پوآچا شکل خرگوش

Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 لیوان شیر (لیوان 200 میلی)
نصف لیوان روغن مایع
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق مرباخوری سرصاف نمک (سرپر نباشد)
2 قاشق غذاخوری شکر
4 و نیم الی 5 لیوان آرد
1 عدد سفیده تخم مرغ (زرده برای رومال)

برای مالیدن روی خمیر : کره
برای داخل خمیر: سوسیس ، سوجوک و یا هر چیزی که دوست دارید

طرز تهیه:
شیر را گرم کنید(در حدی که دست را نسوزاند) بجز آرد بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد را با کنترل الک کرده اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود (چسبندگی جزئی خمیر اشکالی ندارد) روی خمیر را بپوشانید و در جای گرم تا وقتی که حجمش دو برابر شود استراحت دهید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به 12 چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. روی هر چانه کره بمالید و به شکل مستطیل باز کنید سپس رول کنید و تقریبا اندازه دو وجب کش بدید. مثل فیلم شکل دهید برای چشم و دهان سیاه دانه بذارید و داخل سینی فر که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید. کمی شیر و روغن مایع به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و روی پوآچا بمالید. در فر 170 درجه تا وقتی روی پوآچا سرخ شود بپزید(حدود 30_25 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)
بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر با سینی دیگر روی سینی فر را بپوشانید تا پواچاها نرم شوند. در آخر روی پوآچاها کره آب شده بمالید و سرو کنید. نوش جان

نکته در مورد خمیرمایه:
خمیر مایه خیس و خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید بعد از حل کردن داخل آب یا شیر بلافاصله بقیه مواد را اضافه کنید. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیرمایه و یک قاشق شکر را داخل آب یا شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید

#پوآچا #پوآچا_خرگوش #نان
@Turkyemekler

قرابیه میستو
Misto kurabiye

Credit : @happyfoodss ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
125 گرم کره (یا مارگارین)
1 لیوان شکر (من نصفش را شکر قهوه ای استفاده کردم)
1 عدد تخم مرغ

فندق یا گردوی خرد شده
1و نیم الی 2 لیوان آرد (تمام آرد را یکجا نریزید. کم کم بریزید)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم حدود 1 قاشق چای خوری سرپر)
1 لیوان چیپس شکلات (مخلوط شیری و تلخ استفاده کردم)

طرز تهیه:
تخم مرغ ، کره و شکر را با همزن دستی خوب هم بزنید. مقداری فندق خرد شده اضافه کنید کمی هم بزنید.(اضافه کردن فندق ضروری نیست میتوانید به جای فندق گردو استفاده کنید) سپس وانیل ، بکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق یا با دست هم بزنید. این خمیر از خمیر قرابیه کمی نرم تر می‌شود(خمیر قرابیه های معمولی نرم میشود و به دست نمی چسبد) در آخر چیپس شکلات را اضافه کنید و باز کمی هم بزنید. از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و نزدیک 1 ساعت در یخچال بذارید اگر وقت ندارید حداقل نیم ساعت در یخچال بذارید. سپس در فر 175 درجه از قبل گرم شده بپزید (زمان پخت در فر من 18_16 دقیقه شد و البته در فرهای مختلف زمان پخت می‌تواند تغییر کند) وقتی روی قرابیه کمی تغییر رنگ داده و کمی ترک خورد میتوانید از فر بیرون آورید. وقتی از فر بیرون می آورید خیلی نرم است 5 دقیقه صبر کنید سپس با کف لیوان آرام روی قرابیه فشار دهید. بعد از خنک شدن میل کنید.

#قرابیه #قرابیه_میستو #شیرینی #شیرینی_میستو

@Turkyemekler

⭕ جدیدترین روفرشی های کشدوز ضد آب مخصوص خانم هایی که👩‍🦳

🔸️بچه کوچیک دارند و دائم استرس کثیف شدن فرشهاشونا دارند⁉️
🔹️فرش هم گرون نمیتونی بشوری وعوض کنی😫

بیا که این کانال مشکلتو حل کرده با روفرشی کش دار اگه تنوع طلبی و میخوای مدام هارمونی دکوراسیونتون تغییر کنه 😎👇👇

https://t.me/+oUxNPdGC04xmOWM8

روفرشی هاشون اصلا جمع نمیشه و اعصاب خوردی نداره👆😉بیش از ۶۰۰ مدل تنوع دارن🤯👆

پوآچا پروانه ای
Kelebek Poğaça

Credit : @pastalimpus  ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
نصف لیوان روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
نصف پاکت خمیرمایه خشک فوری (من برای پف عالی 1 پاکت را کامل استفاده کردم 10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق مرباخوری پر نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
5 لیوان آرد (لیوان آخر را با کنترل اضافه کنید)
2 قاشق غذاخوری کره هم دمای محیط

طرز تهیه:
آب و شیر ولرم ، روغن مایع ، تخم مرغ ، شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس نمک و 4 لیوان آرد را اضافه کنید و ورز دهید. لیوان آخر را به نسبت چسبندگی خمیر کم کم اضافه کنید. اگر خمیر خیلی چسبنده بود میتوانید کمی بیشتر آرد اضافه کنید. (چسبندگی جزئی خمیر اشکالی ندارد بافت نان بعد پخت نرم میشود) روی خمیر را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس کره را که هم دمای محیط شده به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و استراحت دهید (حدود 45_40 دقیقه)
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. و به 12 چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را بپوشانید و حدود 10 دقیقه استراحت دهید. هر چانه را با کمک آرد به شکل مربع باز کنید و مثل فیلم شکل دهید. روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و در فر 170 درجه (بدون فن) تا وقتی سرخ شود بپزید.

#پوآچا #پوآچا_پروانه #نان
@Turkyemekler

سلام عزیزای دلم

پیج زیر را دیدید کلی آموزش رایگان  کافیشاپی گذاشته 😍

یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی

https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==

ثبت نام دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9