پوآچا شکل خرگوش

Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 لیوان شیر (لیوان 200 میلی)
نصف لیوان روغن مایع
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق مرباخوری سرصاف نمک (سرپر نباشد)
2 قاشق غذاخوری شکر
4 و نیم الی 5 لیوان آرد
1 عدد سفیده تخم مرغ (زرده برای رومال)

برای مالیدن روی خمیر : کره
برای داخل خمیر: سوسیس ، سوجوک و یا هر چیزی که دوست دارید

طرز تهیه:
شیر را گرم کنید(در حدی که دست را نسوزاند) بجز آرد بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد را با کنترل الک کرده اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود (چسبندگی جزئی خمیر اشکالی ندارد) روی خمیر را بپوشانید و در جای گرم تا وقتی که حجمش دو برابر شود استراحت دهید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به 12 چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. روی هر چانه کره بمالید و به شکل مستطیل باز کنید سپس رول کنید و تقریبا اندازه دو وجب کش بدید. مثل فیلم شکل دهید برای چشم و دهان سیاه دانه بذارید و داخل سینی فر که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید. کمی شیر و روغن مایع به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و روی پوآچا بمالید. در فر 170 درجه تا وقتی روی پوآچا سرخ شود بپزید(حدود 30_25 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)
بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر با سینی دیگر روی سینی فر را بپوشانید تا پواچاها نرم شوند. در آخر روی پوآچاها کره آب شده بمالید و سرو کنید. نوش جان

نکته در مورد خمیرمایه:
خمیر مایه خیس و خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید بعد از حل کردن داخل آب یا شیر بلافاصله بقیه مواد را اضافه کنید. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیرمایه و یک قاشق شکر را داخل آب یا شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید

#پوآچا #پوآچا_خرگوش #نان
@Turkyemekler