوری شکر)
💜1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک
💜6 لیوان آرد
💜نصف استکان شیره انگور
💜1 استکان آب
💜1.5 لیوان کنجد بو داده
برای روی پیده:
💜3 عدد گوجه فرنگی
💜3 عدد فلفل سبز
💜200 گرم پنیر پیتزا رنده شده
طرز تهیه:
شیر و آب را داخل کاسه ای بریزید خمیر مایه تر را خرد کنید و داخل ظرف بریزید. روغن مایع ، قند و نمک را داخل ظرف بریزید و هم بزنید.(اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا قند را داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید تا حل شود سپس خمیر مایه را بریزید و روی ظرف را بپوشانید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس شیر و بقیه مواد را بریزید و هم بزنید)
آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. حتما آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(اگر خیلی خیلی جزئی به دست بچسبد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت بدید. بعد از اینکه خمیر استراحت کرد کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و خمیر را به 24 چانه تقسیم کنید و شکل بیضی بدید. آب و شیره انگور را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. پیده ها را ابتدا در مخلوط شیره و آب بزنید و سپس در کنجد بغلتانید. با انگشت وسط آن را کمی فشار داده شکل پیده بدید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در وسط پیده ابتدا پنیر پیتزا بذارید سپس گوجه فرنگی پوست گرفته شده و خرد شده و فلفل خرد شده بذارید. 10 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس در فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت از بالا و پایین بپزید(اگر فر شما حالت روشن شدن همزمان هر دو شعله بالا و پایین را ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی پیده ها سرخ شود ، مدت پخت حدود 30_25 دقیقه است اما بستگی به حرارت فر شما دارد) نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
❤1👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بازلاما
از:
nerminyazilitas Bazlama Tarifi,
En lezzetli Bazlama nasıl yapılır.
Kolayca yapacağınız Kahvaltıda ve yemeklerin yanına kısa süre içinde hazırlayıp afiyetle yiyebileceğiniz hamur içi yumuşacık bazlama 🥰 .
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz .
#bazlama #nerminyazılıtashamurişi #tariflerim #sunumönemlidir#hamurişi .
.
.
Bazlama tarifi
Malzemeleri
2 su bardağı ılık su /250 ml bardak
1 su bardağı süt /250 ml bardak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 kg un / 5,5 su bardağı un /250 ml bardak
2 yemek kaşığı sıvı yağ .
.
.
Yapılışı
Geniş bir yoğurma kabına öncelikle ılık su ılık süt ve şeker, tuz, mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. yumuşacık bir hamur olacaktır. 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile elinizi yağlayarak hamuru toparlayınız.
Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 30-40 dakika kadar mayalandırın.
Hamuru tezgaha aldıktan sonra hafif un serperek 12 adet bezeler oluşturun.
Bezeleri hafif unlanmış tezgahda elinizle bastırarak yaklaşık küçük pasta tabağı kadar açın ve temiz bir bezin üzerine koyup üzerlerini örtün 5 dakika dinlendirelim açtığımız bazlamaları pişireceğimiz tavayı ısıtın.
bazlamaları arkalı önlü pişirelim.
Ben bazlamaları silex pişirdim
بازلاما
مواد لازم:
2 لیوان آب ولرم (لیوان 250 میلی ، همان لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
1 لیوان شیر ولرم
1.5 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خیس (42 گرم یا به جای آن میتوانید 1 قاشق غذاخوری سر پر خمیر مایه خشک استفاده کنید)
1 کیلو آرد (5,5 لیوان آرد ، لیوان 250 میلی)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه:
آب ولرم ، شیر ولرم ، شیر ، شکر ، نمک و خمیر مایه خیس(خمیر مایه را با دست خرد کنید) را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید تا حل شوند. (اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید 1 لیوان آب ولرم ، 1 قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و خیلی کم هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه آب و بقیه مواد را اضافه کنید) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید . آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود(کمی به دست بچسبد ، هر چقدر نرمتر باشد لطیف تر میشود). وقتی خمیر شکل گرفت با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع دستتان را چرب کنید و خمیر را کمی ورز بدید و جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و حدود 40_30 استراحت بدید. خمیر استراحت کرده را روی میز بذارید و کمی آرد بپاشید و به 12 چانه تقسیم کنید. چانه ها را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با دست فشار بدید و اندازه بشقاب کوچک کیک خوری باز کنید و روی دستمال تمیز بذارید و روی خمیر ها را بپوشانید و 5 دقیقه استراحت بدید. ماهیتابه را روی اجاق گرم کنید و بازلاماها را داخل ماهیتابه داغ و با شعله متوسط پشت و رو بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بازلاما
از:
nerminyazilitas Bazlama Tarifi,
En lezzetli Bazlama nasıl yapılır.
Kolayca yapacağınız Kahvaltıda ve yemeklerin yanına kısa süre içinde hazırlayıp afiyetle yiyebileceğiniz hamur içi yumuşacık bazlama 🥰 .
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz .
#bazlama #nerminyazılıtashamurişi #tariflerim #sunumönemlidir#hamurişi .
.
.
Bazlama tarifi
Malzemeleri
2 su bardağı ılık su /250 ml bardak
1 su bardağı süt /250 ml bardak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 kg un / 5,5 su bardağı un /250 ml bardak
2 yemek kaşığı sıvı yağ .
.
.
Yapılışı
Geniş bir yoğurma kabına öncelikle ılık su ılık süt ve şeker, tuz, mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. yumuşacık bir hamur olacaktır. 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile elinizi yağlayarak hamuru toparlayınız.
Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 30-40 dakika kadar mayalandırın.
Hamuru tezgaha aldıktan sonra hafif un serperek 12 adet bezeler oluşturun.
Bezeleri hafif unlanmış tezgahda elinizle bastırarak yaklaşık küçük pasta tabağı kadar açın ve temiz bir bezin üzerine koyup üzerlerini örtün 5 dakika dinlendirelim açtığımız bazlamaları pişireceğimiz tavayı ısıtın.
bazlamaları arkalı önlü pişirelim.
Ben bazlamaları silex pişirdim
بازلاما
مواد لازم:
2 لیوان آب ولرم (لیوان 250 میلی ، همان لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
1 لیوان شیر ولرم
1.5 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خیس (42 گرم یا به جای آن میتوانید 1 قاشق غذاخوری سر پر خمیر مایه خشک استفاده کنید)
1 کیلو آرد (5,5 لیوان آرد ، لیوان 250 میلی)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه:
آب ولرم ، شیر ولرم ، شیر ، شکر ، نمک و خمیر مایه خیس(خمیر مایه را با دست خرد کنید) را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید تا حل شوند. (اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید 1 لیوان آب ولرم ، 1 قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و خیلی کم هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه آب و بقیه مواد را اضافه کنید) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید . آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود(کمی به دست بچسبد ، هر چقدر نرمتر باشد لطیف تر میشود). وقتی خمیر شکل گرفت با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع دستتان را چرب کنید و خمیر را کمی ورز بدید و جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و حدود 40_30 استراحت بدید. خمیر استراحت کرده را روی میز بذارید و کمی آرد بپاشید و به 12 چانه تقسیم کنید. چانه ها را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با دست فشار بدید و اندازه بشقاب کوچک کیک خوری باز کنید و روی دستمال تمیز بذارید و روی خمیر ها را بپوشانید و 5 دقیقه استراحت بدید. ماهیتابه را روی اجاق گرم کنید و بازلاماها را داخل ماهیتابه داغ و با شعله متوسط پشت و رو بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_شویدی
از:
nerminyazilitas Dereotlu peynirli poğaça 🥰
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz videolu 😍
Tarifi hemen ekliyorum tam ölçü .
pratik poğaça hemen yap ve pişir bekleme süresi yok .
.
#pogacatarifi #poğaça #dereotlupoğaca #kıyırkıyırpoğaça #nerminyazılıtashamurişi .
Dereotlu poğaça
Malzemeleri
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ / 100 ml çay bardağı
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 küçük kase beyaz peynir
1 küçük kase doğranmış dereotu
3 su bardağı un / 200 ml su bardağı .
.
.
.
Yapılışı
Karıştırma kabına yumurtayı sıvı yağı, yoğurt ,şeker,sırke , kabartma tozu ve yarım çay bardağı tereyağ koyup hafifçe karıştırın.
3 su bardağı unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ardından bir küçük kase peyaz peyniri ve doğranmış dereotu ekleyip hafifçe karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
hamuru yumurta büyüklüğünde parcalar kopartıp avuç içinde yuvarlayıp aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
Bu tariften tam 16 adet poğaça çıkıyor.
üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısı çırpın poğaçaların üzerine sürüp.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerleri kızarıp kabarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Not peyniriniz çok tuzu ise tuzu biraz azaltabilirsiniz
.
پوآچا شویدی
مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ، زرده یکی را برای رومال جدا کنید
💜1 استکان روغن مایع (استکان 100 میلی ، حدود 80 گرم)
💜1 استکان ماست(حدود 84 گرم)
💜نصف استکان کره آب شده (حدود 40 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق غذاخوری سرکه (سیب یا انگور)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 کاسه کوچک پنیر سفید (هر نوع پنیر صبحانه)
💜1 کاسه کوچک شوید خرد شده
💜3 لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، 1 لیوان حدود 110 میلی آرد میشود)
دوستان توجه کنید اندازه هایی که به گرم نوشتم حدودی هست حتما در خمیرها مقدار آرد رو با کنترل بریزید
طرز تهیه:
تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ، شکر ، نمک ، سرکه ، بکینگ پودر و کره آب شده را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. 3 لیوان آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. سپس پنیر و شوید خرد شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید. از خمیر تکه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و داخل کف دست گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید(این خمیر نیاز به استراحت ندارد). با این دستور 16 عدد پوآچا به دست میاد. زرده تخم مرغی که کنار گذاشته بودید را هم بزنید و روی پوآچاها بمالید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که پف کند و روی پوآچا سرخ شود حدود 30_25 دقیقه بپزید. وقتی ولرم شد میتوانید سرو کنید. نوش جان
نکته: اگر پنیر شما خیلی شور است میتوانید مقدار نمک را کم کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_شویدی
از:
nerminyazilitas Dereotlu peynirli poğaça 🥰
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz videolu 😍
Tarifi hemen ekliyorum tam ölçü .
pratik poğaça hemen yap ve pişir bekleme süresi yok .
.
#pogacatarifi #poğaça #dereotlupoğaca #kıyırkıyırpoğaça #nerminyazılıtashamurişi .
Dereotlu poğaça
Malzemeleri
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ / 100 ml çay bardağı
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 küçük kase beyaz peynir
1 küçük kase doğranmış dereotu
3 su bardağı un / 200 ml su bardağı .
.
.
.
Yapılışı
Karıştırma kabına yumurtayı sıvı yağı, yoğurt ,şeker,sırke , kabartma tozu ve yarım çay bardağı tereyağ koyup hafifçe karıştırın.
3 su bardağı unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ardından bir küçük kase peyaz peyniri ve doğranmış dereotu ekleyip hafifçe karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
hamuru yumurta büyüklüğünde parcalar kopartıp avuç içinde yuvarlayıp aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
Bu tariften tam 16 adet poğaça çıkıyor.
üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısı çırpın poğaçaların üzerine sürüp.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerleri kızarıp kabarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Not peyniriniz çok tuzu ise tuzu biraz azaltabilirsiniz
.
پوآچا شویدی
مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ، زرده یکی را برای رومال جدا کنید
💜1 استکان روغن مایع (استکان 100 میلی ، حدود 80 گرم)
💜1 استکان ماست(حدود 84 گرم)
💜نصف استکان کره آب شده (حدود 40 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق غذاخوری سرکه (سیب یا انگور)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 کاسه کوچک پنیر سفید (هر نوع پنیر صبحانه)
💜1 کاسه کوچک شوید خرد شده
💜3 لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، 1 لیوان حدود 110 میلی آرد میشود)
دوستان توجه کنید اندازه هایی که به گرم نوشتم حدودی هست حتما در خمیرها مقدار آرد رو با کنترل بریزید
طرز تهیه:
تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ، شکر ، نمک ، سرکه ، بکینگ پودر و کره آب شده را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. 3 لیوان آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. سپس پنیر و شوید خرد شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید. از خمیر تکه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و داخل کف دست گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید(این خمیر نیاز به استراحت ندارد). با این دستور 16 عدد پوآچا به دست میاد. زرده تخم مرغی که کنار گذاشته بودید را هم بزنید و روی پوآچاها بمالید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که پف کند و روی پوآچا سرخ شود حدود 30_25 دقیقه بپزید. وقتی ولرم شد میتوانید سرو کنید. نوش جان
نکته: اگر پنیر شما خیلی شور است میتوانید مقدار نمک را کم کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#یاغلاما_کایسری
از:
Nerminyazilitas
nerminyazilitas iyi akşamlar herkese 🤗
Bu akşamın menüsü Kayseri yağlaması oldu lezzeti zirve yöresel bir tarif 🥰
#kayseriyağlaması #yaglama #kayseri #yöreselyemekler #nerminyazılıtashamurişi
.
.
.
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz
tarifi birazdan ekliyorum
.
.
Kayseri yağlaması
Malzemeleri:
Hamur için 1 kg un
1.5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
.
.
.
içi için :
700 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
.
.
.
Yapılışı :
Karıştırma kabına ılık süt ılık su maya tuz şeker, ve sıvı yağ ilave edip karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur son olarak hamuru 2 kaşık sıvı yağ ile toparlayıp üzerini kapatarak 35-40 dakika mayalanmaya bırakın .
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.
cevizde biraz büyük 33 tane bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak ilk bezeden başlayarak oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın.
Yapışmayan bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın.
ısınan tavaya açtığınız hamurları arkalı önlü pişirin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
içi için:
Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. ardından içine tereyağ ve soğanları ilave edin. Kavurun. soğanlar kavrulunca kabuğu soyulmuş domates salcayı ilave edin. baharatlarıda ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından suyu ilave edin bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin sonra ocaktan alın.
یاغلاما کایسری
مواد لازم برای خمیر:
💜 1 کیلو آرد
💜 1و نیم لیوان شیر ولرم
💜 1 و نیم لیوان آب ولرم
💜 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک
💜 1 پاکت خمیر مایه خیس (24 گرم یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
مواد داخل یاغلاما:
💜 700 گرم گوشت چرخ کرده
💜 2 عدد پیاز
💜 3 عدد گوجه فرنگی
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 2 قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 لیوان آب گرم
طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم، خمیر مایه ، نمک ، شکر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید.(مقدار آرد حدودی است به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود) در آخر 2 قاشق روغن مایع به خمیر اضافه کنید و خمیر را جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و حدود 40_35 دقیقه استراحت بدید. سپس خمیر را روی میز بذارید و به 33 چانه که کمی از گردو بزرگتر است تقسیم کنید روی چانه ها را با دستمال بپوشانید. روی میز کمی آرد بپاشید و از اولین چانه شروع کنید و با وردنه باز کنید. ماهیتابه نچسب را روی اجاق خوب گرم کنید.(بدون روغن) و خمیر های باز شده را داخل ماهیتابه پشت و رو بپزید. تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید.
برای داخل یاغلاما گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه ای بریزید کمی تفت بدید. سپس کره و پیاز را اضافه کنید و تفت بدید. وقتی پیاز تفت داده شد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و رب را اضافه کنید. ادویه ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید. آب را اضافه کنید و به این شکل 3_2 دقیقه دیگر بپزید. کمی جعفری اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.
مثل فیلم کناره های نان را در مواد گوشتی بزنید داخل ظرف سرو بذارید و مقداری مواد گوشی روی نان بریزید و باز نان بذارید و از مواد گوشتی بریزید. به این ترتیب نان ها را روی هم بذارید. با ماست سیر دار سرو کنید نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#یاغلاما_کایسری
از:
Nerminyazilitas
nerminyazilitas iyi akşamlar herkese 🤗
Bu akşamın menüsü Kayseri yağlaması oldu lezzeti zirve yöresel bir tarif 🥰
#kayseriyağlaması #yaglama #kayseri #yöreselyemekler #nerminyazılıtashamurişi
.
.
.
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz
tarifi birazdan ekliyorum
.
.
Kayseri yağlaması
Malzemeleri:
Hamur için 1 kg un
1.5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
.
.
.
içi için :
700 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
.
.
.
Yapılışı :
Karıştırma kabına ılık süt ılık su maya tuz şeker, ve sıvı yağ ilave edip karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur son olarak hamuru 2 kaşık sıvı yağ ile toparlayıp üzerini kapatarak 35-40 dakika mayalanmaya bırakın .
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.
cevizde biraz büyük 33 tane bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak ilk bezeden başlayarak oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın.
Yapışmayan bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın.
ısınan tavaya açtığınız hamurları arkalı önlü pişirin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
içi için:
Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. ardından içine tereyağ ve soğanları ilave edin. Kavurun. soğanlar kavrulunca kabuğu soyulmuş domates salcayı ilave edin. baharatlarıda ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından suyu ilave edin bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin sonra ocaktan alın.
یاغلاما کایسری
مواد لازم برای خمیر:
💜 1 کیلو آرد
💜 1و نیم لیوان شیر ولرم
💜 1 و نیم لیوان آب ولرم
💜 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک
💜 1 پاکت خمیر مایه خیس (24 گرم یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
مواد داخل یاغلاما:
💜 700 گرم گوشت چرخ کرده
💜 2 عدد پیاز
💜 3 عدد گوجه فرنگی
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 2 قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 لیوان آب گرم
طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم، خمیر مایه ، نمک ، شکر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید.(مقدار آرد حدودی است به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود) در آخر 2 قاشق روغن مایع به خمیر اضافه کنید و خمیر را جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و حدود 40_35 دقیقه استراحت بدید. سپس خمیر را روی میز بذارید و به 33 چانه که کمی از گردو بزرگتر است تقسیم کنید روی چانه ها را با دستمال بپوشانید. روی میز کمی آرد بپاشید و از اولین چانه شروع کنید و با وردنه باز کنید. ماهیتابه نچسب را روی اجاق خوب گرم کنید.(بدون روغن) و خمیر های باز شده را داخل ماهیتابه پشت و رو بپزید. تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید.
برای داخل یاغلاما گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه ای بریزید کمی تفت بدید. سپس کره و پیاز را اضافه کنید و تفت بدید. وقتی پیاز تفت داده شد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و رب را اضافه کنید. ادویه ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید. آب را اضافه کنید و به این شکل 3_2 دقیقه دیگر بپزید. کمی جعفری اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.
مثل فیلم کناره های نان را در مواد گوشتی بزنید داخل ظرف سرو بذارید و مقداری مواد گوشی روی نان بریزید و باز نان بذارید و از مواد گوشتی بریزید. به این ترتیب نان ها را روی هم بذارید. با ماست سیر دار سرو کنید نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات