غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.35K photos
3.5K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
دسر توت فرنگی

Credit : @withserendemis  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 پاکت بیسکوییت لیدی فینگر (حدود 40 عدد)

برای کرم:
4 لیوان شیر
5 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 عدد زرده تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت خامه صبحانه

طرز تهیه:
شیر ، شکر ، آرد، نشاسته و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذارید مدام هم بزنید و بجوشانید. وقتی جوشید و قوام گرفت کنار بذارید. وقتی کمی ولرم شد خامه و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. توت فرنگی خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید.
بیسکوییت های لیدی فینگر را با شیر خیس کنید و داخل ظرف بچینید و روی بیسکوییت کرم بریزید و به همین ترتیب باز بیسکوییت و کرم بریزید. در آخر پودر نارگیل بپاشید و با شکلات سفید رنده شده و توت فرنگی تزیین کنید
32😍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
1
قرابیه توت فرنگی

Credit : @happyy.tarifler ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
125 گرم کره هم دمای محیط
نصف لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت یا گندم)
2 عدد تخم مرغ
2 لیوان آرد (اگر نیاز بود میتوانید کمی بیشتر اضافه کنید)
4 عدد توت فرنگی (بعد از خرد کردن با دستمال کاملا خشک کنید)
1 لیوان چیپس شکلات

طرز تهیه:
بجز آرد و بکینگ پودر بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید(با لیسک یا با دست) در آخر بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و خوب ورز دهید (آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد )
توت فرنگی ها را ریز خرد کنید و با دستمال کاملا خشک کنید. 1 لی ام چیپس شکلات و توت فرنگی را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید . این مرحله تا جاییکه میتوانید آرام هم بزنید که توت فرنگی ها له نشوند و آب پس ندهند. میتوانید با دست یا اسکوپ بستنی شکل دهید و داخل سینی که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید (حدود 30 دقیقه تا وقتی که روی قرابیه کمی سرخ شود)

#قرابیه #قرابیه_توت_فرنگی

@Turkyemekler
31👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from mansoureh
🥐🟥🥮 معرفی دوره مجازی #نان_رول_های_کافه_ای و #نان_های_کرمدار برای اولین بار😍

🍞آیتم های دوره

🥐 نان رول پسته(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان رول کافی ترس لچس (با فیلینگ و تاپینگ و سس سه شیر)
🥐 نان رول شکلات(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐 نان رول فرروچر(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان رول بری(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان رول تیرامیسو(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان رول سیب کاراملایز(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐رول استیکی بانز(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان شکلات فندق(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان سیب کارامل کرمدار(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐نان گردو کارامل(با فیلینگ و تاپینگ)
🥐خمیر کره ای (۱)
🥐خمیر کره ای (۲)
🥐خمیر  (۳)
🥐پولیش
🥐سافت کارامل
🥐پیستری کرم وانیل
🥐سیب کارامل
🥐گردو کارامل
🥐تاپینگ فندق
🥐مربا بری
🥐گاناش
🥐سس کف رول

🟢 جهت دریافت اطلاعات و ثبت نام عضو لینک زیر شوید👇👇👇

https://t.me/joinchat/AAAAAE1nQmg_uxcPdR-Cow
6
مرغ سوخاری
Çıtır tavuğu
@bizim_mutfa.k

مواد لازم برای مرینت کردن مرغ:
1 عدد سینه مرغ
2 قاشق غذاخوری سس کچاپ
1 حبه‌ سیر رنده شده
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک


برای مخلوط مایع:
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته گندم
1 قاشق غذاخوری سرکه
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک
1 لیوان آب(200 میلی)

برای مواد خشک:
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته گندم
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک

برای سرخ کردن:
1 لیوان روغن مایع

طرز تهیه:
سینه مرغ را به شکل نوارهای باریک خرد کنید و داخل ظرفی بریزید، کچاپ ، پودر فلفل قرمز ، نمک و سیر رنده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید.حداقل 30دقیقه در یخچال نگه دارید.
برای مخلوط مایع آرد ،نشاسته ،ادویه ها ،سرکه و آب را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
مواد خشک ، آرد ،نشاسته ،فلفل ونمک را هم داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید.
روغن را داخل ماهیتابه ریخته داغ کنید. مخلوط مایع را روی تکه های مرغ بریزید و هم بزنید و سپس در مواد خشک بغلتانید و داخل روغن داغ سرخ کنید.داغ سرو کنید.‌

#مرغ_سوخاری #غذا_با_مرغ

@Turkyemekler
32👍13😍3🥰2🤩2👌2👎1😱1
براونی

Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz

اندازه قالب 20×20

مواد لازم:
4 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه (300 گرم)
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری پر آرد (40 گرم)
1 قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو (15 گرم)
1 پنس نمک (ما بین دو انگشت)

طرز تهیه:
شکلات و تخم مرغ را 5_4 دقیقه با همزن دستی هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. کف ظرف کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را بریزید. نیم ساعت داخل یخچال بذارید (اینکار برای این انجام می‌شود که روی کیک حالت پوسته بگیرد)
فر را با درجه 175 بدون فن کاملا گرم کنید . کیک را داخل فر بذارید و 20_15 دقیقه بپزید گاهی با خلال چوبی چک کنید داخل کیک خیس بماند. اگر میخواهید کمتر بپزد 15 دقیقه و اگر میخواهید بیشتر بپزد 20 دقیقه کافی است. وقتی با خلال چوبی کنترل‌ کردید و به قوام دلخواه رسید از فر بیرون آورید. وقتی از داغی افتاد از داخل ظرف بیرون آورید. وقتی کاملا خنک شد سرو کنید. نوش جان

#براونی # کیک

@Turkyemekler
28👍5🥰4
غذاهای ترکیه
@Turkyemekler
بورک بادمجان

Credit : @hediye_tepehan ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
3 عدد پوفکا (یوفکای ترکیه بزرگ است)

برای داخل بورک:
نصف استکان روغن مایع
3 عدد بادمجان
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
2 عدد فلفل سبز
2 عدد گوجه فرنگی
1 حبه سیر
1 قاشق مرباخوری رب
1 قاشق چای خوری نمک

برای سس:
1 استکان آب
1 استکان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سرکه
1 قاشق غذاخوری آرد

برای روی بورک:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
کنجد

طرز تهیه:
برای مواد داخل بورک روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید پیاز ، سیر، فلفل سبز و قرمز خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با هم تفت دهید. سپس پوست گوجه فرنگی را جدا کنید و نگینی خرد کنید و همراه رب داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید. بادمجان های مکعبی خرد شده را که از قبل داخل آب و نمک نگه داشتید آبکش کنید آب بادمجان را با فشردن بگیرید و داخل ماهیتابه بریزید. نمک هم اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتی که بادمجان ها پخته شود به تفت دادن ادامه دهید.
برای سس روغن مایع ، آب ، سرکه و آرد را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
یک عدد یوفکا را روی میز باز کنید. روی تمام قسمتهای یوفکا سس بمالید و مثل فیلم تا کنید و شکل مربع درآورید و به 4 قسمت تقسیم کنید. از مخلوط بادمجان داخل یوفکا بذارید و شکل بقچه ببندید و برگردانید و داخل سینی بذارید. روی یوفکا زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بمالید. در فر 200 درجه بپزید. نوش جان

#بورک #بورک_بادمجان

@Turkyemekler
17👍6😍5
آیس کافی شیر و عسل

Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم برای 2 لیوان 400 میلی ؛
2 قاشق غذاخوری عسل (کسانیکه که شیرین دوست دارند می‌توانند بیشتر بریزند)
2 قاشق غذاخوری قهوه فوری
3 قاشق غذاخوری آب جوش
شیر سرد
یخ

طرز تهیه:
عسل ، قهوه و آب جوش را با حوصله خوب هم بزنید. 5 دقیقه طول می‌کشد و قوام غلیظی پیدا می کند. لیوان را با یخ پر کنید. شیر سرد را به اندازه ای بریزید که سر لیوان حدود 3 سانت خالی بماند. 3_2 قاشق از مخلوط قهوه غلیظ را روی شیر بریزید و خوب هم بزنید. نوش جان

#نوشیدنی #آیس_کافی

@Turkyemekler
😍2114👍9
پیرزولای مرغ با سس قارچ

@ferah_kitchen
مواد لازم:
7_6عدد پیرزولا(ران مرغ بدون استخوان)
مرغ را با کمی نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز ، روغن مایع مرینت کنید

برای سس:
1قاشق غذاخوری کره
1عدد پیاز
1عدد فلفل کاپیای قرمز
2عدد فلفل سبز
2حبه سیر له شده
200 گرم قارچ(13_12عدد)
1پاکت خامه مایع(200 میلی یا خامه صبحانه رقیق شده با شیر)
1قاشق غذاخوری نشاسته
1قاشق چای خوری نمک
نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
1قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق‌چای‌خوری ادویه کاری

پنیر پیتزا

طرز تهیه:
در صورت امکان مرغ مرینت شده را یک یا نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید. سپس داخل ماهیتابه پشت و رو سرخ کنید و داخل ظرف مناسب فر بذارید.داخل همان ماهیتابه کره بذارید پیاز و فلفل های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. قارچ اضافه کنید و تا وقتی آب قارچ کشیده شود تفت دهید. نشاسته را به خامه اضافه کنید و هم بزنید و با ادویه و سیر داخل ماهیتابه ریخته هم بزنید 3_2 دقیقه بجوشانید. اجاق را خاموش کنید و کمی صبر کنید خوب غلیظ شود. سس را به طور یکسان روی مرغ ها بریزید و پنیر پیتزا بریزید.در فر 200درجه تا وقتی سرخ شود بپزید.
#غذا_با_مرغ

@Turkyemekler
12😍5👍1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
سلام عزیزای دلم

پیج زیر را دیدید کلی آموزش رایگان  کافیشاپی گذاشته 😍

یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی

https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==

ثبت نام دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
1