غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Credit : @nefistatlarmutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz

هونکار بیندی با کوفته

مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
10_9 ساقه جعفری
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
1 عدد تخم‌مرغ
نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین (قابل حذف)
1 استکان کمی سرخالی آب

برای سس:
1 قاشق غذاخوری رب
1 لیوان آب داغ

برای بیندی:
3 عدد بادمجان بزرگ کبابی شده که پوستش گرفته شده (4 عدد بادمجان معمولی)
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
1 و نیم لیوان شیر
حدود 1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده
نمک ، فلفل سیاه

طرز تهیه:
جعفری ، پیاز و سیر را داخل غذاساز خرد کنید و آبش را بگیرید (میتوانید رنده کنید) به گوشت چرخ کرده اضافه کنید . بجز آب بقیه مواد هم اضافه کنید و چند دقیقه خوب ورز دهید. سپس آب را کم کم اضافه کنید و ورز دهید و سپس شکل دهید. کوفته ها را با کمی روغن سرخ کنید. داخل همان ماهیتابه رب را تفت دهید آب اضافه کنید و حدود 2 دقیقه بجوشانید و کوفته ها را داخل سس بذارید و پشت و رو کنید به سس آغشته شود.
داخل ماهیتابه دیگری کره را آب کنید آرد اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید. بادمجان کبابی شده و خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. و سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه و در آخر پنیر پیتزای رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. بیندی حاضر است بیندی را کف ظرف بریزید و روی آن کوفته ها و مقداری از سس را بریزید و سرو کنید. نوش جان

#هونکار_بیندی

@Turkyemekler
👍43😍9👏4👌43
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
شیرینی راحت تر و خوشمزه تر از این نداریم😍

Credit : @zelihanintatlituzlutarifleri  ❤️
Dm for credit / removal plz

قرابیه رولی شکلاتی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
125 گرم کره (سرد باشد)
1 استکان پودر قند
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
4_3 لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)
شکلات صبحانه برای داخل قرابیه

طرز تهیه:
کره ، پودر قند ، تخم مرغ ، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و با لیسک یا با قاشق هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را روی کاغذ روغنی بذارید و به شکل مستطیل باز کنید. دقت کنید تمام قسمتهای خمیر یکنواخت و نازک باز شود. (اگر روی خمیر کیسه فریزر بکشید و باز کنید سطح خمیر صاف میشود) روی خمیر شکلات صبحانه بمالید و همراه با کاغذ روغنی از طرف طول خمیر رول کنید. کاغذ روغنی را دور رول بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس از یخچال بیرون آورید و نازک ببرید و داخل سینی که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه بپزید. نوش جان

#قرابیه #قرابیه_رولی #قرابیه_شکلاتی #قرابیه_رولی_شکلاتی

@Turkyemekler
55👍23😍9😢2🤯1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Credit : @chefburcinarda  ❤️
Dm for credit / removal plz

براونی

اندازه قالب 20×20

مواد لازم:
300 گرم شکلات صبحانه (3 قاشق غذاخوری سرپر)
40 گرم آرد (2 قاشق غذاخوری پر )
15 گرم پودر کاکائو (1 و نیم قاشق غذاخوری)
2 عدد تخم مرغ
1 پنس نمک

طرز تهیه:
شکلات صبحانه و تخم مرغ ها را با همزن دستی هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو و نمک را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید داخل قالب که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده بدون فن 17 دقیقه و اگر دوست دارید داخل کیک خیس باشد 14_13 دقیقه بپزید.وقتی با کاغذ روغنی از داخل قالب خارج می کنید پوسته روی کیک ترک می خورد. میتوانید روی کیک آلبالو بذارید. نوش جان

#براونی

@Turkyemekler
👍4211😍7👌4🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz

سالاد مرغ قیفی

مواد لازم:
1 عدد سینه مرغ
1 پاکت پنیر لبنه
5 قاشق غذاخوری سس مایونز
8_7 عدد خیارشور
2 عدد فلفل کاپیای قرمز کبابی شده (پوستش جدا شود)
2 حبه سیر له سده
نصف بسته شوید خرد شده
1 استکان گردوی خرد شده
نمک

1 پاکت نان لولش
1 عدد تخم مرغ
کنجد

طرز تهیه:
مرغ را با آب و نمک بپزید. نان لواش گرد را از وسط ببرید و شکل قیف بدید و به کناره ها زرده تخم مرغ بمالید و بهم بچسبانید. نان های قیفی را داخل سینی بچینید و تخم مرغ باقیمانده را روی نان بمالید و کنجد بپاشید. در فر 180 درجه تا وقتی سرخ شود بپزید. سینه مرغ پخته و سرد شده را ریش ریش خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. بقیه مواد را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید و داخل نان های قیفی پخته شده را با مخلوط مرغ پر کنید. با شوید خرد شده تزیین کرده سرو کنید. نوش جان

#سالاد #سالاد_مرغ #سالاد_مرغ_قیفی

@Turkyemekler
38👍13🤩5😍5🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from غذاهای ترکیه
⛔️⛔️اگه میخوای شیک پذیرایی کنی
ویا سفارش میگیری⛔️⛔️
اگه میخوای موادت حروم نشه وبهترین نتیجه رو بگیری

آموزش ۱۰ مدل شیرینی کاپ نرم و مغزدار پذیرایی نوروزی  به همراه ۱۰ مدل شیرینی تارت نرم ولذیذ کافی شاپی را تا روز پدر با قیمت تخفیفی ۵۰ درصد فقط فقط ۳۹۹ تومن از این کانال تهیه کن
آموزشهاش حرف نداره پیجش در اینستا معروفه واین اولین پکیج آموزشی ای هست که ارائه داده این فرصت رو از دست نده

کافیه پکیج را بخری مواد اولیه رو آماده کنی وبه بهترین نتیجه برسی

برای ثبت نام به این آیدی پیام بدین👇

@armia_m95
@armia_m95

لینک کانال تلگرام
@armia_cooking95
👍72
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
دسر فوری و خوشمزه👌

Credit : @saliha_sulann  ❤️
Dm for credit / removal plz

محلبی لوتوس
برای 8 نفر

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 لیتر شیر
نصف لیوان شکر
2 و نیم قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
2 و نیم قاشق غذاخوری پر آرد
2 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت خامه صبحانه

بیسکوییت لوتوس
کرم لوتوس

طرز تهیه:
شیر، آرد ، نشاسته ، شکر و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید و روی اجاق تا وقتی که قوامش غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوامش غلیظ شد اجاق را خاموش کنید کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. روی محلبی سلفون بکشید طوری که با سطح کرم در تماس باشد (برای اینکه پوسته نبندد) و 2_1 ساعت صبر کنید خنک شود. سپس خامه را اضافه کنید و 6_5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
بیسکوییت لوتوس را خرد کنید. داخل ظرف سرو ابتدا محلبی سپس بیسکوییت و باز محلبی و به این شکل تکرار کنید. روی لایه آخر کره لوتوس آب شده به روش بنناری بریزید. کناره های دسر را با بیسکوییت تزیین کنید. 2_1 ساعت در یخچال بذارید و سرو کنید. نوش جان


#محلبی #محلبی_لوتوس
#دسر #دسر_لوتوس

@Turkyemekler
😍26👍167
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Credit : @nefitariiflerim ❤️
Dm for credit / removal plz

تاتلی شانه (تاراک تاتلیسی)
Tarak tatlısı

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم برای شربت:
3 و نیم لیوان شکر
3 و نیم لیوان آب
برش نازک لیمو

مواد لازم برای خمیر تاتلی:
1 عدد تخم مرغ
1 استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
1 استکان ماست
1 استکان پودر نارگیل
1 استکان روغن مایع
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 قاشق چای خوری سرپر بکینگ پودر
125 گرم کره یا مارگارین (هم دمای محیط)
4 لیوان آرد
1 لیوان گردو خرد شده برای داخل تاتلی (فندق هم میشه)
بادام خام برای وسط تاتلی

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب و شکر و برش لیمو را داخل قابلمه روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه با حرارت کم بجوشانید و کنار بذارید خنک شود.
برای خمیر تاتلی ، تخم مرغ ، ایرمیک ، ماست ، پودر نارگیل ،کره و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و ورز دهید. آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. مقداری از خمیر بردارید و مثل فیلم روی شانه تمیز باز کنید وسط خمیر گردو و یا فندق خرد شده بریزید و خمیر را ببندید و شکل دهید. وسط تاتلی بادام خام بذارید. تاتلی ها را داخل سینی فر بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که زیر و روی تاتلی سرخ شود بپزید (حدود 30_25 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد ، خوب سرخ شود تا موقع ریختن شربت خمیر نشود) بعد از بیرون آوردن از فر یک دو دقیقه صبر کنید تاتلی از داغی بیفتد سپس شربت سرد را روی تاتلی بریزید. صبر کنید تا شربت را جذب کند سپس سرو کنید. نوش جان

#تاتلی_شانه #تاتلی

@Turkyemekler
😍31👍238
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from 👇😍بهترین پیشنهاد امشبم ‌‌ ‌ ‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‌‌‌‌ 👇
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌀توجه توجه

خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه   😍😍


میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩


گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه  از دست ندید🥰

کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇

https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
👍2😢1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Credit : @nerminyazilitas ❤️
Dm for credit / removal plz

کیک رولی سیب

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان شیر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد

برای داخل کیک:
6 عدد سیب
1 استکان شکر
1 قاشق مرباخوری دارچین

طرز تهیه:
سیب ها رو پوست کنده رنده کنید. شکر و دارچین اضافه کنید و تا وقتی آب سیب کشیده شود بپزید. سپس کنار بذارید خنک شود.
کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و سیب پخته شده را به طور یکنواخت داخل سینی بمالید.
برای کیک شکر و تخم‌مرغ را خوب هم بزنید تا رنگش سفید شود. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک را به طور یکنواخت داخل سینی پخش کنید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 30 دقیقه بپزید. از فر بیرون آورید روی کیک کاغذ روغنی بکشید و برگردانید و کاغذ روغنی را جدا کنید و کیک را رول کنید. روی کیک پودر قند بپاشید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان
52👍27👏6🎉4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from . Dastani
🛑🛑هنرجوهاي عزيزم  به درخواست شما عزيزان لينك اين كانال اشپزي براتون گذاشتم👌👌👌👌👌

📣اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده بزرگترين كانال اشپزي به سبك اساتيد همراه اموزشهاي رايگان 📣
🎁هدياي ٣٠٠هزار توماني به هنرجوهاي اين كانال كلاس دسر هديه هنرجوهاي اين كلاس🎁

🎊🎊تخفيف ويژه كلاس شيريني هاي قنادي ونوروز 👌👌
وكيك هاي خامه اي مدرن با تخفيف ٧٠درصدي💫💫


🛑 https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
👍2