🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_کادایف_به_شکل_کلاه
از:
Yemek_askim
Yemek_askim
KÜLAH KADAYIF TATLISI
12 adet torpil kalıbı
300 gr. tel kadayıf
Kızartmak için sıvıyağ
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Bulamak için: 2 adet yumurta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir dilim limonkülah kadayıf
Hazırlanışı
Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın. Uzun parçalar halinde ayarlayın. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın. Torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın. Çok aşırı bastırmayın. Torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.
Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun. Ağız kısmına kaşıkla kaymakkoyup kapatın. ben kaymağı biraz çırptım. Krema torbasına koyup sıktım.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
تاتلی کادایف به شکل کلاه
مواد لازم:
💜12 عدد قالب قیفی
💜300 گرم کادایف رشته ای(از لوازم قنادی فروش ها میتونید تهیه کنید)
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
💜1 استکان گردوی درشت خرد شده
💜2 عدد تخم مرغ برای زدن به کادایف
برای شربت:
💜2 لیوان شکر 💜2لیوان آب
💜 1 برش لیمو
طرز تهیه:
مواد شربت را روی اجاق میجوشانیم و شربت با قوام نرمال آماده میکنیم و کنار میذاریم خنک شود.
کادایف تازه را که خرد نشده به صورت تیکه های بزرگ برمیداریم در ظرفی یک عدد تخم را شکسته هم میزنیم(اگر نیاز بود تخمگمرغ دومی را استفاده کنید). از نوک قالب قیفی شروع به پیچیدن کادایف میکنیم. در حین پیچیدن دستمون رو به تخم مرغ میزنیم و آرام کادایف را درحالی که به درو قالب میچسبانیم به اندازه دو سانت از سر قیف میپیچیم. خیلی زیاد فشار ندین. کادایف را همراه با قیف در روغن داغ بندازین و با حرارت ملایم سرخ کنید . کادایف سرخ شده را با کمک دستمال از قیف جدا کنید و در حالی که کادایف گرم است داخل شربت سرد بندازین. 2 دقیقه در شربت نگه دارید و سپس بردارید. داخل کلاه های شربتی را با گردوی خرد شده پر کنید و سر کلاه با قاشق خامه(ترجیحا محلی) بذارید. من خامه را کمی هم زدم و با قیف زدم. نوش جان
نکته:
❣ اگر میخواهید در فر سرخ کنید کادایف را چرب کنید و دور قالب بپیچید و به این شکل در فر بپزید.
@Turkyemekler
🎀كپى(در کانالها و سایتها) ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
#تاتلی_کادایف_به_شکل_کلاه
از:
Yemek_askim
Yemek_askim
KÜLAH KADAYIF TATLISI
12 adet torpil kalıbı
300 gr. tel kadayıf
Kızartmak için sıvıyağ
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Bulamak için: 2 adet yumurta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir dilim limonkülah kadayıf
Hazırlanışı
Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın. Uzun parçalar halinde ayarlayın. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın. Torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın. Çok aşırı bastırmayın. Torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.
Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun. Ağız kısmına kaşıkla kaymakkoyup kapatın. ben kaymağı biraz çırptım. Krema torbasına koyup sıktım.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
تاتلی کادایف به شکل کلاه
مواد لازم:
💜12 عدد قالب قیفی
💜300 گرم کادایف رشته ای(از لوازم قنادی فروش ها میتونید تهیه کنید)
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
💜1 استکان گردوی درشت خرد شده
💜2 عدد تخم مرغ برای زدن به کادایف
برای شربت:
💜2 لیوان شکر 💜2لیوان آب
💜 1 برش لیمو
طرز تهیه:
مواد شربت را روی اجاق میجوشانیم و شربت با قوام نرمال آماده میکنیم و کنار میذاریم خنک شود.
کادایف تازه را که خرد نشده به صورت تیکه های بزرگ برمیداریم در ظرفی یک عدد تخم را شکسته هم میزنیم(اگر نیاز بود تخمگمرغ دومی را استفاده کنید). از نوک قالب قیفی شروع به پیچیدن کادایف میکنیم. در حین پیچیدن دستمون رو به تخم مرغ میزنیم و آرام کادایف را درحالی که به درو قالب میچسبانیم به اندازه دو سانت از سر قیف میپیچیم. خیلی زیاد فشار ندین. کادایف را همراه با قیف در روغن داغ بندازین و با حرارت ملایم سرخ کنید . کادایف سرخ شده را با کمک دستمال از قیف جدا کنید و در حالی که کادایف گرم است داخل شربت سرد بندازین. 2 دقیقه در شربت نگه دارید و سپس بردارید. داخل کلاه های شربتی را با گردوی خرد شده پر کنید و سر کلاه با قاشق خامه(ترجیحا محلی) بذارید. من خامه را کمی هم زدم و با قیف زدم. نوش جان
نکته:
❣ اگر میخواهید در فر سرخ کنید کادایف را چرب کنید و دور قالب بپیچید و به این شکل در فر بپزید.
@Turkyemekler
🎀كپى(در کانالها و سایتها) ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_کادایف_گردویی
از:
Semadanlezzetler
Merhaba 💕🌷bu fotoyuda yayınlamadan yapamadım ... (: CEVİZLİ KADAYIF TATLISI . 🌷.750 gr tel kadayıf 🌷1paket tereyag (250gr) veya margarin
400 gr ceviz (fındık veyaantepfıstıgı )
💕💕şerbeti için):
4su bardağı toz şeker
3bardak su
2-3 damla limon suyu .
.
.
Taze kadayıfı uygun bir kaba alıp elimizle iyice açıyoruz. Tel tel açılmasını sağlıyoruz, kabartıyoruz. Tereyağın (150gr ) tepsiyi güzelce yaglıyoruz (tepsım 800grlık)Elimizle iyice yediriyoruz..geri kalan tereyagını ve yarım caybardagı sıvı yag ile eritiyor kadayıflarımızı harmanlıyalım ..kadayıfın yarsını eşit şekilde tepsiye dağıtıyoruz. Elimizle iyice bastırıyoruz. Ortasına çok ince çekilmemiş cevizleri her yerine eşit şekilde döküyoruz. Cevizin üzerine kalan kadayıfın katıyoruz. Uygun bir tepsi ile üzerine iyice bastırıyoruz. Tüm gücümüzle bastırıp kalıp gibi oturtuyoruz. ( çok iyi bastırın ben damacanayla bastırdım (:)Üzeri iyice düzeldikten sonra 200 derece de nar gibi kızartıyoruz. Kızardıktan sonra ben kadayıfı ters çevirdim alt kızmı daha düzgün ..fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaş yavaş gezdirerek her yerine döküyoruz. Cos cos diye sesler gelmeli(:şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun 😊
Not: yapım aşamaları hikayemde mevcut
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف گردویی
مواد لازم:
💜750گرم کادایف
💜1پاکت کره (250 گرم) یا مارگارین
💜نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
💜400 گرم گردو( فندق یا پسته)
برای شربت:
💜 4لیوان شکر
💜3لیوان آب
💜2-3 قطره آب لیمو
طرز تهیه:
آب و شکر را بجوشانید و موقع خاموش کردن(شربت خیلی غلیظ نمیشود) اجاق آبلیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
کاداییف تازه را داخل یک کاسه بریزید و با دست از هم باز کنیدتا رشته ها از هم باز شود .داخل سینی فر را با 150 گرم کره چرب کنید کره باقیمانده را با نصف استکان روغن مایع(40 گرم) آب کنید و با کادایف ها مخلوط کنید نصف کادایف را داخل سینی به طور یکنواخت پخش کنید و با دست فشار بدید و گردوی خیلی ریز خرد شده را به طور مساوی روی کادایف بریزید بقیه کادایف هارا روی گردوها بریزید و با سینی کوچکتر یا هر وسیله دیگری روی کاداییف ها فشار بدید باید خوب فشرده شود سپس داخل فر 200 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید و سپس بیرون آورده برگردانید چون طرف دیگر صاف تراست . بلافاصله بعد از اینکه از فر بیرون آوردید شربت سرد را روی کادایف بریزید بعد از اینکه شربت را جذب کرد میتوانید سرو کنید.
🎀 کپی ⛔️ممنوع⛔️ است ✔️فوروارد کنید.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_کادایف_گردویی
از:
Semadanlezzetler
Merhaba 💕🌷bu fotoyuda yayınlamadan yapamadım ... (: CEVİZLİ KADAYIF TATLISI . 🌷.750 gr tel kadayıf 🌷1paket tereyag (250gr) veya margarin
400 gr ceviz (fındık veyaantepfıstıgı )
💕💕şerbeti için):
4su bardağı toz şeker
3bardak su
2-3 damla limon suyu .
.
.
Taze kadayıfı uygun bir kaba alıp elimizle iyice açıyoruz. Tel tel açılmasını sağlıyoruz, kabartıyoruz. Tereyağın (150gr ) tepsiyi güzelce yaglıyoruz (tepsım 800grlık)Elimizle iyice yediriyoruz..geri kalan tereyagını ve yarım caybardagı sıvı yag ile eritiyor kadayıflarımızı harmanlıyalım ..kadayıfın yarsını eşit şekilde tepsiye dağıtıyoruz. Elimizle iyice bastırıyoruz. Ortasına çok ince çekilmemiş cevizleri her yerine eşit şekilde döküyoruz. Cevizin üzerine kalan kadayıfın katıyoruz. Uygun bir tepsi ile üzerine iyice bastırıyoruz. Tüm gücümüzle bastırıp kalıp gibi oturtuyoruz. ( çok iyi bastırın ben damacanayla bastırdım (:)Üzeri iyice düzeldikten sonra 200 derece de nar gibi kızartıyoruz. Kızardıktan sonra ben kadayıfı ters çevirdim alt kızmı daha düzgün ..fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaş yavaş gezdirerek her yerine döküyoruz. Cos cos diye sesler gelmeli(:şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun 😊
Not: yapım aşamaları hikayemde mevcut
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف گردویی
مواد لازم:
💜750گرم کادایف
💜1پاکت کره (250 گرم) یا مارگارین
💜نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
💜400 گرم گردو( فندق یا پسته)
برای شربت:
💜 4لیوان شکر
💜3لیوان آب
💜2-3 قطره آب لیمو
طرز تهیه:
آب و شکر را بجوشانید و موقع خاموش کردن(شربت خیلی غلیظ نمیشود) اجاق آبلیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
کاداییف تازه را داخل یک کاسه بریزید و با دست از هم باز کنیدتا رشته ها از هم باز شود .داخل سینی فر را با 150 گرم کره چرب کنید کره باقیمانده را با نصف استکان روغن مایع(40 گرم) آب کنید و با کادایف ها مخلوط کنید نصف کادایف را داخل سینی به طور یکنواخت پخش کنید و با دست فشار بدید و گردوی خیلی ریز خرد شده را به طور مساوی روی کادایف بریزید بقیه کادایف هارا روی گردوها بریزید و با سینی کوچکتر یا هر وسیله دیگری روی کاداییف ها فشار بدید باید خوب فشرده شود سپس داخل فر 200 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید و سپس بیرون آورده برگردانید چون طرف دیگر صاف تراست . بلافاصله بعد از اینکه از فر بیرون آوردید شربت سرد را روی کادایف بریزید بعد از اینکه شربت را جذب کرد میتوانید سرو کنید.
🎀 کپی ⛔️ممنوع⛔️ است ✔️فوروارد کنید.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_کادایف_محلبی_شربتی
از:
Nerminin_enfes_mutfag
iSelam hayırlı geceler 😍bu akşam mükemmel hafif bir tatlım var muhallebili kadayıf tatlısı tarifi ekliyorum 😍😍
Şerbetli Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır
250 gr taze kadayıf2 Çorba kaşıgı tereyağı
Muhallebisi için
2 su bardagi süt (400 gr)1 çay bardağı toz şeker2 çorba kaşığı nişasta1 adet yumurta25 gr tereyağı1 paket sekerli vanilin
Şerbeti icin
2 su bardağından bir parmak eksik toz seker3 su bardağı su
Şerbetli Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır
Şerbet icin şekeri ve suyu tencereye koyun kaynamaya başladıktan sonra 11 dakika kadar kaynatın.Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.Tereyağını tavada biraz eritin ve kadayıfın üzerine dokunelinizle çok küçük parçalayarak yağı kadayıfa iyice yedirinIsıya dayanıklı Küçük kaseleri tereyağıyla yağlayın içine biraz kadayıf yerleştirin ortasına hafif biraz muhallebi koyun üstüne yine kadayıf koyup hafifçe bastırın diğer kaseleride aynı şekilde kadayıf muhallebi ve yine kadayıf olacak şekilde doldurun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Şerbet soğuk kadayıf sıcak olacak şekilde şerbetini dökün ( tam terside olabilir önemli olan biri sıcak diğerinin soğuk olması ) ve kadayıflı muhallebi şerbetini çekip soğuyunca servis yapın .
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف محلبی شربتی
مواد لازم:
💜250 گرم کادایف تازه
💜2 قاشق سوپ خوری کره
برای محلبی:
💜2 لیوان شیر(400 گرم)
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜2 قاشق سوپ خوری نشاسته(گندم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜25 گرم کره
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
برای شربت:
💜از 2 لیوان 1 بند انگشت کمتر شکر
💜3 لیوان آب
طرز تهیه:
برای شربت شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 11 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کنید.
شیر ، شکر ، نشاسته و تخم مرغ را داخل قابلمه ای ریخته و روی اجاق تا وقتی که بجوشد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی محلبی شروع به جوشیدن کرد کره و وانیل را اضافه کنید و با حرارت کم چند دقیقه دیگر هم بزنید و از روی اجاق بردارید . گاهی هم بزنید تا روی محلبی نبندد.
کره را داخل ماهیتابه آب کنید و روی کادایف بریزید و کادایف را کمی تیکه تیکه کنید و هم بزنید تا کرهخوب به خورد کادایف برود. کاسه های مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید و کمی کادایف داخل کاسه ها بریزید و وسط کادایف کمی محلبی بریزید و مجدد روی محلبی کادایف بذارید و کمی فشار بدید و بقیه کاسه ها را به این شکل با کادایف ، محلبی و دوباره کادایف پر کنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خوب سرخ شود بپزید. شربت سرد شده را روی کادایف گرم بریزید(برعکس هم میشود مهم این است که یکی گرم و دیگری سرد باشد) وقتی کادایف شربت را جذب کرد و سرد شد سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#تاتلی_کادایف_محلبی_شربتی
از:
Nerminin_enfes_mutfag
iSelam hayırlı geceler 😍bu akşam mükemmel hafif bir tatlım var muhallebili kadayıf tatlısı tarifi ekliyorum 😍😍
Şerbetli Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır
250 gr taze kadayıf2 Çorba kaşıgı tereyağı
Muhallebisi için
2 su bardagi süt (400 gr)1 çay bardağı toz şeker2 çorba kaşığı nişasta1 adet yumurta25 gr tereyağı1 paket sekerli vanilin
Şerbeti icin
2 su bardağından bir parmak eksik toz seker3 su bardağı su
Şerbetli Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır
Şerbet icin şekeri ve suyu tencereye koyun kaynamaya başladıktan sonra 11 dakika kadar kaynatın.Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.Tereyağını tavada biraz eritin ve kadayıfın üzerine dokunelinizle çok küçük parçalayarak yağı kadayıfa iyice yedirinIsıya dayanıklı Küçük kaseleri tereyağıyla yağlayın içine biraz kadayıf yerleştirin ortasına hafif biraz muhallebi koyun üstüne yine kadayıf koyup hafifçe bastırın diğer kaseleride aynı şekilde kadayıf muhallebi ve yine kadayıf olacak şekilde doldurun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Şerbet soğuk kadayıf sıcak olacak şekilde şerbetini dökün ( tam terside olabilir önemli olan biri sıcak diğerinin soğuk olması ) ve kadayıflı muhallebi şerbetini çekip soğuyunca servis yapın .
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف محلبی شربتی
مواد لازم:
💜250 گرم کادایف تازه
💜2 قاشق سوپ خوری کره
برای محلبی:
💜2 لیوان شیر(400 گرم)
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜2 قاشق سوپ خوری نشاسته(گندم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜25 گرم کره
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
برای شربت:
💜از 2 لیوان 1 بند انگشت کمتر شکر
💜3 لیوان آب
طرز تهیه:
برای شربت شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 11 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کنید.
شیر ، شکر ، نشاسته و تخم مرغ را داخل قابلمه ای ریخته و روی اجاق تا وقتی که بجوشد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی محلبی شروع به جوشیدن کرد کره و وانیل را اضافه کنید و با حرارت کم چند دقیقه دیگر هم بزنید و از روی اجاق بردارید . گاهی هم بزنید تا روی محلبی نبندد.
کره را داخل ماهیتابه آب کنید و روی کادایف بریزید و کادایف را کمی تیکه تیکه کنید و هم بزنید تا کرهخوب به خورد کادایف برود. کاسه های مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید و کمی کادایف داخل کاسه ها بریزید و وسط کادایف کمی محلبی بریزید و مجدد روی محلبی کادایف بذارید و کمی فشار بدید و بقیه کاسه ها را به این شکل با کادایف ، محلبی و دوباره کادایف پر کنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خوب سرخ شود بپزید. شربت سرد شده را روی کادایف گرم بریزید(برعکس هم میشود مهم این است که یکی گرم و دیگری سرد باشد) وقتی کادایف شربت را جذب کرد و سرد شد سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
👍1
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_کادایف یا تاتلی جوجه تیغی😄 از:
Sumeyyeomer
Yapılış aşamalarını bir önceki video'da izleyebilirsiniz! Uyduruk bir tatlı yaptım, video yayınladım, takipçilerimin deyimiyle tatlının ismi kirpi veya saman tatlısı oldu😍 Bu tür muhallebili tatlıları seviyorsanız çok beğenirsiniz. Üzerinde çıtır çıtır kadayıflar çok güzel lezzet veriyor. Deneyeceklere kolaylıklar diliyorum😊
Malzemeler;
100 gram kadayıf (Pişirilmiş kadayıf)
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı tozşeker
Krema malzemeleri;
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
75 gram tereyağı
Hazırlanışı;
Kadayıflar tereyağ ve tozşeker ile iyice kızarana dek pişirilir. Ayrı bir yerde krema malzemeleri tereyağ hariç pişirilir. Fokurdamaya başladığında tereyağ ilave edilip karıştırılır. Kullanılacak kaseler sudan geçirilir. Krema dökülüp dolapta dondurulur. Daha sonra kadayıfların içerisine kaseler ters çevrilir. Kadayıflar heryerine gelecek şekilde bulanır. Servis tabağına alıp servise sunulur. Afiyet şifa olsun..😊
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف
مواد لازم:
💜100 گرم کادایف
💜1 قاشق سوپ خوری کره
💜1 قاشق سوپ خوری شکر
برای کرم:
💜2.5 لیوان شیر
💜نصف لیوان آرد
💜نصف لیوان شکر
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜75 گرم کره
طرز تهیه:
کادایف را خرد کنید و همراه با شکر و کره تا وقتی که سرخ شود بپزید. مواد کرم بجز کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق هم زده بپزید. وقتی به قوام رسید و شروع به حباب زدن کرد کره را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کاسه های مورد نظر را با آب خیس کنید و کرم را داخل کاسه ها بریزید و داخل یخچال بذارید. وقتی تاتلی ها سفت شدن از ظرف بیرون آورده داخل کادایف بذارید و تمام قسمتها را با کادایف بپوشانید و داخل ظرف سرو بذارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#تاتلی_کادایف یا تاتلی جوجه تیغی😄 از:
Sumeyyeomer
Yapılış aşamalarını bir önceki video'da izleyebilirsiniz! Uyduruk bir tatlı yaptım, video yayınladım, takipçilerimin deyimiyle tatlının ismi kirpi veya saman tatlısı oldu😍 Bu tür muhallebili tatlıları seviyorsanız çok beğenirsiniz. Üzerinde çıtır çıtır kadayıflar çok güzel lezzet veriyor. Deneyeceklere kolaylıklar diliyorum😊
Malzemeler;
100 gram kadayıf (Pişirilmiş kadayıf)
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı tozşeker
Krema malzemeleri;
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
75 gram tereyağı
Hazırlanışı;
Kadayıflar tereyağ ve tozşeker ile iyice kızarana dek pişirilir. Ayrı bir yerde krema malzemeleri tereyağ hariç pişirilir. Fokurdamaya başladığında tereyağ ilave edilip karıştırılır. Kullanılacak kaseler sudan geçirilir. Krema dökülüp dolapta dondurulur. Daha sonra kadayıfların içerisine kaseler ters çevrilir. Kadayıflar heryerine gelecek şekilde bulanır. Servis tabağına alıp servise sunulur. Afiyet şifa olsun..😊
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف
مواد لازم:
💜100 گرم کادایف
💜1 قاشق سوپ خوری کره
💜1 قاشق سوپ خوری شکر
برای کرم:
💜2.5 لیوان شیر
💜نصف لیوان آرد
💜نصف لیوان شکر
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜75 گرم کره
طرز تهیه:
کادایف را خرد کنید و همراه با شکر و کره تا وقتی که سرخ شود بپزید. مواد کرم بجز کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق هم زده بپزید. وقتی به قوام رسید و شروع به حباب زدن کرد کره را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کاسه های مورد نظر را با آب خیس کنید و کرم را داخل کاسه ها بریزید و داخل یخچال بذارید. وقتی تاتلی ها سفت شدن از ظرف بیرون آورده داخل کادایف بذارید و تمام قسمتها را با کادایف بپوشانید و داخل ظرف سرو بذارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_کادایف_فنجانی
از:
Pacikanin_mutfagi
Ben kaymaklı ve fıstıklı yaptım. Dileyen cevizli de yapabilir. Kaymağı koymasanız da olur sadece üzerine de koyabilirsiniz 😊 Şekil vermek açısından da çok kolay oldu genelde elimde sarıyorum onu da çok seviyorum ama bu kez fincanda yuvarlak olsunlar dedim 😅
Fincanda kadayıf tatlısı
500 gr tel kadayıf
200 gr tereyağı
1 su bardağı fıstık ya da ceviz
İsteğe göre bir paket kaymak(içine ya da üstüne)
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kıvam alana kadar 15 dk civarı pişirin. Kapatmaya yakın bir kaç damla limon sıkın. Kadayıfları koparmadan elinizle tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını ılındıktan sonra kadayıfların üzerine döküp elinizle iyice karıştırın. Sonra orta boy bir fincana bir tutam kadayıftan alın ortasını bşraz açarak içine kaymak ve fıstık koyup kapatın ve iyice bastırın. Fincandan elinizle sıyırıp alın ve tepsiye dizin. Hepsini bu şekilde tekrarlayın. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün. 1 - 2 saat dinlendiğinde servise hazır. Servis öncesi üzerine kaymak ve fıstık serpebilirsiniz afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف فنجانی
من با خامه و پسته درست کردم. میتوانید با گردو درست کنید و میتوانید داخلش خامه نذارید و فقط روی کادایف خامه بذارید. شکل دادن با فنجان راحت تر است قبلا رول میکردم اونو هم خیلی دوست دارم ولی این سری با فنجان آماده کردم.
مواد لازم:
💜500 گرم کادایف رشته ای
💜200 گرم کره
💜1 لیوان پسته و یا گردو
💜1 پاکت خامه به دلخواه( ترجیحا خامه محلی برای داخل و یا بیرون کادایف)
برای شربت:
💜4 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
💜چند قطره آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی که به قوام برسد حدود 15 دقیقه بپزید. نزدیک به زمان خاموش کردن اجاق چند قطره آب لیمو بریزید. رشته های کادایف را بدون اینکه تکه تکه کنید از هم جدا کنید کره آب شده را بعد از اینکه ولرم شد روی کادایف بریزید و خوب هم بزنید. سپس یک مشت کادایف داخل فنجان سایز متوسط بذارید و وسط کادایف را کمی باز کنید و خامه و پسته بذارید و با کادایف روی خامه و پسته را بپوشانید و کمی فشار بدید و با دست برگردانده و داخل سینی بذارید. تمام کادایف ها را به این شکل آماده کنید. در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر شربت خنک را روی کادایف بریزید و 2_1 ساعت استراحت بدید و قبل از سرو روی کادایف خامه و پسته بذارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#تاتلی_کادایف_فنجانی
از:
Pacikanin_mutfagi
Ben kaymaklı ve fıstıklı yaptım. Dileyen cevizli de yapabilir. Kaymağı koymasanız da olur sadece üzerine de koyabilirsiniz 😊 Şekil vermek açısından da çok kolay oldu genelde elimde sarıyorum onu da çok seviyorum ama bu kez fincanda yuvarlak olsunlar dedim 😅
Fincanda kadayıf tatlısı
500 gr tel kadayıf
200 gr tereyağı
1 su bardağı fıstık ya da ceviz
İsteğe göre bir paket kaymak(içine ya da üstüne)
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kıvam alana kadar 15 dk civarı pişirin. Kapatmaya yakın bir kaç damla limon sıkın. Kadayıfları koparmadan elinizle tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını ılındıktan sonra kadayıfların üzerine döküp elinizle iyice karıştırın. Sonra orta boy bir fincana bir tutam kadayıftan alın ortasını bşraz açarak içine kaymak ve fıstık koyup kapatın ve iyice bastırın. Fincandan elinizle sıyırıp alın ve tepsiye dizin. Hepsini bu şekilde tekrarlayın. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün. 1 - 2 saat dinlendiğinde servise hazır. Servis öncesi üzerine kaymak ve fıstık serpebilirsiniz afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف فنجانی
من با خامه و پسته درست کردم. میتوانید با گردو درست کنید و میتوانید داخلش خامه نذارید و فقط روی کادایف خامه بذارید. شکل دادن با فنجان راحت تر است قبلا رول میکردم اونو هم خیلی دوست دارم ولی این سری با فنجان آماده کردم.
مواد لازم:
💜500 گرم کادایف رشته ای
💜200 گرم کره
💜1 لیوان پسته و یا گردو
💜1 پاکت خامه به دلخواه( ترجیحا خامه محلی برای داخل و یا بیرون کادایف)
برای شربت:
💜4 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
💜چند قطره آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی که به قوام برسد حدود 15 دقیقه بپزید. نزدیک به زمان خاموش کردن اجاق چند قطره آب لیمو بریزید. رشته های کادایف را بدون اینکه تکه تکه کنید از هم جدا کنید کره آب شده را بعد از اینکه ولرم شد روی کادایف بریزید و خوب هم بزنید. سپس یک مشت کادایف داخل فنجان سایز متوسط بذارید و وسط کادایف را کمی باز کنید و خامه و پسته بذارید و با کادایف روی خامه و پسته را بپوشانید و کمی فشار بدید و با دست برگردانده و داخل سینی بذارید. تمام کادایف ها را به این شکل آماده کنید. در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر شربت خنک را روی کادایف بریزید و 2_1 ساعت استراحت بدید و قبل از سرو روی کادایف خامه و پسته بذارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_کادایف_محلبی_گردویی
از:
Pacikanin_mutfagi
Hayırlı geceler 🤗 Kadayıf tatlısına bayılırım 😍 Çıtır çıtır pekte güzel olur 😋 Ben bu kez sadece cevizli değil muhallebili de yaptım bu şekilde de pek güzel oluyor. Hem de tatlı bir tık daha hafifliyor 😄 Kolay gibi görünse de tuturulmada sıkıntı yaşanabiliyor. Önemli püf noktaları var 😌Kadayıflar minik minik kesilmeli veya tiftiklenilmeli, tereyağı koyarken korkulmamalı 😃 Kadayıf tepside iyice ezilmeli bol malzemeli ve tam kıvamında pişmeli çıtır çıtır olmalı şerbeti çok iyi ayarlanmalı sıvı kaçarsa tatlı yumuşar çok katılaşırsa da şekerlenip çok tatlı olabilir 🙂
Muhallebili cevizli kadayıf tatlısı
Bir fırın tepsisi ölçüsü için;
750-800 gr tel kadayıf
300 gr eritilmiş tereyağı
1 dolu kase çekilmiş ceviz
Muhallebisi için;
4 su bardağı süt
2 yunurta sarısı
1 çay bardağından biraz fazla şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Arada arada karışıtrarak ılıtın.
Şerbeti için;
5 su bardağı toz şeker
5.5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Şeker ve suyu tencereye alıp yoğunlaşana kadar 15-20dk pişirin. Limon sıkıp soğutun.
Yapılışı: Kadayıfları makasla minik minik kesin. Eritilmiş ve ılınmış tereyağını kadayıfın üzerine döküp her yerine gelene kadar karıştırın. Sonra kadayıfın yarısını tepsiye yayın. Bir tava ya da tencereyle kadayıfın üzerine iyice bastırın. Her yerini iyice ezmelisiniz. Sonra hazırlayıp ılınan muhallebiyi kadayıfın üzerine döküp yayın. Üzerinde de cevizi serpin. Kalan kadayıfı da üzerine yayın ve tencereyle her yerine bastıeın. Bu kez arada muhallebi olduğu için ilk katta ki kadar bastıramayabilirsiniz daha nazik davranın. 200 derecede ısınmış fırına kadayıfı gönderin. Üzeri kızardığında aynı boydaki fırın tepsisine ters çevirin. Böylelikle videodaki gibi üzeri düzgün olacak. Eğer kızarmaya ihtiyacı varsa biraz da çevirdiğiniz tarafla fırında kalmaya devam edebilir. Sonrasında tatlıyı dilimleyin ya da şerbeti döktükten sonra tatlıyı dilimleyin. Aslında ben çoğunlukla şerbeti döktükten sonra dilimliyorum. Videoda önce dilimledim. Tatlı sıcakken hemen soğuk şerbeti tatlının üzerine dökün dinlendirin
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف محلبی گردویی
مواد لازم یک سینی فر:
💜 750_800 گرم کادایف رشته ای
💜 300 گرم کره آب شده
💜 1 کاسه پر گردوی خرد شده
برای محلبی:
💜 4 لیوان شیر
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 کمی بیشتر از 1 استکان شکر
💜 3 قاشق غذاخوری آرد
💜 3 قاشق غذاخوری نشاسته
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه محلبی:
همه مواد بجز وانیل را داخل قابلمه بریزید، در حالیکه مداوم هم میزنید بپزید. وقتی غلیظ شد زیر اجاق را خاموش کرده وانیل را اضافه کنید. هرازگاهی هم بزنید تا ولرم شود.
مواد لازم برای تهیه شربت:
💜 5 لیوان شکر
💜 5.5 لیوان آب
💜 چند قطره آب لیمو
طرز تهیه شربت:
شکر و آب را داخل قابلمه ریخته، تا زمانیکه غلیظ شود 15 الی 20 دقیقه بپزید. آب لیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
طرز تهیه:
کادایف ها را با قیچی ریز ریز کنید. کره آب شده و ولرم را روی کادایف بریزید و تا زمانیکه همه جای آن را بگیرد هم بزنید. سپس نصف کادایف را روی سینی پهن کنید. با یک ماهیتابه و یا قابلمه روی کادایف ها را خوب فشار بدید. باید همه جا خوب له شود. سپس، محلبی ولرم شده را روی کادایف ریخته پهن کنید. روی آن هم گردو را بریزید. بقیه کادایف را روی آن پهن کنید و با قابلمه همه جای آن را فشار دهید. در این مرحله چون در لایه میانی محلبی هست، به اندازه لایه اول فشار ندهید ملایم تر عمل کنید. کادایف را داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده بذارید. وقتی سطح آن سرخ شد، داخل سینی فر هم اندازه آن، برگردونید. به این ترتیب، همانطور که در ویدئو میبینید سطح آن صاف میشود. اگر نیاز به سرخ شدن بیشتر داشت، میتوانید کمی هم سطحی که برگرداندید را داخل فر بذارید . سپس تاتلی را تقسیم کنید و یا بعد از اینکه شربت را ریختید تقسیم کنید. دراصل من بیشتر مواقع بعد از اینکه شربت را میریزم تقسیم میکنم. در ویدئو اول تقسیم کردم. وقتی تاتلی گرم است بلافاصله شربت سرد را روی تاتلی بریزید و کنار بذارید تا شربت را جذب کند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تاتلی_کادایف_محلبی_گردویی
از:
Pacikanin_mutfagi
Hayırlı geceler 🤗 Kadayıf tatlısına bayılırım 😍 Çıtır çıtır pekte güzel olur 😋 Ben bu kez sadece cevizli değil muhallebili de yaptım bu şekilde de pek güzel oluyor. Hem de tatlı bir tık daha hafifliyor 😄 Kolay gibi görünse de tuturulmada sıkıntı yaşanabiliyor. Önemli püf noktaları var 😌Kadayıflar minik minik kesilmeli veya tiftiklenilmeli, tereyağı koyarken korkulmamalı 😃 Kadayıf tepside iyice ezilmeli bol malzemeli ve tam kıvamında pişmeli çıtır çıtır olmalı şerbeti çok iyi ayarlanmalı sıvı kaçarsa tatlı yumuşar çok katılaşırsa da şekerlenip çok tatlı olabilir 🙂
Muhallebili cevizli kadayıf tatlısı
Bir fırın tepsisi ölçüsü için;
750-800 gr tel kadayıf
300 gr eritilmiş tereyağı
1 dolu kase çekilmiş ceviz
Muhallebisi için;
4 su bardağı süt
2 yunurta sarısı
1 çay bardağından biraz fazla şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Arada arada karışıtrarak ılıtın.
Şerbeti için;
5 su bardağı toz şeker
5.5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Şeker ve suyu tencereye alıp yoğunlaşana kadar 15-20dk pişirin. Limon sıkıp soğutun.
Yapılışı: Kadayıfları makasla minik minik kesin. Eritilmiş ve ılınmış tereyağını kadayıfın üzerine döküp her yerine gelene kadar karıştırın. Sonra kadayıfın yarısını tepsiye yayın. Bir tava ya da tencereyle kadayıfın üzerine iyice bastırın. Her yerini iyice ezmelisiniz. Sonra hazırlayıp ılınan muhallebiyi kadayıfın üzerine döküp yayın. Üzerinde de cevizi serpin. Kalan kadayıfı da üzerine yayın ve tencereyle her yerine bastıeın. Bu kez arada muhallebi olduğu için ilk katta ki kadar bastıramayabilirsiniz daha nazik davranın. 200 derecede ısınmış fırına kadayıfı gönderin. Üzeri kızardığında aynı boydaki fırın tepsisine ters çevirin. Böylelikle videodaki gibi üzeri düzgün olacak. Eğer kızarmaya ihtiyacı varsa biraz da çevirdiğiniz tarafla fırında kalmaya devam edebilir. Sonrasında tatlıyı dilimleyin ya da şerbeti döktükten sonra tatlıyı dilimleyin. Aslında ben çoğunlukla şerbeti döktükten sonra dilimliyorum. Videoda önce dilimledim. Tatlı sıcakken hemen soğuk şerbeti tatlının üzerine dökün dinlendirin
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف محلبی گردویی
مواد لازم یک سینی فر:
💜 750_800 گرم کادایف رشته ای
💜 300 گرم کره آب شده
💜 1 کاسه پر گردوی خرد شده
برای محلبی:
💜 4 لیوان شیر
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 کمی بیشتر از 1 استکان شکر
💜 3 قاشق غذاخوری آرد
💜 3 قاشق غذاخوری نشاسته
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه محلبی:
همه مواد بجز وانیل را داخل قابلمه بریزید، در حالیکه مداوم هم میزنید بپزید. وقتی غلیظ شد زیر اجاق را خاموش کرده وانیل را اضافه کنید. هرازگاهی هم بزنید تا ولرم شود.
مواد لازم برای تهیه شربت:
💜 5 لیوان شکر
💜 5.5 لیوان آب
💜 چند قطره آب لیمو
طرز تهیه شربت:
شکر و آب را داخل قابلمه ریخته، تا زمانیکه غلیظ شود 15 الی 20 دقیقه بپزید. آب لیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
طرز تهیه:
کادایف ها را با قیچی ریز ریز کنید. کره آب شده و ولرم را روی کادایف بریزید و تا زمانیکه همه جای آن را بگیرد هم بزنید. سپس نصف کادایف را روی سینی پهن کنید. با یک ماهیتابه و یا قابلمه روی کادایف ها را خوب فشار بدید. باید همه جا خوب له شود. سپس، محلبی ولرم شده را روی کادایف ریخته پهن کنید. روی آن هم گردو را بریزید. بقیه کادایف را روی آن پهن کنید و با قابلمه همه جای آن را فشار دهید. در این مرحله چون در لایه میانی محلبی هست، به اندازه لایه اول فشار ندهید ملایم تر عمل کنید. کادایف را داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده بذارید. وقتی سطح آن سرخ شد، داخل سینی فر هم اندازه آن، برگردونید. به این ترتیب، همانطور که در ویدئو میبینید سطح آن صاف میشود. اگر نیاز به سرخ شدن بیشتر داشت، میتوانید کمی هم سطحی که برگرداندید را داخل فر بذارید . سپس تاتلی را تقسیم کنید و یا بعد از اینکه شربت را ریختید تقسیم کنید. دراصل من بیشتر مواقع بعد از اینکه شربت را میریزم تقسیم میکنم. در ویدئو اول تقسیم کردم. وقتی تاتلی گرم است بلافاصله شربت سرد را روی تاتلی بریزید و کنار بذارید تا شربت را جذب کند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_کادایف_فنجانی
از:
lezzeti_ask
Fincanda kadayif
750 gr kadayif
2 su bardagi erimis tereyag (klasik su bardagi)
Kadayiflari tel tel ayirip yagi ekleyelim.her yerine esit yagi yayalim.Kahve fincanina videodaki alip icine ceviz koyalim ve elimizle cevirerek bastiralim.Tepsiye yan yana sirayla dizelim..180 derecede sltin rengi olana kadar tutalim.
Serbet icin:
5.5 su bardagi seker
6 su bardagi du
4 5 limon damlasi
Kadayif firindan ciktiktan 5 dakika sonra sicak serbeti uzerine dokelim.En az 2 saat dinlrndirip servis yapabiliriz.Afiyet olsun..
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف فنجانی (حدود 35 عدد)
مواد لازم:
💜750 گرم کادایف
💜2 لیوان کره آب شده
مواد لازم برای شربت:
💜5.5 لیوان شکر
💜6 لیوان آب
💜5_4 قطره آب لیمو
طرز تهیه:
کادایف را رشته رشته جدا کنید و کره را اضافه کنید. کره را به تمام قسمتهای کادایف برسانید. مثل فیلم از کادایف داخل فنجان بذارید و وسط کادایف را باز کنید و گردو بذارید و باز کمی کادایف بذارید و با دست در حالیکه که میچرخانید فشار بدید تا به هم فشرده شود. با دست برگردانید و داخل سینی کنار هم بچینید. داخل فر 180 از قبل گرم شده تا وقتی که رنگش تغییر کند و سرخ شود بپزید. برای شربت آب و شکر را داخل قابلمه ای حدود 15 دقیقه بجوشانید و 5 دقیقه مانده به زمان خاموش کردن آب لیمو بریزید سپس اجاق را خاموش کنید. 5 دقیقه بعد از اینکه کادایف را از فر بیرون آوردید شربت گرم را روی کادایف گرم بریزید(وقتی کادایف در فر است شربت هم روی اجاق باشد که بلافاصله روی کادایف ریخته شود). حداقل 2 ساعت استراحت بدید سپس سرو کنید. میتوانید با پسته تزیین کنید و یا با خامه (ترجیحا خامه محلی) سرو کنید.
❣نکته:اگر کادایف داخل فر خوب سرخ شود با شربت گرم خمیر نمیشود ولی اگر خوب نپزد با شربت گرم خمیر میشود
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تاتلی_کادایف_فنجانی
از:
lezzeti_ask
Fincanda kadayif
750 gr kadayif
2 su bardagi erimis tereyag (klasik su bardagi)
Kadayiflari tel tel ayirip yagi ekleyelim.her yerine esit yagi yayalim.Kahve fincanina videodaki alip icine ceviz koyalim ve elimizle cevirerek bastiralim.Tepsiye yan yana sirayla dizelim..180 derecede sltin rengi olana kadar tutalim.
Serbet icin:
5.5 su bardagi seker
6 su bardagi du
4 5 limon damlasi
Kadayif firindan ciktiktan 5 dakika sonra sicak serbeti uzerine dokelim.En az 2 saat dinlrndirip servis yapabiliriz.Afiyet olsun..
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف فنجانی (حدود 35 عدد)
مواد لازم:
💜750 گرم کادایف
💜2 لیوان کره آب شده
مواد لازم برای شربت:
💜5.5 لیوان شکر
💜6 لیوان آب
💜5_4 قطره آب لیمو
طرز تهیه:
کادایف را رشته رشته جدا کنید و کره را اضافه کنید. کره را به تمام قسمتهای کادایف برسانید. مثل فیلم از کادایف داخل فنجان بذارید و وسط کادایف را باز کنید و گردو بذارید و باز کمی کادایف بذارید و با دست در حالیکه که میچرخانید فشار بدید تا به هم فشرده شود. با دست برگردانید و داخل سینی کنار هم بچینید. داخل فر 180 از قبل گرم شده تا وقتی که رنگش تغییر کند و سرخ شود بپزید. برای شربت آب و شکر را داخل قابلمه ای حدود 15 دقیقه بجوشانید و 5 دقیقه مانده به زمان خاموش کردن آب لیمو بریزید سپس اجاق را خاموش کنید. 5 دقیقه بعد از اینکه کادایف را از فر بیرون آوردید شربت گرم را روی کادایف گرم بریزید(وقتی کادایف در فر است شربت هم روی اجاق باشد که بلافاصله روی کادایف ریخته شود). حداقل 2 ساعت استراحت بدید سپس سرو کنید. میتوانید با پسته تزیین کنید و یا با خامه (ترجیحا خامه محلی) سرو کنید.
❣نکته:اگر کادایف داخل فر خوب سرخ شود با شربت گرم خمیر نمیشود ولی اگر خوب نپزد با شربت گرم خمیر میشود
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_کادایف
از:
tugba_gamzeli_melek
.
MUTLU HAFTALAR DİLERİM KIYMETLİ GÖNÜL DOSTLARIM 💝🙋🏻♀️💝
🔥 AKŞAMA İFTAR TATLIMIZ HAZIR; BASMA KADAYIF TATLISI👌🏼💣👌🏼 KAYDIRMALI POST
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🙌🏽ÜSTÜ ÇITIR ÇITIR,,, İÇİ CEVİZ,BADEM VE FISTIK DOLU 🙌🏽,,,,, ŞERBET ŞELALESİ 🤤 BAL AKAN BU MUHTEŞEM 🙌🏽 TATLIM İÇİN GELSİN O GÜZEL ❤️❤️❤️❤️❤️ BEĞENİLERİNİZ ☺️ KAYIT ETMEYİ 📩 UNUTMAYIN 😉(( YORUMA EMEOJİ BIRAKIRSANIZ ✍🏼 ÇOK SEVİNİRİM☺️)
_________________________________
750 gr yaş kadayıf
170 gram eritilmiş Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Ceviz,antep fıstığı,badem yada fındık
25 gr tepsiyi yağlamak için yumuşamış tereyağ
—————- ŞERBETİ İÇİN—————
4,5 su bardağı şeker,,,, 5 su bardağı su ,,, 1 yemek kaşığı limon suyu
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
ŞEKER VE SUYU OCAĞA ALALIM KAYNAMAYA BAŞLADIĞINDA LİMON SUYUNU EKLEYİP KISIK ATEŞTE 15 DK KAYNATALIM. SOĞUMAYA BIRAKALIM( buzdolabında iyice soğumuş olsun) 1 gün öncedende yapabilirsiniz.
Kadayıfı bir tepsi içinde elimizle diderek tel tel ayıralım. Erittiğimiz tereyağ içine sıvıyağ ekleyip bu karışımı kadayıf üzerine dökelim iki elimizle dide dide katıştırarak yağı tüm kadayıfa yedirelim. Tepsimizin heryerini bolca yağlayalım. Kadayıfın tam yarısını tepsinin tabanına yayalım eşit şekilde düzleyip üzerine 5 dk boyunca iyice basarak sıkıştıralım düm düz basma olsun sıkışık. Daha sonra istediğiniz bir yemişi bolca içine serpelim. Kalan kadayıfı ceviz fıstık üstüne döşeyelim tekrar iyice ama iyice basarak kuvvetle düzleyelim. Kenar kısımları işaret parmağıyla içe itelim. Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 190° de ilk 20 dakika orta rafta,, sonra alttan ikinci rafa indirerek 15 dk pişirelim. Tepsiyi fırından çıkaralım. Daha büyük bir tepsinin taban kısmını kadayıf üzerine koyup ters çevirelim ve kadayıfı tekrardan kendi tepsisi içine aktaralım (ALT KISMI ÜSTE GELMİŞ,, YER DEĞİŞMİŞ OLUCAK) TEPSİMİZİ TEKRAR FIRINA KOYALIM ORTA RAFTA 25-30 DK İYİCE NAR GİBİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM. FIRINDAN ÇIKARINCA 2-3 DK BEKLEYİP SOĞUK ŞERBETİ KEPÇEYLE ÜZERİNE GEZDİRELİM. (( HEMEN ARDINA TATLIMIZI DİLİMLERE KESELİM)) VE 1-2 SAAT DİNLENMEYE BIRAKALIM. KISA SÜREDE TÜM ŞERBETİNİ ÇEKİYOR. DENEYECEK OLANLARA AFİYET BAL ŞEKER OLSUN EFENİM.
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف
مواد لازم:
💜 750 گرم کادایف تر
💜 170 گرم کره آب شده
💜 نصف استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، 40 گرم)
💜 گردو، پسته، بادام و یا فندق
💜 25 گرم کره برای چرب کردن سینی
برای شربت:
💜 4.5 لیوان شکر
💜 5 لیوان آب
💜 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
شکر و آب را روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد آب لیمو را اضافه کرده با حرارت کم 15 دقیقه بجوشانید سپس کنار بذارید سرد شود(داخل یخچال کاملا سرد شود) میتوانید 1 روز قبل حاضر کنید.
کادایف را داخل یک سینی با دست تکه تکه کرده رشته ها را جدا کنید. کره را آب کنید روغن مایع را به کره آب شده اضافه کنید این ترکیب را روی کادایف بریزید با دو دست تکه تکه کرده مخلوط کنید روغن را به همه جای کادایف برسانید. همه جای سینی را کاملا چرب کنید. نصف کادایف را کف سینی پهن کنید در تمام قسمتها بصورت مساوی صاف کنید 5 دقیقه روی آن خوب فشار داده سفت کنید تا بصورت کاملا صاف و یکدست و فشرده شود. سپس آجیل دلخواهتان را به مقدار زیاد داخل آن بریزید. بقیه کادایف را روی گردو پسته بریزید دوباره محکم فشار دهید روی آن را صاف کنید. قسمت های کناری را با انگشت اشاره بطرف داخل فشار دهید.
در فر با حرارت بالا و پایین 190 درجه از قبل گرم شده ابتدا 20 دقیقه در طبقه وسط ، سپس در دومین طبقه از پایین قرار داده 15 دقیقه دیگر بپزید. سینی را از فر خارج کنید. قسمت کف سینی بزرگتری را روی کادایف گذاشته برگردانید و کادایف را دوباره داخل سینی خودش بذارید(قسمت پشت آن بالا میفتد، جا عوض میکنند) سینی را دوباره داخل فر قرار دهید در طبقه وسط 25-30 دقیقه تا وقتی کاملا مثل انار سرخ شود بپزید. وقتی از فر خارج کردید 2-3 دقیقه صبر کنید شربت سرد را با ملاقه روی آن بریزید.(بلافاصله تاتلی را برش بزنید) و 1-2 ساعت کنار بذارید استراحت کند. در مدت زمان کوتاهی همه شربت را جذب میکند. نوش جان کسانیکه امتحان میکنند
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تاتلی_کادایف
از:
tugba_gamzeli_melek
.
MUTLU HAFTALAR DİLERİM KIYMETLİ GÖNÜL DOSTLARIM 💝🙋🏻♀️💝
🔥 AKŞAMA İFTAR TATLIMIZ HAZIR; BASMA KADAYIF TATLISI👌🏼💣👌🏼 KAYDIRMALI POST
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🙌🏽ÜSTÜ ÇITIR ÇITIR,,, İÇİ CEVİZ,BADEM VE FISTIK DOLU 🙌🏽,,,,, ŞERBET ŞELALESİ 🤤 BAL AKAN BU MUHTEŞEM 🙌🏽 TATLIM İÇİN GELSİN O GÜZEL ❤️❤️❤️❤️❤️ BEĞENİLERİNİZ ☺️ KAYIT ETMEYİ 📩 UNUTMAYIN 😉(( YORUMA EMEOJİ BIRAKIRSANIZ ✍🏼 ÇOK SEVİNİRİM☺️)
_________________________________
750 gr yaş kadayıf
170 gram eritilmiş Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Ceviz,antep fıstığı,badem yada fındık
25 gr tepsiyi yağlamak için yumuşamış tereyağ
—————- ŞERBETİ İÇİN—————
4,5 su bardağı şeker,,,, 5 su bardağı su ,,, 1 yemek kaşığı limon suyu
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
ŞEKER VE SUYU OCAĞA ALALIM KAYNAMAYA BAŞLADIĞINDA LİMON SUYUNU EKLEYİP KISIK ATEŞTE 15 DK KAYNATALIM. SOĞUMAYA BIRAKALIM( buzdolabında iyice soğumuş olsun) 1 gün öncedende yapabilirsiniz.
Kadayıfı bir tepsi içinde elimizle diderek tel tel ayıralım. Erittiğimiz tereyağ içine sıvıyağ ekleyip bu karışımı kadayıf üzerine dökelim iki elimizle dide dide katıştırarak yağı tüm kadayıfa yedirelim. Tepsimizin heryerini bolca yağlayalım. Kadayıfın tam yarısını tepsinin tabanına yayalım eşit şekilde düzleyip üzerine 5 dk boyunca iyice basarak sıkıştıralım düm düz basma olsun sıkışık. Daha sonra istediğiniz bir yemişi bolca içine serpelim. Kalan kadayıfı ceviz fıstık üstüne döşeyelim tekrar iyice ama iyice basarak kuvvetle düzleyelim. Kenar kısımları işaret parmağıyla içe itelim. Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 190° de ilk 20 dakika orta rafta,, sonra alttan ikinci rafa indirerek 15 dk pişirelim. Tepsiyi fırından çıkaralım. Daha büyük bir tepsinin taban kısmını kadayıf üzerine koyup ters çevirelim ve kadayıfı tekrardan kendi tepsisi içine aktaralım (ALT KISMI ÜSTE GELMİŞ,, YER DEĞİŞMİŞ OLUCAK) TEPSİMİZİ TEKRAR FIRINA KOYALIM ORTA RAFTA 25-30 DK İYİCE NAR GİBİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM. FIRINDAN ÇIKARINCA 2-3 DK BEKLEYİP SOĞUK ŞERBETİ KEPÇEYLE ÜZERİNE GEZDİRELİM. (( HEMEN ARDINA TATLIMIZI DİLİMLERE KESELİM)) VE 1-2 SAAT DİNLENMEYE BIRAKALIM. KISA SÜREDE TÜM ŞERBETİNİ ÇEKİYOR. DENEYECEK OLANLARA AFİYET BAL ŞEKER OLSUN EFENİM.
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی کادایف
مواد لازم:
💜 750 گرم کادایف تر
💜 170 گرم کره آب شده
💜 نصف استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، 40 گرم)
💜 گردو، پسته، بادام و یا فندق
💜 25 گرم کره برای چرب کردن سینی
برای شربت:
💜 4.5 لیوان شکر
💜 5 لیوان آب
💜 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
شکر و آب را روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد آب لیمو را اضافه کرده با حرارت کم 15 دقیقه بجوشانید سپس کنار بذارید سرد شود(داخل یخچال کاملا سرد شود) میتوانید 1 روز قبل حاضر کنید.
کادایف را داخل یک سینی با دست تکه تکه کرده رشته ها را جدا کنید. کره را آب کنید روغن مایع را به کره آب شده اضافه کنید این ترکیب را روی کادایف بریزید با دو دست تکه تکه کرده مخلوط کنید روغن را به همه جای کادایف برسانید. همه جای سینی را کاملا چرب کنید. نصف کادایف را کف سینی پهن کنید در تمام قسمتها بصورت مساوی صاف کنید 5 دقیقه روی آن خوب فشار داده سفت کنید تا بصورت کاملا صاف و یکدست و فشرده شود. سپس آجیل دلخواهتان را به مقدار زیاد داخل آن بریزید. بقیه کادایف را روی گردو پسته بریزید دوباره محکم فشار دهید روی آن را صاف کنید. قسمت های کناری را با انگشت اشاره بطرف داخل فشار دهید.
در فر با حرارت بالا و پایین 190 درجه از قبل گرم شده ابتدا 20 دقیقه در طبقه وسط ، سپس در دومین طبقه از پایین قرار داده 15 دقیقه دیگر بپزید. سینی را از فر خارج کنید. قسمت کف سینی بزرگتری را روی کادایف گذاشته برگردانید و کادایف را دوباره داخل سینی خودش بذارید(قسمت پشت آن بالا میفتد، جا عوض میکنند) سینی را دوباره داخل فر قرار دهید در طبقه وسط 25-30 دقیقه تا وقتی کاملا مثل انار سرخ شود بپزید. وقتی از فر خارج کردید 2-3 دقیقه صبر کنید شربت سرد را با ملاقه روی آن بریزید.(بلافاصله تاتلی را برش بزنید) و 1-2 ساعت کنار بذارید استراحت کند. در مدت زمان کوتاهی همه شربت را جذب میکند. نوش جان کسانیکه امتحان میکنند
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات